Tag griechische_k_che
Meine Foodbloggerkollegin Yushka hat mich vor 2 Tagen mit ihrem online gestellten Video so angefixt, dass ich mich gestern schon ans Werk machte und einen Filoteig zusammenknetete. Das geht schneller und unkomplizierter als bisher immer gedacht. Dieser durfte dann im Kühlschrank ruhen und kam für das Abendessen heute zum Einsatz. Es gab: Spanakopit... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Von den Zutaten her eigentlich recht klassisch, wenn hier auch noch Kichererbsen reinkommen. Die Vinaigrette […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nachdem ich die erste Egg Waffle in meiner noch recht neuen Egg-Waffle-Pfanne gemacht hatte, wollte ich unbedingt auch ganz schnell eine herzhafte Version austüfteln, denn dass ich eine Vorliebe für herzhafte Waffeln habe, wisst Ihr ja spätestens seit dem Buch Herzhafte Waffeln*.
Natürlich kann man die Waffeln einfach mit Kräuterquark oder Gemüse ... mehr auf kuriositaetenladen.com
Ich habe mich mal wieder gnadenlos bei einer lieben Foodblogkollegin bedient. Und wie das immer ist, da wird man nicht enttäuscht. Bei Aniko und ihrem Paprikameetskardamon-Blog gab es Ende letzten Jahres ein Hähnchengyros. Als Hähnchenfan war das genau das richtige Sonntagsessen für uns. Hier also mein Hähnchengyros mit Kartoffelspalten vom Blech u... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Tintenfisch in Tomaten-Wein-Sauce. Lecker. Katja ORIGINALREZEPT von Elissavet Patrikiou: Tintenfisch-Eintopf – Soupies stifado Für 4–6 […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mhhhh…! Wer keine Berührungsängste mit Leber hat, sollte dies unbedingt probieren. Katja ORIGINALREZEPT von Elissavet […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oregano-Fritten sozusagen. Ich habe die weniger ölreiche Zubereitungsart auf dem Backblech gewählt (siehe Einleitung der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Griechischer Nudelsalat im Glas: Sieht nicht nur hübsch aus, ist vor allem auch praktisch fürs Picknick oder fürs Büro. Und lecker ist er natürlich auch ;-) Weiterlesen →
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Dieser sommerliche Griechische Orzo Salat ist ein echter Genuss für alle Fans der mediterranen Küche. Die kleinen Nudeln verbinden sich perfekt mit leckerem Gemüse, Feta und einer köstlichen Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und Zitrone. Die frischen Aromen und kräftigen Gewürze machen diesen Salat zu einer idealen Beilage oder einem leichten ... mehr auf come-on-in-my-kitchen.de
Verlängert euch den Sommer! Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, habe ich einen Roman geschrieben. In "Keine Liebe der Welt" geht es um eine Dreiecks-Liebesgeschichte – und um die griechische Küche. Da die Story zu großen Teilen in der Küche einer Taverne spielt, findet ihr auch Rezepte im Buch. Heute möchte ich euch eines näher vorstellen: ein Gar... mehr auf adinakocht.wordpress.com
Das Besondere an dieser Zitronen-Hühner-Suppe ist, dass die Suppe durch zwei Cremes aromatisiert wird: einmal durch eine Wein-Creme mit gedünsteten Zwiebeln und dann noch durch eine Eier-Zitronen-Creme. Sie erhält so ein ganz besonderes Aroma. Gerade jetzt, wo es warm ist, ist diese Suppe gleichzeitig schön frisch und trotzdem sättigend. ... mehr auf loeffelgenuss.de
Hortopita mit Wildkräutern gefüllt ähnelt Spanakopita, die als Spinat-Feta-Pastete den meisten bekannt ist. Der griechische Klassiker gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Probieren Sie sie einmal aus! Dietmar | Mehr Rezepte der griechischen Küche ORIGINALREZEPT von Christina Mouratoglou & Adrien Carré: Hortopita … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Von Zeit zu Zeit verlangt unser Körper nach einer Hühnersuppe. Ein gutes Suppenhuhn wirkt Wunder. Doch manchmal ist es nicht nur eine gute Brühe, die dem Körper und der Seele guttun, manchmal braucht es dafür auch Zitronen. In Griechenland kennen sie so eine Suppe, Kotosoupa Avgolemono nennen sie die Suppe dort. Die Mischung aus kräftiger [̷... mehr auf dinnerumacht.de
Zutaten: 400 g Baklava- Filo Teig 600 ml Milch 350 g Zucker 40 g Hartweißengrieß 30 g Speisestärke 3 Eier 150 g Butter 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 250 ml Wasser etwas Zitronenschale Butter für die Form Zubereitung: In einen Topf die Milch erwärmen. In einer Rührschüssel Eier und 100 g Zucker schaumig schlagen. Speisestärke und Grieß […]... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com
Nach längerer Zeit gibt es nun zwei neue Gewürzkreationen aus meiner Feder, die unterschiedlilcher nicht sein könnten. Mehr dazu erfahrt ihr im heutigen Blog Post… Werbung Im September 2022 kamen zwei neue Gewürzmischung von mir auf den Markt, die ich mit meinen langjährigen Freunden und Partnern von Ankerkraut entwickelt habe. Beide Misch... mehr auf redmountain-bbq.de
Eine tolle Suppe, auch als Auftakt für ein Menü. Ich würde auf jeden Fall verschiedene Fische empfehlen oder sogar andere Meeresfrüchte. Patricia ORIGINALREZEPT von Gabi Kopp: Balık veya ada çorbası – Fisch- oder Inselsuppe von Limni Für 4 Portionen Für … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das ist ein sehr feines Kartoffel-Püree, statt Milch, Butter oder Sahne, wird es durch reichlich Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch angereichert. Toll und irgendwie auch nicht so üppig, wie die klassische Variante. Es lohnt sich hier ein gutes und kräftiges Olivenöl … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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Hackbällchen sind die genialen kleinen Kollegen des Fleischpflanzerls, denn: Sie sind unwiderstehlich und mit den kinderleicht variierbaren Aromen mit der Wahl von Gewürzen und Kräutern ist garantiert für jeden Geschmack mehr als eine Sorte dabei, die mehr als einmal bei den kleinen Verführern zugreifen lässt. Erst recht mit dazu servierten untersc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Als gebürtiger Lüneburg und nun in Adendorf wohnend, haben wir eine große Auswahl an Restaurants, in direkter Nähe. Eigentlich müssten wir nicht über Land fahren [weiterlesen]
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Ein Halloumi-Rezept für das Raclette, aber ich werde es mir auch für andere Gelegenheiten merken: Der feine Grillkäse, der so schön zwischen den Zähnen quietscht (unbedingt guten, nicht zu salzigen Halloumi kaufen!), wird mit einer Mischung aus gemörsertem Fenchel & … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Besondere an dieser Zitronen-Hühner-Suppe ist, dass die Suppe durch zwei Cremes aromatisiert wird: einmal durch eine Wein-Creme mit gedünsteten Zwiebeln und dann noch durch eine Eier-Zitronen-Creme. Sie erhält so ein ganz besonderes Aroma. Gerade jetzt, wo es warm ist, ist diese Suppe gleichzeitig schön frisch und trotzdem sättigend. ... mehr auf loeffelgenuss.de
Und noch ein Treffer! Erst schien mir die Fleischmasse etwas suspekt, viel zu feucht, fast glitschig. Das kommt durch den in Vollmilch eingeweichten Bulgur. Doch siehe da, nach dem Grillen werden die Köfte mit perfekter Konsistenz: außen kross und innen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wie würde euch ein leckeres Griechisches Olivenbrot schmecken? In den vergangenen Tagen, Wochen… ach was sag ich, Mooooonaten beschränkten sich meine Shopping-Touren…
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Das erste Mal war ich vor mehr als 30 Jahren in Griechenland. Nach einer grauenvoll stürmischen Überfahrt von Kreta nach Santorini, wo ich tags zuvor auf einen Seeigel getreten bin, erreichte ich die Insel am frühen Morgen. Santorini mit seinen dunklen Stränden und dem azurblauen Meer ließ mich meinen schmerzenden Fuß und die Überfahrt vergessen... mehr auf dinnerumacht.de
Ich könnte jetzt eine hübsche Story herauskramen, wie diese Suppe mein Leben verändert hat. Kindheitserinnerungen weckt. Reisen auf die griechischen Inseln. Urlaubserinnerungen. Soulfood. Und so weiter. Aber Tatsache ist, das wäre alles ziemlicher Bullshit. Der Hintergrund ist, dass ich nach … ... mehr auf susan-brooks.de
„Schwein in fein“ würde ich sagen. Einfach und sehr lecker. Die Paprika vermag es, den Geschmack des Fleisches perfekt zu unterstützen. Ein Hinweis: Spitzpaprika fallen wesentlich kleiner aus. Daher die Menge reduzieren, wenn man die üblichen Schoten verwendet. Patricia ORIGINALREZEPT … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich könnte jetzt eine hübsche Story herauskramen, wie diese Suppe mein Leben verändert hat. Kindheitserinnerungen weckt. Reisen auf die griechischen Inseln. Urlaubserinnerungen. Soulfood. Und so weiter. Aber Tatsache ist, das wäre alles ziemlicher Bullshit. Der Hintergrund ist, dass ich nach … ... mehr auf susan-brooks.de
Was für ein leckerer Salat! Das Rezept stammt aus dem vegetarischen Kochbuch „Poppis Küche“. Das Dressing wird angemacht mit Balsamico, Olivenöl und Knoblauch und passt vorzüglich. Christiane | Mehr Rezepte für Rote Bete ORIGINALREZEPT von Theopoula Kechagia: Rote-Bete-Walnuss-Salat – Pantzarosalata … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Cremiger Kartoffelbrei, verfeinert mit schwarzen Oliven, Zitronensaft, etwas Knoblauch und frischen Kräutern. Eine leckere und mal etwas andere Beilage zu einem griechischen Essen. Weiterlesen →
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Souvlaki ist Griechenlands klassischer Straßensnack, bestehend aus am Spieß gebratenem Fleisch im Pitabrot mit Zaziki und Zwiebeln. Hier wird das Pitabrot durch Reispapierblätter ersetzt und Fleisch am Spieß durch Schweinebauch. Diese Vermählung der griechischen Küche mit der südostasiatischen finde ich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Noch vor drei Tagen war ich in einer anderen Welt. Dort glitzerte das Meer, es war warm und zum Sonnenuntergang habe ich einen Ouzo getrunken. In der Zwischenzeit hat sich hier der Herbst breitgemacht. Ein wenig verunsichert hatte ich meinen Koffer eingecheckt, erlaubt waren 23 Kilo und ich war mir sicher, mit meinen Einkäufen das […]
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Wundervolles, unkompliziertes Rezept für Christopsomo - traditionelles, griechisches Weihnachtsbrot mit Gewürzen, Nüssen und Trockenfrüchten im Hefeteig. Hier mit Übernachtgare und einem flaumigen, leicht süßen Gewürzbrot als Ergebnis. Toll für den Weihnachtsbrunch.
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