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02.05.2025 – „Back“ in Rickenbach. Rezept Roggenvollkornbrot 02.06.2025 01:13:03

honig hefe roggenvollkornbrot rezepte kümmel roggenvollkornmehl rezept haferflocken backen
Kaum Zuhause angekommen, hab ich Lust auf „mein“ Brot. Diesmal: Währenddessen in einen Rührtopf: Roggenvollkornmehl enthält viel Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und beeinflußt die Darmflora positiv. Haferflocken sind eine sehr gesunde Ernährungsgrundlage und gelten als eines der gesündesten Getreide. Sie sind reich an Ballaststoffen... mehr auf peterpanch.wordpress.com

bayrischer Abend – Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter 06.02.2013 20:42:23

servus bayern: so schmeckt's dahoam brotstangerl backen brot kümmel koriander bayrisches menü brotzeitstangerl brotzeit kräuterbutter vorspeise gu-verlag tomatensuppe kochbuch
In den letzten Wochen hat meine Familie unglaublich hinter mir gestanden und mich unglaublich unterstützt. Daher wollte ich mich bei meinen Lieben bedanken und habe zu einem bayrischen Abend eingeladen. Wir sind eigentlich alle nicht Bayern-affin oder so, aber ich habe mir vorgenommen meine Kochbücher durchzukochen bzw. das was mir daraus am meiste... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag Osterspezial: Möhrentörtchen 05.04.2013 19:28:38

möhrentörtchen frische freitag kochen möhren backen kümmel ostern ricotta hauptspeise fenchel vegetarisch osterevent quiche vorspeise
Ostern ist zwar schon fast eine Woche her, aber ich habe trotzdem noch etwas, das dem Osterhasen mit Sicherheit gut gemundet hätte. Denn das Küchenplausch-Team hat zu einem Osterevent aufgerufen, da möchte ich auch mein Glück versuchen 😉 . Wie habt ihr denn eure Ostertage verbracht? Ich habe mit der Familie Urlaub in Weimar gemacht […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Veganer Borschtsch 20.02.2023 16:00:00

dill salate, suppen & bowls weißkraut kartoffeln ukrainisch sojaschnetzel karotten kümmel rote bete
Bekannt ist der meist rote Gemüseeintopf in ganz Osteuropa. Seine tiefsten gesellschaftlichen und kulturellen Wurzeln hat er aber in der heutigen Ukraine. Richtig, es kommt veganer Borschtsch auf den Tisch. Vor aktuell etwa einem Jahr, für eine Veröffentlichung kurz nach dem 24. Februar 2022 geplant, hatten wir ein Rezept für ein Gericht auf dem... mehr auf eat-this.org

Der Kümmel von der Wiese ist Arzneipflanze des Jahres 2016 10.01.2016 07:10:00

carum carvi mattenkümmich arzneipflanze ausbildung heilpflanzenlehre maikimmig kumir wiesenkümmel kemmich kumil arzneipflanze des jahres doldengewächs köm kümmel paracelsius
Carum carvi - Kümmel von der Wiese... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de

Alm-Rezepte: Gewürztes Bauernbrot 29.10.2016 09:00:05

eigene rezepte fenchel kleinporig mild biga no-knead brot koriander kümmel malzstück favoriten rund (boule) roggensauerteig und vorteig 4 stunden
Ein über Tage frisch und saftig bleibendes Roggenmischbrot mit 40% Weizenanteil. Sauerteig, Vorteig und Malzstück tragen zum Geschmack und zur Frischhaltung bei. Das Malzstück nimmt die Säure und harmonisiert die Brotaromen. Die Sauerteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Vorteigzutaten... mehr auf ploetzblog.de

Chili sin Soja oder Ratatouille mit Kidneybohnen 21.11.2012 17:18:13

geblubber vegan leben olivenã¶l kartoffeln tomaten zwiebeln lecker gemüse sojafrei passierte tomaten rezepte kümmel eintopf inspiration olivenöl paprika kã¼mmel glutenfrei zucchini rapsöl rapsã¶l warentest rotwein knoblauch wochenende gemã¼se warenkunde agavensirup auberginen ingwer-knoblauch paste vegetarisch vegan
Mal was Altbekanntes, aber ohne Soja! Zutaten: Kidneybohnen (gekocht) Aubergine Zucchini Paprika Passierte Tomaten etwas Wasser (+Gemüsebrühepulver) Rotwein oderTraubensaft (->dann nicht mehr süssen!!!) Zwiebeln (viel!!!) Pflanzenöl Ingwer+Knoblauch (https://habimmerhunger.wordpress.com/2012/10/22/grundrezept-nr-2-ingwer-knoblauch-paste/) Frisc... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Bratwürstchen, selbstgemacht 01.09.2015 06:30:00

kümmel schweinefleisch fleisch wursten
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Alm-Rezepte: Hütten-Vinschgerl 13.08.2016 09:00:47

eigene rezepte bier fenchel mittelporig poolish anis favoriten roggensauerteig und vorteig 5 stunden kümmel flach kräftig-urig schabzigerklee kleingebäck no-knead roggenvollkornmehl
Saftige und würzige Fladen nach Vinschgauer Art, aber größer, mit 40% Vollkornanteil und Bier gebacken. Sollen die Vinschgauer noch flacher werden, dann verträgt der Teig durchaus noch mehr Wasser. Die Übung macht’s. Die Dosierung der Gewürze hängt sehr von den eigenen geschmacklichen Vorlieben ab. Für mich ist mit den Rezeptme... mehr auf ploetzblog.de

Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 09.06.2015 18:21:00

flammkuchen speck hauptgericht familienrezept kümmel schmand zwiebeln
Es ist mal wieder Flammkuchen-Zeit! Vor kurzem ist mir aufgefallen, dass ich zwar schon 1001 Flammkuchen-Rezepte auf meinem Blog habe, aber noch keinen klassischen Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Höchste Zei... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Brötchen-Seelen 25.10.2015 08:00:00

poolish seelen kümmel brötchenrezepte
Die Geschichte mit dem Paddle-Rührhaken und den weichen Teigen hat mich nicht mehr losgelassen. Wenn es möglich ist, mit dem Paddle weiche Teige einfacher auszukneten, dann spricht eigentlich nichts mehr dagegen, schrittweise die Wassermenge in Bereiche hochzuschrauben, vor denen ich bislang respektvoll Abstand genommen hatte. Je mehr Wasser, desto... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

Alm-Rezepte: Petras Eingenetztes 20.08.2016 09:00:39

schwarzroggen rund (boule) favoriten dinkelvollkornmehl kümmel brot no-knead biga mild 6 stunden eigene rezepte dinkelsauerteig mehlkochstück mittelporig
Ein besonderes Dinkelbrot, nicht nur der langen Frischhaltung wegen, sondern auch durch die simple Aufarbeitung des Teiges. Petra, eine schwäbische Kursteilnehmerin, hatte sich dieses Brot gewünscht. Ein Mehlkochstück und eine Prise Schwarzroggen geben dem Brot Feuchtigkeit. Der Wassergehalt ist vergleichsweise hoch. Deshalb wird der vollr... mehr auf ploetzblog.de

Dum Ka Murgh 12.11.2015 11:00:00

kurkuma 45min reis kümmel koriander zimt gemüse & beilagen agavendicksaft zwiebeln chilis nelken mandeln kardamom huhn vegetarisch joghurt zitronen knoblauch ingwer
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Tierfreitag: Marokkanische Karottensuppe mit roten Linsen 04.03.2016 22:22:00

marokkanisch tierfreitag kümmel koriander blutorange karotten rote linsen vegetarisch suppe pflanzlich
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Amaranth-Kuemmel-Brot 18.09.2015 10:00:10

hefebrot backen amaranth brot kümmel
Mein Pony braucht in letzter Zeit immer mal Kraeuter. Das fuehrte unter anderem dazu, dass ich ein halbes Kilogramm Kuemmel kaufen musste. Ich waer ja aber nicht ich, wenn ich mir davon nicht etwas zum Backen abgezweigt haette. Am Amaranth … Weite... mehr auf obstundsushi.wordpress.com

Alm-Rezepte: Roggenbrot mit versäuertem Malzstück 11.02.2017 08:00:19

kräftig-urig no-knead brot kümmel roggenvollkornmehl flüssigmalz malzstück favoriten rund (boule) 3 stunden roggensauerteig eigene rezepte kleinporig aktives malzmehl
Ein osteuropäisch angehauchtes Roggensauerteigbrot mit hervorragender Frischhaltung und mild-säuerlichem Geschmack. Der Kümmelanteil ist gewöhnungsbedürftig, je nach eigener geschmacklicher Konditionierung, und kann deshalb gern auch weggelassen werden. Neben dem versäuerten Malzstück zeichnet dieses Brot das rustikale Äußere aus, das durc... mehr auf ploetzblog.de

Mühlenweck 09.04.2016 17:21:31

backen w700 weck kümmel brötchen t110 schrippen kümmelweck semmel
Meine Neuen: Mühlenweck „Francaise“ Dank dem Kümmel im Brötchen eine richtige französisch–österreichisch-fränkische Freundschaft. Warum? Die Brötchen, bzw. Weck habe ich mit französischem T110 Mehl und österreichischem W700 Mehl gebacken. Herausgekommen sind dabei rustikale, kräftige Brötchen. Weck für die zünftige Brotzeit. Zu Ro... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com

Vier-Winde-Tee: Schnelle Hilfe für die Verdauung 15.02.2017 12:30:27

heilmittel gesundes vier-winde-tee minze fenchel tee kümmel getränk hausapotheke rezept trinken kamille vier winde erste hilfe
Bei dem Wetter verfällt schnell mal die Lust, raus zu gehen. Dann stockt nicht selten die Verdauung und schnell entsteht der Blähbauch. Und auch wenn Verdauungsbeschwerden unterschiedlichste Ursachen haben kann, bietet die Hausapotheke schnell Abhilfe.   Ein Aufguss aus zerstoßenen Fenchelsamen, zerstoßenen Kümmelsamen, frischen oder getrockne... mehr auf kaosblog.de

Hähnchencurry 18.02.2016 08:44:37

kokosmilch currypaste cooking reis fleisch und fisch kümmel zitrone curry petersilie ingwer hühnchen zuckerschoten frühlingszwiebeln hähnchen
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Apfel-Kümmel-Sauerkraut 09.03.2016 07:38:11

senfsaat glutenfrei eifrei vegetarisch vegan chinakohl laktosefrei vorratskammer apfel kümmel gemüse
Sauerkraut, das ist ja sicherlich ein Klassiker, wenn es um fermentierte Nahrungsmittel geht und jedenfalls für mich das erste, was mir zu diesem Thema einfällt. Diese Variante von Mary Karlin* ist etwas ungewöhnlich: statt Weißkraut wird Chinakohl verwendet. Dazu gesellen sich etwas Apfel und Apfelsaft, außerdem Kümmel und Snfsaat. Das Ergebnis is... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Krautstrudel mit Sauerrahm-Kräutersoße 19.03.2016 17:30:15

blätterteig weißkraut blätterteigstrudel speckvegetarier speck-vegetarier kümmel filo-teig filo yufka weißkohl kartoffel-krautstrudel filoteig krautstrudel vegetarisch
Heute gibt es ein Gericht für Speck-Vegetarier! Das klingt zwar seltsam, aber Speck-Vegetarier gibt es wirklich. Wir waren sogar selber jahrelang welche. Und obwohl ich weiß, dass "richtige" Vegetarier davon gar nichts halten, werde ich dieses Krautstrudel-Rezept in meiner Kategorie "vegetarisch" ablegen. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Rote Bete mit Seidentofu, Haselnuss und Kaffee von Heiko Antoniewicz 27.01.2017 09:00:00

sous-vide aeg tasteacademy vegetarisch frisée-salat appetizer winter harissa limonenöl chiliöl haselnussöl aceto balsamico di modena zucker essen gehen schafgarbe seidentofu kaffeeöl haselnüsse maltodextrin kümmel rote bete holunderblütensirup 90min ketjap-manis
Das Rezept von Heiko Antoniewicz war der erste Gang des Veggi-Deluxe-Menüs der AEG TasteAcademy 2016. Ein Blick hinter die Kulissen. Der Beitrag Rote Bete mit Seidentofu, Haselnuss und Kaffee von Heik... mehr auf highfoodality.com

Wir gugeln uns zum Geburtstag! 17.03.2016 08:00:36

fingerfood cooking sauerkraut butter kümmel sauerkrautgugl dinkelmehl gugl zucker zwiebel weizenmehl milch speck ei rettungskation kuchen hefe
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Ricotta-Kümmel Hackbällchen mit ofengeschmortem Wirsing 12.02.2017 15:24:23

nach saison wirsing mit fleisch winterküche zitrone kümmel rezepte hackbällchen winter
Irgendwie ist der Februar immer so der zäheste Monat. Alle jammern rum, dass es jetzt endlich mal Frühling werden könnte und nur um uns zu ärgern, meldet sich auch gleich die nächste Kaltfront an. Also wieder morgens Eiskratzen und immer noch kein Spargel in Sicht. Da hilft nur, sich der Schönheit der Dinge auf dem […]... mehr auf dinnerumacht.de

Reisfleisch – altbewährter Klassiker 27.03.2015 11:17:52

karotte majoran zwiebel knoblauch parmesan paparikapulver kümmel reis paprika office food österreich schweinefleisch fleischiges lorbeer
Ich gehöre noch der Generation Kind an, die damals in den Genuß kamen, nach der Schule ein frisch gekochtes GerichtThe post Reisfleisch – altbewährter Klassiker appeared first on AlleKochen.com. ... mehr auf allekochen.com

Dreimal Aquavit – dreimal Trident Cocktail! 12.12.2015 09:06:02

kreuzritter helbing feiner aquavit drink gewürze aquavit trident kümmel trident cocktail drinkboy vor gin drinks trinkbar trinklaune island robert hess borco dreiling heling helbing viti dreiling sonstige getränke
Aquavit ist nicht unbedingt als die Mixspirituose bekannt, die ganz vorn im Speedrack steht. Sicherlich auch zu Recht, ist der Kümmel- und Gewürzton mitunter doch etwas streng. Hiermit gute Drinks zu machen, erfordert Fingerspitzengefühl und eine gute Produktkenntnis. Und einen guten Aquavit. Die Stilistiken verschiedener Aquavite sind sehr untersc... mehr auf trinklaune.de

Kümmelfleisch mit Sauerkraut 05.11.2016 09:32:22

butterschmalz petersilienwurzel knoblauch zucker schinkenspeck best of 2016 staudensellerie bündle schweinebauch fleischgerichte wacholderbeeren winter herbst zwiebeln butter sauerkraut 240min rinderfond karotten schmoren kümmel allgemein lorbeerblätter
Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Rindergulasch – zartes von der Schulter 05.11.2017 17:13:02

zwiebel karotte butterschmalz rotwein knoblauch österreich paprikapulver rinderschulter zitrone pastinake wasser kümmel fleischiges knollensellerie
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Gesunder Genuss: einfaches Haferflocken-Vollkornbrot mit Sauerteig 17.05.2015 08:38:19

kümmel brot vollkornbrot brot und brötchen haferflocken sauerteig hefe vollkorn
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Der Mensch lebt nicht von Kuchen und Eis allein, auch die Autorin des Schokohimmels nicht 😉 . Im Gegenteil, unter der Woche geht es bei mir ziemlich gesund zu. Deswegen backe ich und ab zu selber frisches Brot (und wenn … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

Flanksteak auf Fenchel-Ananas-Salat mit Kümmel-Reduktion 04.08.2015 10:40:00

grillen & barbecue agavendicksaft kartoffeln 60min rinderfond ananas kümmel zitrone rapsöl flanksteak fenchel fleischgerichte
Heute auf der Tageskarte: Flanksteak! Sous-vide! Auf dem Grill finalisiert! Mit Fenchelsalat! Und Kümmel! Yummy. Du hast es wahrscheinlich schon bemerkt: Der Fenchelsalat gehört momentan zu meinem Küchen-Inventar. Das wird wieder anders, versprochen. Doch in diesem Grilsommer liebe ich den zarten Anis-Geschmack in Kombination mit Ananas oder Orange... mehr auf highfoodality.com

Lockeres Kartoffelbrot 08.10.2012 13:30:03

backen locker kartoffeln .rezepte saftig rezept brot kümmel kã¼mmel beilagen brote und brötchen milch kartoffelbrot anis vegetarisch buttermilch
Letzte Woche Sonntag habe ich mein erstes Kartoffelbrot gebacken und war ganz verliebt. Und zwar nicht nur in die inneren sondern auch in die äußeren Werte 😉 Denn abgesehen vom guten Geschmack, sah das Brot auch super aus. 🙂 Hier … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Angespargelt is … 06.05.2015 19:30:44

orangenzesten schrippen kümmelweck brötchen gemüse weck knospenbrot brot kümmel rezepte backen spargel kartoffeln roggenmischbrot
Vorher aber durfte der Steinbackofen heute erstmal wieder sein Können zeigen. Er spukte mal wieder tolle Roggenmischbrote aus. Ich wollte möglichst viel Kruste, so entschied ich mich die Kruste richtig kräftig zum platzen zu bringen. Und das kam dann heraus: Ich hatte mir vorgenommen ein paar Brote abzugeben, hab es mir dann aber anders überlegt &#... mehr auf cucinaepiu.de

[indisch] Andhra-Lammcurry – zartes Lammfleisch in einer pikanten Sauce 28.03.2017 11:21:18

tomate ingwer knoblauch lamm zwiebel kardamom chili curcuma joghurt koriandergrün chilipulver nelken rezept curryblätter lammcurry indisch curry kümmel
Ok, pikant ist wahrscheinlich eine kleine Untertreibung Der indische Bundesstaat Andhra beziehungweise heute Andhra Pradesh im Südosten des Landes ist bekannt dafür, dass hier die würzigsten Speisen gekocht werden. Das liegt auch an dem sehr scharfen Chilipulver, das in Guntur hergestellt wird. Auch wenn ich gerne auf die Suche nach den absonderlic... mehr auf foodina.eu

Harmlose Kümmelweggli 19.03.2017 09:15:00

gebäck z'morge kümmel weggli z'morge ruchmehl
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Teriyaki-Schweinebauch vom Grill mit Chinakohl-Gemüse und Shiitake-Wan-Tans 15.04.2016 08:55:00

knoblauch ingwer wintergrillen butterschmalz frühlingszwiebeln ei fleischgerichte schweinebauch zwiebeln barbecue-sauce kreuzkümmel 90min chinakohl grillen & barbecue agaven-dicksaft fischsauce teriyaki-sauce kümmel petersilie sesamöl shiitake
Heute auf der Tageskarte: Schweinebauch vom Grill, mit Teriyaki-Sauce lackiert, dazu saftige Wan-Tans mit Shiitake gefüllt sowie Chinakohl als begleitendes Gemüse. Der Beitrag Teriyak... mehr auf highfoodality.com

Blumenkohlsalat mit Kümmel 28.04.2015 19:50:54

blumenkohl apfel rachel khoo kochen dörrfleisch rezepte kümmel speck röstbrot salat zwiebel blumenkohlsalat
Geht das? – Und wie!   Als Franke muss ich natürlich sofort freudig “Ja” sagen. Trotzdem hatte ich leichte Zweifel. Aber von Vorne. Als Foodblogger, Ideensammler und Freund des guten Geschmacks hat man ja immer seine Fotomaschine griffbereit. In meinem Fall das Apfel-Smartphone. Wie im Berlin, Berlin -Artikel geschrieben, mac... mehr auf cucinaepiu.de

Zwiebelkuchen! 01.04.2013 22:57:13

schinken pizzateig schnell und lecker hauptgerichte kã¼mmel zwiebelkuchen kümmel sã¼ãŸe sahne zwiebeln fleisch süße sahne fertiger teig
Man nehme: Einen fertigen Pizzateig 750 Gr. Zwiebeln 500 Gr. Schinken gemahlenen Kümmel 200 ml süße Sahne geriebenen Käse Die Zwiebeln schälen, schneiden und in der Pfanne braten, Schinken dazu geben. Derweil den Teig auf einem Backblech ausrollen. Warten, bis die Zwiebeln glasig sind, dann mit wenig Salz und viel Kümmel würzen. Nicht zu sparsam [&... mehr auf apelsina.wordpress.com

Filotörtchen mit Speck und Kümmel 15.05.2016 08:45:50

filotörtchen filotörtchen mit speck und kümmel kümmel speck plätzchen und kleinigkeiten
Die Zutaten und das Rezept für 4 Filotörtchen mit Speck und einem Hauch Kümmel. Die Zutaten: 1 Päckchen Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (250 g; Kühlregal), 150 g geräucherter durchwachsener Speck, 120 ml Milch, 6 Lauchzwiebeln, … Weiter le... mehr auf backraum24.com

Gebratene Forelle mit Kartoffeln und Sauerkraut 15.01.2023 20:02:27

gebratene forelle fisch kã¼mmel angeln essen & trinken englisch sauerrahm zwiebel thymian forelle sauerkraut kartoffeln schmand pfanne rezepte kümmel food rezept paprikapulver
Der Gefrierschrank im Keller muss unbedingt mal wieder abgetaut werden. Allerdings sind noch ein paar Vorräte darin, die vorher unbedingt aufgebraucht werden müssen. Zum Beispiel zwei vom Markgräfler selbst geangelte Forellen vom Sommer vergangenen Jahres. Als Sonntagsmahl gab es dann also diese Forellen, auf Wunsch des Markgräflers in der Pfanne g... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Mal wieder einfach lecker 07.09.2017 15:23:56

kartoffel kümmel einfach lecker brathering porree lauch
Es sind doch immer wieder die einfachen Dinge, die so lecker sind. Zumindest, wenn denn die Zutaten gut sind. Und nicht zu viele. Manches ist auch zu einfach, um schlecht zu sein. Wer beim ersten Bild genau hinsieht, sie eigentlich alle Zutaten (bis auf eine), die drin sind. Und sieht es nicht lecker aus? Ich …... mehr auf herdnerd.de