garnele schmoren karibisch marinieren curry krustentier kã¼rbis fisch & co kürbis
Mal wieder etwas aus der karibischen Küche ausprobiert und für äußerst lecker befunden.Jetzt müssen wir hoffen, dass wir bald mal wieder Wildfang-Garnelen bekommen… 🙂 Zutaten: 450 g Garnelen, Wildfang, Nettogewicht (ohne Kopf, ohne Schale, entdarmt) 2 EL Zitronensaft 150 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com

dicke bohnen garnele queller himbeere salicornes meerrettich
Wir hatten einen gemeinsamen Grund zu feiern, Frau K und ich und sind am Abend bei Björn ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

mammut darwineum natur weißstorch zoo krokodil zwergseidenäffchen sehenswertes geschichten aquarium urlaub ibis qualle dromedar schildkröte fotos unterhaltendes kranich affen tag vögel rostocker zoo erdmännchen tiere garnele unterwasserwelt flamingos orang-utan ziesel tierisch
… war der 4. August im Sommer dieses Jahres für die kleine und die etwas größere Silberdistel. Wir beiden Mädchen – Enkelin und Oma – waren an jenem Freitag nämlich wieder einmal im Rostocker Zoo unterwegs. Der Zoobesuch ein Jahr zuvor, als unsere Enkelin das erste Mal ohne Mama und Papa bei uns einen Teil […]... mehr auf buecherstaub.wordpress.com

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Dim Sum – wusstet ihr, dass man das „dim sam“ ausspricht? Ich wusste das nicht. Wieder was gelernt, als ich die Speisekarte des kleinen Restaurants am Bonner Marktplatz „Dim Sum“ studiert habe. Der Eingang zum Dim Sum liegt ein bisschen … ... mehr auf lilalummerland.wordpress.com

eintopf asiatische küche garnele zubereitungsart kokos asiatisch thai kochen thailändisch
Im Moment fällt unsere Wahl oft auf asiatische Gerichte, so wie z. B. auf diesen tollen thailändischen Kokos-Garnelen-Topf. Keine schlechte Wahl 🙂 Zutaten für 2 Personen: 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 12 g Ingwer (~ daumendick 1 1/2 cm lang) 1 TL rote Currypaste 175 g Karotten/Möhren 1 gelbe Paprikaschote 80 g Basmatireis 1 Stängel Zitronengras [R... mehr auf cahama.wordpress.com

wein melone weißwein kalte vorspeise garnele ei
Es gibt ein Kochbuch in das ich eher selten schaue. Das hat seine Begründung darin das es es einfach monströs ist, dieses B... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Das Zusammenspiel der vielen Aromen – traumhaft. Und die Schärfe kann jeder nach Belieben „einstellen“. Das Originalrezept haben wir bei Tina von „Foodina“ entdeckt. Zutaten für 2 Personen: 1 EL Kokosöl 4 grüne Kardamomkapseln 3 Gewürznelken 2 cm Zimtstange 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Nun bin ich schon über zwei Wochen hier. In einer Stadt, in der die Sonne sich fast überall im Wasser spiegelt. Wo man in der Rush Hour mehr Fahrradklingeln hört als hupende Autofahrer. In der mir jeden Tag der Wind durch die Haare weht, wenn ich von meiner Insel in’s Stadtzentrum fahre. Ich bin nun... Der Beitrag ... mehr auf f-a-i-b-l-e.blogspot.com

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Durch den schon lange anhaltenden Trend der kohlenhydratarmen Ernährung sind die Gemüse-Nudeln längst ein Begriff. Die Nudeln aus Zucchini, die sogenannten „Zoodles“, enthalten kaum Kohlenhydrate und sind somit eine tolle „low carb“ aber auch glutenfreie Alternative zu klassischen Nudeln. Die Zucchini werden dabei mit einem ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Wir kaufen Krustentiere am liebsten frisch – und nur Wildfang! Dieses „gezüchtete Zeugs aus den Chemiekloaken“ mögen wir nicht! Bei frischen Krustentieren hat man i. d. R. aber das Problem, dass sie noch im Panzer stecken. Den Panzer zu entfernen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Spargel und Vanille ist eine echt verführerische Kombination. Aber auch Garnelen kommen mit einem Hauch Vanille noch mehr zur Geltung. Wenn man die Genuss-Trilogie dann richtig perfekt haben will, dann mischt man das einfach zusammen. Was so einfach klingt, ist es auch. Gemacht wird alles in einer Pfanne. Ich koche Spargel quasi nie, denn ich ̷... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Wir hatten ein „schönes“ Kabeljaufilet *) gekauft. Für ein Essen war es zu groß. Also haben wir uns schöne Stücke herausgeschnitten und diese gebraten. Die „Reste“/Randstücke haben wir für diese Frikadellen verwendet. *) Was ist ein „schönes“ Fischfilet? Versuchen wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

asiatisch fisch & co curry krustentier süßkartoffel kichererbse schmoren fond braten garnele wok asiatische küche
Heute mal eine etwas andere Art des Currys: wir haben das Curry „nur“ mit einem Krustentierfond, hergestellt aus Schalen und Köpfen der Garnelen, gekocht und die Garnele selbst erst ganz am Ende separat gebraten und dazu gegeben. Zutaten Garnelen: 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Es musste mal wieder etwas Asiatisches sein! Da war doch noch dieses thailändische Gericht, welches so ähnlich klingt wie das von uns so sehr geliebte Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe) – ja, Tom Kha Gung! Ergebnis: jetzt lieben wir nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Es sollte mal wieder etwas „Asiatisches“ sein. Da wir eigentlich „nicht zu viel“ zubereiten wollten, haben wir nicht den Wok verwendet…hätten wir mal tun sollen… Dann wäre es zwar auch nicht „weniger“ gewesen, aber es hätte nicht nach so viel… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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In Flensburg habe ich im Frühjahr in einer Buchhandlung das Kochbuch „Gøne Fishing“ von Mikkel ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Wusstet ihr, dass die Sesampflanze vermutlich eines der ältesten Ölpflanzen der Welt ist? Die Hauptproduktionsländer sind Tansania, Indien, Sudan und China. Die Ernte ist meistens Ende des Sommers und Anfang Herbst. So lecker auch Sesamöl bzw. Sesamkerne sind, ist es... Der Beitrag ... mehr auf allaboutglutenfree.ch

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Bei diesem Wetter am liebsten nur einen Salat. Aber wenn schon, dann… 🙂 Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht: 1 (kleinen) Romanasalat 20 Blatt Pflücksalat; wir: Lollo gelb und rot, Eichblatt grün und rot 1 (kleine) Salatgurke 20 Cocktailtomaten 1/2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Einer der kulinarischen Höhepunkte ist jede Woche der Besuch bei unserem Fischhändler des Vertrauens. Dieses Mal haben uns die Spieße mit den Edelfischstücken so angelacht, da konnten wir nicht widerstehen. Es war genau die richtige Entscheidung! Zutaten für 4 Spieße… ... mehr auf cahama.wordpress.com