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Tag staudensellerie

Dry-aged Gans mit Friesentee, Maulbeeren, Preiselbeeren und Rosinen nach Johannes King 08.01.2019 09:00:00

winter sellerie karotten madeira best of 2019 maulbeeren rosinen 60min tomatenmark lorbeer portwein sous-vide butterschmalz dry aged schwarzer tee staudensellerie preiselbeeren petersilienwurzel schalotten weihnachten gänsebrust herbst wild & geflügel
Dry-aged Gänsebrust sous-vide gegart und in der Pfanne finalisiert, dazu in Friesentee eingelegte Maulbeeren, Berberitzen und Rosinen. Der Beitrag Dry-aged Gans mit Friesent... mehr auf highfoodality.com

Linsen-Curry mit geröstetem Blumenkohl und Kürbis 26.12.2018 09:51:42

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Veganes Curry für die nahrhafte Mittagspause: Beluga-Linsen-Curry mit geschmortem Kürbis und Blumenkohl, dazu Koriander, Seidentofu und Curry-Nüsse. Der Beitrag Linsen-Curry mit geröstetem Blumenkohl und Kürbis ers... mehr auf highfoodality.com

Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel 14.12.2018 12:50:30

winter sellerie sojasauce karotten schmoren schmand sahne rind olivenöl maronen tomatenmark zwiebeln blumenkohl lorbeer zucker zitronen butterschmalz trüffel rotwein fleischgerichte best of 2018 kalbsbäckchen staudensellerie petersilienwurzel weihnachten butter rinderbrühe herbst
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Blumenkohlpüree und Maronenpüree, dazu eingelegte Zwiebeln, Trüffel und karamellisierte Senfsamen. Der Beitrag Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Gemüse-Eintopf mit Beinscheibe 06.12.2018 15:30:52

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Ein einfacher Eintopf. Mit Beinscheiben. Und viel frischem Gemüse. Die... mehr auf nudelheissundhos.de

Beinscheibe mit Gemüse und Salzkartoffeln 02.12.2018 17:22:39

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Dieses Rezept lehnt sich an dem italienischen Klas... mehr auf nudelheissundhos.de

N° 47 ☼ Sommerlich-orientalischer Hühnertopf mit Minz-Joghurt-Topping ☼ 21.08.2015 23:56:36

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"Mmmmh - ein Duft zieht hier ums Haus . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

N° 48 ☼ Avocado-Gurken-Suppe ☼ cool, erfrischend & gesund 29.08.2015 23:56:54

soup vegetarisch food dill knoblauch chilled soup rezepte vorspeise tomate kalte suppe sommer-suppe food photography gurke photography kefir schnell & lecker avocado suppe staudensellerie suppen & eintöpfe
Heute geht es extrem schnell. Wenige gesunde saisonale Veggie- Zutaten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebel 16.03.2017 09:00:00

winter ingwer essig gemüsebrühe knoblauch zitrone 90min braune butter aceto balsamico di modena wintergrillen gelbe linsen bürgermeisterstück zwiebeln zucker lauch grillen & barbecue sous-vide tri-tip-steak fleischgerichte best of 2017 staudensellerie butter herbst
Sous-Vide gegartes Tri-Tip-Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, dazu Linsen-Püree, eingelegte Zwiebeln und eine Balsamico-Reduktion. Der Beitrag Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebe... mehr auf highfoodality.com

Linsensalat mit Purple-Curry-Joghurt 01.07.2015 10:30:00

vegetarisch karotten apfelessig rapsöl purple curry 60min salate frühlingszwiebeln petersilie agavendicksaft griechischer joghurt staudensellerie
Lust auf Salat? Ja? Gut. Heute mit einer leckeren Kombi aus knackigem Linsensalat mit einem sehr frischen Purple-Curry-Joghurt als kreativen Dip. Yummy. Plötzlich ist er da, der Sommer. In den kommenden Tagen soll das Thermometer ungeahnte Höhen entstauben, ich freue mich schon. Es kommen ein paar lange, warme Abende auf der Terrasse, dazu ein kühl... mehr auf highfoodality.com

Bouillabaisse nach Johannes King 21.07.2015 08:00:00

karotten champignons koriandersamen knoblauch estragon 90min zitronenschale fenchel olivenöl safran oliven lorbeer fisch & meeresfrüchte cherry-kirschtomaten kapern sardellen agavendicksaft rosmarin kartoffeln pernod staudensellerie dorade schalotten noilly prat rotbarbe thymian suppen & eintöpfe
Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

Eiersalat 18.09.2016 12:20:00

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Eine der 1365 Möglichkeiten, das "Sonntagsei" zu genießen, ist eine knusprige Scheibe Brot oder ein Brötchen mit Eiersalat. Damit meine ich natürlich nicht den aus dem Supermarktregal, sondern einen selbstgemachten.  Tatsächlich habe ich noch nie einen gekauften gegessen (ich hab nen merkwürdigen Tick und kann pürierte Suppen und solche Salate "au... mehr auf kuriositaetenladen.com

Fenchel-Salat mit Staudensellerie 05.06.2015 15:40:00

vegetarisch zitrone fenchel vegan salate öl 20min agavendicksaft staudensellerie
Eine Frage bekomme ich immer wieder gestellt: „Uwe, sag mal, essen Deine Kinder eigentlich den ganzen Kram, den Du da so fabrizierst?“. Meine Kinder sind nicht weniger wählerisch als andere und verziehen bei einigen Gerichten gerne einmal das Gesicht, so dass ich bleibende Schäden befürchte. Wie jedes Elternteil da draußen wünsche ich mir ebenfalls... mehr auf highfoodality.com

Fischsuppe mit gebackenen Tomaten 01.09.2016 05:00:00

seeteufel tomatensuppe fischsuppe spitzparika bachsaibling fisch garnelen saibling tomate suppe staudensellerie dorade
So, meine kleine Blog-Pause ist dann wieder beendet. Mehr als fünf Jahre habe ich ohne Pause jede Woche wenigstens einen Be... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Kalbsbäckchen-Burger mit Rotkohl, Preiselbeer-Birnen-Chutney und Kartoffelchips 30.03.2015 15:00:00

sojasauce apfelessig rinderfond rotkraut karotte 60min zwiebeln grillen & barbecue birnen rotwein kartoffeln fleischgerichte kalbsbäckchen staudensellerie preiselbeeren
Erinnert Ihr Euch noch an den Pulled Pork Burger? Seither spukt mir eine Kalbsbäckchen-Variante im Kopf herum… Vor zwei Wochen hatte ich einmal mehr die Gelegenheit, mich mit meinem Blogger-Kollegen Markus von “Nürnberg und so” über gute Burger auszutauschen. Markus betreibt nicht nur den Blog mit großer Leidenschaft und viel Enga... mehr auf highfoodality.com

Sellerie | Saibling |Safran 25.03.2016 07:58:00

sellerie bachsaibling safran fisch saibling staudensellerie buttermilch
Frau K war unterwegs, genauer in Porto, und ich hatte ein freies Wochenende. So eine Zeit nutze ich dann auch dazu Gerichte mit Zutaten zu kochen die Frau K nicht so... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Hühnercremesuppe mit Nudeln und Gemüse 24.01.2017 08:00:00

hühnchen estragon geflügel hühnerbrühe staudensellerie rezept suppenküche
Im Moment bin ich sehr in Soulfood-Stimmung, ich könnte täglich Kartoffelpüree, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss 03.05.2017 12:00:00

vegetarisch appetizer zwiebelsprossen kohlrabi 60min haselnüsse olivenöl sauermolke zucker pfeffer gemüse & beilagen griechischer joghurt best of 2017 highfoodality supperclub staudensellerie sommer
Kohlrabi roh und gekocht, dazu Staudensellerie-Saft mit etwas Salz und Sauermolke aromatisiert, sowie eine Haselnuss-Crème. Der Beitrag Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fregula Sarda mit Linsen und Blumenkohl-Samtsuppe (Verlosung) 14.02.2017 09:00:00

muskat winter berglinsen fregula sarda vegetarisch karotten gemüsebrühe sahne 60min zwiebeln blumenkohl frühlingszwiebeln agavendicksaft butterschmalz staudensellerie sesamöl suppen & eintöpfe
Die samtige Blumenkohl-Suppe wird zu einer Einlage aus Fregula Sarda, einer Pasta aus Sardinien, und Linsengemüse angegossen. Dazu: gerösteter Blumenkohl. Der Beitrag Fregula Sarda mit Linsen und Blumenkohl... mehr auf highfoodality.com

Winter-Caponata 04.03.2015 09:00:00

vegetarisch artischocken karotten weißweinessig pasta & nudelgerichte tomatenmark rote zwiebeln oliven frühlingszwiebeln gemüse & beilagen kapern petersilie 45min eier staudensellerie
Auch im sonnenverwöhnten Sizilien ist einmal im Jahr Winter. Früher waren die Menschen dann gezwungen, ihre Küche saisonal anzupassen und das Gemüse zu verwenden, das verfügbar war. Deswegen ist es also kaum erstaunlich, dass eine winterliche Version der Caponata existiert. Das Rezept stammt – wie sie klassische Variante der Caponata – ... mehr auf highfoodality.com

Kandierter Staudensellerie mit Fourme d’Ambert und gerösteten Walnüssen 06.06.2017 13:00:00

winter vegetarisch fourme d'ambert 30min zucker walnuss desserts & süßspeisen best of 2017 highfoodality supperclub staudensellerie sommer herbst
In Läuterzucker kandierter Staudensellerie mit einem milden Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert), gerösteten, geriebenen Walnüssen und Selleriegrün. Der Beitrag Kandierter Staudens... mehr auf highfoodality.com

N° 27 ♥ Bouillabaisse à la Birgit D ♥ 04.04.2015 00:38:19

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"Warum nicht mit Fischen zubereiten, die regional zu bekommen sind?!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Kümmelfleisch mit Sauerkraut 05.11.2016 09:32:22

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Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Brokkoli, Lauch und Duftreis 12.03.2015 12:00:00

vegetarisch karotten thai-basilikum sahne curry 60min currys brokkoli reis lauch koriander fischsauce staudensellerie süßkartoffeln
Heute auf der Tageskarte: Ein leckeres, vegetarisches Süßkartoffel-Curry mit allerlei Wintergemüse und einer sämigen Sauce. Bitte zugreifen, solange noch etwas da ist! Ich geb’s ja zu: Asiatisch könnte ich jeden Tag essen. Ich mag Reis, ich liebe Curry, ich mag’s scharf, ich stehe total auf knackiges, frisches Gemüse. Und Kräuter. Und G... mehr auf highfoodality.com

Kleine grüne Herzen 09.03.2015 11:40:34

fenchelherzen projekte staudensellerie
Guten Morgen, ihr Lieben. Heute haben wir ganz großartiges Wetter. Nicht nur warm, sondern auch mit blauem Himmel. Ich war schon unterwegs alles erledigen, was man so am Wochenanfang zu erledigen hat, nun liegt ein hoffentlich schöner Tag vor mir.... bitte weiterlesen ... mehr auf mainzauber.de

Fischsuppe mit Mandel-Skordalia 07.10.2017 07:30:30

aus einem topf wolfsbarsch seeteufel fenchel kalmar tomate suppe staudensellerie hauptgericht
Im Grunde ist dieses Rezept von Georgina Hayden mehr ein Eintopf, denn das Ganze ist dickflüssig und sättigend. Wie auch immer, jedenfalls ist es sehr ausgewogen: gleichzeitig herzhaft und sättigend und trotzdem liegt es nicht schwer im Magen. Ein wenig Zeit braucht man dafür. Das Gemüse muss länger bei milder Hitze geschmurgelt werden, der Wein... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttrompeten 02.12.2016 13:30:00

120min kerbel knoblauch eigelb speisestärke pasta & nudelgerichte sahne best of 2016 milch lorbeer lauch parmesan ei zitronen herbsttrompeten schinkenspeck mehl staudensellerie schalotten butter geflügelfond
Heute gibt's ein Remake, eine Überarbeitung eines Rezeptes: Mit Eigelb gefüllte Ravioli, dazu Speckrahm, Kerbel-Gremolata und Herbsttrompeten. Der Beitrag Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttr... mehr auf highfoodality.com

Ein Kugelteller oder Kürbis, im Ganzen gegart 01.10.2016 19:50:43

gemüse kulinarik staudensellerie couscous hokkaido
Vom Versuchsfeld des besten Biobauern schafften es einige Miniaturausgaben von Hokkaidokürbissen bis ins Gesindehaus. Zwei Ideen spukten umgehend in meinem Hirn herum: Füllen und im Ganzen garen war die eine. Da ich aber ein eher unansehliches Tellerbild antizipierte, trat Idee 2 auf den Plan: das Ganze mit anderen, kleineren Kugelförmigen optimier... mehr auf utecht.wordpress.com

Karotten-Kardamom-Suppe mit Ricotta-Klößchen und Kampot-Pfeffer 06.03.2015 09:00:00

vegetarisch karotten gemüsebrühe backpulver olivenöl zwiebeln pfeffer haferflocken petersilie kardamom 45min ricotta lorbeerblatt mehl staudensellerie butter suppen & eintöpfe
Karotten, Kardamom, Kampot-Pfeffer und Ricotta-Klößchen: All das funktioniert wunderbar, ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen wirklich lecker – perfekt als schnelles Abendessen unter der Woche. Liebe Freunde von mir waren im Sommer mit dem Rucksack in Kambodscha und haben neben Land und Leuten auch die kulinarische Seite des Landes er... mehr auf highfoodality.com

Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke (Verlosung!) 27.06.2017 09:00:00

vegetarisch fermentieren radieschen dill 30min ringelbete salate schafskäse agavendicksaft zitronen best of 2017 quinoa staudensellerie sommer gurken schnittlauchblüten
Leckerer Salat aus Quinoa, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Gurke, Schafskäse und einer Zitrus-Vinaigrette mit Olivenöl. Der Beitrag Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke ... mehr auf highfoodality.com

Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz 10.12.2016 09:00:00

anis appetizer rapsöl best of 2016 fenchel 60min fisch & meeresfrüchte zucker buchweizen saibling mandeln quinoa staudensellerie zitronensaft verjus weihnachten
Eine festliche Vorspeise mit rohem Saibling, nussigem Rapsöl-Sorbet und würziger Staudensellerie-Essenz - dazu Buchweizen-Granola. Der Beitrag Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz... mehr auf highfoodality.com

Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill 03.07.2018 09:00:00

sojasauce karotten gemüsebrühe schmoren rinderfond dill weißweinessig knoblauch 240min eigelb pasta & nudelgerichte rind olivenöl zwiebeln lauch rote bete ei ochsenschwanz rotwein kartoffeln fleischgerichte mehl best of 2018 staudensellerie crème fraiche sommer hartweizengrieß herbst
Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill. Der Beitrag Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

N° 28 ♥ Kresseschaum-Suppe mit gerösteten Tomaten 10.04.2015 23:26:25

vegetarisch food rezepte birgitd zwiebel cherry-tomaten cresso gartenkress pumpernickel muskatnuss frühjahrsmüdigkeit foodblogger gartenkresse rösttomaten crème fraîche photography kartoffeln kresse selbst ziehen schnell & lecker suppe staudensellerie suppen & eintöpfe kresse
Eigentlich habe ich fast immer Kresse im Haus oder im Garten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Powersalat für den Frühling, Kichererbsen, Staudensellerie. Tomaten, Mungobohnensprossen 18.04.2018 18:38:11

vegetarisch tomaten vegan mungobohnensprossen olivenöl kicherbsen kichererbsen pfeffer petersilie staudensellerie salz salat
Frühlingssalate sind der endgültige Abschied vom Winter. Auch wenn nicht alle Zutaten aus dem Freiland stammen  sind gerade Staudensellerie und Mungobohnenssprossen, auch aus dem  Treibhaus, oder gar heimischer Zucht, Garant für Mineralien, Vitamine  und sogar Folsäure die uns richtig  Schwung geben, für unsere Outdoor-Aktivitäten. Und die Kicherer... mehr auf digilotta.de

Ayran mit Pfeffer und Staudensellerie 11.05.2017 10:00:00

joghurt getränke & cocktails 20min highfoodality supperclub kefir staudensellerie
Selbst gemachter Ayran aus Kefir, Joghurt und Wasser, leicht mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Staudensellerie-Saft abgeschmeckt. Der Beitrag Ayran mit Pfeffer und Staudensellerie erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Stauden-Selleriecremesuppe 09.11.2017 06:59:44

sellerieblätter gemüsebrühe suppen macis selleriecremesuppe stangensellerie staudensellerie sellerieblättchen
Eine (Stauden-) Selleriecremesuppe ist nicht nur geschmacklich eine feine Sache. Sie hilft uns auch dabei, den restlichen Stangensellerie loszuwerden, den wir uns für ein ganz anderes Gericht gekauft haben. Denn Stangensellerie ist definitiv ein Gemüse, von dem wir immer zu viel haben. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

HANDGEROLLTE TOSKANISCHE PICI MIT RAGÚ BOLOGNESE AL FINOCCHIO 03.06.2018 16:12:40

rinderhack gemüse pasta italien saucen rezepte zwiebel tomaten le creuset fenchel lieblingsrezepte rind traubensaft tomatenmark spezialitäten fenchelpollen parmesan cooking chef rotwein lardo staudensellerie fleisch pastawalze cc
Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

Gebeefter Zander, Dashi-Beurre Blanc, Sellerie 29.05.2018 10:03:53

sellerie karotten zander traubenkernöl dill 240min blutampfer haselnüsse brunnenkresse fisch & meeresfrüchte haselnussöl zucker pimpinelle grillen & barbecue zitronen dashi best of 2018 staudensellerie crème fraiche verjus schalotten butter couscous herbst geflügelfond
e-Jime geschlachteter Zander, gegrillt, dazu Selleriepüree, im Ganzen gekochter und geräucherter Sellerie sowie sous-vide gegarter Staudensellerie, Dashi-Beurre-Blanc und Couscous. Der Beitrag Gebeefter Zand... mehr auf highfoodality.com

HANDGEROLLTE PICI MIT RAGÚ BOLOGNESE AL FINOCCHIO 03.06.2018 16:12:40

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Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

Ernteticker | 15. April 15.04.2018 14:18:07

kochzutat winter frisch sellerie selbstversorgung beet bauernregeln natur gartenplan gemüse wochenplan gemüsebeet ernte ernteticker archiv kochen ordnung im garten wissenswertes frühbeet pflanzenpflege frühlingszwiebeln gemüseernte tradition gartenkalender garten rhabarber gärtnertipps selbstversorger kräuter gesundes selbstgemacht stangensellerie rhabarberblüten frühling staudensellerie obst salat sommer nützliches gartennotiz rezept herbst saat
Was hat Saison?   Rezepte der Saison ‎Vegane Quesadillas mit Kichererbsenfüllung (mit Frühlingszwiebeln) Sellerie-Haselnuss-Salat mit geräuchertem Lachs Rhabarberblüten – einfach kochen wie Brokkoli   ‎   Erntekalender für Gemüse Erntekalender für Salat Erntekalender für Obst Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeere... mehr auf kaosblog.de

Schnelle Linsensuppe 14.11.2018 11:23:52

alles bio mettenchen mein rezept kartoffel reis, getreide und hülsenfrüchte schnelle küche suppen und eintöpfe zwiebel linsen obst und gemüse möhre staudensellerie
Die Linsen kommen in Bio-Qualität aus der Dose, weshalb dieses Solomittagessen schnell auf den Tisch kommt. Zutaten für 1 – 2 Portionen: 1 kleine Dose Bio-Linsen 1 kleine Zwiebel 1 Stange Staudensellerie 1 – 2 Möhren (je nach Größe) 1 kleines Mettendchen 1 kleine Kartoffel 1 TL Gemüsebrühepulver Salz, Pfeffer etwas Essig nach Wunsch Zub... mehr auf brittas-kochbuch.info