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Wenn zart geschmortes Rindfleisch und mediterrane Aromen aufeinandertreffen, entsteht ein Gericht voller Tiefe und Wärme. Rotwein, sonnengereifte Tomaten, Rosmarin und Borlotti-Bohnen verleihen diesem Gulasch eine wunderbar aromatische Sauce mit südlichem Charakter. Das langsam geschmorte Fleisch wird dabei herrlich mürbe und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Das Rezept wollte ich schon lange mal ausprobieren: Panierte Blumenkohl-Scheiben. Wie Schnitzel. Nur eben Blumenkohl. Sieht einfach aus. Ist es auch. 😁 Beim Schneiden der Blumenkohl-Scheiben ist nur eines heikel: Der Blumenkohl sollte nicht auseinanderfallen. Ich hab spontan die zwei gewünschten Scheiben raus bekommen. Was abgebrochen ist, habe ich... mehr auf peterpanch.wordpress.com

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Hamachi ist eine Gelbschwanzmakrele und hat mit dem Yellowfin Tuna nichts zu tun, wird aber gerne verwechselt. Die korrekte englische Bezeichnung lautet Yellowfin oder Amberjack. Er ist fettreicher, milder und weniger „eisenhaltig“ im Nachgeschmack als ein klassischer roter Thunfisch. Ich persönlich finde ihn grossartig. 95% davon kommt übrigens au... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Hahn, Fische, Zwillinge – was nach einem Ansatz für ein Surf’n’Turf-Gericht mit Sättigungsbeilage klingt, ist eher die chinesisch-westliche Grundrezeptur des Autors und mag allen, die daran glauben, einen Ansatz zur Persönlichkeitsanalyse geben. Die Tatsache, dass ich meine Horoskop-Daten kenne, läuft für mich eher unter „un... mehr auf herdnerd.de

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Schon länger hatte ich vor, neben dem Rosmarinöl auch Chiliöl selbst herzustellen. Vor ein paar Tagen habe ich mich dann im Internet schon mal schlau gemacht, was ich alles beachten muss und ob man das Öl besser aus frischen oder getrockneten Chilis machen sollte. Bei meiner Recherche habe ich dann rausgefunden, dass man besser getrocknete nimmt, w... mehr auf maisonne.de

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Wenn auch schon das Wetter noch nicht allzu sommerlich ist, holen wir uns die Hitze halt woanders! Unser feuriger Gochujang-Eintopf eignet sich ganz hervorragend dazu. Macht vielleicht kurzzeitig eher rot statt braun, aber das ist uns naturgemäß natürlich auch ganz recht. Ach, ich tue mich gerade etwas schwer. Was ist das da draußen? Sommer? Imm... mehr auf toastenstein.com

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Letzte Woche fing ich an, mir ernsthaft Gedanken dazu zu machen, was wir dieses Jahr zu Essen mit auf’s Festival nehmen könnten. Die meisten dort werden sich wohl von Dosenfutter und gegrilltem ernähren oder sich dort an den Fressbuden satt essen. Letzteres ist mir eindeutig zu teuer und ersteres ist – wenn wir mal alle ehrlich sind ... mehr auf maisonne.de

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Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

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Was ist denn da passiert? Über Nacht hat sich da was aus der Erde gebuddelt 😉 Die Sorte Rocoto rot/gelb, mit einer Schärfe von 9 war somit die schnellste, die das Licht der Welt erblickt hat. Mal guggen wann die anderen 5 Chilisamen von den Sorten „CGN 21500“ und „Limón“ die ich noch unter die Erde gebracht habe, nachziehen ... mehr auf steffen-rupp.de

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Gesteen habe ich noch einmal ein Paar Pflanzen umgetopft :) Lemon Drop: ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

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Nochmal ein kurzes Video-Update. ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

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Heute habe ich mal ein Rezept für alle, die zu wenig Zeit und Lust haben, sich stundenlang in die Küche zu stellen. Dazu braucht ihr eigentlich nur Gemüse eurer Wahl. Da kann eigentlich alles mit rein, was euch gut schmeckt. Ich habe diesmal Kartoffeln, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Paprika, kleine Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Gut ... mehr auf maisonne.de

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Vor ziemlich genau 7 Monaten, im vergangenen Februar habe ich auf CC vom Start meiner ersten Chilizucht berichtet und dabei die Hoffnung geäussert, dass ich im Spätsommer eine gute Ernte einfahren kann. Nun, es hat funktioniert. Ich habe meine Pflanzen … ... mehr auf cosycooking.com

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Heute nochmal ein kleines Update mit Video und Bildern :) 2x Aci Biber: ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

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Heute habe ich nocheinmal 1,43kg Chilis geerntet, hauptsächlich "Aci Biber" und ein paar "Chocolate Mini Bell". ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

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Wessen Herz für Paprika (auch Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini genannt) schlägt, der durfte sich schon 2015 und kann sich auch das ganze Jahr 2016 freuen: Paprika und Chili wurden vom „Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt“ zum „Gemüse des Jahres“ 2015/2016 in Deutschland gewählt. Ich habe das mal zum Anlass genommen... mehr auf reflexionblog.de

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Hier mal eine kleines Video zur Übersicht meiner ersten pikierten Pflanzen. 12x Chocolate Mini Bell 12x Aci Biber ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

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Ob als Halloween-Gruselmonster oder als Zutat für allerlei Speisen - es geht kein Weg an ihnen vorbei... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Pepperoni meint im englischsprachigen Raum nicht etwa die grüne oder rote Chili, die wir regelmäßig Pepperoni nennen, sondern eine italienische Pepperoniwurst, die an eine Chili-Salami erinnert. Ein Klassiker und Liebling in den USA ist daher die Pizza Pepperoni, eine Pizza, die neben Käse mit eben dieser Pepperoniwurst belegt wird. Beim Durchgehen... mehr auf perfekte-pizza.de

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Mein Freund hat sich schon seit Wochen Chili sin Carne gewünscht. Aber aus unerfindlichen Gründen haben wir es immer wieder und wieder nach hinten verschoben und dann doch schnelle Nudeln oder anderes gemacht. Wobei es eigentlich ziemlich unsinnig war, denn gemacht ist ein Chili super schnell (wenn man mal von der Kochzeit absieht) und wenn […... mehr auf kochwelt-blog.de

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Was ist Das ??? Das ist ein lecker Abendessen 🙂 Knusprig-saftiges Kichererbsen-Kartoffel-Omelette mit etwas Bärlauch-Pesto bestrichen und dazu gibt es lecker Rote-Bete-Salat- BAM !!! Das Pesto mit dem Chili ist HÖLLENSCHARF aber SUPERLECKER (mein Favorit  😉  ) Das mit den Tomaten ist etwas süsslich- schmeckt auch sehr sehr lecker ! Wer es mag, gibt... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

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Im Frühjahr hatte ich, neben ein oder zwei Chilis, auch einige Spitzpaprikapflanzen im Garten gesetzt. Die gesamte Ausbeute war leider nicht so groß, wie ich es erhofft hatte. Anders gesagt: Sie war sogar ziemlich winzig! Zwei Pflanzen hatten am Ende des Sommers überlebt. Diese, meine Ausbeute, wollte ich also logischerweise zelebrieren. Himmel war... mehr auf emily221.wordpress.com

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Ein kleines Jubiläum ist’s heute beim Food Memo. Viel Spaß damit! Alle vorherigen Food Memos findet ihr hier: CLICK :) It’s a little anniversary with todays Food Memo. Enjoy! You can find all previous Food Memos here: CLICK Schweinemedallions mit Petersilienpesto und gebratenen Kartoffeln und Zucchini. Schnell gemacht und lecker. ∼ Meda... mehr auf allesistgut.wordpress.com

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Eigentlich wollte ich gestern schon die Pesto machen, aber dann ist es doch fast 10 Uhr gewesen bis ich zuhause war und das Thema Kochen war gestrichen. Vorbereitet hatte ich ja alles schon am Samstagabend und so ging es heute recht schnell, bis das Essen auf dem Tisch stand. Auch mal schön so schnell eine […]... mehr auf kochwelt-blog.de