Tag vorspeise
Diese milde Sellerie-Cremesuppe bekommt durch Käsetoasts ihren Pfiff. Ich habe sie im 3,5-l-Slowcooker zubereitet, auch die 1,5fache Menge passt. Das Gericht ist preisgünstig und familiengerecht. Meine American-Christmas-Coautorin Petrina spottet, dass ich in fast jedem Rezept erstmal erzähle, was ich alles nicht mag: Zu viel Schärfe, starke Rau... mehr auf slowcooker.de
Der leckerste Wintersalat – als Adventskranz zum Aufessen! Ja, so finde ich Weihnachtsdeko echt sinnvoll, wenn er als bunter und köstlicher Salat auf den Tisch kommt. Dieser tricky Salat erwärmt alle hungrigen Foodies am Tisch, denn er ist wahnsinnig raffiniert, lecker und ruckizucki gemacht! Da haben wir den Salat! Und er ist zauberhübsch au... mehr auf trickytine.com
Ihr Lieben, heute öffnet sich bei mir das erste Türchen des xMas Boom Adventkalenders 2023. Bereits zum dritten Mal darf ich den Startschuss für dieses schöne Blogevent von Jana (Nom Noms food) geben und freue mich sehr darüber.... mehr auf jankessoulfood.com
Als ich gesehen habe, dass die sehr geschätzte Zorra vom Blog Kochtopf ein Blog-Event mit dem Thema "So schmeckt Spanien" veranstaltet, schossen mir sofort zwei Gedanken durch den Kopf. Ich möchte ein Gericht machen, dass nicht an jeder Ecke zu finden ist und ich möchte im Koch... mehr auf bushcook.de
Eine beliebte Vorspeise auf Kreta sind gefüllte Zucchiniblüten. Sie werden meistens mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln und Kräutern gefüllt. Dazu bekommt man oft einen Joghurt-Dip. Meine Empfehlung hierbei ist ein Dip mit einem dezenten Minzgeschmack. – Unbedingt probieren!... mehr auf creative-page.net
Pasta mit Lachs in Butter Sauce
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Auf der Insel Kreta (wie auch im restlichen Griechenland) findet man in den Speisekarten der Tavernen und Restaurants Meze. Darunter versteht man eine Vielfalt an Vorspeisen, die oft auf kleinen Tellern bzw. in kleinen Schälchen serviert werden. Einige Gastronomen bieten … Weiterlesen ... mehr auf creative-page.net
Blumenkohl mit Ei gab es als Vorspeise und die war richtig gut und hat auch Frau K, deren Lieblingsgemüse der Blumenkohl nicht ist, überzeugt.
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7 köstliche Vorspeisen-Rezepte für dein easy Weihnachtsmenü! Die perfekte Vorspeise für die Weihnachtstage ist für mich am besten schnell gemacht, außergewöhnlich, gerne ein bisschen fancy und folgt am besten auf einen leckeren Aperitif, oder?! So ein Weihnachtsmenü will ja sorgfältig geplant und zusammengestellt sein. Da eilt die trickytine natürl... mehr auf trickytine.com
Dieses leckere Lachstatar Rezept habt ihr super schnell und einfach zubereitet! Das leckere herzhafte Tatar aus Räucherlachs und rohem Lachs ist ein tolles vielseitiges Gericht, das Du als Vorspeise, zum Brunch im Glas oder als ausgefallenes Abendessen genießen kannst. Es wird aus frischem hochwertigem Lachs hergestellt, der reich an Omega-3-Fet... mehr auf kochenausliebe.com
Petersilienwurzeln sind eines meiner Lieblingsgemüse. Sie finden hier im Blog eine ganze Reihe von Rezepten mit den gedünsteten und dann gebratenen Petersilienwurzeln, aber auch Suppen, Saucenm Püree und sogar feine helle Petersilienwurzel-Mousse wie hier neben dem Zander und vor Rote Bete- Mousse und Erbsen-Zucchini-Mousse hinter dem Zander lassen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wie wäre es mal wieder mit einer kleinen, feinen, zur Jahreszeit passenden, Vorspeise?Wir hätten da ein Carpaccio bei dem nicht nur die Farbe überzeugt!Das Pesto ist zu viel für das Carpaccio, aber das macht gar nichts, entweder macht man das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es ist das, das neue Kochbuch von Jamie Oliver, ihr wisst ja…ich muss es haben, bin ja Fan von Jamie Oliver und mag seine Art zu Kochen sehr. Diese Einfachheit und diese Unkompliziertheit beim Kochen steckt an, die übersichtlichen Zutatenlisten … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
In unserem Garten haben wir einen kleinen Quittenbaum, der in den letzten 5 Jahren zweimal umziehen musste. Entsprechend gestresst ist er und ich bin sehr froh, dass er uns trotzdem heuer drei perfekte Birnenquitten geschenkt hat.Ich liebe den Geschmack und Duft von Quitten und finde es schade, dass sie meistens nur zu Gelee und Saft vera... mehr auf bushcook.de
Mit sehr heißem Essen tue ich mich schwer. Da muss ich warten, bis es etwas abkühlt. Das geht mir besonders bei Suppen so. Wenn sie zu heiß auf den Tisch kommen, dann puste ich da sehr lange und rühre immer wieder um, bis die Temperatur für mich passt. Deshalb bin ich ein großer Fan von kalten Suppen. Die gibt es bei mir nicht nur im Hochsommer, so... mehr auf bushcook.de
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Kann man herzhafte Plunderteilchen machen? Ich habe es versucht und muss euch ganz klar sagen: JA! Und sogar richtig Gute! Ich habe zum ersten Mal die Foie Gras ohne Stopfen von Happy Foie ausprobiert und war wirklich sehr überrascht vom Aroma und der Konsistenz. Ich wüsste nicht, ob ich mit Sicherheit sagen kann, ob ich sie geschmackl... mehr auf kuechenjunge.com
Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch
Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen →
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Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute gibt es mal wieder den ersten Teil eines Menüs, weil ich habe ja versprochen in Zukunft mehr in diese Richtung zu machen. Ein leichtes Menü ist es leider nicht geworden, aber dafür ein sehr leckeres und das geht ja schließlich vor wenn man zum Essen einlädt und seine Gäste verwöhnen möchte oder was meint […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch
Manchmal braucht es keine Worte. Ein einziger Moment, ein Augenblick, kann genügen um jemanden zu verstehen. Man reicht sich die …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch
Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Die Spargeln im Ofen und ich merkte, dass ich das bestellte Poulet vergessen hab abzuholen. So bekam die Grosse den Auftrag die Spargeln im Mantel aus dem Ofen zu holen. Hä? Wieso haben die Spargeln einen Mantel? Dann geht es … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
Da seit April der erste Spargel aus geschütztem Anbau zukaufen ist, bekommt ihr heute ein spannendes und sehr leckeres Spargelrezept! Die Muffins eignen sich wunderbar als Vorspeise und passen gut zu einem leckeren gemischten bunten Salat. Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Backzeit: 25 Min. Zutaten für 12 Stück 300g Spargel (welchen ihr nehmt ist dabei... mehr auf kochwelt-blog.de
Cocktail vor dem Hauptgang geht immer. Wer jetzt denkt, dass wir an die Bar stürmen, Eiswürfel in den Mixer gießen und den Shaker durch die Luft wirbeln liegt völlig falsch. Cocktails kann man nicht nur trinken – heute gibt es bei uns den Cocktail zum Essen. Garnelen, Gemüse, Zitrone und eine feine Soße mit Weinbrand...... mehr auf der-gourmet.eu
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
In manchen Situationen mutiert man wieder zum Kleinkind. Auf langen Reisen („Sind wir schon daaa…?“), in Anbetracht von wunderhübschen großen …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
