Tag brot_br_tchen_baguette
Hier kommt mein angekündigtes Baguette-Rezept mit kleiner Mini-Geschichte aus Paris. Es ist schon einige Jahre her, doch dieses verlängerte Wochenende in Paris…
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Möchten ihr wissen, wie man hausgemachte Milchbrötchen mit einer weichen Krume und einer knusprigen Kruste macht? Dann habe ich heute das perfekte…
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Wie würde euch ein leckeres Griechisches Olivenbrot schmecken? In den vergangenen Tagen, Wochen… ach was sag ich, Mooooonaten beschränkten sich meine Shopping-Touren…
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Heute habe ich ein Baguette-Brötchen-Rezept für Euch. Wenngleich sich die Teigführung etwas in die Länge streckt, lohnt sich dieses Rezept auf alle…
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Brot backen hat mich schon immer fasziniert und da ich wohl im letzten Jahr so unglaublich viel darüber erzählt habe, bekam ich…
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Heute habe ich ein perfektes Brötchenrezept für Samstags-Frühaufsteher. Ich mag es, wenn es morgens im Haus leise ist, mit einer Tasse Kaffee…
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Pane Civraxiu – das klassische Alltagsbrot aus dem Raum Cagliari und Südsardinien Ich hoffe, du hattest wunderschöne Weihnachten und bist gut ins…
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Wer kennt sie nicht aus dem Urlaub, die italienischen Brötchen mit dem klangvollen Namen Rosette Soffiate oder auch Panini genannt? In meiner…
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Dienstag, 02. Juni 2026
in Nürnberg-Kraftshof
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Panini – mediterrane Art Es gibt diese Rezepte, die dich sofort abholen – ohne Schnickschnack, ohne lange Vorbereitung, aber mit ganz viel…
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Mit Laugenbrezel verbinde ich unweigerlich schöne Augenblicke mit meinem Opa. Er war ein waschechter Bayer und ich sehe ihn heute noch, in…
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Ein Partyrad kommt nicht nur in den Sommermonaten bei meiner Familie gut an. Bei mir gibt es auch Weihnachten und Silvester ein…
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Der Duft von frischem Brot – Mhhh… traumhaft! Ich liebe selbst gebackenes Brot über alles. Heute möchte ich Euch mein Ganzjahres-Dauerbrenner-Lieblingsbrot-Rezept ans…
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Brot ist nicht nur für uns, sondern für alle Menschen auf der Welt das wichtigste Nahrungsmittel. Aus diesem Grund werden überall auf…
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Am Sonntag gibt es normalerweise frische Brötchen zum Frühstück – aber dieses Wochenende gibt es butterzarte Açma. Kennt jemand dieses himmlisch softe…
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Tortano oder Casatiello? Auf jeden Fall sind beide Sorten herzhafte Pizzabrote neapolitanischen Ursprungs. Der Unterschied, der Tortano im Originalrezept sollte nur Käse,…
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Dieses Dinkel Toastbrot ist schlichtweg der Knaller! Es schmeckt frisch gebacken unglaublich fluffig und am nächsten Tag, sofern noch etwas übrig geblieben…
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Unterschiedliche Vorlieben bei den Brotsorten, ach, das ist jetzt eigentlich eine allgemeine Meinung, die ich vertrete, ist ganz normal. Mal darf es…
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Die Sonne scheint, eine leichte Prise Wind weht mir durch die Haare und ich spüre, wie wunderschön sich die wärmenden Sonnenstrahlen auf…
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Frisch gebackene Kartoffelbrötchen sind ideal für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende. Am Abend vor dem Backen wird der Teig zubereitet, in eine…
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Mediterranes Kartoffelbrot hält sich länger frisch als herkömmliche Brote. Für alle, die es nicht wissen: Kartoffelbrot ist eine Brotsorte, bei der Kartoffeln…
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Dieses Roggenbrot mit Sauerteig ist eines meiner Lieblingsbrotrezepte. Es hat eine feine Krume mit einem leichten, charakteristischen Sauerteiggeschmack und eine herrlich knusprige…
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Somun Ekmek ist eine türkische Brotsorte, die aus einem Vor- und einem Hauptteig zubereitet wird. Hier spricht man von einer indirekten Teigführung…
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Die mallorquinischen kulinarischen Köstlichkeit haben es mir buchstäblich angetan. Auf der Insel gibt es das beste Bio Olivenöl, super tollen Rotwein, würzigen…
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Die süßen Brötchen mit Schokotropfen haben ein feines Aroma. Die Krume ist sehr luftig-fluffig, wie ein Schwamm. Mit den Zartbitter-Schokotropfen sind sie…
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Darf ich vorstellen, meine neue große Liebe! Frisch gebackene Dinkelbrötchen mit Übernachtgare zum Frühstück! Irgendwie bin ich aus einem Gespräch, mit der…
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Heute möchte ich eure Augen, mit diesem Rosmarinbrot mit Pekannüssen, zum Leuchten bringen. In meiner Küche ist Rosmarin ein echter Allrounder. Ich…
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Es gibt ja unzählige Roggen-Brot-Rezepte die mit einer langen Teigführung und großem Zeitaufwand hergestellt werden. Da wird erst der Ansatz für den…
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Letztes Wochenende habe ich knusprige Joghurtbrötchen gebacken und ganz spontan ein Foto in meine Story bei X gepostet. Die Resonanz auf…
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Glaubt man dem Wetterbericht, soll das Wetter in den kommenden Tagen wunderschön werden. Was liegt da näher auf der Hand, als den…
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Donnerstag, 18. August 2022
in Nürnberg-Kraftshof
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Donnerstag, 19. März 2026
in Nürnberg-Kraftshof
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Ein hübsches Frühstücksbrötchen sieht für mich einzigartig, wunderschön und raffiniert aus. Nicht so wie bei den meisten Bäcker in meiner Nähe, wo…
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Der Beitrag Rezept Brotfikadellen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, 27. März 2025
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Kochkurs Frühlingsbrunch Ostern erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Letzte Woche habe ich mir meinen Einkaufszettel, mit den Restlichen Zutaten, die mir für selbst gemachtes Sushi noch fehlten, geschnappt und bin…
Der Beitrag Japanisches Milchbrot mit Tangzhong erschien zuerst auf Lissi&#... mehr auf lissis-passion.de
Ich bin begeisterte Anhängerin von Anna Bellsolà. Sie stammt gebürtig aus Barcelona und ist Bäckerin in der dritten Generation. Sie verzaubert künstlerisch…
Der Beitrag Pan de Payés erschien zuerst auf Lissi's Passion.
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Darf ich vorstellen, meine neue große Liebe! Frisch gebackene Dinkelbrötchen mit Übernachtgare zum Frühstück! Irgendwie bin ich aus einem Gespräch, mit der…
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