Tag muskatnuss
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Die Menge an Gewürzen wurde mit den Jahren immer mehr, aber Salz & Pfeffer gab es schon immer. Erst fertig gemahlen, dann mal für Mühlen und in letzter Zeit halb/halb. Das Salz ist in einem Streuer und Pfeffer in Körnern in einer Einhandmühle. Das sieht echt schick aus, aber die Nutzung fand ich nicht ganz so gut.
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Eines der absoluten Lieblings-Kinderrezepte in Frankreich – und ein Klassiker aus jeder Schulkantine: Hachis Parmentier. Fast jedes französische Kind hat...
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Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen →
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Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Für richtig kalte Dezemberabende gibt es nichts Besseres als eine leckere Heiße Schokolade. Diese hier ist rohvegan, herrlich weihnachtlich, zuckerfrei und auch gerne kalt genießbar. Weiterlesen auf meinem neuen Blog.... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Kuchen sind was Herrliches und ursprünglich wie Pizza, Resteverwertung. Resteessen auf die schönste Art und Weise. Wir Berner sagen ja *Chueche* und der Lieblingsmann, als Aargauer isst *Wähe*. Das weiss der aufmerksame widmatt Leser aber bereits, oder? Ich backe … ... mehr auf widmatt.ch
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch
Lasst euch von diesem cremigen Weihnachts-Nog verzaubern und zieht euch schön warm an wenn ihr ihn trinkt denn wir verwenden heute gefrorene Bananen. Weiterlesen auf meinem neuen Blog.... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Kohlrabi oder für mich Rüebköhli ist so gar nicht mein Gemüse. Es ist nicht so das ich es nicht mag, aber ich habe nicht das Gefühl das ich mal wieder Rüebköhli kochen könnte. Da ich aber ja alle zwei Wochen … Weiterlesen →
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Als allererstes wünsche ich euch heute einen schönen Nikolaus_Tag – oder vielmehr hoffe ich, dass ihr einen schönen Tag gehabt habt. Sagt mal, hat es bei euch gestern auch geschneit? Ich saß auf der Arbeit, war kurz draußen etwas frische Luft schnappen und als ich wieder rein kam, wurde es auf einmal richtig richtig und dunkel […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Jetzt gibt es das zweite armenische Plätzchen. Zadigi Kahke heißt übersetzt soviel wie Osterplätzchen. Die Armenier backen es, wie der Name schon verrät, zum Osterfest. Aber man kann dieses kleine zarte Butterplätzchen natürlich das ganze Jahr über essen. Der Teig hat schon ein paar Besonderheiten......... mehr auf cafeschoenleben.de
Nach einem langen Spaziergang in der kalten Winterluft gibt es für mich nichts Besseres als eine cremige, wärmende Kastaniensuppe. So...
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Frauen- und Klatschzeitschriften lese ich mittlerweile nur noch selten, aber neulich habe ich mir mal wieder eine "Grazia" gekauft. Und darin das heutige Rezept entdeckt, das ich postwendend ausprobiert und für äußerst gelungen befunden habe. Kein Wunder, denn in dieser Kürbis-Quiche mit Parmesan-Mürbteigboden und Salbei vereinen sich gleich... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Zwiebelkuchen ist einer der typischen Herbstkuchen. Der Lieblingsmann und unsere grosse mögen ihn sehr, die beiden kleineren verzichten noch immer. Dieses Mal habe ich eine Variante aus dem herrlichen Buch, herzhafte Herbstküche nachgebacken. Ich mag in Zwiebelkuchen etwas Süsse und … ... mehr auf widmatt.ch
Nach den Kürbiswaffeln mit karamellisierten Walnüssen gibt es heute gleich noch mal ein tolles Rezept, das ich bei einer lieben Bloggerkollegin gefunden habe. A... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Leider bin ich aber noch immer nicht dahinter gekommen, wie man an der meteorologischen Wetterschraube dreht... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Zur Zeit habe ich herrlich aromatische Tomaten im Überfluss... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Vor ein paar Tagen habe ich einen schönen Butternut Kürbis gefunden und habe solche Lust auf einen Kürbiseintopf bekommen… Ich liebe solche herbstlichen Kürbis Gerichte, die mich ordentlich satt machen. Der Butternut Kürbis ist für einen Eintopf bestens geeignet, da er nicht so stark nach Kürbis schmeckt und dominiert somit im Gericht nich... mehr auf barbaras-kochbuch.de
Die Spargelsaison nähert sich langsam aber sicher ihrem Ende! Am 24.6. ist offiziell Schluss mit Spargel. Davor muss ich euch aber noch schnell ein neues Spargel-Rezept vorstellen, das ich diese Woche ausprobiert und für sehr, sehr gelungen befunden habe! Die Spargelcremesuppe mit Kalbsbratwurst und frischer Pete... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Nachdem es nun einige Wochen auf der Tomateninsel sehr ruhig war, möchte ich euch als erstes ein tolles neues Jahr wünschen. Ich hoffe, ich schaffe es, euch wieder regelmäßig neue Rezepte vorzustellen. Auch wenn es noch nicht so kalt ist, wie dies z.B. letzten Winter der Fall war, freue ich mich trotzdem darüber, nach einem... mehr auf tomateninsel.de
Auf gehts, die Rettung Truppe ist wieder in geheimer Mission unterwegs 🙂 Diesmal wird Flammkuchen, Tarte, Kuchen, Fladen und Quiches gerettet. Denn Hand aufs Herz, wer kauft nicht oft den fix fertigen Kuchen- resp. Blätterteig? Ich! Nämlich. Mürbeteig und Pizzateig … ... mehr auf widmatt.ch
Banane! Banane, Banane, Banane! Ich liebe das Zeug. Pur, als Bananenmilch, in Schokoalde getaucht, als Kaubonbon und jetzt neuerdings auch als Brot. Ich habe nämlich mein erstes Bananenbrot gebacken und das ist so lecker und so saftig geworden, das ich davon wirklich begeistert war. Und hier kommt das dazu passenden Rezept, für kleine und große ... mehr auf malteskitchen.de
Von meiner momentan stark ausgeprägten Gnocchi-Liebe habe ich ja schon berichtet. Aber ich bin damit nicht allein, denn in meinen Lieblings-Foodzeitschriften finden sich aktuell zahlreiche Rezepte mit Gnocchi - so wie diese Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit Karotten aus der "Lecker" vom Mai 2016! Für selbstgemachte Gnocchi empfehle ich euch dieses erprob... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Diese Penne mit Wirsing-Carbonara und Salsiccia-Bällchen habe ich innerhalb von zwei Wochen doch tatsächlich bereits zwei Mal gekocht, so gut fand ich diese Carbonara-Variante. Das will ja bei einem Foodblogger was heißen. Klare Nachkochempfehlung also für dieses Rezept aus der aktuellen "Lecker"! Ein weiteres Plus: das Gericht kommt mit wen... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Das Wochenende hat bei uns in der Karlsruher Gegend einen schönen Vorgeschmack auf den Frühling geboten. Ich habe jetzt richtig Lust darauf, den Balkon sommerfit zu machen, frische Kräuter zu pflanzen, die Balkonmöbel und - natürlich! - den Grill wieder aus dem Keller hervorzuholen. Allerdings werde ich in diesem Bestreben heute mächtig ausgebremst... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weiter... mehr auf widmatt.ch
Ich muss zugeben, Mairübchen habe ich erst vor ca. drei bis vier Jahren kennengelernt... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
