urlaubsküche thunfisch spaghetti fisch & co urlaubskã¼che kaper zitrone pasta- und gnocchi-gerichte pasta leicht pescetarisch kochen nudel
Wenn die Tage länger und die Temperaturen milder werden, darf auch das Essen wieder leichter und frischer sein. Genau dann sind Gerichte wie diese Spaghetti mit Thunfisch, Kapern & Zitrone perfekt: schnell gemacht, aromatisch und unkompliziert. Die Kombination aus salzigen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos burrata sommer pasta- und gnocchi-gerichte pastagericht pasta aubergine fleischlos/vegetarisch cavatelli mozzarella vegetarisch kochen tomate zucchini nudel italienisch
Nachdem das erste Gericht (Gnocchi mit Burrata und Tomatensauce) so super ankam, schrie das natürlich nach einer Art Wiederholung bzw. Fortsetzung.Dieses Mal haben wir anstelle der Gnocchi Cavatelli verwendet und in die Tomatensauce noch ordentlich Gemüse in Form von gebratener Aubergine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

eintopf, pfannen- & ofengerichte eintopf pasta- und gnocchi-gerichte sardinien aubergine pasta fregola sarda caponata italien kochen tomate italiienisch nudel salsiccia sizilien
Dieses Gericht hat sich mittlerweile als Standardgericht in unserer Küche etabliert…aber dieses Mal war alles anders, denn wir hatten „tatkräftige und wohlbekannte Unterstützung“ bei der Zubereitung!Aber seht selbst… Zutaten: Zubereitung – bei welcher wir kleine Helferlein hatten 🙂 : Auberginen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta- und gnocchi-gerichte burrata pastagericht kartoffel-nocken fleischlos gnocchi italienisch tomate kochen vegetarisch mozzarella fleischlos/vegetarisch
Endlich wieder eigene Kartoffeln!Vor gut zwei Wochen konnten wir es nicht mehr abwarten und „mussten“ die ersten Kartoffeln ernten.Nachdem diese nun ein paar Tage gelegen haben, konnten wir sie endlich verwenden.Dass daraus etwas ganz Besonderes werden musste versteht sich von… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta carbonara pasta- und gnocchi-gerichte nudel zucchini kochen tagliatelle
Immer auf der Suche nach neuen Rezepten, derzeit speziell für Zucchini und Auberginen, sind wir in dem Monatsheft eines Supermarktes über ein Rezept „gestolpert“: Zucchini-Carbonara.So „in Gänze“ hat es uns, vor allem wegen der verwendeten Nudelsorte, nicht gefallen, aber in… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta carbonara pasta- und gnocchi-gerichte schwein klassisch backe spaghetti nudel original guanciale kochen italien
Wir wissen zwar nicht, ob es überhaupt „ein wirkliches Original“ für die Spaghetti Carbonara gibt.Viele behaupten, der Hüter des Original-Rezeptes zu sein, obwohl diese Rezepte sich aber doch immer in Details unterschiedlich! Sei es die Frage, ob Guanciale oder doch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spaghetti fleischlos pinienkern bã¤rlauch pasta- und gnocchi-gerichte pasta pesto fleischlos/vegetarisch bärlauch vegetarisch kochen nudel
So, hier nun die erste „Anwendung“ unseres neuen Bärlauch-Pestos mit Pinienkernen:„Ganz einfache Spaghetti“, die aber in Kombination mit dem Pesto unglaublich aromatisch daherkommen.Und, soviel sein schon verraten, wir haben hierfür nicht das komplette Pesto verbraucht, da kommt noch mehr… Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen weiãŸkohl spitzkohl nudel pfannengericht fleischgerichte schwein pasta- und gnocchi-gerichte eintopf eintopf, pfannen- & ofengerichte kraut fleckerl weißkohl
Gestern stand mal wieder ein kleiner kulinarischer Abstecher zu unseren österreichischen Nachbarn auf dem Programm. Dabei scheinen wir nicht rechtzeitig die Bremse getreten zu haben und sind etwas über das Ziel hinausgeschossen, denn nur so ist die Salsicce in dem… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch nudel kochen vegetarisch freegola sarda risotto pastasotto fleischlos risottos pasta pasta- und gnocchi-gerichte
Ein herrlich leichtes Gericht, wie gemacht für den Sommer! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Brühe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.Knoblauch dazu geben und 1 weitere Minute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos spaghetti alla nerano pasta- und gnocchi-gerichte provolone pasta itailien fleischlos/vegetarisch vegetarisch kochen italienisch nudel zucchini
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta- und gnocchi-gerichte spargel pastasotto grüner spargel fregola fregola sarda risottos parmesan italienisch italien risotto fleischlos/vegetarisch grã¼ner spargel
Der frische grüne Spargel war einfach zu verlockend!„Planlos“ gekauft und dann zuhause erstmal überlegt bzw. in der großen, mittlerweile fast endlosen „To-Do-Liste“ gesucht, was man damit anfangen könnte…Dann haben wir ein Rezept entdeckt, das uns im Ansatz sehr gut gefallen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kingklip pasta- und gnocchi-gerichte spargel spagettini fisch & co fisch
Zartes Kingklip-Filet trifft auf hausgemachte Spaghettini und wird von knackigem grünem Spargel, gerösteten Walnüssen und süßen Maiskörnern begleitet. Eine feine Zitronennote sorgt für Leichtigkeit, während Pecorino und ein Hauch Butter dem Gericht eine cremig-würzige Tiefe verleihen. Abgerundet mit mildem Olivenöl,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen linguine kohlrabi nudel croã»ton croûton pasta- und gnocchi-gerichte mascapone sauce pasta pancetta
Vor den Nachtfrösten haben wir noch schnell einiges an empfindlichen Gemüse aus dem Garten gerettet…glücklicherweise, denn sonst hätten wir diese oberleckere „Kohlrabi-Pasta“ gar nicht machen können. Zutaten für 2 bis 3 Personen: Pasta: Sauce: „Topping“: Zubereitung Pasta: Linguine Zubereitung siehe >>>... mehr auf cahama.wordpress.com

pfifferling pasta pasta- und gnocchi-gerichte bandnudel rahmsauce pilzgerichte nudel pilzgericht sahne kochen tagliatelle
Es braucht nicht viel um glücklich zu sein: frische Nudeln, ein paar Pilze und etwas Sahne… ❤ ❤ ❤ Zutaten für 2 bis 3 Personen Tagliatelle: Pfifferlings-Rahmsauce: Zubereitung Tagliatelle: Tagliatelle, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern und Salz; Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸkraut eintopf kraut eintopf & pfannengerichte pasta- und gnocchi-gerichte schwein rind weißkohl fleckerl nudel weiãŸkohl kochen fleischgerichte pfannengericht weißkraut
Ein typisches „Pfannengericht“, nicht unbedingt schön anzusehen, aber lecker…und das ist die Hauptsache! Zutaten: Zubereitung: Nudelteig, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern und Salz; Zubereitung siehe >>> hier <<<.Den Teig zu ca. 1 mm dicken Nudelplatten ausrollen, diese mit einem… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta pasta- und gnocchi-gerichte rotgarnele fisch & co garnele chili nudel scharf tomate kochen trenette krustentier
Wenn einem so herrliche Wildfang-Garnelen über den Weg laufen, dann sollte man nicht ausweichen, sondern geradewegs zugreifen! Leider viel zu selten findet man sie…Wir hatten aber mal wieder das Glück und haben natürlich sofort zugeschlagen bzw. zugegriffen. Zutaten: Zubereitung: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hackfleisch fettuccine rotwein fleischgerichte ãœberbacken backen, ofen auflauf & gratin nudel hack auflauf straßburg kã¤se fleisch pasta straãŸburg überbacken käse pasta- und gnocchi-gerichte
Lange geplant, endlich ausgeführt…und dabei festgestellt, dass wir viel zu lange damit gewartet haben, ihn schon viel früher hätten machen sollen!By the way: der „Straßburger Auflauf“ hat eigentlich gar nichts mit Straßburg zu tun! Er heißt so, weil er geschmacklich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

basilikum konfit burrata pasta- und gnocchi-gerichte pasta cavatelli salsiccia kochen nudel kirschtomate
…mal ehrlich, klingt schon feiner, melodischer, verführerischer als: „Cavatelli mit Salsiccia-Flocken, Burrata-Basilikum-Creme und Kirschtomaten-Konfit“, oder?Aber warum wir uns für den italienischen Namen entschieden haben hat einen anderen Grund: wir haben dieses Gericht in einer Sendung der Kabel 1-Serie „Mein Lokal,̷... mehr auf cahama.wordpress.com

bärlauch fleischlos/vegetarisch vegetarisch gnocchi fleischlos cocktailtomate pinienkern bã¤rlauch pasta- und gnocchi-gerichte pesto
…und wenn wir schon so total leckeres Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen haben, dann muss das auch genutzt werden!! Gestern die Spaghetti damit waren ja schon super lecker, aber diese Gnocchi setzen noch einen drauf! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Zubereitung der… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nussbutter beilagen & nährmittel fleischlos/vegetarisch vegetarisch kochen kürbiskern gnocchi kã¼rbis fleischlos kã¼rbiskern pasta pasta- und gnocchi-gerichte kürbis
Alles neu macht…nein, diesmal der Oktober!Die Hokkaido-Kürbisse sind schon länger geerntet, aber sie mussten, wie die neuen Kartoffeln auch, erst etwas „lagern“.Nun aber steht eine Verwendung, auf die wir „viel zu lange warten mussten“ 🙂 nichts mehr im Wege!Und was… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lasagne nudel quark auflaug vegetarisch auflauf & gratin backen, ofen fleischlos/vegetarisch hokkaido pasta pasta- und gnocchi-gerichte kürbis kã¼rbis fleischlos
Es muss nicht immer die traditionelle Lasagne sein!Heute haben wir eine vegetarische Version auf Basis von Kürbis – und natürlich Pasta (!) – für Euch dabei.Fein geschichtet mit einer cremigen Sauce, ein wenig „Schmelz“ durch den Mozzarella und on top… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch kochen nudel italienisch gefüllt itailien pistazie fleischlos/vegetarisch teigtasche braten kürbis pasta- und gnocchi-gerichte gefã¼llt pasta ravioloni kã¼rbis fleischlos teigtaschen
Ravioloni? Noch nie gehört? Kein Problem!Ravioli sind kleine, mundgerechte, gefüllte Teigtaschen; pro Portion werden mehrere serviert.Ravioloni sind deutlich größere Ravioli; i. d. R. werden nur ein oder zwei Stück pro Portion, mit reichhaltiger Füllung serviert.Ravioloni = „große Ravioli“ (das italienische… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weißwein fisch fisch & co pasta- und gnocchi-gerichte pasta weiãŸwein tomate kochen trenette tintenfisch nudel
Warum nur? Warum haben wir das nicht schon früher mal gekocht? So lecker! Wie konnten wir uns das nur selbst so lange vorenthalten… 🙂Wird es ab jetzt garantiert öfter geben! Zutaten für 2 – 3 Personen: Zubereitung: Zubereitung Trenette siehe >>>… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bolognese wild tagliatelle schmoren fleischgerichte al dente kochen italien nudel italienisch wildschwein fleisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta
Wir haben lange überlegt, was wir kochen…Pasta sollte (sprich: musste) es mal wieder sein…und dann haben wir doch noch einiges an Wildschweinhack von der letzten „wilden Sau“ in Vorrat…warum das also nicht mal wieder kombinieren! Was uns sehr, und zwar… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel vegetarisch jiaozi past japanisch teigtasche gyoza fleischlos/vegetarisch asiatisch pasta- und gnocchi-gerichte teigtaschen shiitake fleischlos
Noch war im Garten nicht so viel zu tun bzw. teils verhinderte auch das Wetter, dass man dort etwas tun konnte. So auch an einem Nachmittag Ende März. Wenn man also nichts im Garten machen konnte, dann haben wir uns… Weiter... mehr auf cahama.wordpress.com

räucherlachs nudel kochen pasta pasta- und gnocchi-gerichte rã¤ucherlachs lauch zitrone cremig lachs spaghetti
Wir lieben saisonale Küche: Spargel und Bärlauch im Frühling, Salate im Sommer, Eintöpfe im Winter. Aber Pasta darf bei uns immer auf den Tisch – am liebsten unkompliziert und natürlich frisch gekocht, so wie diese cremigen Spaghetti mit Räucherlachs, Lauch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

italien tomate italienisch zucchini parmesan fleischlos/vegetarisch gemüse pasta- und gnocchi-gerichte aubergine gemã¼se gnocchi paprika
Ja, jetzt hat uns der Alltag wieder…Urlaub ist rum 😦Aber um uns die Rückkehr ein bisschen zu „versüßen“ oder besser gesagt „schmackhafter zu machen“, haben wir uns ein wahres „Schmankerl“ gegönnt: wunderbar fluffige Gnocchi auf dem Gemüse und den Tomaten,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ricotta fleischlos/vegetarisch bärlauch gnocchi pasta- und gnocchi-gerichte bã¤rlauch
…der Bärlauch wächst wieder! Archivbild Eigentlich wollten wir schon letzte Woche in den Wald und Bärlauch sammeln, aber da kam leider die Arbeit (Baumschnitt) dazwischen.Aber nun haben wir die Gelgenehit beim Schopfe ergriffen und waren sammeln: reichlich Bärlauch!Und das Erste,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

soffritto kochen one pott pasta makkaroni guanciale wir retten was zu retten ist nudel resteküche itailien traditionell pasta- und gnocchi-gerichte eintopf & pfannengerichte maccheroni pasta bohne restekã¼che bauernessen
Ein sehr traditionsreiches Gericht der, hauptsächlich bäuerlichen, Küche Italiens.Ein einfaches Gericht mit wenigen schlichten Zutaten, das sättigt und… mittlerweile vom Gericht für arme Leute zum absoluten Klassiker wurde. Zutaten: Zubereitung: Guanciale in kleine Würfel (3 bis 4 mm) schneiden.Zwiebel und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se lachs sauce pasta kräuter pasta- und gnocchi-gerichte käse kohlrabi nudel kochen trenette krã¤uter
Jetzt kommt wieder die Zeit, wo einem der Garten mit Salat und frischem Gemüse „überflutet“, aber die knackig frischen Kohlrabi konnten wir uns absolut nicht entgehen lassen!Einen haben wir für diese äußerst leckere Pasta verwendet. Zutaten für 2 bis 3… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta- und gnocchi-gerichte pasta geflã¼gel geflügel fleisch cremig kochen tomate huhn hã¤hnchen brust hähnchen nudel fleischgerichte spinat tagliatelle
Es gibt Gerichte, die genau das vereinen, was man sich nach einem langen Tag wünscht: cremige Pasta, zartes Hähnchen und eine Sauce, die nach Wärme und Genuss schmeckt. Diese Tagliatelle mit cremiger Hähnchen-Spinat-Tomaten-Sauce sind ein echtes Wohlfühlgericht – unkompliziert, aromatisch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fregola sarda risottos fleisch erbse pastasotto sous-vide-garen pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischgerichte kochen nudel kaninchen sous vide
Im Zuge unserer Frankreichurlaube decken wir uns mit diversen Köstlichkeiten ein. Eine davon sind Kaninchen. Diese werden dort in einer Qualität angeboten, die hier im Handel kaum bis nicht zu finden ist.Und wenn man solche feines Fleisch hat, dann muss… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen sahne spitzkohl cabanossi nudel capellini pasta- und gnocchi-gerichte frischeinudel pasta
Capellini? Ja, Capellini, die „kleine“ bzw. „kleinste“ Schwester der Spaghetti.Capellini sind dünner als Spaghetti (Durchmesser unter 1 mm) und im Querschnitt oftmals auch nicht rund sondern quadratisch.Sie eignen sich gut für feine Saucen oder auch als Suppeneinlage.Da der Spitzkohl ja… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch risottos fregola sarda pastasotto pasta- und gnocchi-gerichte fleischbã¤llchen bã¤rlauch pasta bärlauch fleischgerichte fleischbällchen hackfleisch kochen risotto nudel
Wenn einem bestimmte Gedanken nicht mehr aus dem Sinn gehen…Wir hatten uns überlegt Fleischbällchen mit Bärlauch aus einer feinen Farce zu machen, diese nicht wie gewöhnlich in der Pfanne, sondern im Backofen zu garen und dazu eine herrlich cremiges Pastasotto… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mediterran fleischlos/vegetarisch nudel ragout kochen trenette paprika pasta aubergine pasta- und gnocchi-gerichte
Die vermutlich letzten Auberginen aus dem Garten 😦…und bei den Paprika sieht es vermutlich auch nicht besser aus 😦Also genießen wir dieses Gericht nochmal ganz besonders.Fällt auch nicht schwer – so lecker wie es ist! 🙂 Zutaten: außerdem: Zubereitung: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

japan teigtaschen asien fleisch pasta china nudelteig pasta- und gnocchi-gerichte fleischgerichte braten füllung gyoza teigtasche wild asiatisch wildschwein fã¼llung rotkohl
Wir mussten es einfach mal wieder tun!Eigentlich sind diese Gyoza recht einfach herzustellen, wobei die „Herstellung“ insgesamt nicht schwierig ist, das einzige, was Übung verlangt ist das „Schließen“ bzw. dabei das „Falten“ des Teiges!Aber da hilft nur eins: über, üben,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch nudel rosenkohl fleischlos/vegetarisch tagliatelle mascarpone mandel pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischlos
Manchmal sind es gerade die einfachen Kombinationen, die besonders überzeugen! In diesem Gericht treffen frisch zubereitete Tagliatelle auf aromatisch gebratenen Rosenkohl, zusammen mit der cremigen Mascarpone-Sauce, etwas Parmesan und gerösteten Mandelblättchen entsteht daraus eine wunderbar ausgewogene Pasta – herzhaft, nussig… ... mehr auf cahama.wordpress.com