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"Mmmmh - ein Duft zieht hier ums Haus . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Heute geht es extrem schnell. Wenige gesunde saisonale Veggie- Zutaten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

winter gemüsebrühe wintergrillen grillen & barbecue bürgermeisterstück lauch ingwer braune butter knoblauch gelbe linsen aceto balsamico di modena tri-tip-steak butter essig fleischgerichte zucker zwiebeln staudensellerie sous-vide zitrone 90min best of 2017 herbst
Sous-Vide gegartes Tri-Tip-Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, dazu Linsen-Püree, eingelegte Zwiebeln und eine Balsamico-Reduktion. Der Beitrag Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebe... mehr auf highfoodality.com

apfelessig staudensellerie petersilie karotten purple curry griechischer joghurt vegetarisch rapsöl frühlingszwiebeln salate agavendicksaft 60min
Lust auf Salat? Ja? Gut. Heute mit einer leckeren Kombi aus knackigem Linsensalat mit einem sehr frischen Purple-Curry-Joghurt als kreativen Dip. Yummy. Plötzlich ist er da, der Sommer. In den kommenden Tagen soll das Thermometer ungeahnte Höhen entstauben, ich freue mich schon. Es kommen ein paar lange, warme Abende auf der Terrasse, dazu ein kühl... mehr auf highfoodality.com

koriandersamen fisch & meeresfrüchte schalotten fenchel kapern dorade karotten pernod sardellen thymian agavendicksaft knoblauch safran suppen & eintöpfe rotbarbe champignons lorbeer estragon rosmarin zitronenschale olivenöl kartoffeln cherry-kirschtomaten noilly prat oliven staudensellerie 90min
Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

eier vegetarisch herzhafte brotaufstriche rezept kresse sonntagsfrühstück brotaufstriche staudensellerie
Eine der 1365 Möglichkeiten, das "Sonntagsei" zu genießen, ist eine knusprige Scheibe Brot oder ein Brötchen mit Eiersalat. Damit meine ich natürlich nicht den aus dem Supermarktregal, sondern einen selbstgemachten.  Tatsächlich habe ich noch nie einen gekauften gegessen (ich hab nen merkwürdigen Tick und kann pürierte Suppen und solche Salate "au... mehr auf kuriositaetenladen.com

20min vegetarisch fenchel öl agavendicksaft salate vegan staudensellerie zitrone
Eine Frage bekomme ich immer wieder gestellt: „Uwe, sag mal, essen Deine Kinder eigentlich den ganzen Kram, den Du da so fabrizierst?“. Meine Kinder sind nicht weniger wählerisch als andere und verziehen bei einigen Gerichten gerne einmal das Gesicht, so dass ich bleibende Schäden befürchte. Wie jedes Elternteil da draußen wünsche ich mir ebenfalls... mehr auf highfoodality.com

fischsuppe seeteufel tomatensuppe suppe saibling tomate spitzparika dorade bachsaibling staudensellerie fisch garnelen
So, meine kleine Blog-Pause ist dann wieder beendet. Mehr als fünf Jahre habe ich ohne Pause jede Woche wenigstens einen Be... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

karotte rotwein fleischgerichte kalbsbäckchen apfelessig staudensellerie kartoffeln zwiebeln birnen grillen & barbecue rotkraut preiselbeeren sojasauce rinderfond 60min
Erinnert Ihr Euch noch an den Pulled Pork Burger? Seither spukt mir eine Kalbsbäckchen-Variante im Kopf herum… Vor zwei Wochen hatte ich einmal mehr die Gelegenheit, mich mit meinem Blogger-Kollegen Markus von “Nürnberg und so” über gute Burger auszutauschen. Markus betreibt nicht nur den Blog mit großer Leidenschaft und viel Enga... mehr auf highfoodality.com

staudensellerie fisch sellerie bachsaibling safran saibling buttermilch
Frau K war unterwegs, genauer in Porto, und ich hatte ein freies Wochenende. So eine Zeit nutze ich dann auch dazu Gerichte mit Zutaten zu kochen die Frau K nicht so... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

suppenküche geflügel estragon staudensellerie hühnchen rezept hühnerbrühe
Im Moment bin ich sehr in Soulfood-Stimmung, ich könnte täglich Kartoffelpüree, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

60min sommer sauermolke appetizer vegetarisch haselnüsse griechischer joghurt pfeffer olivenöl gemüse & beilagen zucker staudensellerie best of 2017 kohlrabi zwiebelsprossen highfoodality supperclub
Kohlrabi roh und gekocht, dazu Staudensellerie-Saft mit etwas Salz und Sauermolke aromatisiert, sowie eine Haselnuss-Crème. Der Beitrag Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

blumenkohl karotten vegetarisch winter gemüsebrühe frühlingszwiebeln butterschmalz 60min agavendicksaft berglinsen fregula sarda sahne suppen & eintöpfe muskat sesamöl staudensellerie zwiebeln
Die samtige Blumenkohl-Suppe wird zu einer Einlage aus Fregula Sarda, einer Pasta aus Sardinien, und Linsengemüse angegossen. Dazu: gerösteter Blumenkohl. Der Beitrag Fregula Sarda mit Linsen und Blumenkohl... mehr auf highfoodality.com

tomatenmark rote zwiebeln frühlingszwiebeln eier vegetarisch karotten artischocken pasta & nudelgerichte kapern petersilie gemüse & beilagen staudensellerie oliven 45min weißweinessig
Auch im sonnenverwöhnten Sizilien ist einmal im Jahr Winter. Früher waren die Menschen dann gezwungen, ihre Küche saisonal anzupassen und das Gemüse zu verwenden, das verfügbar war. Deswegen ist es also kaum erstaunlich, dass eine winterliche Version der Caponata existiert. Das Rezept stammt – wie sie klassische Variante der Caponata – ... mehr auf highfoodality.com

walnuss sommer fourme d'ambert desserts & süßspeisen 30min vegetarisch winter best of 2017 herbst staudensellerie zucker highfoodality supperclub
In Läuterzucker kandierter Staudensellerie mit einem milden Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert), gerösteten, geriebenen Walnüssen und Selleriegrün. Der Beitrag Kandierter Staudens... mehr auf highfoodality.com

wildlachs mussels bouillabaisse französische fischsuppe kuchen & co foodblogger rotbarsch suppen & eintöpfe fish soup fisch rouille kabeljau soupe staudensellerie karfreitag birgitd photography lorbeer pes tomaten möhren provence marseille rezepte aus meer & fluss brot tradition safran carrots knoblauch food thymian prawns bread fischsuppe suppe eintopf baguette
"Warum nicht mit Fischen zubereiten, die regional zu bekommen sind?!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

knoblauch butterschmalz allgemein 240min rinderfond kümmel bündle karotten wacholderbeeren schinkenspeck winter schweinebauch herbst lorbeerblätter staudensellerie zucker zwiebeln schmoren fleischgerichte best of 2016 petersilienwurzel butter sauerkraut
Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

karotten vegetarisch fischsauce thai-basilikum currys 60min lauch koriander süßkartoffeln brokkoli reis sahne curry staudensellerie
Heute auf der Tageskarte: Ein leckeres, vegetarisches Süßkartoffel-Curry mit allerlei Wintergemüse und einer sämigen Sauce. Bitte zugreifen, solange noch etwas da ist! Ich geb’s ja zu: Asiatisch könnte ich jeden Tag essen. Ich mag Reis, ich liebe Curry, ich mag’s scharf, ich stehe total auf knackiges, frisches Gemüse. Und Kräuter. Und G... mehr auf highfoodality.com

projekte staudensellerie fenchelherzen
Guten Morgen, ihr Lieben. Heute haben wir ganz großartiges Wetter. Nicht nur warm, sondern auch mit blauem Himmel. Ich war schon unterwegs alles erledigen, was man so am Wochenanfang zu erledigen hat, nun liegt ein hoffentlich schöner Tag vor mir.... bitte weiterlesen ... mehr auf mainzauber.de

fenchel hauptgericht tomate wolfsbarsch suppe aus einem topf seeteufel staudensellerie kalmar
Im Grunde ist dieses Rezept von Georgina Hayden mehr ein Eintopf, denn das Ganze ist dickflüssig und sättigend. Wie auch immer, jedenfalls ist es sehr ausgewogen: gleichzeitig herzhaft und sättigend und trotzdem liegt es nicht schwer im Magen. Ein wenig Zeit braucht man dafür. Das Gemüse muss länger bei milder Hitze geschmurgelt werden, der Wein... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

eigelb schinkenspeck 120min parmesan schalotten milch pasta & nudelgerichte speisestärke lauch kerbel herbsttrompeten knoblauch zitronen sahne mehl butter geflügelfond best of 2016 lorbeer staudensellerie ei
Heute gibt's ein Remake, eine Überarbeitung eines Rezeptes: Mit Eigelb gefüllte Ravioli, dazu Speckrahm, Kerbel-Gremolata und Herbsttrompeten. Der Beitrag Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttr... mehr auf highfoodality.com

gemüse kulinarik staudensellerie couscous hokkaido
Vom Versuchsfeld des besten Biobauern schafften es einige Miniaturausgaben von Hokkaidokürbissen bis ins Gesindehaus. Zwei Ideen spukten umgehend in meinem Hirn herum: Füllen und im Ganzen garen war die eine. Da ich aber ein eher unansehliches Tellerbild antizipierte, trat Idee 2 auf den Plan: das Ganze mit anderen, kleineren Kugelförmigen optimier... mehr auf utecht.wordpress.com

haferflocken kardamom karotten pfeffer ricotta vegetarisch gemüsebrühe 45min staudensellerie olivenöl zwiebeln backpulver petersilie lorbeerblatt mehl butter suppen & eintöpfe
Karotten, Kardamom, Kampot-Pfeffer und Ricotta-Klößchen: All das funktioniert wunderbar, ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen wirklich lecker – perfekt als schnelles Abendessen unter der Woche. Liebe Freunde von mir waren im Sommer mit dem Rucksack in Kambodscha und haben neben Land und Leuten auch die kulinarische Seite des Landes er... mehr auf highfoodality.com

sommer quinoa schafskäse agavendicksaft salate zitronen schnittlauchblüten gurken 30min vegetarisch dill ringelbete fermentieren staudensellerie best of 2017 radieschen
Leckerer Salat aus Quinoa, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Gurke, Schafskäse und einer Zitrus-Vinaigrette mit Olivenöl. Der Beitrag Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke ... mehr auf highfoodality.com

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Die Wiederholungstat zu Silvester bzw. zum Neujahrstag: Cotechino  (die haben wir aus dem italienischen Supermarkt in Weil) mit Linseneintopf. Das Rezept findet ihr hier: Samstagseintopf- oder Silvester auf Italienisch: cotechino con lenticchie – denn es bringt bestimmt auch noch Glück, wenn man in der ersten Januarwoche Linsen isst…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Eine festliche Vorspeise mit rohem Saibling, nussigem Rapsöl-Sorbet und würziger Staudensellerie-Essenz - dazu Buchweizen-Granola. Der Beitrag Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz... mehr auf highfoodality.com

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Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill. Der Beitrag Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Eigentlich habe ich fast immer Kresse im Haus oder im Garten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Frühlingssalate sind der endgültige Abschied vom Winter. Auch wenn nicht alle Zutaten aus dem Freiland stammen  sind gerade Staudensellerie und Mungobohnenssprossen, auch aus dem  Treibhaus, oder gar heimischer Zucht, Garant für Mineralien, Vitamine  und sogar Folsäure die uns richtig  Schwung geben, für unsere Outdoor-Aktivitäten. Und die Kicherer... mehr auf digilotta.de

20min joghurt highfoodality supperclub getränke & cocktails staudensellerie kefir
Selbst gemachter Ayran aus Kefir, Joghurt und Wasser, leicht mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Staudensellerie-Saft abgeschmeckt. Der Beitrag Ayran mit Pfeffer und Staudensellerie erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Dieses Gericht habe ich schon im vergangenen Jahr in dem Schweizer Magazin „Grüezi” entdeckt. Es war auf der Reise in unseren Sommerurlaub von Basel über Frankfurt nach Oslo, als ich im Abfluggate in den Gratis-Zeitschriften, die dort auslagen, blätterte. Es stammt von Nadia Damaso, einer Blogger-Kollegin, die in der Schweiz lebt und sich auf Reise... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Eine (Stauden-) Selleriecremesuppe ist nicht nur geschmacklich eine feine Sache. Sie hilft uns auch dabei, den restlichen Stangensellerie loszuwerden, den wir uns für ein ganz anderes Gericht gekauft haben. Denn Stangensellerie ist definitiv ein Gemüse, von dem wir immer zu viel haben. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

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Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

maronen blumenkohl karotten winter zitronen butterschmalz weihnachten rind tomatenmark schmand sojasauce best of 2018 kalbsbäckchen petersilienwurzel fleischgerichte rotwein schmoren sahne trüffel butter rinderbrühe staudensellerie herbst lorbeer sellerie olivenöl zucker zwiebeln
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Blumenkohlpüree und Maronenpüree, dazu eingelegte Zwiebeln, Trüffel und karamellisierte Senfsamen. Der Beitrag Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

essen & trinken food kutteln carrots knoblauch toskana tuscany olive oil rotweinessig parsley sommer kuttelsalat rezept gemüse tripe salad tripe italien rezepte garlic möhren staudensellerie red wine vinegar frühling olivenöl kräuter petersilie fastenzeit mã¶hren englisch olivenã¶l celery
Ich weiss – beim Thema Kutteln scheiden sich die Geister – für manche sind sie eine Köstlichkeit, andere können ihnen gar nichts abgewinnen und finden sie sogar eklig. Und sehr häufig gibt es die im Hause der Markgräflerin nicht, denn sie gehören auch nicht unbedingt zu den Lieblingsgerichten des Markgräflers. Dennoch, so einmal im Jahr... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

geschnetzeltes staudensellerie paprika pute lauchzwiebel zucchini gemã¼sefond suppe knoblauch gefluegel rot gemüsefond schnittlauch
Frisch, frisch, frisch. So lautet der Kommentar zu dieser Suppe. Denn es... mehr auf nudelheissundhos.de

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Wir haben Mai und reisen mit Volker mampft im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Finnland. Eigentlich ist ja Frühling, aber es ist noch ein bisschen frisch und die Zutaten für den Wintersalat sind auch noch zu bekommen. Am langen Wochenende vom letzten Aprilwochende und dem Maifeiertag am Montag gab es ein finnisches Poronkärystis, ein Rentier... mehr auf brittas-kochbuch.info

kefe geräucherter lachs staudensellerie gerã¤ucherter lachs kohlrabi suppen stangensellerie zuckerschote vorspeise suppe hauptspeise kartoffel lachs kokosmilch
Der Garten hat noch einen herrlichen Kohlrabi spendiert! Einen Teil davon haben wir für diese köstliche Suppe verwendet.Ihr wollt wissen, was mit dem Rest der Kohlrabi passierte: ein weitere Teil haben wir für leckere Kohlrabi-Schnitzel verwendet und der Rest ergab… ... mehr auf cahama.wordpress.com

zitronen verjus 240min best of 2018 haselnussöl dill pimpinelle zander traubenkernöl karotten grillen & barbecue haselnüsse fisch & meeresfrüchte crème fraiche schalotten staudensellerie herbst sellerie zucker blutampfer couscous geflügelfond brunnenkresse dashi butter
e-Jime geschlachteter Zander, gegrillt, dazu Selleriepüree, im Ganzen gekochter und geräucherter Sellerie sowie sous-vide gegarter Staudensellerie, Dashi-Beurre-Blanc und Couscous. Der Beitrag Gebeefter Zand... mehr auf highfoodality.com

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Dry-aged Gänsebrust sous-vide gegart und in der Pfanne finalisiert, dazu in Friesentee eingelegte Maulbeeren, Berberitzen und Rosinen. Der Beitrag Dry-aged Gans mit Friesent... mehr auf highfoodality.com