Tag brot_br_tchen
Dieser Beitrag enthält Werbung! Nach vielen Abstechbrötchen war mir mal wieder danach, Brötchen zu formen. Ich hatte noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die mit in den Teig gewandert sind. Damit die Brötchen schön fluffig werden, habe ich einen Hefevorteig angesetzt und das tolle Baguettemehl T65 von bongu verwendet. Im […]
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Dieser Beitrag enthält Werbung! Wenn ich meinen Sauerteig auffrische, mache ich gerne mehr Anstellgut und daraus ein Auffrischbrot. Dieses leckere Mischbrot enthält keine Hefe, sondern nur Sauerteig als Triebmittel. Wenn dein Sauerteig noch sehr jung ist, kannst du 2-3 g frische Hefe dazugeben. Damit der Sauerteig genügend Triebkraft entwickelt,... mehr auf brotbackliebeundmehr.com
Bruscetta – klassisch Nach einem wunderbaren sonnigen Urlaub mit täglichem Strandbesuch bin ich nun total entspannt wieder zu Hause. Im Urlaub haben mein Schatz und ich es uns richtig gut gehen lassen und waren einige Male beim Italiener essen. Ich liebe die italienische Küche und könnte täglich Caprese-Salat, Bruscetta oder Antipasti-Teller ... mehr auf annasteller.wordpress.com
Quarkzopf (Osterzopf) Ostern steht vor der Tür. Dieses Jahr dürfen wir schon Ende März die Ostereier verstecken, bzw. suchen. Ich mag es ja lieber, wenn das Osterfest in den April fällt, denn da ist ja in der Regel doch etwas schöneres und vor allem wärmeres Wetter. Nun am Wetter und am Datum zu Ostern können […]... mehr auf annasteller.wordpress.com
Focaccia mit mediterranen Kräutern Endlich habe ich mal wieder Brot gebacken. Selbstgemachtes Brot ist doch einfach das Beste, oder? Ich bin ja kein großer Brotesser, da ich mich nahezu lowcarb ernähre, aber wenn es dann doch ein Mal Brot geben darf, esse ich es am liebsten frisch gebacken. Bis vor einigen Jahren stand ich noch auf […]... mehr auf annasteller.wordpress.com
Pesto Pinwheels Am Wochenende haben die Mädesl von “olles Himmelsglitzerdings“, dem “Knusperstübchen” und von “Herznah” auf Instagram dazu aufgerufen Pinwheels – also Hefeschnecken – zu backen. Da wir uns mitten in der Erdbeersaison befinden, wollten die Mädles süße Erdbeerschnecken backen. Es waren a... mehr auf annasteller.wordpress.com
Vor über 10 Jahren habe ich ein Jahr lang in London gelebt. Den Engländern wird ja nachgesagt, dass sie eine schlechte Küche haben, ich finde darüber kann man streiten, da es dort durchaus gute Gerichte gibt. Vorallem wenn man ein Fan von Süßem oder Nachtisch ist, kann man viel Spaß auf der Insel haben. In […]... mehr auf kochend-heiss.de
Frühstücksbrötchen (lowcarb, eiweißreich, zuckerfrei) Brötchen backen mache ich eigentlich nicht besonders gerne. In der Regel dauert es mir zu lange, da der Teig immer wieder ruhen muss: die Hefe ist Schuld. Gerne backe ich daher mit Quark. Das werden dann meistens eher süße Brötchen, die zum Frühstück passen oder ich mir als kleinen Snack für [&... mehr auf annasteller.wordpress.com
Bananen-Zimtschnecken Es ist August und wir befinden uns Mitten im Sommer; eigentlich. Denn heute regent es schon den ganzen Tag, es ist kalt und grau und damit ist mir heute nicht nach Erdbeeren und Sommereis gewesen. Bei mir gab es daher heute Zimtschnecken. Aber dieses Mal keine herkömmlichen Zimtschnecken, sondern Zimtschnecken in die Bananen m... mehr auf annasteller.wordpress.com
Burgerbuns (Burgerbrötchen) Burger haben wir doch alle wohl eine ganze Zeit lang mit den fettigen, wenig nahrhaften Exemplaren aus den berühmten Fastfood-Ketten verbunden. Aber seit einiger Zeit gehören selbstgemachte, frische und bunte Burger zum Trendfood. Viele kleine Burgerlädchen bieten tolle Kreationen an, die nicht nur optisch deutlich mehr ... mehr auf annasteller.wordpress.com
Wir sind gerade mitten in der Zucchini- und Johannisbeersaison angekommen. Alles möchte - am besten gleichzeitig - verarbeitet werden. Außer im Gelee landeten auch ein paar Johannisbeeren in ... mehr auf homemadeandbaked.blogspot.com
Chia-Quarkbrötchen Selbstgemacht ist doch immer wieder das Beste. Als Foodbloggerin gibt es bei mir natürlich jede Menge Selbstgemachtes. Brötchen und Brot gibt es aber bei mir nur selten.Zum einen bin ich eine ungeduldige Bäckerin und das ist beim Backen von Brot und Brötchen, die durch die Hefe in der Regel lange Ruhezeiten benötigen, natürlich u... mehr auf annasteller.wordpress.com
BABY ROCK MY DAY - Cakes - Cookies - Cocktails
Letzte Woche hab ich euch das neue Kochbuch: Veggie Fast Food vorgestellt. Diese Woche hab ich euch den Paprika-Aufstrich mit Rezept auf dem Blog gezeigt. Heute gibt es die passenden Kräuter Pita Brote dazu. ... mehr auf babyrockmyday.wordpress.com
Protein-Focaccia Der Sommer ist zurück und ich will wirklich noch nichts davon wissen, dass ab September schon wieder der Herbstanfang wartet. Ich beschäftige mich lieber damit weitere Grillabende vorzubereiten. Zum Grillen liebe ich es frisches Brot zu backen. Dazu habe ich euch zum Beispiel schon ein Ciabatta gezeigt und auch ein Rezept für Focac... mehr auf annasteller.wordpress.com
Für alle Schokofans gibt es heute ein Rezept für super fluffige köstliche Schokobrötchen, die perfekt zum Frühstück oder auch zur...... mehr auf castlemaker.de
Gefüllte Blätterteigstangen Nach einer kleinen Weihnachtspause melde ich mal wieder mit einem herzhaften Rezept zurück. Ich bin ja ein absoluter Fan von Blätterteig. Selbstgemacht habe ich Blätterteig zwar noch nicht, aber die Produkte aus dem Supermarkt sind ohnehin, so lecker und unkompliziert in der Zubereitung, dass ich vom Selbstherstellungspr... mehr auf annasteller.wordpress.com
Dieser Beitrag enthält Werbung! Diese leckeren Stangen mit einer Salz-Pfeffer-Kruste zählen momentan zu unseren Lieblingsbrötchen zum Frühstück. Die würzige Oberseite passt am besten zu Käse, Wurst oder würzigen Aufstrichen und die Unterseite auch zu süßen Belägen. Sie sind natürlich auch toll als Beilagenbrot, zum Salat und zur Suppe, zum Grill... mehr auf brotbackliebeundmehr.com
Das Topinambur-Brot geht einfach, wenn man sich damit vertraut gemacht hat. Lies jetzt das Rezept und backe das Brot Schritt für Schritt nach.... mehr auf frag-mutti.de
Es ist Sonntag und wir starteten gemütlich in den Tag, so wie wir es an jedem Sonntag machen. Und dennoch war es etwas anders, das Frühstück viel kürzer aus als an anderen Sonntagen. Warum? Das möchte ich dir erzählen. Am Donnerstag wurde dem weltbesten Lieblingsmann während er arbeitete der Rucksack aus dem Transporter gestohlen. Nein,...... mehr auf strickiges.de
Zimtschnecken Wenn der Duft von warmen Zimtschnecken das Haus erfüllt, zaubert ihr euch und euren Lieben mit Sicherheit in Lächeln ins Gesicht. Zimt ist für mich ein absoluter Wohlfühlduft, und das nicht nur zu Weihnachten. An solchen vermeintlichen Sommertagen, wie zurzeit – an denen wir eher dem Regen vom Sofa aus zusehen – machen wir... mehr auf annasteller.wordpress.com
Egal ob als Pausenbrote für Arbeit, Schule oder Kindergarten, das Buttermilch-Dinkelbrot ist sehr beliebt und schmeckt einfach nur lecker!... mehr auf frag-mutti.de
Scheiterhaufen, oder auch Ofenschlupfer genannt ist eine richtig gute Möglichkeit, übrige Brötchen oder übriges Weißbrot vom Vortag zu verwerten. Auch nicht mehr ganz frische, schon schrumpelige Äpfel machen sich gut darin. Nur noch Milch, Eier, Rosinen, Zimt und... mehr auf homemadeandbaked.blogspot.com
Werbung/Affiliate*Mein Koch- und Backbuchregal hat wieder Zuwachs bekommen. Als Sonja (sie schreibt auch den Blog Cookie & Co) mich gefragt hat... mehr auf homemadeandbaked.blogspot.com
Der erste Sonntag in einem neuen Monat, d.h. es gibt Neues aus der Blogreihe „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema…“. Im März widmen wir uns einem Gebiet, das für mich persönlich herausfordernd ist, nämlich alles rund um die italienische Brotkultur. Obwohl mütterlicherseits alle talentierte Brotbäcker sind, habe ich noch ... mehr auf heute-gibt.es
200 g Buttermilch 200 g Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Honig 600 g Weizenmehl Type 550 2 TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL weißen Balsamico Essig Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen. Das Brot mit einen scharfen […]... mehr auf ladysblog.de
[Werbung] Die pflanzlichen wie Wurst Aufstriche von Zwergenwiese passen perfekt auf meine knusprigen Vollkorn-Haferbrötchen. Hol Dir das Rezept. Wer hat...... mehr auf castlemaker.de
Entdecke das knusprige Sauerteigbrot ohne Hefe: Mit Weizen- und Dinkelmehl gebacken, über Nacht gereift und einfach köstlich!... mehr auf frag-mutti.de
