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Tag schalotten

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

fleisch fingerfood alltagsküche brot olivenöl schalotten kräuter frühstück & brunch rindshackfleisch apéro hauptgang cironé venedig milch ei
Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Würdiger Ausklang der Tomatensaison - Kürbisspalten mit Kichererbsen 07.12.2015 07:00:00

ceci schalotten basmatireis kürbis vegetarisch kichererbsen vegan glutenfrei
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Paprika gefüllt 06.07.2016 00:07:31

rind kreuzkümmel zwiebeln cous cous bruschetta al pomodoro pfeffer paprikapulver scharf rezepte rinderhack olivenöl paprika schalotten gemüse kräuter strauch tomaten beilagen oregano knoblauch deutsch saucen grüne paprika bio rinder hackfleisch gewürfelte tomaten mit sauce www.spirit-of-spice.de thymian salz rosmarin frischkäse majoran
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Zoodles (Zucchini-"Nudeln") mit gebratenem Speck, eingelegten Tomaten und Tomatenpesto 15.09.2015 18:28:00

parmesan schalotten nachgekocht getrocknete tomaten speck low carb hauptgericht zucchini
Ich bin ja immer wieder fasziniert, wie manche Rezepte oder Hypes durch die gesamte Blogosphäre wabern. Ich meine damit Phänomene wie die One Pot Pasta, die Pizza mit Blumenkohlboden und: Zoodles. Zoodles sind Zucchini-"Nudeln", also mit dem Julienne-oder Spiralschneider geschnittene lang... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Vegane Jägersauce 02.02.2023 15:20:00

steinpilze mehlschwitze schalotten pilze vegane basics champignons sojasauce sauce
Für unsere vegane Jägersauce müssen frei nach Heaven Shall Burn keine „Hunter gehunted“ werden. Bei der klassischen Sauce Chasseur liegt der Fokus ohnehin auf dem ordentlichen und damit um einiges weniger martialischen Pilzaroma – und ja, irgendwie finden wir das nicht nur leicht ironisch. Schon als kleines, weder vegetarisches, geschweige ... mehr auf eat-this.org

Finkenwerder Scholle 27.07.2016 00:23:17

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Kokos-Kartoffelsuppe mit Pistaziengremolata 12.01.2017 20:29:00

suppe vegetarisch kapern ingwer pistazien zitronengras zitrone petersilie schalotten lecker kokosmilch kartoffeln lauch
Ach Mensch, kaum freue ich mich über das Winter Wonderland in Karlsruhe, schon wird es wieder wärmer und regnet so stark, dass innerhalb von zwei Tagen der ganze Schnee weggespült wird. Aber diese Kokos-Kartoffelsuppe mit Pistaziengremolata nach einem Rezept aus der aktuellen "Lec... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Lammrücken sous-vide mit confierten Tomaten 25.10.2015 15:03:38

polenta olivenöl paprika schalotten petersilie rinderfond lammlachs 240min butter anzeige rosmarin auberginen fleischgerichte milch sous-vide zucker kirschtomaten knoblauch lamm zucchini butterschmalz rapsöl
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.... mehr auf highfoodality.com

N° 41 ☼ Crème Vichyssoise glacée – Kartoffelsuppe eiskalt serviert 10.07.2015 23:27:33

soupe vegetarisch suppe frühlingszwiebeln kürbiskerne borretschblüten schalotten soup sommersuppe vichy rezepte schnell & lecker suppen & eintöpfe crème vichyssoise glacée kartoffeln
Kartoffelsuppen kennt man hierzulande meist deftig und als Gericht für kühlere Tage. Doch, dass sie auch eine leichte, erfrischende Sommersuppe sein kann . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Kürbis im Backofen mit Schafkäse 26.08.2015 07:15:46

schafkäse olivenöl gemüse schalotten kürbis chili thymian
Es geht kaum mehr zu Überbieten. Kürbis im Backofen ist so einfach wie es klingt. Aber dabei fast unübertroffen im The post Kürbis im Backofen mit Schafkäse appeared first on AlleKochen.com.... mehr auf allekochen.com

Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Kräutern 22.05.2015 08:00:00

ziegenkäse vegetarisch grüner spargel honig frischkäse spargel herzhafte tartes tartes quiches und galettes saure sahne rezept schalotten
Als ich mir Gedanken um das Hauptgericht für meine regionale Woche gemacht habe, lag natürlich die Verwendung von grünem Spargel sehr schnell nah, denn wir befinden uns ja gerade mitten in der Saison und die ist bekanntlich so kurz, dass wir sie unbedingt in vollen Zügen auskosten sollten. Weißen Spargel mag ich nicht so gern, bzw. wenn, dann am ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Risotto mit Ofentomaten und Schafskäse 18.10.2015 20:34:48

risotto knoblauch schafskäse olivenöl weißwein schalotten tomaten gemüsebrühe
Dass ich ein Risotto-Fan bin, ist kein Geheimnis. Ob mit Champignons, mit Steinpilzen, mit Paprika, mit Trüffel, als Spargel-Tomaten-Risotto oder mit getrockneten Tomaten, ich kann einfach nicht genug bekommen vom Risotto. Normalerweise bereite ich mein Risotto mit Parmesan zu. Auf Kimis Blog bake it! habe ich allerdings eine Variante mit Schafskäs... mehr auf tomateninsel.de

Bacon Jam (Speckmarmelade) 04.08.2016 09:00:00

cayenne-pfeffer zucker knoblauch chutneys & relishes aceto balsamico di modena 120min speck herbst gemüse & beilagen ahornsirup zwiebeln bourbon schalotten pimentón de la vera
Bacon Jam (oder Speckmarmelade) ist eine dieser Geheimzutaten, die sich immer wieder in der kreativeren BBQ-Szene finden. Hier kommt ein Rezept. Der Beitrag Bacon Jam (Speckmarmelade) erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Kalbsleber mit Rotweinschalotten und Salbei-Risotto 12.03.2015 20:49:12

rotwein innereien leber ganzkörperverwertung risotto salbei-risotto salbei leber mit rotweinschalotten fleisch schalotten rotweinschalotten kalbsleber salbeirisotto piment
Dies ist ein wirklich perfektes Gericht! Sowohl das Salbei-Risotto, als auch die Rotweinschalotten und dazu noch die Kalbsleber... die Zusammenstellung ist einfach perfekt. Nur den Freunden, von denen wir uns ganz sicher sind, dass sie überhaupt keine Leber mögen, wurde dieses Gericht noch nicht serviert. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Linsensalat in Gurke 14.08.2015 13:27:07

gemüsebrühe fingerfood linsen cooking schalotten petersilie balsamico karotten sellerie vegetarisch gurken vegan
Das ideale Fingerfood für heiße Tage Ob als Gruß aus der Küche, leichte Vorspeise oder als Beigabe zum Filmabend. Die Gu... mehr auf strickoholikerin.de

Onglet mit karamellisierten Schalotten und Pfeffersauce 25.09.2015 07:12:55

hauptgericht frankreich glutenfrei onglet grüner pfeffer schalotten
Onglet, das ist ja zur Zeit in aller Munde.  Das Rezept hat mich in “Mon Amie Maxi“* gleich angesprungen. Nun wohne ich zwar in der Großstadt, aber in einer etwas….abgeschiedenen Gegend. Hier so direkt um die Ecke sind gute Metzger rar und Fleischstücke jenseits des Mainstreams ebenso. Spontan ist also erst mal nichts mit Onglet. ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Onglet sous-vide mit Chimichurri-Crème, Zitronengel und Kartoffel-Püree 09.03.2017 13:07:08

onglet butterschmalz zitronen basic texture knoblauch fleischgerichte sommer milch sous-vide chili herbst sahne best of 2017 grillen & barbecue 90min kartoffeln muskat agar-agar schalotten petersilie weißweinessig meersalz olivenöl koriander
Das Onglet kocht sous-vide bei 56°C etwa eine Stunde im Becken. Dazu serviert: Chimichurri-Crème, Zitronengel, Kartoffel-Püree und gerösteter Reis. Der Beitrag Onglet sous-vide mit Chimichu... mehr auf highfoodality.com

Kürbiseintopf 30.10.2014 05:00:17

butter kartoffeln tomaten bacon lorbeerblatt schalotten pfeffer piment paprika eintopf dukan suppe/eintopf obst/gemüse muskatnuss sonstiges thymian salz herbst vegetarisch kürbis winter
Vor ein paar Tagen habe ich einen schönen Butternut Kürbis gefunden und habe solche Lust auf einen Kürbiseintopf bekommen… Ich liebe solche herbstlichen Kürbis Gerichte, die mich ordentlich satt machen. Der Butternut Kürbis ist für einen Eintopf bestens geeignet, da er nicht so stark nach Kürbis schmeckt und dominiert somit im Gericht nich... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Bouillabaisse nach Johannes King 21.07.2015 08:00:00

schalotten estragon karotten zitronenschale oliven rotbarbe olivenöl agavendicksaft suppen & eintöpfe lorbeer kartoffeln 90min sardellen thymian rosmarin pernod staudensellerie kapern cherry-kirschtomaten dorade safran koriandersamen fenchel fisch & meeresfrüchte champignons knoblauch noilly prat
Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

Ente, Sellerie, Dill 24.05.2017 12:00:58

wacholderbeeren herbst highfoodality supperclub sahne rendang-currypaste schwarzer knoblauch wild & geflügel sommer milch entenbrust zucker sellerie senfsamen apfelessig fenchel dill weißweinessig petersilie geflügelbrühe karotten schalotten sternanis nelken butter 300min best of 2017
Supperclub-Hauptgang: Ente sous-vide, frittierte Entenhaut, Sellerie-Püree, geräucherter Sellerie, Dillöl, eingelegte Zwiebel, Enten-Jus und schwarzer Knoblauch. Der Beitrag Ente, Sellerie, Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Ceviche vom Kabeljau mit Shiso-Sorbet 06.10.2015 09:15:00

zucker sonnenblumenöl shiso rapsöl fisch & meeresfrüchte zitronen essig 120min anzeige kabeljau agavendicksaft best of 2015 koriander schalotten
Zarter Kabeljau, in etwas Zitronensaft mariniert, Essig-Schalotten und ein würzig-säuerliches Shiso-Sorbet. Die Vorspeise wird durch einen weißen Bordeaux komplettiert.... mehr auf highfoodality.com

Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillongemüse 17.05.2015 08:00:00

petersilienwurzel sellerie muskat rezept schalotten österreichische küche sonntagsbraten meerrettich deutsche küche rind
Für meinen zweiten offiziellen Sonntagsbraten habe ich heute wieder etwas ganz Besonderes für Euch, ich habe nämlich nicht nur meinen ersten Tafelspitz zubereitet, sondern überhaupt auch den ersten meines Lebens gegessen. Tafelspitz ist ja nicht sehr verbreitet hier oben an der Fast-Küste und süddeutsche, bzw. österreichische Küche ist für mich i... mehr auf kuriositaetenladen.com

Enten-Wan-Tans in der Szechuan-Brühe 11.01.2016 22:31:58

szechuan-pfeffer apfel lorbeer entenfett suppen & eintöpfe sternanis sherry karotten schalotten olivenöl schweinerippchen hühnchenflügel zimtstangen ingwer 240ml best of 2016 zwiebel entenkeulen frühlingszwiebeln winter herbst
Suppentag! Aber keine Sorge, diese hier hat Niveau: Die Szechuan-Brühe kommt als Consommé daher, und die Füllung der Wan-Tans aus confierter Ente ist zart, frisch und äußerst wohlschmeckend. Der Beitrag Enten-Wan-Tans in der S... mehr auf highfoodality.com

Roastbeef mit geschmortem Rotkohl und Apfelschaum 23.03.2017 09:00:00

rinderfond murray river salz 60min schalotten roastbeef apfel rotkohl grillen & barbecue best of 2017 butter fleischgerichte winter sahne fermentieren wintergrillen
Roastbeef vom Big Green Egg, dazu geschmorter Rotkohl, Apfelschaum und eine Sauce von fermentiertem Rotkohl. Der Beitrag Roastbeef mit geschmortem Rotkohl und Apfelschaum erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Pilz-Schalotten-Risotto aus dem Ofen 18.05.2015 07:30:48

vegetarisch vegan hugh fearnley-whittingstall glutenfrei champignons hauptgericht schalotten risotto-reis gemüse aus dem ofen laktosefrei
Ich habe Euch ja schon ein paar Rezepte aus “River Cottage Light & Easy” vorgestellt – und hier kommt noch eines. Risotto – aus dem Ofen. Und dann noch ohne Käse. Ich war ja neugierig…ob das geht….und ob das schmeckt….Da hilft nur ausprobieren, und was soll ich sagen – es geht. Und es schmeckt. Au... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Vadouvan 03.06.2017 07:35:35

kreuzkümmel gewürze schalotten knoblauch senfsaat fenchelsamen
Kennt Ihr Vadouvan? Wenn man danach googlet, findet man Formulierungen wie „Trendmischung der Sterneköche„. Ich kenne es auch hauptsächlich als schwer zu beschaffende Zutat aus ebensolchen Rezepten. Und habe mich um solche Rezepte immer gedrückt. Gewiss, man kann die Mischung online bestellen, am bekanntesten ist da wohl Ingo Holland. I... mehr auf magentratzerl.net

Zuckerschoten-Zitronen-Risotto 05.09.2016 11:15:00

hauptgericht zuckerschoten risotto butter gemüsebrühe zitrone parmesan so isst italien olivenöl schalotten weißwein
Risotto ist für mich eigentlich eher ein Herbst- oder Wintergericht. Wahrscheinlich, weil Sommerhitze und regelmäßiges im Topf rühren und heiße Brühe nachgießen nicht ganz so gut miteinander harmonieren. Aber es gibt ja auch im Sommer Tage, an denen es nicht ganz ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Ofenkartoffel mit Linsen-Walnuss-Bolognese, Rotkraut und Schmand 14.03.2017 18:00:00

rotwein tomatenmark hauptgericht walnüsse vegetarisch rotkohl orangen kartoffeln butter linsen schmand schalotten karotten petersilie zimt mein landrezept
Von Readly habe ich euch mittlerweile ja schon öfter vorgeschwärmt. Ich lese über die App richtig viele Zeitschriften und habe dadurch einige neue Foodmagazine entdeckt, in denen ich auf tolle Rezepte gestoßen b... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Bulgarische Tarte 27.08.2016 09:24:00

sumach blätterteig backen paprika schalotten oregano feta zitronenthymian majoran
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Paprikacoulis Rezept 05.10.2016 04:35:28

salz gewürze/öle sahne deutsch saucen fisch knoblauch couscous schalotten kräuter gemüse rotbarbe pfeffer paprika olivenöl rezepte öl zwiebeln sardellen tomaten
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Leipziger Allerlei 14.10.2015 10:00:00

schalotten crème fraiche 60min geflügelbrühe karotten erbsen best of 2015 morcheln blumenkohl anzeige butter bohnen flusskrebse appetizer fenchel butterschmalz rapsöl rotweinessig tomatenmark
Zeit für einen Klassiker! Heute gibt’s Leipziger Allerlei, als Vorspeise interpretiert. Und keine Angst: Béchamel findet sich nicht in der Rezeptanleitung...... mehr auf highfoodality.com

Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini 12.10.2016 01:32:39

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Ochsenbäckchen Rendang 16.08.2016 09:00:00

kokosflocken sternanis nelken tamarinde schalotten sesamöl kokosnuss-milch 240min kurkuma schmoren zitronengras zimtschote singapur best of 2016 ingwer palmzucker ochsenbacken fleischgerichte kardamom chili kaffir-limettenblätter sojasauce herbst winter
Fusion Food! Mit diesem Rezept kombiniere ich meine heißgeliebten Bäckchen mit einer klassischen, indonesischen Zubereitungsmethode: Beef Rendang. Was ein Duft! Der Beitrag Ochsenbäckchen Rendang erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Rezept Couscous Huhn Garnelen 01.11.2016 23:48:40

französische küche hähnchenfilet beilagen tomatenmark knoblauch erbsen tk deutsch zucchini fisch und meeresfrüchte gewürze/öle salz garnelen französisch geflügel inggwer champignon pfeffer hauptgericht sommerversion couscous rezepte olivenöl hühnerbrühe schalotten couscous afrikanisch paprika tk gemüse paprikapulver
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Muscheln im Weißweinsud 25.02.2016 08:00:31

weißwein karotten schalotten fleisch und fisch muscheln suppenwürze tomaten cooking lauch
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Laksa Katong 01.09.2016 09:00:00

herzmuscheln getrocknete chilis suppen & eintöpfe mehl kabeljau zander kokosnussmilch kartoffeln kurkuma 60min schalotten getrocknete garnelen koriander zitronengras candlenuts zitrone singapur rapsöl reisnudeln garnelenpaste palmzucker best of 2016 currys ei galgant food & travel sommer winter koriander-pulver herbst
In Laksa steckt der Geschmack ganz Südostasiens. In Singapur zählt Laksa Katong zu den Nationalgerichten, und ist von diesen sicher das bekannteste. Der Beitrag Laksa Katong erschien zuerst auf HighF... mehr auf highfoodality.com

Nürnberger Rostbratwurstsalat 17.09.2016 09:00:00

senf zwiebeln agavendicksaft salate schalotten 60min petersilie rotweinessig blutampfer best of 2016 zucker fränkische spezialitäten mayonnaise butterschmalz rapsöl nürnberger rostbratwürste bauernbrot herbst winter smoken sommer nürnberg
Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot. Der Beitrag Nürnberger Rostbratwurstsalat erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Lachs-Ravioli mit Limonen-Beurre-Blanc und Fenchelkraut 08.04.2015 10:00:00

lorbeer butter 90min lachs eier schwarzer pfeffer schalotten crème fraiche pasta & nudelgerichte weißwein zitrone fenchel sahne
Fischzeit! Die Tageskarte spuckt heute mit Lachs gefüllte, selbst gemachte Ravioli aus, die in einer *ähem* leichten Beurre Blanc baden und mit ein wenig Fenchelkraut garniert sind. Puh, da habe ich gerade noch einmal die Kurve gekriegt. Meine Nudelmaschine war beleidigt und ziemlich eingeschnappt, weil sie den Eindruck hatte, ich mag das Sous-vide... mehr auf highfoodality.com

N° 34 ♥ Orientalische Linsensuppe mit Harissa 22.05.2015 23:25:43

rezepte schnell & lecker schalotten soup petersilie za'atar suppen & eintöpfe vegetarisch joghurt karotte orientalische suppe schwarzkümmel nigella sativa carrot se baharat minze rote linsen knoblauch ras el-hanout sellerie garam masala harissa zitronensaft linsensuppe
Ich liebe orientalische Gewürze . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Schweinelende Sous Vide mit Karottenrisotto 10.03.2016 10:00:59

butter cooking gemüsebrühe reis fleisch und fisch parmesan cookingchef schweinelende weißwein karotten schalotten rotwein sous vide reis und pasta butterschmalz cooking chef bouquet garni risotto
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