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N° 47 ☼ Sommerlich-orientalischer Hühnertopf mit Minz-Joghurt-Topping ☼ 21.08.2015 23:56:36

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"Mmmmh - ein Duft zieht hier ums Haus . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

N° 48 ☼ Avocado-Gurken-Suppe ☼ cool, erfrischend & gesund 29.08.2015 23:56:54

schnell & lecker vorspeise suppe knoblauch food rezepte vegetarisch dill tomate kalte suppe photography staudensellerie chilled soup kefir avocado food photography soup sommer-suppe suppen & eintöpfe gurke
Heute geht es extrem schnell. Wenige gesunde saisonale Veggie- Zutaten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebel 16.03.2017 09:00:00

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Sous-Vide gegartes Tri-Tip-Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, dazu Linsen-Püree, eingelegte Zwiebeln und eine Balsamico-Reduktion. Der Beitrag Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebe... mehr auf highfoodality.com

Linsensalat mit Purple-Curry-Joghurt 01.07.2015 10:30:00

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Lust auf Salat? Ja? Gut. Heute mit einer leckeren Kombi aus knackigem Linsensalat mit einem sehr frischen Purple-Curry-Joghurt als kreativen Dip. Yummy. Plötzlich ist er da, der Sommer. In den kommenden Tagen soll das Thermometer ungeahnte Höhen entstauben, ich freue mich schon. Es kommen ein paar lange, warme Abende auf der Terrasse, dazu ein kühl... mehr auf highfoodality.com

Bouillabaisse nach Johannes King 21.07.2015 08:00:00

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Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

Eiersalat 18.09.2016 12:20:00

rezept herzhafte brotaufstriche vegetarisch eier staudensellerie brotaufstriche sonntagsfrühstück kresse
Eine der 1365 Möglichkeiten, das "Sonntagsei" zu genießen, ist eine knusprige Scheibe Brot oder ein Brötchen mit Eiersalat. Damit meine ich natürlich nicht den aus dem Supermarktregal, sondern einen selbstgemachten.  Tatsächlich habe ich noch nie einen gekauften gegessen (ich hab nen merkwürdigen Tick und kann pürierte Suppen und solche Salate "au... mehr auf kuriositaetenladen.com

Fenchel-Salat mit Staudensellerie 05.06.2015 15:40:00

vegan öl agavendicksaft salate fenchel 20min vegetarisch staudensellerie zitrone
Eine Frage bekomme ich immer wieder gestellt: „Uwe, sag mal, essen Deine Kinder eigentlich den ganzen Kram, den Du da so fabrizierst?“. Meine Kinder sind nicht weniger wählerisch als andere und verziehen bei einigen Gerichten gerne einmal das Gesicht, so dass ich bleibende Schäden befürchte. Wie jedes Elternteil da draußen wünsche ich mir ebenfalls... mehr auf highfoodality.com

Fischsuppe mit gebackenen Tomaten 01.09.2016 05:00:00

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So, meine kleine Blog-Pause ist dann wieder beendet. Mehr als fünf Jahre habe ich ohne Pause jede Woche wenigstens einen Be... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Kalbsbäckchen-Burger mit Rotkohl, Preiselbeer-Birnen-Chutney und Kartoffelchips 30.03.2015 15:00:00

kalbsbäckchen fleischgerichte karotte rotwein zwiebeln kartoffeln staudensellerie apfelessig grillen & barbecue birnen 60min rinderfond sojasauce preiselbeeren rotkraut
Erinnert Ihr Euch noch an den Pulled Pork Burger? Seither spukt mir eine Kalbsbäckchen-Variante im Kopf herum… Vor zwei Wochen hatte ich einmal mehr die Gelegenheit, mich mit meinem Blogger-Kollegen Markus von “Nürnberg und so” über gute Burger auszutauschen. Markus betreibt nicht nur den Blog mit großer Leidenschaft und viel Enga... mehr auf highfoodality.com

Sellerie | Saibling |Safran 25.03.2016 07:58:00

saibling safran buttermilch staudensellerie fisch sellerie bachsaibling
Frau K war unterwegs, genauer in Porto, und ich hatte ein freies Wochenende. So eine Zeit nutze ich dann auch dazu Gerichte mit Zutaten zu kochen die Frau K nicht so... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Hühnercremesuppe mit Nudeln und Gemüse 24.01.2017 08:00:00

suppenküche staudensellerie geflügel estragon hühnchen hühnerbrühe rezept
Im Moment bin ich sehr in Soulfood-Stimmung, ich könnte täglich Kartoffelpüree, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss 03.05.2017 12:00:00

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Kohlrabi roh und gekocht, dazu Staudensellerie-Saft mit etwas Salz und Sauermolke aromatisiert, sowie eine Haselnuss-Crème. Der Beitrag Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fregula Sarda mit Linsen und Blumenkohl-Samtsuppe (Verlosung) 14.02.2017 09:00:00

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Die samtige Blumenkohl-Suppe wird zu einer Einlage aus Fregula Sarda, einer Pasta aus Sardinien, und Linsengemüse angegossen. Dazu: gerösteter Blumenkohl. Der Beitrag Fregula Sarda mit Linsen und Blumenkohl... mehr auf highfoodality.com

Winter-Caponata 04.03.2015 09:00:00

petersilie gemüse & beilagen staudensellerie oliven 45min weißweinessig tomatenmark rote zwiebeln frühlingszwiebeln eier vegetarisch karotten artischocken pasta & nudelgerichte kapern
Auch im sonnenverwöhnten Sizilien ist einmal im Jahr Winter. Früher waren die Menschen dann gezwungen, ihre Küche saisonal anzupassen und das Gemüse zu verwenden, das verfügbar war. Deswegen ist es also kaum erstaunlich, dass eine winterliche Version der Caponata existiert. Das Rezept stammt – wie sie klassische Variante der Caponata – ... mehr auf highfoodality.com

Kandierter Staudensellerie mit Fourme d’Ambert und gerösteten Walnüssen 06.06.2017 13:00:00

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In Läuterzucker kandierter Staudensellerie mit einem milden Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert), gerösteten, geriebenen Walnüssen und Selleriegrün. Der Beitrag Kandierter Staudens... mehr auf highfoodality.com

N° 27 ♥ Bouillabaisse à la Birgit D ♥ 04.04.2015 00:38:19

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"Warum nicht mit Fischen zubereiten, die regional zu bekommen sind?!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Kümmelfleisch mit Sauerkraut 05.11.2016 09:32:22

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Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Brokkoli, Lauch und Duftreis 12.03.2015 12:00:00

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Heute auf der Tageskarte: Ein leckeres, vegetarisches Süßkartoffel-Curry mit allerlei Wintergemüse und einer sämigen Sauce. Bitte zugreifen, solange noch etwas da ist! Ich geb’s ja zu: Asiatisch könnte ich jeden Tag essen. Ich mag Reis, ich liebe Curry, ich mag’s scharf, ich stehe total auf knackiges, frisches Gemüse. Und Kräuter. Und G... mehr auf highfoodality.com

Kleine grüne Herzen 09.03.2015 11:40:34

staudensellerie projekte fenchelherzen
Guten Morgen, ihr Lieben. Heute haben wir ganz großartiges Wetter. Nicht nur warm, sondern auch mit blauem Himmel. Ich war schon unterwegs alles erledigen, was man so am Wochenanfang zu erledigen hat, nun liegt ein hoffentlich schöner Tag vor mir.... bitte weiterlesen ... mehr auf mainzauber.de

Fischsuppe mit Mandel-Skordalia 07.10.2017 07:30:30

tomate hauptgericht fenchel seeteufel aus einem topf suppe wolfsbarsch staudensellerie kalmar
Im Grunde ist dieses Rezept von Georgina Hayden mehr ein Eintopf, denn das Ganze ist dickflüssig und sättigend. Wie auch immer, jedenfalls ist es sehr ausgewogen: gleichzeitig herzhaft und sättigend und trotzdem liegt es nicht schwer im Magen. Ein wenig Zeit braucht man dafür. Das Gemüse muss länger bei milder Hitze geschmurgelt werden, der Wein... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttrompeten 02.12.2016 13:30:00

herbsttrompeten kerbel lauch zitronen knoblauch schalotten milch parmesan 120min schinkenspeck eigelb speisestärke pasta & nudelgerichte lorbeer ei staudensellerie butter mehl sahne best of 2016 geflügelfond
Heute gibt's ein Remake, eine Überarbeitung eines Rezeptes: Mit Eigelb gefüllte Ravioli, dazu Speckrahm, Kerbel-Gremolata und Herbsttrompeten. Der Beitrag Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttr... mehr auf highfoodality.com

Ein Kugelteller oder Kürbis, im Ganzen gegart 01.10.2016 19:50:43

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Vom Versuchsfeld des besten Biobauern schafften es einige Miniaturausgaben von Hokkaidokürbissen bis ins Gesindehaus. Zwei Ideen spukten umgehend in meinem Hirn herum: Füllen und im Ganzen garen war die eine. Da ich aber ein eher unansehliches Tellerbild antizipierte, trat Idee 2 auf den Plan: das Ganze mit anderen, kleineren Kugelförmigen optimier... mehr auf utecht.wordpress.com

Karotten-Kardamom-Suppe mit Ricotta-Klößchen und Kampot-Pfeffer 06.03.2015 09:00:00

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Karotten, Kardamom, Kampot-Pfeffer und Ricotta-Klößchen: All das funktioniert wunderbar, ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen wirklich lecker – perfekt als schnelles Abendessen unter der Woche. Liebe Freunde von mir waren im Sommer mit dem Rucksack in Kambodscha und haben neben Land und Leuten auch die kulinarische Seite des Landes er... mehr auf highfoodality.com

Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke (Verlosung!) 27.06.2017 09:00:00

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Leckerer Salat aus Quinoa, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Gurke, Schafskäse und einer Zitrus-Vinaigrette mit Olivenöl. Der Beitrag Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke ... mehr auf highfoodality.com

Cotechino con Lenticchie 02.01.2023 20:50:32

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Die Wiederholungstat zu Silvester bzw. zum Neujahrstag: Cotechino  (die haben wir aus dem italienischen Supermarkt in Weil) mit Linseneintopf. Das Rezept findet ihr hier: Samstagseintopf- oder Silvester auf Italienisch: cotechino con lenticchie – denn es bringt bestimmt auch noch Glück, wenn man in der ersten Januarwoche Linsen isst…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz 10.12.2016 09:00:00

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Eine festliche Vorspeise mit rohem Saibling, nussigem Rapsöl-Sorbet und würziger Staudensellerie-Essenz - dazu Buchweizen-Granola. Der Beitrag Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz... mehr auf highfoodality.com

Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill 03.07.2018 09:00:00

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Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill. Der Beitrag Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

N° 28 ♥ Kresseschaum-Suppe mit gerösteten Tomaten 10.04.2015 23:26:25

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Eigentlich habe ich fast immer Kresse im Haus oder im Garten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Powersalat für den Frühling, Kichererbsen, Staudensellerie. Tomaten, Mungobohnensprossen 18.04.2018 18:38:11

vegetarisch tomaten pfeffer salz vegan kicherbsen mungobohnensprossen olivenöl kichererbsen petersilie staudensellerie salat
Frühlingssalate sind der endgültige Abschied vom Winter. Auch wenn nicht alle Zutaten aus dem Freiland stammen  sind gerade Staudensellerie und Mungobohnenssprossen, auch aus dem  Treibhaus, oder gar heimischer Zucht, Garant für Mineralien, Vitamine  und sogar Folsäure die uns richtig  Schwung geben, für unsere Outdoor-Aktivitäten. Und die Kicherer... mehr auf digilotta.de

Ayran mit Pfeffer und Staudensellerie 11.05.2017 10:00:00

joghurt 20min kefir staudensellerie getränke & cocktails highfoodality supperclub
Selbst gemachter Ayran aus Kefir, Joghurt und Wasser, leicht mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Staudensellerie-Saft abgeschmeckt. Der Beitrag Ayran mit Pfeffer und Staudensellerie erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Hirsesalat mit Aprikosen-Süßkartoffel-Karotten-Püree und Crevetten 04.09.2019 21:19:31

sommer shrimps rezept food essen & trinken roast almonds carrots glutenfrei fotografie süßkartoffel geröstete mandeln rezepte lemon millet aprikosen mandeln chiliflocken karotten apricots berberitzen millet salad sweet potato staudensellerie crevetten zitrone englisch hirse barberries hirsesalat chiliflakes almonds stangensellerie bloggerrezepte garnelen
Dieses Gericht habe ich schon im vergangenen Jahr in dem Schweizer Magazin „Grüezi” entdeckt. Es war auf der Reise in unseren Sommerurlaub von Basel über Frankfurt nach Oslo, als ich im Abfluggate in den Gratis-Zeitschriften, die dort auslagen, blätterte. Es stammt von Nadia Damaso, einer Blogger-Kollegin, die in der Schweiz lebt und sich auf Reise... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Stauden-Selleriecremesuppe 09.11.2017 06:59:44

gemüsebrühe selleriecremesuppe suppen sellerieblättchen sellerieblätter stangensellerie macis staudensellerie
Eine (Stauden-) Selleriecremesuppe ist nicht nur geschmacklich eine feine Sache. Sie hilft uns auch dabei, den restlichen Stangensellerie loszuwerden, den wir uns für ein ganz anderes Gericht gekauft haben. Denn Stangensellerie ist definitiv ein Gemüse, von dem wir immer zu viel haben. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

HANDGEROLLTE TOSKANISCHE PICI MIT RAGÚ BOLOGNESE AL FINOCCHIO 03.06.2018 16:12:40

fenchelpollen tomatenmark le creuset rind saucen italien rezepte parmesan gemüse fenchel tomaten zwiebel lieblingsrezepte pasta fleisch staudensellerie spezialitäten pastawalze cc rinderhack traubensaft rotwein lardo cooking chef
Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel 14.12.2018 12:50:30

rind weihnachten zitronen butterschmalz sojasauce best of 2018 schmand tomatenmark blumenkohl karotten maronen winter herbst rinderbrühe staudensellerie zucker zwiebeln lorbeer olivenöl sellerie rotwein schmoren fleischgerichte petersilienwurzel kalbsbäckchen trüffel butter sahne
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Blumenkohlpüree und Maronenpüree, dazu eingelegte Zwiebeln, Trüffel und karamellisierte Senfsamen. Der Beitrag Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Insalata di Trippa – Toskanischer Kuttelsalat 18.03.2022 21:35:38

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Ich weiss – beim Thema Kutteln scheiden sich die Geister – für manche sind sie eine Köstlichkeit, andere können ihnen gar nichts abgewinnen und finden sie sogar eklig. Und sehr häufig gibt es die im Hause der Markgräflerin nicht, denn sie gehören auch nicht unbedingt zu den Lieblingsgerichten des Markgräflers. Dennoch, so einmal im Jahr... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Gemüsesuppe mit Fleischeinlage 23.02.2024 00:00:00

schnittlauch gemüsefond rot gefluegel knoblauch suppe gemã¼sefond zucchini lauchzwiebel pute paprika staudensellerie geschnetzeltes
Frisch, frisch, frisch. So lautet der Kommentar zu dieser Suppe. Denn es... mehr auf nudelheissundhos.de

Die kulinarische Weltreise: Talvinen salaatti (Wintersalat aus Finnland) 07.05.2023 16:28:33

weißweinessig kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften weiãŸweinessig olivenã¶l wintersalat staudensellerie finnland kopfsalat obst und gemüse nachgekocht und -gebacken olivenöl blog-events die kulinarische weltreise vegetarisch und vegan apfel preiselbeeren vegan talvinen salaatti salate
Wir haben Mai und reisen mit Volker mampft im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Finnland. Eigentlich ist ja Frühling, aber es ist noch ein bisschen frisch und die Zutaten für den Wintersalat sind auch noch zu bekommen. Am langen Wochenende vom letzten Aprilwochende und dem Maifeiertag am Montag gab es ein finnisches Poronkärystis, ein Rentier... mehr auf brittas-kochbuch.info

Kohlrabi-Suppe mit geräuchertem Lachs 16.11.2024 06:48:06

kartoffel lachs suppe vorspeise hauptspeise kokosmilch geräucherter lachs staudensellerie kefe zuckerschote stangensellerie kohlrabi suppen gerã¤ucherter lachs
Der Garten hat noch einen herrlichen Kohlrabi spendiert! Einen Teil davon haben wir für diese köstliche Suppe verwendet.Ihr wollt wissen, was mit dem Rest der Kohlrabi passierte: ein weitere Teil haben wir für leckere Kohlrabi-Schnitzel verwendet und der Rest ergab… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Gebeefter Zander, Dashi-Beurre Blanc, Sellerie 29.05.2018 10:03:53

sellerie couscous blutampfer zucker staudensellerie herbst butter brunnenkresse geflügelfond dashi best of 2018 240min zitronen verjus fisch & meeresfrüchte haselnüsse schalotten crème fraiche dill haselnussöl traubenkernöl grillen & barbecue karotten zander pimpinelle
e-Jime geschlachteter Zander, gegrillt, dazu Selleriepüree, im Ganzen gekochter und geräucherter Sellerie sowie sous-vide gegarter Staudensellerie, Dashi-Beurre-Blanc und Couscous. Der Beitrag Gebeefter Zand... mehr auf highfoodality.com

Dry-aged Gans mit Friesentee, Maulbeeren, Preiselbeeren und Rosinen nach Johannes King 08.01.2019 09:00:00

winter gänsebrust schalotten madeira portwein karotten tomatenmark 60min rosinen dry aged butterschmalz preiselbeeren weihnachten maulbeeren petersilienwurzel sellerie lorbeer wild & geflügel sous-vide staudensellerie herbst schwarzer tee best of 2019
Dry-aged Gänsebrust sous-vide gegart und in der Pfanne finalisiert, dazu in Friesentee eingelegte Maulbeeren, Berberitzen und Rosinen. Der Beitrag Dry-aged Gans mit Friesent... mehr auf highfoodality.com