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Ein 800 Jahre altes Rezept, nur ein Gewürz und Zeitdruck: What could go wrong?
Rāshtā: Eintopf mit selbstgemachten Nudeln - ein Gericht aus dem Baghdad des 13. Jahrhunderts
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Das leckere Karotten-Ingwer-Suppe Rezept mit Kokosnussmilch musst du mal probieren, die Möhrensuppe ist vollgepackt mit Geschmack! Sie ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich! Sie wird mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft für einen Hauch von fruchtiger Schärfe gekocht. Ich liebe Suppen und Eintöpfe... mehr auf kochenausliebe.com
Ob als Halloween-Gruselmonster oder als Zutat für allerlei Speisen - es geht kein Weg an ihnen vorbei... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Ajo blanco ist eine kalte Mandelsuppe mit Knoblauch, die in Andalusien beheimatet ist . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Am Samstag waren die Jungs und ich bei unserem Lieblingstürken in Altona. Obwohl (oder weil) es da immer extrem gut besucht, laut und ziemlich rummelig...
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Die ultimative Suppenerfrischung für heiße Tage . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Wenn ich nicht so richtig zurecht bin, brauche ich etwas Ehrliches, Warmes, Einfaches. Und im Moment gibt es durchaus Dinge, die einen „mumpf” machen. Diese...... mehr auf gourmetguerilla.de
Höre ich Buttermilch-Kaltschale denke ich an - Hitzefrei! Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
"Mmmmh - ein Duft zieht hier ums Haus . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Heute geht es extrem schnell. Wenige gesunde saisonale Veggie- Zutaten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Akroschka ist eine kalte Suppe aus Kefir, Salat-Gurke, Kräutern und anderen frischen Zutaten . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Herzwärmend und vollgepackt mit Farbe und Geschmack – diese rote Paprikasuppe ist genau das richtige an nassgrauen Wintertagen mit besonderen Herausforderungen. Das konnte ich zum Beispiel gestern...
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Kartoffelsuppen kennt man hierzulande meist deftig und als Gericht für kühlere Tage. Doch, dass sie auch eine leichte, erfrischende Sommersuppe sein kann . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Dieses Gericht wuselte plötzlich in meinem Kopf herum und inspirierte mich zu der heutigen Suppe am Freitag... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Zur Zeit habe ich herrlich aromatische Tomaten im Überfluss... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Thetis und ich haben heute während des Morgen-Spaziergangs Heidelbeersträucher entdeckt... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Ich mag besonders Cantaloupe-, Charentais-, Galia- und Wassermelone... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Ganz eindeutig, es wird Herbst, ob wir wollen oder nicht! Wo bitte bleibt der goldene Spätsommer? Draußen ist es nass, grau und kalt. Jetzt beginnt die Zeit köstlicher, schmackhafter und von innen wärmender Suppen. Das für mich schönste am Herbst ist die Kürbissaison. Ich liebe das orange Gemüse und gerade die Sorte Hokkaido Kürbis lässt sich se... mehr auf mrsberry.de
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Maronen gehören wie Spargel zu den saisonalen Zutaten, die ich mit Sehnsucht erwarte und so oft wie nur möglich im verfügbaren Zeitraum zubereite. Und wie beim Kürbis ist auch bei den Maronen das erste Gericht meist eine Suppe. Langweilig? Keine Spur.... mehr auf highfoodality.com
Eine super würzige, kalte Süßkartoffel-Suppe, die eins, zwei, drei fertig ist. . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com
Wohlig-warmer Knoblauchsud aus 15 Knoblauchzehen wird mit geflämmten Jakobsmuscheln und sous-vide gegarter Petersilienwurzel und Pistou serviert.
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Machen optisch echt was her: Chinesische Gewürzeier (Chinese Tea Leaf Eggs) fürs Osteressen... mehr auf magischer-kessel.de
Suppentag! Aber keine Sorge, diese hier hat Niveau: Die Szechuan-Brühe kommt als Consommé daher, und die Füllung der Wan-Tans aus confierter Ente ist zart, frisch und äußerst wohlschmeckend.
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Ein Bund junger Zwiebeln, dazu eine Handvoll Erbsen und in null Komma nichts ist diese delikate Frühlingssuppe fertig . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Ich bereite den Borschtsch nach dem Rezept meiner Babuschka und dann immer gleich einen großen Topf voll... Weiterlesen ... mehr auf birgitd.wordpress.com
Meine erste Begegnung mit der Gazpacho andaluz hatte ich vor vielen Jahren, während eines Spanien-Urlaubs... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Die Kichererbsensuppe - Zuppa di ceci - ist ein wahrlich einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das Du gut an heißen Tagen genießen kannst.
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Oft zubereitet, nie fotografiert: Endlich schafft es eine meiner Lieblingssuppen auf den Blog. Die Ochsenschwanzsuppe ist eine echte Delikatesse und viel mehr als eine unscheinbare Suppe. Kaum erwähne ich das Wort „Ochsenschwanz“, so verändern sich die Gesichtszüge in der Familie doch recht deutlich und drohen unkontrolliert zu entgleisen. Dabei is... mehr auf highfoodality.com
[Werbung* in Zusammenarbeit mit ediths] Diese Woche hatten wir ja schon einen Anflug von Sommer. Bei schwülen 30 Grad mag ich so gar nichts warmes, deftiges und schweres essen. Deshalb habe ich das Rezept für mein liebstes Sommersüppchen rausgekramt – eine leichte Gurken-Avocado-Suppe mit Lachs – und es mir damit zur Mittagspause auf... mehr auf mrsberry.de
Aromatisches Amuse Gueule: Knoblauchsud, 5 Stunden bei 60 °C gezogen, dazu selbst gemachtes Schnittlauchöl.
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In Laksa steckt der Geschmack ganz Südostasiens. In Singapur zählt Laksa Katong zu den Nationalgerichten, und ist von diesen sicher das bekannteste.
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Ich liebe orientalische Gewürze . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Stell dir vor, du kommst durchgefroren und mit einem leichten (ächem!) Glühwein-Glimm vom Weihnachtsmarkt nach Hause. Du ziehst deine eiskalten Botten aus und drehst die...
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Herzwärmend und vollgepackt mit Farbe und Geschmack – diese rote Paprikasuppe ist genau das richtige an nassgrauen Wintertagen mit besonderen Herausforderungen. Das konnte ich zum Beispiel gestern...
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Ich muss zugeben, Mairübchen habe ich erst vor ca. drei bis vier Jahren kennengelernt... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com