Tag tofu
Seit einigen Jahren habe ich schon den täglichen Newsletter von Essen & Trinken abonniert. Oft wird die Mail einfach weggeklickt, aber manchmal sind richtig lecker klingende Rezepte dabei, die wir dann auch durchaus mal nachkochen. So wie diese schnell gemachten veganen Bratnudeln mit Tahin, Tofu und Spinat. Eine ganz ungewöhnliche Geschmacksko... mehr auf brittas-kochbuch.info
Wenn auch schon das Wetter noch nicht allzu sommerlich ist, holen wir uns die Hitze halt woanders! Unser feuriger Gochujang-Eintopf eignet sich ganz hervorragend dazu. Macht vielleicht kurzzeitig eher rot statt braun, aber das ist uns naturgemäß natürlich auch ganz recht. Ach, ich tue mich gerade etwas schwer. Was ist das da draußen? Sommer? Imm... mehr auf toastenstein.com
Auf beyondkimchee.com schreibt Holly, dass ähnlich wie Käse ein Erbe Europas (und auch der zentralasiatischen Nomaden) ist, so sei Tofu das Erbe Chinas. Auch wenn es für manche seltsam klingen mag, sie könne die Liebe des Schöpfers dieser Erde spüren, mit der er der Menschheit die Weisheit geschenkt hat, eine seiner Schöpfungen, die Sojabohn... mehr auf cucinaepassione.de
Ich hatte schon oft von Seidentofu und seiner schier grenzenlosen Anwendbarkeit in der vegetarischen und veganen Küche gehört. Als Rühreiersatz, als Quarkersatz… kurz und gut, ich wurde neugierig und so lag die Packung einige Zeit im Kühlschrank, bis ich mich ran getraut habe. Als erstes wagte ich mich an die veganen Blondies aus dem schon […... mehr auf die-paule.de
Im Herbst schmecken Eintöpfe besonders gut. Und da Kürbis so vielseitig ist, passt er natürlich auch prima in einen Eintopf, zusammen mit Hülsenfrüchten und Räuchertofu. Das Rezept habe ich in dem Buch „20 Minuten sind genug – vegetarisch“ gefunden. Da ich noch einen Mini-Rest Zucchini hatte, ist der auch noch in den Eintopf gewandert, schließlich ... mehr auf vegan50plus.wordpress.com
Anlässlich des „Anti-Diät-Tages“ gab es heute Burger. Mein Liebster hatte den ganzen Tag keinen Hunger, daher habe ich sehr lange auf mein Vergnügen warten müssen. Leider waren dann auch noch die Augen größer als der Magen – aber ich habe brav aufgegessen, ich kann ja nicht verantwortlich dafür sein, dass das Wetter weiterhin so schlecht […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Seien wir doch mal ehrlich, so ein normaler Salat mit hauptsächlich Grünzeugs, macht nicht lange satt. Deshalb gibt's den bei uns auch nur als Beilage. Zur Hauptspeise eignen sich Salate nur dann, wenn sie ordentlich Inhalt bieten. Hülsenfrüchte sind da die idealen Sattmacher. Durch ihren hohen Eiweißgehalt und die komplexen Kohlenhydrate verwandel... mehr auf frauschmoeth.de
Am Freitag habe ich euch ja schon erzählt, dass wir unseren ersten Bubble-Tea trinken gehen wollten und genau das haben wir auch gemacht. Also erst einmal waren wir in unserem Lieblings-Cafe frühstücken und später sind wir dann nach Düsseldorf gefahren. Dort ist ganz in der Nähe des Bahnhofes ein Laden, in dem man Bubble-Tea trinken/kaufen kann. [&... mehr auf kochwelt-blog.de
Noch zu meinen Studientagen (was zugegebenermaßen noch nicht so lange her ist 😉 ), habe ich des Öfteren in einem kleinen Café/Kiosk direkt an der Uni sehr gerne Bulgur-Salat gegessen. Der Salat war unfassbar fettig und noch dreimal so lecker. Aber zuhause habe ich es noch nie geschafft einen nachzumachen, der diesem auch nur annäherungsweise [̷... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute gibt es zum Mittagessen etwas Salat mit Maiswaffeln. Als „Vorspeise gibt es einen kleinen, feinen Apfel 🙂 Auf den Maiswaffeln hat die Prinzessin mal wieder ihren geliebten Mango-Papaya-Curry-Streich (Alnatura) … Der „Salat“ besteht aus: Salatgurke, Tomate. Räuchertofu, Mohnöl (oder welches ihr mögt) und Zitronensaft Z... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com
Zum Grillen eingeladen, aber kein Mitbringsel parat? Wie wär's mit einem Glas selbst gebastelter Barbecue-Soße?Ist ziemlich schnell gemacht und eignet sich erfahrungsgemäß ganz ausgezeichnet zur Beeindruckung auch alles essender Grillfestteilnehmer.Kleiner Tipp: Ihr solltet die Soße nicht gerade an einem Tag zusammenbrauen, ... mehr auf frauschmoeth.de
Eine echte Allzweckwaffe ist so ein Chili. Leise den ganzen Abend vor sich hin köchelnd, dient es als handfeste Partybegleitung oder hilft beim Aufwärmen an kalt-nassen Tagen. Es lässt sich super portionsweise einfrieren und macht auch wieder aufgewärmt eine gute (wenn nicht bessere) Figur.In meinem selbst gemachten Chili darf ein gutes... mehr auf frauschmoeth.de
Hallo ihr Lieben, vorletztes Wochenende waren zwei Freundinnen von mir zu Besuch und wir haben gekocht. Ein Rezept das ich von der Arbeit mitgebracht habe und unbedingt mal ausprobieren musste. Das Gericht hat es kalorienmäßig schon in sich und genau daran wollten wir arbeiten, also dass es kalorienärmer wird, aber es ist einfach köstlich, daher [&... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo ihr Lieben, ich muss euch noch von meiner zweiten Augustwoche erzählen, denn ganz plötzlich musste ich ins Krankenhaus. Mein erster Übernachtungsbesuch in einer solchen Einrichtung und ich kann euch sagen, dass ist echt kein Spaß! Keine Sorge, es war im Endeffekt alles halb so wild gewesen, denn es musste „nur“ der Blinddarm raus, aber [̷... mehr auf kochwelt-blog.de
Kürbis, Kokosmilch und Erdnüsse als Basis für ein Curry sind in meinen Augen immer ein Gewinner. Das ist ein Essen, das ich fast jede Woche essen könnte. Die rote Currypaste bringt noch etwas Schärfe und Würze hinein. Beim Einkaufen sollte man nur aufpassen, dass sie auch wirklich vegan ist, es gibt nämlich auch unvegane Sorten. […]... mehr auf vegan50plus.wordpress.com
Kokos war nie mein Favorit. Nicht geschmacklich, nicht als exotische Frucht. Aber ich bin ja neugierig und durchaus lernfähig. Und heute steht immer ein Glas Kokosöl in meinem Schrank. Ich gebe zu, als Süßigkeit mag ich den Geschmack und dieses … ... mehr auf lilalummerland.wordpress.com
Hallo meine Lieben, als ich vor vielen Jahren meinen Liebsten kennenlernte, war ihm die Vielfalt der vegetarischen Küche noch gänzlich unbekannt, aber so in den letzten Jahren scheint er immer mehr Gefallen daran zu finden (vielleicht auch weil meine Kochkünste sich verbessert haben, seit ich hier das Blog führe). Er isst alles gerne was ich [̷... mehr auf kochwelt-blog.de
Lieblingsessen, das nicht nur Kindern schmeckt: unsere Tofubällchen in veganer Paprika-Rahmsauce mit Nudeln, Reis oder ganz was ihr wollt. Mit Essen spielt man zwar eigentlich nicht, aber hey, saftige Tofukugeln auf dem Teller herumzurollen, hat schon was. Wir finden: Wenn man anschließend alles brav aufisst, darf man mit dem Essen auch etwas Spaß ... mehr auf eat-this.org
Das Gros der Deutschen sehen sich ja als Teil eines ausgeklügelten Systems. Von hochgradig akademisch ausgebildeten und technisch sehr versierten Ingenieuren sowie anderen Fachkräften die ein Maximum an Effizienz, Genauigkeit und Sorgfalt in die Waagschale der globalisierten Welt beisteuern. So auch ich. Allerdings scheint das nur im Vergleich zu D... mehr auf gastrophil.de
Das Rezept kommt im Original noch mit Kochbananentalern daher, die in der Pfanne gebraten werden. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Schon länger wollte ich wieder einmal am Dauerevent von Katharina Seiser mit ihrem Blog esskultur teilnehmen. Das kann man, wenn man an einem Freitag etwas ohne tierische Produkte serviert. Eben TierFreiTag – ist doch gut, oder? Ausserdem hatte ich Seidentofu gekauft, ohne eigentlich zu wissen, was ich damit genau anstellen sollte. Meine Tofu... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Unsere Küche steht leider immer noch nicht und so musste ich mir für das heutige Gericht eine andere Küche suchen. Denn der This Is What We Love-Blog hat zu „Rezepte mit Herz“ aufgerufen und da wollte ich es mir nicht nehmen lassen dabei zu sein. Die Deals.com-Redaktion hat ihre Mitarbeiter nach ihren drei Lieblings-Lebensmitteln gefrag... mehr auf kochwelt-blog.de
Tofu-Rührei ist mittlerweile in fast jedem veganen Kochbuch zu finden. Den Auftakt brachte vor genau 10 Jahren Matthias Langwasser mit seinem Kochbuch „Veganen Kochkunst.“ Dort fand ich das erste Tofu-Rührei Rezept und produzierte es in meiner Experimentierphase als Ernährungsberaterin. Es waren die ersten Versuche mich an das Wappel-To... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Gleich vorab!Ich bin süchtig.Das ist ja ein geniales Zeug, was da neulich ganz überraschend den Weg nach Würzburg gefunden hat.... mehr auf sammelhamster.blogspot.com
Wenn man Freunde in Düsseldorf hat, dann fährt man da doch gerne mal hin. Ich kenne mich da allerdings absolut nicht aus, sodass ich nicht genau sagen kann, wo in Düsseldorf wir da waren, als wir letztens auf Empfehlung unserer … Weiterlesen ... mehr auf lilalummerland.wordpress.com
Es gibt in der Küche Highlights, auf die ich nicht mehr verzichten möchte: Einerseits das Wunderöl der Missboulette, andererseits den Tofu meiner Mrs. Bean. Diese beiden Zutaten passen wunderbar zueinander. ... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com
Seit zweieinhalb Monaten ernähre ich mich jetzt nach den Lowcarb-Prinzipien. Das heißt, ich habe den Kohlenhydratanteil meiner Nahrung extrem reduziert. Um aber trotzdem satt und zufrieden sein, funktioniert es nicht, bei jedem Essen einfach nur die Stärkebeilage wegzulassen. Vielmehr muss … ... mehr auf lilalummerland.wordpress.com
Ha! Heute bin ich kribbelig :-) Morgen geht’s los! Los? Genau! Es stehen mal wieder Ferien an. Es geht gen Osten, aber wohin verrate ich noch nicht, verspreche aber, es wird mindestens einen Post mit einem Reisebericht geben. Vorher aber noch schnell ein TierFreiTag‘s Rezept, welches wieder einmal beweist (wie schon hier) es geht auch [... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ich hatte Euch ja im Rahmen der Buchvorstellung von “Obst und Gemüse als Medizin“* das Tofu-Stroganoff versprochen – mit ausführlichen Gesundheitsdaten. Dann fange ich mal an: ;-) : Das Gericht ist untergebracht in dem Kapitel, das sich mit Konzentrationsmangel beschäftigt. Beikommen soll man dem Problem durch die Zufuhr von Phosp... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Meine lieben Leser.... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Meine lieben Leser.Auf Facebook hatte ich das heutige Thema schonmal Anfang Februar kurz in einem Post thematisiert – denn zu d... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
*Reklame - dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit den GingerPeople.... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Endiviensalat+Weisskohl+Tomate+Salatgurke+Frühlingszwiebel+Olivenöl+Macadamiaöl+Zitronensaft Mahlzeit! Okay, ich habe gemogelt… ich habe euch die gebratenen Tofuwürfelchen unterschlagen… Die sind da noch mit dabei 😉 Ps: Der Teller ist eine Schüssel und ungefähr so gross, wie eine Riesen-Torte!!!... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com
Der gebackene, marinierte und anschließend gebratene Tofu benötigt Zeit, hat es aber in unsere immerwährende […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich heiße Susi und bin Tofu-süchtig.Dabei habe ich den so lange nicht leiden können. Nun habe ich einen gefunden, der richtig gut ist. Also okay, der Tofu selber hat ganz wenig Geschmack, aber gut im Sinne von: macht ein wunderbares Mundgefühl, wie ich es sonst nicht kenne.Dann liefere ich Fastfood, das auch noch wenige Kalorien h... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com
Jäger und Sammler Unter diesem Begriff müsste eigentlich ein Bild von mir zu finden sein. Ich bin ein Zutatengeek, ein Trüffelschwein und verrückt sowieso. Das erklärt besonders, warum die Vorratsschränke hier nahezu aus allen Nähten platzen und ich das Sortiment diverser Asialäden im Schlaf aufsagen kann. Wenn du jemals jemanden Regale scannenderw... mehr auf foodina.eu
Ich liebe Mapo-Tofu. Die Aromenkomposition ist einfach genau meine. Besonders mag ich den Sichuan-Pfeffer: zitrusartig, mit einer Kampfernote und einem leicht betäubenden Prickeln am Ende – Sichuan-Pfeffer ist ein Gewürz mit Überraschungseffekt. Ich muss dabei immer an die Geschichte denken, die Fuchsia Dunlop* erzählt: sie hat einem unbedarf... mehr auf magentratzerl.net
BioBio Tofu-Bratstreifen haben mich überrascht: Sie schmecken mir sehr gut, gelingen leicht und sind günstig. Läuft. Zugegeben, mittlerweile kaufe ich nicht mehr oft beim Netto Marken-Discount. Hauptsächlich wegen der Atmosphäre und der qualitativen Produktmängel (im Frischwarenbereich), die mir begegnet sind. Als Studentin war ich... mehr auf gabelartist.de
