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Es trafen sich Paprika, Nudeln, Tofu und Tomatensauce in einem Topf und beschlossen, zusammen das perfekte Gericht für unter der Woche auf die Beine zu stellen, das immer funktioniert. Heraus kam dieses leckere vegane One Pot Nudelgulasch mit herzhaftem Tofu-Hack. Auch wenn es klingt, als würden wir hier mit nur einem Gericht im Alleingang das [... mehr auf eat-this.org
Lust auf Pizza?! Wie wäre es mit einer „gesunden“ Variante? Der Teig meiner Pizza🍕 besteht aus Brokkoli.🤩 Perfekt also für alle Low-Carb Fans. Brokkoli🥦 sollte übrigens nie zu warm gelagert werden, da er so einen grossen Anteil an Vitamin-C verliert....
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Lieblingsessen, das nicht nur Kindern schmeckt: unsere Tofubällchen in veganer Paprika-Rahmsauce mit Nudeln, Reis oder ganz was ihr wollt. Mit Essen spielt man zwar eigentlich nicht, aber hey, saftige Tofukugeln auf dem Teller herumzurollen, hat schon was. Wir finden: Wenn man anschließend alles brav aufisst, darf man mit dem Essen auch etwas Spaß ... mehr auf eat-this.org
Saftig, saucig, üppig. Mit herzhafter Bolo, cremiger Bechamel und richtig hoch gestapelt. Genau so, wie eine perfekte vegane Lasagne Bolognese eben sein sollte. Eigentlich haben wir irgendwann mal damit aufgehört, unsere Rezepte als „die besten“ zu betiteln. Aber es ist nunmal so: Wer vom „besten“ Rezept liest, fragt sich, welcher Schritt, welch... mehr auf eat-this.org
Dieser Beitrag enthält Werbung für Süßkartoffeln aus North Carolina. Schnell, einfach, super cremig und echtes Futter für die Seele – das sind diese Nudeln mit Süßkartoffel-Alfredo in wenigen Worten beschrieben. Als ich vor 3 1/2 Jahren bei der Ernte der Süßkartoffeln in North Carolina zu Gast war, habe ich fast jeden Tag Süßkartoffeln geg... mehr auf kuechenchaotin.de
Bibimbap-Pasta ist unsere nudelige Abwandlung der beliebten koreanischen Reisbowl mit leckeren Toppings. Schnell, scharf und voller Umami – aktuell unser absolutes Lieblingsgericht! Viele von euch kennen inzwischen bestimmt Bibimbap, die leckere koreanische Bowl mit Reis, verschiedenen leckeren Toppings und einem würzig-scharfen Dressing. Falls ... mehr auf eat-this.org
Nicht nur Italien kann Nudeln. Für die arabische Pasta Macarona bil laban, die in 20 Minuten auf dem Tisch steht, …
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Lauchspaghetti. Klingt vielleicht nur so halbspektakulär, entpuppt sich als Pasta con porri aber als perfekte Kombination aus unserer aller Lieblingsnudel …
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Unsere Linguine mit geröstetem Kürbis und Salbei sind das perfekte Comfort Food, wenn es draußen langsam aber sicher kalt und ungemütlich wird. Heute wird mal wieder recycelt. Ein paar unserer alten Lieblingsrezepte liegen noch immer verstaubt im Archiv und warten ungeduldig darauf, wiederbelebt werden. Diese Linguine mit geröstetem Kürbis und S... mehr auf eat-this.org
Nudeln und Bohnen. Zusammen gelesen regt das vielleicht nicht sofort den Sabberfluss an, aber das Hinterstübchen sagt trotzdem „Ja, hätte …
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So richtig authentisch ist sie vielleicht nicht, trotzdem hat unsere vegane Miso-Carbonara mit Tempeh-Speck alles, was eine ordentliche Carbonara braucht: Cremigkeit, Balance, Aroma und richtig viel Umami. Diese „alla Carbonara“ mit Sahne, Schinkenwürfeln und teilweise sogar mit Erbsen, die auch meine Mutter früher nach einem langen Arbeitstag h... mehr auf eat-this.org
Ich liebe Lasagne. Fun Fact: Statt Geburtstagskuchen gab es dieses Jahr eine Lasagne für mich. Ich mag sie in allen Varianten – mit Gemüse, mit (Veggie-)Hack, mit Spinat und Gorgonzola. Aber ein Rezept für Kürbis Lasagne fehlt mir noch in meiner Sammlung! Diese Kürbis-Lasagne mit Spinat ist herrlich cremig, richtig schön herbst-winterlich ... mehr auf kuechenchaotin.de
Kaum ein Sommergericht haben wir dieses Jahr so häufig gegessen: Diese superschnelle und aromatische Bruschetta-Pasta mit herrlichen Sommertomaten und viel Knoblauch! Okay, zugegeben, nachdem wir schon unsere Maispuffer zum Lieblingssommergericht des Jahres gekürt haben, bleiben diese auch unangefochten auf Platz 1! Sie werden aber definitiv dic... mehr auf eat-this.org
Klar, keine Frage, manche Verballhornungen von absoluten Klassiker-Rezepten sind schlicht und ergreifend bescheuert. Sie gehören sich einfach nicht, haben im …
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Okay, bald bricht wieder die Zeit an, in der auch Kleinsthobbygärtner, die „nur mal eine kleine Pflanze auf dem Balkon“ …
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Dass vegane Pizza einen sehr großen Platz in unseren Herzen hat, ist ja kein besonders gut gehütetes Geheimnis. Wer uns …
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Wie ich schon im Rezept zu unseren Spaghetti al Pomodoro geschrieben habe: Auch vegane Pasta ist mehr als nur „Nudeln …
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Dieser Beitrag enthält Links zu einer Blogger-Freundin. Hierbei handelt es sich NICHT um eine bezahlte Kooperation. Was ich beim Kochen so liebe? Dass man eine Idee haben kann – aber zwei unterschiedliche Menschen zu ganz unterschiedlichen Ergebnissen kommen können. Deshalb habe ich dieses Jahr beschlossen, genau diesen Effekt hin und wied... mehr auf kuechenchaotin.de
Nudelauflauf war in meiner Kindheit eines meiner Lieblingessen. Dabei kam bei uns nie viel hinein: Nudeln, Schinken, Eier-Guss und ab dafür. Dass ich dieses einfache Rezept für Nudelauflauf aus meiner Kindheit noch nie für eine Rezept-Kreation hier auf dem Blog genutzt habe, verwundert mich doch sehr – aber das wollen wir heute ändern! Heu... mehr auf kuechenchaotin.de
Endlich hat die Bärlauch-Saison wieder angefangen und wir zelebrieren die würzigen, grünen Stängel mit dem einfachsten und leckersten Rezept, das …
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Wem beim Löffeln des zwiebeligen Suppenwunders aus Frankreich der Gedanke kam, dass der Croûton-Deckel als Sättigungsbeilage zwar schon lecker, aber auch äußerst schnell verschlungen ist, darf vorfreudig die Augenbrauen heben: Wir machen eine einfache, deshalb aber nicht weniger luxuriöse karamellisierte Zwiebel-Pasta aus nur fünf Zutaten. Grund... mehr auf eat-this.org
„Entschuldigen Sie bitte, haben sie etwas getrunken?“ „Tja, also technisch gesehen eigentlich nicht…“ Unsere Rotwein-Spaghetti mit Kräuter-Nuss-Pangrattato werden direkt im …
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Unsere Zitronen-Ingwer-Marinara ist ein echter Allrounder und aus unserer Küche seit einem Teneriffa-Urlaub vor knapp zehn Jahren nicht mehr wegzudenken. Das Besondere an dieser frischen und feinen Pastasauce ist – wer hätte es gedacht – Ingwer! Als wir vor ein paar Jahren Jörgs nach Teneriffa ausgewanderte Tante Heidi besucht haben, ist uns von di... mehr auf eat-this.org
Belegt mit karamellisierten Zwiebeln, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und viel Thymian geht diese vegane Pissaladière auf alle Fälle als französische Antwort auf Pizza, das Lieblingsessen der ganzen Welt, durch. Dass die Pissaladière mit Pizza verglichen wird, ist naheliegend. Es geht um einen Fladen aus Hefeteig, ursprünglich aus der Arm... mehr auf eat-this.org
Unsere Zitronen-Ingwer-Marinara ist ein echter Allrounder und aus unserer Küche seit einem Teneriffa-Urlaub vor knapp zehn Jahren nicht mehr wegzudenken. Das Besondere an dieser frischen und feinen Pastasauce ist – wer hätte es gedacht – Ingwer! Als wir vor ein paar Jahren Jörgs nach Teneriffa ausgewanderte Tante Heidi besucht haben, ist uns von... mehr auf eat-this.org
Willkommen im Veganuary! Im Januar ernähre ich mich – wie viele andere auch – so vegan wie möglich. Dieser Monat ist für mich eine großartige Gelegenheit, die pflanzliche Küche zu erkunden und neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das selbst die hartnäckigsten Gemüse-Skeptiker überzeugen wird: Past... mehr auf kuechenchaotin.de
Cremige Chorizo Mascarpone Nudeln sind meine absolute Passion im Moment. die Zutatenliste ist kurz. Die Kochzeit ebenfalls. Aber der Geschmack – der geht völlig durch die Decke. Durch die cremige Mascarpone-Knoblauch Sauce, die knusprig angebratenen Chorizo Würfel und dem leckeren Babyspinat ist dieses schnelle Pfannengericht wirklich perf... mehr auf kuechendeern.de
Kennt ihr diese Pizza bianca? Vielleicht habt ihr es beim Italiener auf der Karte auch schon gesehen. Sie heisst Pizza bianca, weil sie weiss ist, sprich keine Tomatensauce drauf ist. 😉 Im ersten Moment für viele vielleicht ungewohnt, aber...
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Seid ihr auch so ein Basilikum Fan wie ich? 😉 Ich liebe den Duft von frischem Basilikum. Darf in unserer kleinen, aber feinen „Kräuterwand“ nicht fehlen! 😉 Die Herkunft des Basilikums ist heute nicht mehr feststellbar, man vermutet jedoch als...
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Egal, ob dein Garten aus allen Nähten platzt und du Gemüse verwerten willst beziehungsweise musst oder du dich, wie wir, …
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Wusstest du, dass ich Gedanken lesen kann? Ich muss mich nur ein wenig konzentrieren und weiß genau, was in deinem …
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Du hast einen Haufen schöne Sommertomaten vom Balkon geerntet und möchtest sie nun würdig zu deinem neuen Lieblings-Sommersnack verarbeiten? Probiere …
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Es ist absolut okay, wenn du die Kürbissaison einfach mit einer Kürbissuppe einläuten musst. Als Nächstes sollte aber unbedingt unser …
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Valentinstag-Kitsch ist nicht so dein Ding? Unseres auch nicht. Eine Dinner-Party mit Freunden, denen du unsere Cannelloni mit Artischocken-Walnuss-Füllung auftischst, …
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Heute gibt es einen Pastatraum! Du wirst dich zurückhalten müssen, die italienische Antwort auf Maultaschen, Dumplings und Co. nicht direkt …
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So langsam aber sicher schaltet das Wetter endlich auf den Frühlingsmodus um und wir haben das beste Rezept zum Saisonwechsel …
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