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02.05.2025 – „Back“ in Rickenbach. Rezept Roggenvollkornbrot 02.06.2025 01:13:03

hefe kümmel rezepte roggenvollkornbrot honig haferflocken rezept backen roggenvollkornmehl
Kaum Zuhause angekommen, hab ich Lust auf „mein“ Brot. Diesmal: Währenddessen in einen Rührtopf: Roggenvollkornmehl enthält viel Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und beeinflußt die Darmflora positiv. Haferflocken sind eine sehr gesunde Ernährungsgrundlage und gelten als eines der gesündesten Getreide. Sie sind reich an Ballaststoffen... mehr auf peterpanch.wordpress.com

bayrischer Abend – Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter 06.02.2013 20:42:23

kräuterbutter backen vorspeise brotstangerl servus bayern: so schmeckt's dahoam brotzeit kochbuch bayrisches menü kümmel koriander tomatensuppe brotzeitstangerl brot gu-verlag
In den letzten Wochen hat meine Familie unglaublich hinter mir gestanden und mich unglaublich unterstützt. Daher wollte ich mich bei meinen Lieben bedanken und habe zu einem bayrischen Abend eingeladen. Wir sind eigentlich alle nicht Bayern-affin oder so, aber ich habe mir vorgenommen meine Kochbücher durchzukochen bzw. das was mir daraus am meiste... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag Osterspezial: Möhrentörtchen 05.04.2013 19:28:38

osterevent hauptspeise quiche vorspeise backen fenchel ricotta kümmel möhrentörtchen frische freitag kochen vegetarisch möhren ostern
Ostern ist zwar schon fast eine Woche her, aber ich habe trotzdem noch etwas, das dem Osterhasen mit Sicherheit gut gemundet hätte. Denn das Küchenplausch-Team hat zu einem Osterevent aufgerufen, da möchte ich auch mein Glück versuchen 😉 . Wie habt ihr denn eure Ostertage verbracht? Ich habe mit der Familie Urlaub in Weimar gemacht […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Veganer Borschtsch 20.02.2023 16:00:00

ukrainisch kartoffeln rote bete weißkraut kümmel dill sojaschnetzel karotten salate, suppen & bowls
Bekannt ist der meist rote Gemüseeintopf in ganz Osteuropa. Seine tiefsten gesellschaftlichen und kulturellen Wurzeln hat er aber in der heutigen Ukraine. Richtig, es kommt veganer Borschtsch auf den Tisch. Vor aktuell etwa einem Jahr, für eine Veröffentlichung kurz nach dem 24. Februar 2022 geplant, hatten wir ein Rezept für ein Gericht auf dem... mehr auf eat-this.org

Der Kümmel von der Wiese ist Arzneipflanze des Jahres 2016 10.01.2016 07:10:00

kumil kumir arzneipflanze paracelsius kemmich kümmel maikimmig ausbildung heilpflanzenlehre doldengewächs arzneipflanze des jahres wiesenkümmel mattenkümmich carum carvi köm
Carum carvi - Kümmel von der Wiese... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de

Alm-Rezepte: Gewürztes Bauernbrot 29.10.2016 09:00:05

mild kleinporig fenchel roggensauerteig und vorteig 4 stunden malzstück biga no-knead favoriten eigene rezepte rund (boule) brot kümmel koriander
Ein über Tage frisch und saftig bleibendes Roggenmischbrot mit 40% Weizenanteil. Sauerteig, Vorteig und Malzstück tragen zum Geschmack und zur Frischhaltung bei. Das Malzstück nimmt die Säure und harmonisiert die Brotaromen. Die Sauerteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Vorteigzutaten... mehr auf ploetzblog.de

Chili sin Soja oder Ratatouille mit Kidneybohnen 21.11.2012 17:18:13

vegetarisch geblubber rapsã¶l olivenã¶l vegan leben warentest rotwein passierte tomaten kartoffeln rezepte tomaten kümmel eintopf knoblauch wochenende inspiration vegan zwiebeln gemã¼se olivenöl paprika warenkunde kã¼mmel lecker glutenfrei agavensirup zucchini auberginen rapsöl gemüse sojafrei ingwer-knoblauch paste
Mal was Altbekanntes, aber ohne Soja! Zutaten: Kidneybohnen (gekocht) Aubergine Zucchini Paprika Passierte Tomaten etwas Wasser (+Gemüsebrühepulver) Rotwein oderTraubensaft (->dann nicht mehr süssen!!!) Zwiebeln (viel!!!) Pflanzenöl Ingwer+Knoblauch (https://habimmerhunger.wordpress.com/2012/10/22/grundrezept-nr-2-ingwer-knoblauch-paste/) Frisc... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Bratwürstchen, selbstgemacht 01.09.2015 06:30:00

schweinefleisch wursten kümmel fleisch
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Alm-Rezepte: Hütten-Vinschgerl 13.08.2016 09:00:47

anis fenchel roggenvollkornmehl roggensauerteig und vorteig 5 stunden kümmel eigene rezepte mittelporig bier kräftig-urig flach favoriten poolish no-knead kleingebäck schabzigerklee
Saftige und würzige Fladen nach Vinschgauer Art, aber größer, mit 40% Vollkornanteil und Bier gebacken. Sollen die Vinschgauer noch flacher werden, dann verträgt der Teig durchaus noch mehr Wasser. Die Übung macht’s. Die Dosierung der Gewürze hängt sehr von den eigenen geschmacklichen Vorlieben ab. Für mich ist mit den Rezeptme... mehr auf ploetzblog.de

Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 09.06.2015 18:21:00

speck familienrezept zwiebeln kümmel schmand hauptgericht flammkuchen
Es ist mal wieder Flammkuchen-Zeit! Vor kurzem ist mir aufgefallen, dass ich zwar schon 1001 Flammkuchen-Rezepte auf meinem Blog habe, aber noch keinen klassischen Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Höchste Zei... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Brötchen-Seelen 25.10.2015 08:00:00

poolish kümmel brötchenrezepte seelen
Die Geschichte mit dem Paddle-Rührhaken und den weichen Teigen hat mich nicht mehr losgelassen. Wenn es möglich ist, mit dem Paddle weiche Teige einfacher auszukneten, dann spricht eigentlich nichts mehr dagegen, schrittweise die Wassermenge in Bereiche hochzuschrauben, vor denen ich bislang respektvoll Abstand genommen hatte. Je mehr Wasser, desto... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

Alm-Rezepte: Petras Eingenetztes 20.08.2016 09:00:39

dinkelvollkornmehl mild schwarzroggen kümmel dinkelsauerteig brot mehlkochstück 6 stunden eigene rezepte mittelporig rund (boule) favoriten no-knead biga
Ein besonderes Dinkelbrot, nicht nur der langen Frischhaltung wegen, sondern auch durch die simple Aufarbeitung des Teiges. Petra, eine schwäbische Kursteilnehmerin, hatte sich dieses Brot gewünscht. Ein Mehlkochstück und eine Prise Schwarzroggen geben dem Brot Feuchtigkeit. Der Wassergehalt ist vergleichsweise hoch. Deshalb wird der vollr... mehr auf ploetzblog.de

Dum Ka Murgh 12.11.2015 11:00:00

gemüse & beilagen kurkuma kardamom zitronen 45min agavendicksaft huhn reis zwiebeln chilis nelken kümmel koriander ingwer knoblauch zimt vegetarisch mandeln joghurt
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Tierfreitag: Marokkanische Karottensuppe mit roten Linsen 04.03.2016 22:22:00

tierfreitag marokkanisch karotten pflanzlich blutorange kümmel suppe koriander rote linsen vegetarisch
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Amaranth-Kuemmel-Brot 18.09.2015 10:00:10

hefebrot backen kümmel brot amaranth
Mein Pony braucht in letzter Zeit immer mal Kraeuter. Das fuehrte unter anderem dazu, dass ich ein halbes Kilogramm Kuemmel kaufen musste. Ich waer ja aber nicht ich, wenn ich mir davon nicht etwas zum Backen abgezweigt haette. Am Amaranth … Weite... mehr auf obstundsushi.wordpress.com

Alm-Rezepte: Roggenbrot mit versäuertem Malzstück 11.02.2017 08:00:19

no-knead favoriten kräftig-urig roggensauerteig rund (boule) eigene rezepte kümmel brot flüssigmalz 3 stunden roggenvollkornmehl kleinporig malzstück aktives malzmehl
Ein osteuropäisch angehauchtes Roggensauerteigbrot mit hervorragender Frischhaltung und mild-säuerlichem Geschmack. Der Kümmelanteil ist gewöhnungsbedürftig, je nach eigener geschmacklicher Konditionierung, und kann deshalb gern auch weggelassen werden. Neben dem versäuerten Malzstück zeichnet dieses Brot das rustikale Äußere aus, das durc... mehr auf ploetzblog.de

Mühlenweck 09.04.2016 17:21:31

schrippen kümmelweck backen weck brötchen t110 kümmel semmel w700
Meine Neuen: Mühlenweck „Francaise“ Dank dem Kümmel im Brötchen eine richtige französisch–österreichisch-fränkische Freundschaft. Warum? Die Brötchen, bzw. Weck habe ich mit französischem T110 Mehl und österreichischem W700 Mehl gebacken. Herausgekommen sind dabei rustikale, kräftige Brötchen. Weck für die zünftige Brotzeit. Zu Ro... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com

Vier-Winde-Tee: Schnelle Hilfe für die Verdauung 15.02.2017 12:30:27

kamille minze kümmel hausapotheke getränk gesundes heilmittel rezept fenchel tee vier-winde-tee vier winde trinken erste hilfe
Bei dem Wetter verfällt schnell mal die Lust, raus zu gehen. Dann stockt nicht selten die Verdauung und schnell entsteht der Blähbauch. Und auch wenn Verdauungsbeschwerden unterschiedlichste Ursachen haben kann, bietet die Hausapotheke schnell Abhilfe.   Ein Aufguss aus zerstoßenen Fenchelsamen, zerstoßenen Kümmelsamen, frischen oder getrockne... mehr auf kaosblog.de

Hähnchencurry 18.02.2016 08:44:37

hühnchen zuckerschoten petersilie cooking zitrone currypaste curry kümmel ingwer fleisch und fisch frühlingszwiebeln hähnchen kokosmilch reis
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Apfel-Kümmel-Sauerkraut 09.03.2016 07:38:11

laktosefrei senfsaat chinakohl vegetarisch kümmel vegan vorratskammer eifrei glutenfrei apfel gemüse
Sauerkraut, das ist ja sicherlich ein Klassiker, wenn es um fermentierte Nahrungsmittel geht und jedenfalls für mich das erste, was mir zu diesem Thema einfällt. Diese Variante von Mary Karlin* ist etwas ungewöhnlich: statt Weißkraut wird Chinakohl verwendet. Dazu gesellen sich etwas Apfel und Apfelsaft, außerdem Kümmel und Snfsaat. Das Ergebnis is... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Krautstrudel mit Sauerrahm-Kräutersoße 19.03.2016 17:30:15

speckvegetarier speck-vegetarier krautstrudel kümmel weißkohl weißkraut filo-teig blätterteigstrudel vegetarisch kartoffel-krautstrudel filo yufka blätterteig filoteig
Heute gibt es ein Gericht für Speck-Vegetarier! Das klingt zwar seltsam, aber Speck-Vegetarier gibt es wirklich. Wir waren sogar selber jahrelang welche. Und obwohl ich weiß, dass "richtige" Vegetarier davon gar nichts halten, werde ich dieses Krautstrudel-Rezept in meiner Kategorie "vegetarisch" ablegen. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Rote Bete mit Seidentofu, Haselnuss und Kaffee von Heiko Antoniewicz 27.01.2017 09:00:00

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Das Rezept von Heiko Antoniewicz war der erste Gang des Veggi-Deluxe-Menüs der AEG TasteAcademy 2016. Ein Blick hinter die Kulissen. Der Beitrag Rote Bete mit Seidentofu, Haselnuss und Kaffee von Heik... mehr auf highfoodality.com

Wir gugeln uns zum Geburtstag! 17.03.2016 08:00:36

zucker hefe kuchen gugl kümmel rettungskation butter sauerkraut cooking ei dinkelmehl fingerfood speck sauerkrautgugl milch weizenmehl zwiebel
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Ricotta-Kümmel Hackbällchen mit ofengeschmortem Wirsing 12.02.2017 15:24:23

mit fleisch zitrone winterküche rezepte winter kümmel hackbällchen nach saison wirsing
Irgendwie ist der Februar immer so der zäheste Monat. Alle jammern rum, dass es jetzt endlich mal Frühling werden könnte und nur um uns zu ärgern, meldet sich auch gleich die nächste Kaltfront an. Also wieder morgens Eiskratzen und immer noch kein Spargel in Sicht. Da hilft nur, sich der Schönheit der Dinge auf dem […]... mehr auf dinnerumacht.de

Reisfleisch – altbewährter Klassiker 27.03.2015 11:17:52

karotte office food reis paprika parmesan paparikapulver kümmel knoblauch zwiebel österreich majoran fleischiges lorbeer schweinefleisch
Ich gehöre noch der Generation Kind an, die damals in den Genuß kamen, nach der Schule ein frisch gekochtes GerichtThe post Reisfleisch – altbewährter Klassiker appeared first on AlleKochen.com. ... mehr auf allekochen.com

Dreimal Aquavit – dreimal Trident Cocktail! 12.12.2015 09:06:02

trident aquavit borco sonstige getränke drink gewürze vor gin drinkboy trident cocktail trinklaune dreiling heling kümmel helbing drinks robert hess island kreuzritter dreiling viti helbing feiner aquavit trinkbar
Aquavit ist nicht unbedingt als die Mixspirituose bekannt, die ganz vorn im Speedrack steht. Sicherlich auch zu Recht, ist der Kümmel- und Gewürzton mitunter doch etwas streng. Hiermit gute Drinks zu machen, erfordert Fingerspitzengefühl und eine gute Produktkenntnis. Und einen guten Aquavit. Die Stilistiken verschiedener Aquavite sind sehr untersc... mehr auf trinklaune.de

Kümmelfleisch mit Sauerkraut 05.11.2016 09:32:22

zucker zwiebeln winter wacholderbeeren kümmel knoblauch butter sauerkraut best of 2016 lorbeerblätter herbst schinkenspeck allgemein schmoren staudensellerie karotten 240min rinderfond butterschmalz petersilienwurzel fleischgerichte schweinebauch bündle
Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Rindergulasch – zartes von der Schulter 05.11.2017 17:13:02

pastinake kümmel wasser knoblauch zitrone rotwein karotte paprikapulver fleischiges knollensellerie butterschmalz rinderschulter österreich zwiebel
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Gesunder Genuss: einfaches Haferflocken-Vollkornbrot mit Sauerteig 17.05.2015 08:38:19

vollkorn brot und brötchen vollkornbrot haferflocken kümmel brot sauerteig hefe
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Der Mensch lebt nicht von Kuchen und Eis allein, auch die Autorin des Schokohimmels nicht 😉 . Im Gegenteil, unter der Woche geht es bei mir ziemlich gesund zu. Deswegen backe ich und ab zu selber frisches Brot (und wenn … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

Flanksteak auf Fenchel-Ananas-Salat mit Kümmel-Reduktion 04.08.2015 10:40:00

kartoffeln zitrone kümmel ananas fleischgerichte fenchel agavendicksaft rapsöl flanksteak grillen & barbecue rinderfond 60min
Heute auf der Tageskarte: Flanksteak! Sous-vide! Auf dem Grill finalisiert! Mit Fenchelsalat! Und Kümmel! Yummy. Du hast es wahrscheinlich schon bemerkt: Der Fenchelsalat gehört momentan zu meinem Küchen-Inventar. Das wird wieder anders, versprochen. Doch in diesem Grilsommer liebe ich den zarten Anis-Geschmack in Kombination mit Ananas oder Orange... mehr auf highfoodality.com

Lockeres Kartoffelbrot 08.10.2012 13:30:03

kartoffeln beilagen .rezepte buttermilch brote und brötchen vegetarisch saftig brot kümmel backen rezept kã¼mmel milch kartoffelbrot anis locker
Letzte Woche Sonntag habe ich mein erstes Kartoffelbrot gebacken und war ganz verliebt. Und zwar nicht nur in die inneren sondern auch in die äußeren Werte 😉 Denn abgesehen vom guten Geschmack, sah das Brot auch super aus. 🙂 Hier … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Angespargelt is … 06.05.2015 19:30:44

kartoffeln roggenmischbrot spargel rezepte kümmel brot knospenbrot weck brötchen kümmelweck backen orangenzesten gemüse schrippen
Vorher aber durfte der Steinbackofen heute erstmal wieder sein Können zeigen. Er spukte mal wieder tolle Roggenmischbrote aus. Ich wollte möglichst viel Kruste, so entschied ich mich die Kruste richtig kräftig zum platzen zu bringen. Und das kam dann heraus: Ich hatte mir vorgenommen ein paar Brote abzugeben, hab es mir dann aber anders überlegt &#... mehr auf cucinaepiu.de

[indisch] Andhra-Lammcurry – zartes Lammfleisch in einer pikanten Sauce 28.03.2017 11:21:18

curry curcuma joghurt chilipulver lamm ingwer kümmel nelken knoblauch tomate zwiebel curryblätter rezept koriandergrün chili lammcurry indisch kardamom
Ok, pikant ist wahrscheinlich eine kleine Untertreibung Der indische Bundesstaat Andhra beziehungweise heute Andhra Pradesh im Südosten des Landes ist bekannt dafür, dass hier die würzigsten Speisen gekocht werden. Das liegt auch an dem sehr scharfen Chilipulver, das in Guntur hergestellt wird. Auch wenn ich gerne auf die Suche nach den absonderlic... mehr auf foodina.eu

Harmlose Kümmelweggli 19.03.2017 09:15:00

weggli z'morge gebäck kümmel z'morge ruchmehl
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Teriyaki-Schweinebauch vom Grill mit Chinakohl-Gemüse und Shiitake-Wan-Tans 15.04.2016 08:55:00

butterschmalz grillen & barbecue petersilie ei agaven-dicksaft shiitake sesamöl schweinebauch fleischgerichte teriyaki-sauce kreuzkümmel ingwer kümmel frühlingszwiebeln knoblauch fischsauce barbecue-sauce zwiebeln chinakohl wintergrillen 90min
Heute auf der Tageskarte: Schweinebauch vom Grill, mit Teriyaki-Sauce lackiert, dazu saftige Wan-Tans mit Shiitake gefüllt sowie Chinakohl als begleitendes Gemüse. Der Beitrag Teriyak... mehr auf highfoodality.com

Blumenkohlsalat mit Kümmel 28.04.2015 19:50:54

rachel khoo salat zwiebel speck röstbrot blumenkohl apfel dörrfleisch blumenkohlsalat kochen rezepte kümmel
Geht das? – Und wie!   Als Franke muss ich natürlich sofort freudig “Ja” sagen. Trotzdem hatte ich leichte Zweifel. Aber von Vorne. Als Foodblogger, Ideensammler und Freund des guten Geschmacks hat man ja immer seine Fotomaschine griffbereit. In meinem Fall das Apfel-Smartphone. Wie im Berlin, Berlin -Artikel geschrieben, mac... mehr auf cucinaepiu.de

Zwiebelkuchen! 01.04.2013 22:57:13

schinken zwiebeln schnell und lecker kümmel fleisch hauptgerichte süße sahne sã¼ãŸe sahne pizzateig fertiger teig kã¼mmel zwiebelkuchen
Man nehme: Einen fertigen Pizzateig 750 Gr. Zwiebeln 500 Gr. Schinken gemahlenen Kümmel 200 ml süße Sahne geriebenen Käse Die Zwiebeln schälen, schneiden und in der Pfanne braten, Schinken dazu geben. Derweil den Teig auf einem Backblech ausrollen. Warten, bis die Zwiebeln glasig sind, dann mit wenig Salz und viel Kümmel würzen. Nicht zu sparsam [&... mehr auf apelsina.wordpress.com

Filotörtchen mit Speck und Kümmel 15.05.2016 08:45:50

speck filotörtchen mit speck und kümmel plätzchen und kleinigkeiten kümmel filotörtchen
Die Zutaten und das Rezept für 4 Filotörtchen mit Speck und einem Hauch Kümmel. Die Zutaten: 1 Päckchen Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (250 g; Kühlregal), 150 g geräucherter durchwachsener Speck, 120 ml Milch, 6 Lauchzwiebeln, … Weiter le... mehr auf backraum24.com

Gebratene Forelle mit Kartoffeln und Sauerkraut 15.01.2023 20:02:27

essen & trinken kartoffeln englisch sauerkraut schmand gebratene forelle sauerrahm kümmel food rezepte fisch thymian rezept zwiebel kã¼mmel angeln paprikapulver forelle pfanne
Der Gefrierschrank im Keller muss unbedingt mal wieder abgetaut werden. Allerdings sind noch ein paar Vorräte darin, die vorher unbedingt aufgebraucht werden müssen. Zum Beispiel zwei vom Markgräfler selbst geangelte Forellen vom Sommer vergangenen Jahres. Als Sonntagsmahl gab es dann also diese Forellen, auf Wunsch des Markgräflers in der Pfanne g... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Mal wieder einfach lecker 07.09.2017 15:23:56

kartoffel kümmel brathering einfach lecker lauch porree
Es sind doch immer wieder die einfachen Dinge, die so lecker sind. Zumindest, wenn denn die Zutaten gut sind. Und nicht zu viele. Manches ist auch zu einfach, um schlecht zu sein. Wer beim ersten Bild genau hinsieht, sie eigentlich alle Zutaten (bis auf eine), die drin sind. Und sieht es nicht lecker aus? Ich …... mehr auf herdnerd.de