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Smacked Cucumber Salad 27.06.2025 16:46:53

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Dieser superleckere asiatische Gurkensalat firmiert im Netz auch unter Smashed Cucumber Salad. Er zeichnet sich dadurch aus, dass die Gurke kräftig einen übergebraten bekommt und somit die Salatsauce maximal gut aufnehmen. Gefunden habe ich das Rezept auf der englischsprachigen Seite The Plant-Based Wok. Ein paar Zutaten musste ich austauschen, abe... mehr auf brittas-kochbuch.info

#wirrettenwaszurettenist: Alles rund ums Grillen – Mediterranes Brot mit Oliven und getrockneten Tomaten 20.06.2025 07:36:24

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Es ist wieder so weit! Wir retten, was es an Zutaten für eine gelungene Grillparty zu retten gibt. Wir selber grillen so gut wie gar nicht, da es sich für zwei Personen einfach nicht lohnt, den Grill anzuwerfen. Gegrillt wird also höchstens mal in einer Grillpfanne. Aber sobald sich die ersten Sonnenstrahlen durch die Wolkendecke […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Nachgekocht: Marokkanischer Blumenkohl vom Blech mit Linsenpfannküchlein 06.06.2025 08:25:17

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Heute bringe ich Euch mal ein sehr leckeres Gericht aus der marokkanischen Küche mit, das in der ZDF-Sendung Volle Kanne von Halima Pflipsen von Taste Morocco vorgestellt wurde. Begleitet wird der Blumenkohl von Linsenpfannküchlein von der Linsenmanufaktur bei Paderborn und einem frischen Joghurtdip mit Minze, Zitrone und Sesam. Zutaten für 4 Porti... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise: Jollof Rice (Nigeria) 03.06.2025 08:13:26

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Im Juni reisen wir mit der kulinarischen Weltreise unter Federführung von Reiseleiter Volker von volkermampft nach Nigeria. Die Federal Republic of Nigeria liegt in Westafrika und grenzt an den Atlantik sowie die Länder Benin, Niger, Tschad und Kamerun. Hauptstadt des Landes ist Abuja, wirtschaftliches Zentrum und bevölkerungsreichste Stadt ist all... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise: Churros aus dem Ofen (Argentinien) 10.05.2025 15:20:37

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Im Mai reisen wir mit Volker im Rahmen der kulinarischen Weltreise nach Argentinien. Argentinien (spanisch: República Argentina) grenzt im Süden und Westen an Chile, im Norden an Bolivien, im Nordosten an Paraguay und Brasilien, im Osten an Uruguay und im Südosten an den Atlantischen Ozean. Der Name leitet sich vom lateinischen Argentum (Silber) ab... mehr auf brittas-kochbuch.info

Koch mein Rezept (Frühlingsgemüse mit gebratenem Tofu von Barbaras Spielwiese) 01.05.2025 09:07:13

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Es ist wieder so weit: Koch mein Rezept, das große Foodblogwichteln, iniziiert von volkermampft geht bereits in die 23. Runde. Dieses Mal wurde mir mit Barbaras Spielwiese eine „alte“ Bekannte zugelost. Wir begegnen uns bei zahlreichen Blog-Events immer wieder. Lustigerweise darf sich Barbara auch bei mir im Blog bedienen. Barbara blogt... mehr auf brittas-kochbuch.info

Frühlingsküche: 3 Rezepte mit Löwenzahn 05.04.2024 07:00:00

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Wunderbare Frühlingsküche: Gleich 3 Rezepte mit Löwenzahn habe ich heute für euch - als Tarte, vom Grill und zu Pasta! The post Frühlingsküche: 3 Rezepte mit Löwenzahn appeared first on ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: It’s only Wok ’n Roll but I like it! 07.04.2017 07:00:58

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Kaum eine Küche ist besser geeignet für ein Friday Night Dinner Date als die Chinesische. Im Wok lassen sich Gemüse und Fleisch blitzschnell zubereiten, während der Reis vor sich hin gart und der bEdW etwas Szechuanpfeffer mörsert. Noch schneller geht […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Veganes grünes Thai-Curry 19.05.2017 07:02:54

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Du hast heute Abend nicht viel Zeit und willst trotzdem entspannt ins Wochenende grooven? Ich habe eine Idee. Komm‘ doch schnell mit und lass uns gucken, was es im Asia-Laden gibt. Hier findest Du immer frisches Gemüse. Und so ein […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Vegetarisch gefüllte Wan Tans 19.01.2018 07:00:53

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Wenn ein Glückspfennig auf der Straße liegt, hebe ich ihn natürlich auf! Ich schaue nach, ob ich Geld einstecken habe, sobald ich einen Kuckuck im Wald rufen höre. Wenn die Innenfläche der Hand juckt, freue ich mich auf einen baldigen […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Pasta mit Bärlauchknospen 18.04.2017 07:00:12

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Wer Knoblauch nicht gut verträgt oder die Stinkerei am nächsten Tag meiden möchte, für den ist Bärlauch eine tolle Alternative. Das saisonale Kraut ist aktuell in feuchten, schattigen Ecken in Parks und Gärten oder am Rand kleiner Bäche und Teiche […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Fast veganes Ranch-Dressing für herzhafte Salate 11.04.2017 07:00:01

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Natürlich könnte ich Dir jetzt ganz viele alte Rezepte für die kommenden Osterfeiertage aufwärmen. Aber Du bist sicher schlau genug, um in meinem supertollen Rezeptindex selbst auf die Suche zu gehen nach Lammkeule a la Heston Blumenthal für Ostersonntag,  Räucherfisch mit […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Spargelrisotto mit Fjordlachsforelle oder: Liebe ist… 16.05.2017 07:00:22

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…wenn Du total genervt und unter Zeitdruck bist, also wirklich so gerade überhaupt nicht ans Einkaufen oder Kochen denken kannst, und Dir der Liebste sagt: „Lass mal. Ich koch‘ uns was Schönes. Entspann‘ Dich mal.“ That’s Amore! Sobald die ersten […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Gefüllte Pasta: Gnocchi mit Blauschimmelkäse zu Spinat 14.03.2017 07:00:32

italien gefüllte pasta vegetarisch und vegan spinat kartoffeln pasta gnocchi
Häufig kommen Nudeln eher unscheinbar daher. Aber als kleine gefüllte Päckchen sind sie raffiniert und voller Überraschungen. Wie meine Interpretation des Klassikers „Gnocchi con spinaci e gorgonzola“. Statt in der Sauce, versteckt sich der Käse bei mir in den Nudeln! […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

20 Jahre kochtopf – Blog-Event CCXI – #neuaufgelegt 14.09.2024 12:05:04

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Kräuteromelette(röllchen) mit Linsen-Champignon-Füllung Zwanzig Jahre, genau gesagt seit dem 17. September 2004 blogt Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf schon. Dieses Jubiläum nimmt sie zum Anlass, sich von ihrer Leserschaft alte Rezepte im neuen Gewand zu wünschen. Nach dem Risotto mit Tomaten und Kabeljau gibt es heute von mir noch eine Neu... mehr auf brittas-kochbuch.info

Pizzeria Rosso Peperoncino 10.08.2018 10:51:44

obst und gemüse auswärts essen ristorante rosso peperoncino aperol spritz panna cotta pizza vegetarisch und vegan ristretto vegetarisch brot, brötchen und herzhaftes gebäck
Heute mache ich Werbung für ein nettes kleines Restaurant, auch wenn ich weder in Naturalien noch mit Geld für diese Werbung bezahlt wurde. Am vergangenen Freitag war die Hitze mal wieder unerträglich. Draußen waren es weit über 30 Grad im Schatten und in der Wohnung war die 30-Grad-Marke fast erreicht. Ich fühlte mich schlapp und […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise – Sup-e Esfenaj (Persische Spinat-Joghurt-Suppe) 06.08.2024 11:20:35

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Im August zieht die Truppe der kulinarischen Weltreise rund um volkermampft weiter in den Iran. Über die aktuelle Zustände möchte ich mich an dieser Stelle eigentlich gar nicht äußern. Man muss sich nur die aktuelle Nachrichten anschauen. Das alte Perserreich hingegen war eine Wiege der Kultur und der Wissenschaft. Es herrschte ein reger Austausch ... mehr auf brittas-kochbuch.info

Friday Night Dinner Date: Paneer Makhani – scharfer indischer Frischkäse 07.07.2017 07:00:30

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Wenn das Leben Dir Paneer gibt, mach‘ ein feines, schnelle Curry daraus! Natürlich kannst Du Paneer, den indischen Frischkäse, auch selbst zubereiten (wie das geht, habe ich hier beschrieben). Aber zum Friday Night Dinner Date soll es entspannt und stressfrei […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Gefüllte Pasta zu Spargel und Agretti 02.06.2017 07:00:02

barba di frate vegetarisch und vegan friday night dinner date: entspannt kochen für 2 pasta agretti spargel
Um sich eine arbeitsreiche Woche aus dem Fell zu schütteln, ist ein Teller Pasta genau das Richtige. Wenn Du etwas Zeit hast, machst Du Deinen Nudelteig selbst und füllst die hauchdünnen Platten mit einer Masse aus etwas abgetropftem Ricotta, hauchfein gehacktem Spargel, […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Wunderbare Resteküche: vegetarische Frittata mit Pilzen 16.01.2018 07:00:29

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Der Januar ist teuer. Mit jedem Wimpernschlag werden Versicherungsbeiträge, Mitgliedschaften, Gebühren oder Steuern vom Konto abgebucht, so schnell kannst Du die Kohle gar nicht ranschaffen. Nicht nur deswegen sind im Januar günstige Gerichte so beliebt. Ob herzhafte Kartoffelsuppe, indisches Daal […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Punjabi Matar Paneer 25.08.2017 07:00:35

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Punjab – das klingt nach dem Juwel der Krone, Britischer Kolonialherren-Dekadenz, jeder Menge Gin & Tonic und natürlich exotischen Genüssen. Tatsächlich war Punjab eine Provinz unter der Britischen Kolonialherrschaft. Heute ist die Region zwischen dem Osten Pakistans und dem Norden […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Nudel-Schinken-Auflauf 08.12.2019 12:09:12

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Wenn’s mal schnell gehen muss, ist so ein Auflauf mit Nudeln (auch mit Resten vom Vortag) und Schinken eine tolle Sache. Auch Gemüsereste lassen sich prima unterbringen und vor dem Kompost retten. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Gabelmaccheroni *) 200 g Parmaschinken am Stück 1 – 2 Möhren 1 – 2 Frühlingszwiebeln 6 Eier […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Friday Night Dinner Date: Miso-Suppe mit Tofu und Pilzen 20.10.2017 07:00:42

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Wer sich fast eine Woche lang kugelrund gegessen hat (erst mit Spanferkel und Mozartkugeln in Salzburg, dann auf diversen Familienfeierlichkeiten und schlussendlich dank einer Cadbury-Lieferung durch die Lieblingsschwester), der muss auch mal wieder kürzer treten. Miso-Paste jedenfalls ist eine Zutat […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Die kulinarische Weltreise: Fried Tofu (China) 14.02.2025 08:56:28

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Hier kommt mein drittes Gericht, das ich im Rahmen eines kleinen Abendessens für Die kulinarische Weltreise nach China zubereitet habe. Auch dieses Gericht ist aus Hongkong und wurde von Tim Raue im Rahmen von Herr Raue reist vorgestellt. Ich habe diesen superleckeren, superschnell zubereiteten Tofu zusammen mit Brokkolisprossen (links) und Dim Sum... mehr auf brittas-kochbuch.info

Sunday Morning Breakfast Date: Indisch gewürztes Rührei mit Spinat und Zwiebeln 16.06.2017 07:00:32

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Huch, was ist denn das? Kein Friday Night Dinner Date, sondern eines am Sonntagmorgen? Ja, klar! Denn zum einen habe ich heute einen Brückentag (naja, so halb…) und zum anderen: Wenn ein Date erfolgreich war, braucht’s am (über)nächsten Morgen ein […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Blog-Event CXLIV – Altbacken 05.08.2018 16:23:50

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Werbung durch weiterführende Links Nachdem ich das Juli-Event zum Thema Chäsplättli geschwänzt habe, bin ich im August gerne wieder dabei. Christine von Anna Antonia sucht im aktuellen Blog-Event bei Zorra nach Möglichkeiten, altbackenes Brot vor der Tonne zu retten und etwas neues daraus zu kreieren. Je nach Brotsorte kann man natürlich sein eigen... mehr auf brittas-kochbuch.info

Ein japanisches Menü: Knuspriges Huhn, Gurke, Kartoffel 20.09.2017 07:00:06

knusprig japanisch chicken huhn schnell & lecker in unter 30min kartoffeln hühnchen vegetarisch und vegan stevan paul kartoffelsalat japan kochbücher gurkensalat
Wie begeistert ich von Stevan Pauls neuem Kochbuch „Meine japanische Küche“ bin, habe ich Dir im Monatsrückblick schon erzählt. Der japanische Gurkensalat war eine tolle Begleitung zu meinem asiatisch gewürzten Thunfischtatar. Ebenso gut hat er allerdings das knusprige japanische Hühnchen […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Wunderbarer Klassiker: Spinatlasagne 27.06.2017 07:00:12

lasagne gorgonzola spinatlasagne vegetarisch und vegan italien vegetarisch
Ich gebe zu, dass ich am allerliebsten klassische Lasagne mag: Mit einem Ragú aus Hackfleisch, cremiger Bechamel-Sauce und köstlichem Parmesan. Basta! Aber wenn es dann doch hin und wieder vegetarisch sein soll, ist die Lasagne mit Spinat und Gorgonzola eine […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Die kulinarische Weltreise: Teigtaschen rund um die Welt – Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung (Deutschland und weitere) 24.04.2023 08:18:40

die kulinarische weltreise frischkã¤se vegetarisch blog-events frischkäse kartoffelgerichte vegetarisch und vegan kartoffelteig teigtaschen international kartoffeltasche mein rezept deutschland obst und gemüse
Im April geht es mit Volker auf der kulinarischen Weltreise international zu: Gesucht werden leckere Teigtaschen aus aller Welt. Nach Pizza Calzone – dem Koffer unter den Teigtaschen und den afghanischen Bolani bringe ich Euch heute noch leckere mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen mit, die ich am ehesten nach Deutschland und eventuell di... mehr auf brittas-kochbuch.info

Friday Night Dinner Date: Indisch angehauchtes Blumenkohlsüppchen 14.10.2022 07:00:00

suppe länderküchen indisch vegetarisch und vegan curry suppen friday night dinner date: entspannt kochen für 2 entstaubte klassiker indien schnell & lecker in unter 30min
Uff. Freitag. Zeit, die Füße hochzulegen und die Woche langsam abzuschütteln. Meine Rezepte für Dein Friday Night Dinner Date sind dafür perfekt: wenige Zutaten, leichte Zubereitung, fertig in unter 30 Minuten!* Und weils abends dann doch schon ganz schön kalt […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Wintersalat mit warmem Ziegenkäse 08.12.2019 11:38:05

ziegenfrischkäse möhre mein rezept salat obst und gemüse walnüsse rote bete vegetarisch salate mango resteverwertung vegetarisch und vegan
Dieses Solo-Mittagessen ist mal wieder einer Kühlschranksuche entsprungen. Es war noch Eichblattsalat da, ebenso Möhren und eine halbe Mango. Eine Rote Bete sah ihrer Verwendung entgegen und wollte mit Ziegenfrischkäse vereint werden. Walnüsse sind sowieso meistens im Vorrat. Zutaten für 1 Portion zum Sattwerden: eine Handvoll Salatblätter, z. B. E... mehr auf brittas-kochbuch.info

Spiegelei mit Tomaten und Mozzarella 06.04.2025 09:00:00

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Nachdem ich zwei Monate wegen Ideenlosigkeit und gesundheitlichen Problemen ausgesetzt habe, bin ich beim Thema „Osterbrunch“ bei Leckeres für jeden Tag mal wieder dabei. Es gibt das etwas andere, mediterrane, Spiegelei, das mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum österliche Frühlingsgefühle weckt. Es ist im Prinzip die italienische Versi... mehr auf brittas-kochbuch.info

Hoisin-Sauce selbermachen! 14.02.2017 07:00:53

wok vegetarisch und vegan asia china hoisin hoisin-sauce
Zugegeben: Für die asiatische Küche brauchst Du einige Basic-Zutaten. Die meisten bekommst Du im Asia-Laden. Aber es lohnt sich auch, das ein oder andere selbst zu machen. Deshalb gibt es heute mein Rezept für köstliche Hoisin-Sauce, die vielen asiatischen Gerichten […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Nachgekocht: Super Spinach Pancakes (Super Spinatpfannkuchen) 24.11.2019 15:49:12

tomaten jamie oliver vegetarisch schnelle küche vegetarisch und vegan salate spinat kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften veg obst und gemüse ei nachgekocht und -gebacken pfannkuchen
  Enthält Werbung ohne Aufforderung und Gegenleistung Im September kam Jamie Olivers neuestes Kochbuch VEG heraus. Ich habe es mir im Original bestellt und bin mal wieder begeistert über die vielen tollen Rezepte.   Natürlich musste ich gleich mal zwei Rezepte ausprobieren: Die hier beschriebenen Super Spinach Pancakes, die wirklich super... mehr auf brittas-kochbuch.info

Nicht nur zu Ostern: Lieblingsrezepte mit Ei 27.03.2018 07:00:49

ostern ei pochiert pasta deutschland für lunchbox & picknick eier fisch & meeresfrüchte wölkchen hessen vegetarisch und vegan backen: herzhaft oder süß drinks omelett
Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, Vitamine. Und dann bringt es auch noch seine eigene, perfekte Verpackung mit! Eier sind einfach […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

#wirrettenwaszurettenist: Blechkuchen (Sahne-Mandel-Becherkuchen) 23.08.2018 07:59:35

nachgekocht und -gebacken zucker schlagsahne mandelblättchen kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften butter mehl vegetarisch und vegan alles bio blog-events vegetarisch #wirrettenwaszurettenist desserts, kuchen, plätzchen eier
        Im August wird wieder gerettet und zwar der Blechkuchen. In guten, traditionell arbeitenden Bäckereien kann sicher immer noch einen guten Zwetschenkuchen oder Bienenstich und ähnliches kaufen, aber was es im Supermarkt zu kaufen gibt, hat – wie so oft – fast mehr Zusatzstoffe auf der Zutatenliste als Mehl, Zu... mehr auf brittas-kochbuch.info

Mangodressing mit rosa Pfefferbeeren *) 12.07.2020 11:47:32

obst und gemüse nachgekocht und -gebacken rosa pfefferbeeren saucen und dips kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften vegetarisch und vegan vegan mango mangodressing
Besonders lecker zu fruchtigen Salaten, als Dip zu Gegrilltem oder zur Käseplatte. Für ca. 150 – 200 ml Dressing braucht Ihr: 1 – 1,5 reife Mangos 3 EL rosa Pfefferbeeren 2 EL Champagneressig 2 EL Olivenöl Salz etwas Chilipulver 1 Handvoll Minzblätter, in feine Streifen geschnitten Die Mangos schälen, vom Kern schneiden und im Mixbecher... mehr auf brittas-kochbuch.info

Sommerliche Reispfanne 13.08.2024 07:00:00

sommerrezept vegetarisch und vegan one pot jamie oliver vegetarisch italien
Die sommerliche Reispfanne nach einem Rezept von Jamie Oliver ist ein vegetarisches One-Pot-Rezept für alle, die Zucchini und Tomaten lieben! The post Sommerliche Reispfanne appeared first on Germa... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Blog-Event CCXVIII – Currys der Welt – eine kulinarische Reise voller Aromen! 24.04.2025 08:17:29

blog-event obst und gemüse möhre mein rezept massamancurry asiatische küche (manchmal mit deutschem einschlag) thailand karotte erdnüsse sã¼ãŸkartoffel vegetarisch und vegan vegan süßkartoffel like chicken erdnã¼sse mã¶hre kokosmilch
Massamancurry mit Süßkartoffeln Nach längerer Zeit bin ich jetzt auch mal wiedere bei einem Blog-Event bei Zorra im Kochtopf dabei. Das Thema Currys sagt mir aber auch sehr zu. Gastgeberin ist zum ersten Mal Cornelia vom Blog SilverTravellers, die sich Currygerichte aus aller Welt wünscht. Ich bringe Euch ein Kaeng Masaman aus Thailand mit. Wärmend... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise – Aargauer Rüeblitorte (Schweiz) 04.04.2021 10:33:20

ostern 2021 vegetarisch und vegan blog-events möhren schweiz desserts, kuchen, plätzchen vegetarisch obst und gemüse nachgekocht und -gebacken kartotten aargauer rã¼eblitorte aargauer rüeblitorte mã¶hren kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften zuckerguss die kuliarische weltreise
Im April geht es mit Volker und seiner Reisetruppe von Die kulinarische Weltreise in die Schweiz. Dort waren der GöGa und ich 1998 für ein Wochenende, wie hier kurz beschrieben. Ich habe auch Verwandtschaft im Berner Oberland, aber leider hatte ich nie Kontakt, ganz im Gegensatz zu meinem Vater und meinen Cousins und Cousinen, die […]... mehr auf brittas-kochbuch.info