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Pasta mit Speck-Zucchinisoße und Champignons 10.07.2018 17:28:48

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Wenn im Garten die Zucchini anfangen zu wachsen, kann man nicht genug Rezepte haben, um alle zu verarbeiten. Und Pastasoßen-Rezepte kann man sowieso nie genug haben – zumindest wenn man Nudeln so liebt, wie wir […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Heute back ich, morgen brau ich…. 06.03.2017 18:06:35

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…und übermorgen hole ich der Königin ihr Kind. So wie Rumpelstilzchen war ich gestern eifrig in meiner Küche beschäftigt. Neben Frühjahrsputz und das 1. Mal in 2017 die Wäsche an der Sonne trocknen bin ich leider nicht noch zum Gold … Weiterlesen ... mehr auf chinomso.wordpress.com

Benissimo! – Gebackener Feta aus dem Ofen 29.05.2015 22:27:56

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Ihr Lieben, lange habt ihr nichts mehr von mir gehört, da ich seit Wochen im Korrekturstress bin und leider mal wieder keine Zeit zum Bloggen (aber auch Kochen, Lesen, Backen) finde, obwohl es sooo viel gibt, worüber ich euch berichten möchte: Neues aus meiner Lieblingsstadt London; meine zwei neuen tollen Handtaschen, die ich aus London […]... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com

Davies, Emiko: Südtoskana – Die echte Küche 14.04.2018 13:45:49

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Rezension Emiko Davies – Südtoskana: Die echte Küche Klappentext: Dieses Buch nimmt Sie mit in die Maremma, die wunderschöne und wilde Küstenregion der Südtoskana und ein echter kulinarischer Geheimtipp. Ob handgerollte Nudeln, deftige Eintöpfe oder Schokoladenkuchen, diese Rezepte zeigen, wie aus einer Handvoll guter Zutaten authentischer... mehr auf vanessasbuecherecke.com

Münster trifft Italien – Mediterrane Spargelröllchen 01.05.2018 08:01:04

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Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelzeit hat begonnen. Am Wochenende haben wir dann mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte gemacht: Mediterrane Spargelröllchen aus dem Ofen. Ursprünglich haben wir für diese… Weiterlesen Der Beitrag... mehr auf panamaquadrat.de

Kochbuchrezension: Mediterrane Küche – Genuss & Chance für Ihr Herz 13.09.2017 16:00:51

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Hallo meine Lieben, heute habe ich seit langem einmal wieder ein Kochbuch für euch, welches ich euch gerne vorstellen möchte. Und zwar geht es um ein Buch, welches ich sonst klassisch vielleicht nicht auf meinem Blog veröffentlicht hätte, aber es passt so gut in meinen beruflichen Kontext, dass ich mich dazu hinreißen ließ, mir ein Rezensionsexempl... mehr auf kochwelt-blog.de

Focaccia al rosmarino – leckeres, italienisches Fladenbrot 04.03.2018 19:30:02

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Der erste Sonntag in einem neuen Monat, d.h. es gibt Neues aus der Blogreihe „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema…“. Im März widmen wir uns einem Gebiet, das für mich persönlich herausfordernd ist, nämlich alles rund um die italienische Brotkultur. Obwohl mütterlicherseits alle talentierte Brotbäcker sind, habe ich noch ... mehr auf heute-gibt.es

Mattonella palermitana – eine leckere Alternative zu Pizza 25.02.2018 18:00:27

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Seid ihr auch immer auf der Suche nach Gerichten, die man für Feiern oder Partys zubereiten kann und sich für eine größere Anzahl an Personen eignen? Dann habe ich heute etwas für euch, das allen Pizza-Liebhabern mit Sicherheit schmecken wird. Als Abschluss der Februarserie zum Thema Street Food, zeige ich …... mehr auf heute-gibt.es

Cucina al Centro – Nürnberg 19.06.2017 00:01:12

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Diesen wunderbaren kleinen Italiener namens „Cucina al Centro“ kenne ich eigentlich schon seit drei Jahren. Im Rahmen meines Ehrenamts im Frauenhaus wurde ich zu einem Jahresessen eingeladen, welches in diesem schnuckeligen Laden stattfand. Damals gab es für uns ehrenamtliche Mitarbeiterinnen ein Pasta Buffet. Eines Tages lief ich bei e... mehr auf kawaii-blog.org

besteolivenoele.de: Einzigartiger Geschmack! 10.01.2018 13:54:00

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Arancini al ragù – Gefüllte Reisbällchen aus Sizilien 18.02.2018 21:00:31

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Heute stelle ich euch das wohl beliebteste Street Food Siziliens vor: Arancini di riso. Arancini, was ist das?  Hierbei handelt es sich um orangengroße (Arancino zu deutsch „kleine Orange“) gefüllte Reisbällchen, die mittlerweile in ganz Italien und darüber hinaus bekannt sind. Wie der ein oder andere aufmerksame Leser unter euch …... mehr auf heute-gibt.es

Pasta mit veganer Paprikasoße – schnelle Feierabendküche 28.01.2018 16:20:55

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Es gibt Tage, da möchte ich nach einem harten Arbeitstag nicht Ewigkeiten in der Küche stehen und trotzdem etwas Warmes auf dem Teller haben. Im Laufe der Jahre habe ich ein paar Standardgerichte gesammelt, die ich in solchen Momenten schnell zubereiten kann. Meine Notlösung ist hierbei oft Pasta, denn mit …... mehr auf heute-gibt.es

Pasta mit Roter Bete – und wie ich diese Knolle erst lieben lernen musste 15.02.2018 18:30:19

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Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form …... mehr auf heute-gibt.es

Pasta al ragù bianco – eine leckere Variante des italienischen Klassikers 08.04.2018 17:30:53

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Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. Die Hackfleischsoße ist sehr beliebt, ist aber nicht fix zubereitet, da eine gute Tomatensoße mit zunehmender Kochzeit besser schmeckt. Ein schnelles Rezept für diese Soße... mehr auf heute-gibt.es

Mediterrane Knoblauch-Mandel-Suppe 16.05.2018 13:30:41

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Amors Pfeil der Suppenliebe hat uns wieder mitten ins Herz getroffen und wir sind hin und weg! Diese Woche kredenzen wir euch eine Knoblauch-Mandel-Suppe, die zwar mild, aber auch so geschmackvoll ist, dass es euch die Schuhe auszieht! Toskana wir kommen! Zugegeben, eigentlich ist unsere Knoblauch-Mandel-Suppe… Der Beitrag ... mehr auf toastenstein.com

Stifado, ein Schmorklassiker aus Griechenland 27.11.2017 18:55:33

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Griechische Küche ist mediterrane Küche, keine Frage. Geprägt von Olivenöl und Tomaten und frischen Kräutern , Origano, Thymian, Fenchel.  Aber Griechenland besteht nicht nur aus den Inseln und den Küsten. Ich bin einmal quer durch den Norden Griechenlands von Igoumenitsa  vorbei an den Meteoraklöstern bis nach Volos gefahren.  Das ist Balkan und h... mehr auf digilotta.de

Ciabatta – der italienische Brotklassiker 18.03.2018 08:00:38

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Eigentlich wollte ich euch dieses Rezept schon letzte Woche vorstellen, doch es kam alles anders als gedacht. Von Anfang an war mir bei der Planung der Blogreihe zu italienischen Broten klar, dass der Klassiker schlechthin nicht fehlen darf: Ciabatta. Da ich das Weißbrot noch nie selbst gebacken habe, machte ich …... mehr auf heute-gibt.es

Mozzarella in carrozza – Sandwich mal anders 11.02.2018 11:00:15

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Könntet ihr euch vorstellen vegan zu leben? Bei mir würde es wahrscheinlich schon allein aufgrund meiner Liebe zu Käse nicht funktionieren. Das wäre ein Lebensmittel, auf welches ich nicht wirklich verzichten könnte! Genau aus diesem Grund, möchte ich euch heute einen außerhalb Italiens eher unbekannten Klassiker der dortigen Street Food …... mehr auf heute-gibt.es

Piadina Romagnola – ein Klassiker des italienischen Street Foods 04.02.2018 18:29:54

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Nach einer längeren Pause, geht es ab heute weiter mit der Blogkategorie: „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema . . .“, die im letzten Jahr so gut bei euch ankam. Wem das Ganze nichts sagt, dem empfehle ich den Blogpost zu meinen Gnocchi di patate, wo ich alles genau …... mehr auf heute-gibt.es

Pasta-Rezept: Tagliolini mit Räucherlachs, Shrimps und Zucchini in würziger Tomatensauce! 05.02.2018 06:30:00

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Der Winter wird mediterranWie ich schon an einigen Stellen festgehalten habe, wird der aktuelle Winter kulinarisch sehr mediterran bzw. italienisch werden. Der Grund dafür ist unsere ergiebige Tomatenernte. Der Vorratskeller ist voll mit der Basis für versch... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com

Insalata di limoni – sommerlicher Zitronensalat 23.07.2017 18:00:14

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Heute kommt wieder eine meiner Lieblingszutaten zum Einsatz: Zitronen! Die meisten von euch werden diese Zitrusfrucht wahrscheinlich für die Zubereitung von Nachtischen und Salatdressings benutzen. Vielleicht isst der eine oder andere unter euch diese Frucht – genauso wie ich – zwischendurch auch mal pur. Etwas komisch war für mich am …... mehr auf heute-gibt.es

Buchtipp Pasta selber machen: Pasta e basta! 100 Nudelsorten, 100 Saucen, 1000 Kombinationen. Rezept: Spaghettoni all'amatriciana! 21.03.2018 06:30:00

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Ein Kochbuch für ItalienliebhaberMein Mann und ich sind definitiv Liebhaber eines der südlichen Nachbarländer Österreichs: Italien. Nicht nur, dass es uns zumindest einmal im Jahr dorthin zieht, nein wir kochen auch sehr gerne italienisch. Aus diesem Grund i... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com

Vampire unerwünscht – Mücken übrigens auch! 07.03.2018 19:27:22

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Toskana Burger 17.02.2018 09:05:47

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Ja ja ich weiß, es ist Fastenzeit. Früher hat das Volk dann auf Fleisch, die wirklich wenigen Süßigkeiten und natürlich auch auf Lebensfreude verzichtet. Die kleveren Mönche erfandenals Ausgleich das Bier, Maultaschen und einiges andere, um nicht wirklich fasten zu müssen 😉 Klar, so ein Burger ist ein krasser Verstoss gegen die Prinzipien der Bikin... mehr auf rosenkocht.de