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Ich bereite Wild am liebsten nach überlieferten Familien-Rezepten - gern auch mediterran... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Es gibt Produkte, die verarbeiten wir häufig und machen uns wenig Gedanken darüber, woher sie kommen. Rosinen zum Beispiel. Oder Korinthen. Dass Sultaninen auch als Rosinen im Regal liegen, vereinfacht die Sache nicht unbedingt. Wo der Unterschied zwischen all den getrockneten Trauben liegt, habe ich hier schon einmal versucht darzulegen. Schlie... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

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Tja, es geht doch nix über gute, lang gepflegte Vorurteile. So war ich bis vor Kurzem noch der festen Überzeugung, dass alles, was mit „Müsliriegel” deklariert sei, entweder aus grobschlächtigen Haferflocken bestünde – mit einem kulinarischen Spektrum zwischen sedimentiert und mumifiziert plus einer kräftigen Note nach feuchtem Anti-AKW-Parka der f... mehr auf kochzivilisten.wordpress.com

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Amerika ist das Burgerland. In jedem Diner gibt es meist eine gute, allerdings fleischlastige Auswahl. Bei The Whole Foodmarket, einer an Bioprodukten ausgerichteten Lebensmittelkette gibt es alle Varianten. Mit Rindfleisch  in verschiedenen Versionen, mexikanisch, toskanisch, asiatisch. Die Fischvarianten auf der Basis von Lachs und auch anderen F... mehr auf digilotta.de

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Eines der vielen Lieblingsgerichte des Türken... mehr auf kurtsfoodblog.com

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Ein leckeres vegetarischen Gericht, perfekt für nasskalte Herbsttage. Der Blumenkohl wird zusammen mit einer cremigen Käse-Sahne-Sauce im Ofen gebacken und bekommt eine knusprige Semmelbröselhaube. Zum Blumenkohl gibt es eine schöne Reispfanne mit Kichererbsen und Korinthen. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

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Nicht wegzudenken aus den türksichen Küchen... mehr auf kurtsfoodblog.com

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Treffen sich zwei Rosinen*. Sagt die eine: „Warum hast du denn einen Schutzhelm auf?“ Sagt die andere: „Ich muss noch …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com

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Lutz Görner lädt uns zu einer literarischen Reise ein  Fritz Katzfuß (2:38) Theodor Fontane (1819 – 1898) Fritz Katzfuß war ein siebzehnjähr’ger Junge, Rothaarig, sommersprossig, etwas faul Und stand in Lehre bei der Wittwe Marzahn, Die geizig war und einen Laden hatte, Drin Hering, Schlagwurst, Datteln, Schweizerkäse, Sammt Pumpernick... mehr auf lyrik-klinge.de

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Ein Familienrezept einer Teilnehmerin des Almkurses, das wir im Rahmen des Kurses auf weniger Hefe umgebaut haben. Beim Mohn scheiden sich die Geister, bei Mohnmassen noch mehr. Mit Grieß oder ohne. Mit Ei oder ohne. Müssen Nüsse hinein oder nicht? Grau- oder Blaumohn etc. pp. Ich zeichne mich für den Teig verantwortlich. Die Fülle kann Weiterle... mehr auf ploetzblog.de

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Toilettenanlage in einem Einkaufszentrum. Die Wasserhähne an den Waschbecken sind sensorgesteuert. Man hält also die Hände unter den Wasserhahn und prompt fängt das Wasser an zu laufen, und wenn man die Hände wegzieht, hört es wieder auf. Praktisch, da vergisst niemand, den Wasserhahn wieder zuzudrehen. Weniger Wasserverschwendung, alles bestens, s... mehr auf gnadlib.wordpress.com

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Zutaten: 400 g Lammfleisch, ohne Knochen 4 mittelgroße Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Olivenöl 250 ml Fleischbrühe 50 g Korinthen 150 g Reis 3 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Ras el Hanout frische Petersilie frischer Dill 500 ml Wasser Zubereitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien. Das Fett aufbewahren. Fleisch in mundgerech... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com

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Manche mögen’s heiß! Die Briten zum Beispiel. Die futtern nämlich an Karfreitag süße Gewürzbrötchen – Hot Cross Buns. Doch nicht nur in England, sondern auch in Australien, Neuseeland und Südafrika erfreuen sich die fluffigen Brötchen großer Beliebtheit. Grundlage ist ein Hefeteig, der zuerst mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Mu... mehr auf bananenschneckerl.de

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Wer wie wir eine Weinpflanze zu Hause hat, kommt mal auf die Idee, Weinblätter selber zu füllen. Zunächst werden die geernteten Weinblätter eingelegt, was ich vor zwei Jahren mal nach Sigrids Rezept auf Madam Rote Rübe gemacht hatte. Da dümpelten die Blätter also in ihren Einmachgläsern vor sich hin – bis heute. Heute kam ich […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

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