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Aus meinem Vorratsschrank Teil 3: Fette und Öle 14.04.2016 08:00:17

sonnenblumenöl arganöl sesamöl canola pistazienöl butter vorrat argan oil öl olive oil kokosöl rapeseed coconut oil sunflower oil olivenöl fat pistachio oil clarified butter sesame oil slider kokosfett butterschmalz rapsöl oil fett haselnussöl hazelnut oil
Fette und Öle klingt ja nicht so attraktiv. Aber ohne Fett ist man geschmacklich limitiert. Und für einige Vitamine ist Fett wichtig, damit der Körper sie überhaupt aufnehmen kann. Egal um welches Fett es sich handelt, alle sollten möglichst dunkel und aromageschützt gelagert werden. Butter ist in einer Butterdose gut aufgehoben, da sie gerne die [... mehr auf coconutandvanilla.com

Abend-Brot 25.07.2015 10:00:06

rund (boule) eigene rezepte 4 stunden walnüsse altbrot brühstück rapsöl brot roggensauerteig und weizensauerteig haselnüsse favoriten hartweizengrieß mild kleinporig
In Berlin wurde ein spontanes Brot für das Kurs-Abendessen gesucht. Aktive Sauerteige hatte ich im Gepäck und so stand diesem überaus saftigen, aromatischen Brot aus zwei Sauerteigen nichts im Weg. Für den Kurs hatte ich noch gemahlene Haselnüsse aus dem Piemont und Walnüsse in den Teig gegeben. Da das kein Muss ist, habe ich sie Weiterlesen...... mehr auf ploetzblog.de

Kachr Gesgoudz – Armenische Plätzchen 30.04.2016 22:29:53

armenien sonstiges mürbteig plätzchen kachr gesgoudz ostern backkurs einfach ein schönes leben rapsöl kekse osterplätzchen
Mein armenischer Backkurs geht weiter. Diesmal gibt es ein feines Mürbteigplätzchen, das die Armenier am Liebsten an Ostern backen! Fazit: Unbedingt nachbacken!... mehr auf cafeschoenleben.de

Rotkohl-Bolognese 29.10.2012 11:36:53

zwiebeln gemã¼se sojagranulat veggie-bolognese 5-gewürze-mischung alba-ã–l inspiration vegan rapsöl rezepte rotkohl balsamico alba-öl tomaten gemüse rapsã¶l 5-gewã¼rze-mischung glutenfrei vegetarisch
Heute gibt es ein kleines bescheidenes Jubiläum… Dieses ist mein 40. Post !!! Also, los geht’s  😉 Rotkohl-Bolognese: +++ Zutaten: Rotkohl Zwiebeln Passierte Tomaten Balsamico-Essig Albaöl+Rapsöl Sojagranulat 5-Gewürze-Mischung (Anis,Fenchel,Pfeffer,Zimt+Ingwer) +++ Zubereitung: Zuerst wird das Ölgemisch zusammen mit dem Sojagranulat in ... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Schmorgurken mit Senf-Curry-Soße 15.09.2014 19:01:44

vollwertiges salatgurken gurken rapsöl beilage vegetarisch neues
Letzin hatte ich noch 2 Salatgurken im Keller, oweia dachte ich, was stelle ich mit denen an. In dem Moment fiel mir ein, da gibt es doch ein Gericht mit geschmorten Gurken. Ich stöberte querbeet durch meine Kochbücher und dabei kam dieses selbst produzierte Rezept der Herzensköchin heraus. In diesem Rezept kommt minimalistisch Rapsöl vor, […... mehr auf herzenskoechin.com

Wurzelbrot mit Sauerteig 13.06.2015 10:00:52

rapsöl großporig hartweizenmehl eigene rezepte 4 stunden poolish favoriten milch baguette weizensauerteig und vorteig mild kleingebäck
Mal wieder ein Rezept, das spontan für einen Berliner Kurs aus den Dingen entstanden ist, die noch zu finden waren. Das besondere Aroma kommt hier aus dem sehr mild geführten und im Kühlschrank stabilisierten Weizensauerteig. Er sollte intensiv nach Joghurt riechen. Deshalb sollte das Anstellgut 2-4 Mal bei ca. 26-28°C aufgefrischt werden (auch ... mehr auf ploetzblog.de

Chili sin Soja oder Ratatouille mit Kidneybohnen 21.11.2012 17:18:13

paprika olivenöl gemã¼se zwiebeln ingwer-knoblauch paste vegan knoblauch wochenende inspiration sojafrei eintopf kümmel gemüse tomaten rapsöl rezepte kartoffeln auberginen passierte tomaten rotwein warentest vegan leben zucchini olivenã¶l rapsã¶l glutenfrei agavensirup geblubber warenkunde kã¼mmel lecker vegetarisch
Mal was Altbekanntes, aber ohne Soja! Zutaten: Kidneybohnen (gekocht) Aubergine Zucchini Paprika Passierte Tomaten etwas Wasser (+Gemüsebrühepulver) Rotwein oderTraubensaft (->dann nicht mehr süssen!!!) Zwiebeln (viel!!!) Pflanzenöl Ingwer+Knoblauch (https://habimmerhunger.wordpress.com/2012/10/22/grundrezept-nr-2-ingwer-knoblauch-paste/) Frisc... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Weizenvollkornbrötchen mit Einkorn 11.07.2015 10:00:03

lang brühstück rapsöl eigene rezepte kalte führung altbrot süßlupinenmehl kleinporig kräftig-urig weizenvollkornmehl poolish über nacht hefeteig mit vorteig lange führung 1/2 stunde brötchen einkornvollkornmehl
Ein kleiner, erster Test, inwieweit sich Süßlupinenmehl in seiner Wirkung als natürlicher Emulgator im Vollkorngebäck niederschlägt. Die Brötchen sind schön elastisch in der Krume und halten recht lange frisch. Durch die lange kalte Stückgare brauchen die Teiglinge am Morgen nur noch in den Ofen geschoben werden. Das Süßlupinenmehl kann auch weg... mehr auf ploetzblog.de

Lammrücken sous-vide mit confierten Tomaten 25.10.2015 15:03:38

butter zucchini fleischgerichte polenta auberginen rosmarin milch schalotten anzeige kirschtomaten petersilie zucker olivenöl paprika sous-vide rapsöl lamm rinderfond lammlachs 240min butterschmalz knoblauch
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.... mehr auf highfoodality.com

Pute indisch Curry 19.08.2015 05:02:16

pfeffer salz sahne curcuma gewürze/öle deutsch kokosmilch rezepte rapsöl saucen koriander ingwer kreuzkümmel thai curry bockshornklee putenoberkeule indisch curry paprikapulver spirit of spice geflügel zitronengras
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Linsensalat mit Purple-Curry-Joghurt 01.07.2015 10:30:00

agavendicksaft salate vegetarisch purple curry 60min frühlingszwiebeln griechischer joghurt rapsöl karotten petersilie apfelessig staudensellerie
Lust auf Salat? Ja? Gut. Heute mit einer leckeren Kombi aus knackigem Linsensalat mit einem sehr frischen Purple-Curry-Joghurt als kreativen Dip. Yummy. Plötzlich ist er da, der Sommer. In den kommenden Tagen soll das Thermometer ungeahnte Höhen entstauben, ich freue mich schon. Es kommen ein paar lange, warme Abende auf der Terrasse, dazu ein kühl... mehr auf highfoodality.com

Babybrei selbst kochen: Rezept für Kürbis-Zucchini-Brei mit Couscous 06.09.2016 20:06:00

babybrei rapsöl kürbis vegetarisch apfelsaft kartoffeln couscous zucchini
Ich koche nicht nur für mich möglichst saisonal, sondern auch für meine kleine Tochter. Und als ich letzte Woche im Supermarkt die ersten Hokkaido-Kürbisse gesichtet habe, war klar: das nächste Brei-Rezept wird Kürbis enthalten! Der Kürbis-Zucchini-Brei mit Couscous enthält lauter Zutaten, die ich selbst auch gerne esse (allerdings unpüriert... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Leineweber-Kuchen Rezept 09.12.2015 03:58:57

backen sprudelwasser milch www.sommerfeldsalz.de pfeffer deutsch muskat mehl sommerfeld salz dippekuche bergische spezialitäten eier rezepte rapsöl beilage gemüse hauptgericht salzblüte la palma
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bayrischer Wurstsalat 20.07.2015 05:07:20

lyoner wurst gewürzgurken rote zwiebel fläminger genussland pfeffer salz räucher knoblauch senf salate gekochter schinken deutsch schnittlauch rapsöl rezepte geräucherter knoblauch fingerfood mobile-räucherei hennigsdorf fleischwurst essig dips/dressing partnerrezepte schwein
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Römische Kotelett mit Kartoffel-Espuma 09.12.2015 10:00:00

parmesan winter kotelett rapsöl rinderfond sauerrahm alte wutz schwarzwälder schinken 180min sous-vide best of 2015 fleischgerichte butter sahne herbst muskat kartoffeln
Saftig liegt sie vor mir, die Alte Wutz, schonend sous-vide gegart und kurz mit Sauerrahm und Parmesan gratiniert, in einem locker-fluffigen Kartoffel-Espuma schwimmend, mit frittierten Krustenbröseln getoppt. Der Beitrag ... mehr auf highfoodality.com

Risotto mit Kürbiswürfeln 13.01.2017 11:39:29

hokkaido butter cooking kürbis hühnerbrühe vegetarisch risotto reis und pasta zwiebel reis weißwein knoblauch rapsöl parmesan gemüsebrühe
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Getrüffelte Maronenschaumsuppe 19.10.2015 14:00:00

herbst suppen & eintöpfe sahne zimt anzeige best of 2015 maronen schwarzbrot zwiebeln petersilie trüffel rinderfond 60min wildschweinschinken cayenne-pfeffer butterschmalz rapsöl
Maronen gehören wie Spargel zu den saisonalen Zutaten, die ich mit Sehnsucht erwarte und so oft wie nur möglich im verfügbaren Zeitraum zubereite. Und wie beim Kürbis ist auch bei den Maronen das erste Gericht meist eine Suppe. Langweilig? Keine Spur.... mehr auf highfoodality.com

#0675 [Review] brandnooz Box April 2017 24.05.2017 18:24:03

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Hier kommt die brandnooz Box April 2017! Da wir zwei Wochen im Urlaub waren, konnten wir noch nicht so viel aus der Box testen.   In dieser Box war folgendes enthalten: MUTTI Passata ~1,89€ (700g) RAPSGOLD pur & mild ~1,39€ (250ml) Valensina Mildes Frühstück „Apfel-Orange-Mango-Aprikose“ ~1,69€ (1l) Vöslauer Balance Juicy „Pfirsich-Mango“ ... mehr auf pulchi.de

Hackfleisch-Champignon Rolle 23.09.2015 05:05:27

geflügelhackfleisch gewürze&feinkost manufaktur spirit of spice ei oyster sauce rapsöl rezepte gemüse gewürze&feinkost manufaktur spirit of spice braune champignons deutsch blätterteig gewürze/öle rindergehacktes zwiebel www.spirit-of-spice.de hackfleisch hähnchenhackfleisch backen rind
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Ceviche vom Kabeljau mit Shiso-Sorbet 06.10.2015 09:15:00

shiso kabeljau zucker essig zitronen koriander 120min rapsöl fisch & meeresfrüchte sonnenblumenöl best of 2015 anzeige agavendicksaft schalotten
Zarter Kabeljau, in etwas Zitronensaft mariniert, Essig-Schalotten und ein würzig-säuerliches Shiso-Sorbet. Die Vorspeise wird durch einen weißen Bordeaux komplettiert.... mehr auf highfoodality.com

Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnittlauch und Tomate Concassée 16.05.2017 09:00:00

herbst best of 2017 estragon muscovado-zucker weißweinessig honig sommer zander apfelessig löwenzahn frisée-salat appetizer schnittlauchblüten 60min schnittlauch tomaten rapsöl fisch & meeresfrüchte
Aus Stevan Pauls Roman "Der große Glander" habe ich ein Rezept interpretiert: Zander-Carpaccio, dazu Frisée und Löwenzahn sowie Tomate Concassée. Der Beitrag Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnitt... mehr auf highfoodality.com

Chicorée Salat 22.06.2015 05:00:37

rezepte rapsöl gemüse salatkörner zitronen-pfeffer chicorée salat apfel dips/dressing möhre zucker orange chicoree öl salate schnittlauchessig oriental orange von spirit of spice beilagen chillisalz geräuchert gewürze/öle deutsch zitrone
Chicorée Salat m... mehr auf koch-rezepte.me

Backen mit Rapsöl und Mohn, Mandel, Orange und Joghurt 22.11.2015 16:27:00

backen kuchen mohn rapsöl
Die Zeitschrift Lecker.de hat mal wieder ein gute Idee gehabt. Wir backen mit Rapsöl. Aber liebe Leute von Lecker.de, ich muß euch enttäuschen. Diese Idee ist nämlich nicht von euch, sondern von meiner Oma. Bei ihr wurde zum braten sowieso das Öl eingesetzt und war mal die Margarine ausgegangen, hat sie sie einfach durch Rapsöl ersetzt, auch beim ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Offona Food - Bang! Bang! Oil 07.03.2016 23:00:00

ghost pepper offona food chiliöl produkttest rapsöl bhut jolokia bang bang oil öl
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Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette 17.02.2016 09:00:00

essig 10min rapsöl frühlingszwiebeln brotzeit & picknick weißlacker agavendicksaft
Der Weißlacker ist eine vergessene Spezialität, kräftig(st) in Geschmack und Geruch. Ein Stück kulinarischer Tradition, das bewahrt werden muss. Der Beitrag Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Bunter Mangold Gratin 28.09.2015 04:52:31

sahne gratin/auflauf bunter mangold deutsch gewürze/öle kartoffeln muskat meersalz 'la palma' von sommerfeld-salz. www.spirit-of-spice.de rote zwiebeln schwein fläminger rapsöl rapsöl rezepte gekochter bauchspeck eier gemüse tomaten zitronen-pfeffer
Bunter Mangold Gratin auf Kartoffelp... mehr auf koch-rezepte.me

Leipziger Allerlei 14.10.2015 10:00:00

fenchel schalotten crème fraiche rotweinessig best of 2015 anzeige bohnen butter erbsen karotten blumenkohl rapsöl appetizer butterschmalz morcheln geflügelbrühe tomatenmark 60min flusskrebse
Zeit für einen Klassiker! Heute gibt’s Leipziger Allerlei, als Vorspeise interpretiert. Und keine Angst: Béchamel findet sich nicht in der Rezeptanleitung...... mehr auf highfoodality.com

Knoblauchsud mit Schnittlauchöl 03.04.2017 09:00:20

basic texture frühling best of 2017 suppen & eintöpfe sahne highfoodality supperclub sommer vegetarisch spinat geflügelbrühe appetizer knoblauch rapsöl 30min schnittlauch
Aromatisches Amuse Gueule: Knoblauchsud, 5 Stunden bei 60 °C gezogen, dazu selbst gemachtes Schnittlauchöl. Der Beitrag Knoblauchsud mit Schnittlauchöl erschien zuerst auf High... mehr auf highfoodality.com

Tri-Tip-Steak, gebundener Rote-Bete-Saft, marinierte Rote Bete, Walnüsse 20.04.2017 10:06:15

walnüsse apfelessig sous-vide tri-tip-steak spinat apfel rote bete winter rapsöl grillen & barbecue best of 2017 75min fleischgerichte agaven-dicksaft wintergrillen
Saftiges Tri-Tip-Steak (Bürgermeisterstück) vom Big Green Egg, dazu marinierte rohe Rote Bete sowie eine Sauce aus gebundenem Rote-Bete-Saft. Der Beitrag Tri-Tip-Steak, gebundener Rote-... mehr auf highfoodality.com

Laksa Katong 01.09.2016 09:00:00

getrocknete garnelen zitrone herbst kartoffeln kokosnussmilch best of 2016 suppen & eintöpfe mehl sommer candlenuts galgant zander food & travel schalotten ei kabeljau zitronengras getrocknete chilis palmzucker koriander-pulver 60min currys garnelenpaste koriander reisnudeln singapur herzmuscheln rapsöl winter kurkuma
In Laksa steckt der Geschmack ganz Südostasiens. In Singapur zählt Laksa Katong zu den Nationalgerichten, und ist von diesen sicher das bekannteste. Der Beitrag Laksa Katong erschien zuerst auf HighF... mehr auf highfoodality.com

Nürnberger Rostbratwurstsalat 17.09.2016 09:00:00

herbst blutampfer best of 2016 senf rotweinessig bauernbrot agavendicksaft salate mayonnaise sommer nürnberger rostbratwürste schalotten fränkische spezialitäten petersilie zwiebeln zucker butterschmalz 60min smoken nürnberg winter rapsöl
Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot. Der Beitrag Nürnberger Rostbratwurstsalat erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Avocado- Lachs- Salat mit marinierten Radieschen und Granatapfel- Koriander- Vinaigrette 03.05.2017 07:32:04

rapsöl dressing salat | gemüse koriander eierform vinaigrette ei grüne bohnen granatapfel lachs radieschen graved lachs eier in herzform alle rezepte zum sattessen salat avocado
Hier kommt ein glorreicher Vertreter aus der von mir so heiß geliebten Abteilung „Salate zum Sattessen”. Denn wie der Mann immer sagt: Nur grüne, kalte, holzigen Spirren... Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla ... mehr auf gourmetguerilla.de

Asiatisches Gulasch mit Linsen-Fenchel-Ananas-Salat 09.07.2015 10:00:00

fischsauce rapsöl 120min chilis koriander rinderfond kreuzkümmel zitronen butterschmalz knoblauch limetten rindfleisch szechuanpfeffer zitronengras zwiebeln piment fenchel sojasauce agavendicksaft ananas fleischgerichte currypaste
Nicht jedes Schmorgericht muss ein klassisches Gulasch sein: Du kannst die Zutaten variieren und das Rezept zum Beispiel asiatisch gestalten. Hier geht’s los: Auch im Sommer brauche ich hin und wieder ein Schmorgericht. Da es nicht immer Gulasch sein muss, spiele und variiere ich auch hier gerne mit den Zutaten. Für das asiatisch angehauchte Schmor... mehr auf highfoodality.com

Babybrei selbst kochen: Rezept für Brokkoli-Hafer-Brei 16.08.2016 10:22:00

kochen für babys brokkoli babybrei haferflocken rapsöl kartoffeln vegetarisch apfelsaft
Dienstag ist Babyessen-Tag, habt ihr es schon gemerkt? Heute kommt auch schon das nächste Rezept für selbstgekochten Babybrei. Dieses Mal ist es ein vegetarisches Babybrei-Rezept. Der Brokkoli-Hafer-Brei kann als Mittagsbrei ab dem 6. Monat gefüttert werden. Die Zubereitung geht schnell und ist - mal wieder - babyeinfach. Und falls ihr euch fragt, ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Röstzwiebelöl 26.01.2017 09:00:00

rapsöl essentials zwiebeln 45min basisrezepte
Zwiebeln schmoren langsam bei moderater Hitze in Rapsöl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Pürieren entsteht köstliches Röstzwiebelöl. Der Beitrag Röstzwiebelöl erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fettuchine mit Cashew-Spinat-Rote-Bete-Pesto 01.04.2015 09:00:00

vegetarisch pasta & nudelgerichte rapsöl 30min rote bete cashewkerne pecorino vegan knoblauch spinat petersilie
Ungewöhnliche Kombinationen haben eine besonders große Anziehungskraft, der ich mich selten entziehen kann. Geröstete Cashew-Kerne, gedämpfter Spinat und gebratene Rote Bete: “Bassd scho“, wie der Franke sagt. Ein großer Nudeltopf steht auf der Kochinsel und brodelt dampfend vor sich hin. Im Topf hängen vier Siebe, in die der Koch nach und na... mehr auf highfoodality.com

Zweierlei vom Spargel mit Erdbeeren und Rucola 29.05.2016 09:00:00

sahne eiweiß best of 2016 weißweinessig frühling grüner spargel vegetarisch salate erdbeeren agaven-dicksaft sekt rucola spargel pinienkerne parmesan rapsöl 30min gelatine appetizer
Frisch, leicht und saisonal: Das Zweierlei vom Spargel aus Mousse und Salat mit frischen Erdbeeren ist eine gesunde Vorspeise für ein früh-sommerliches Menü. Der Beitrag Zweierlei vom Spargel mit Erdbeeren und Rucola er... mehr auf highfoodality.com

Bärlauchpesto 18.04.2017 08:00:29

parmesan rapsöl ingwer bärlauch allgemein sonnenblumenkerne
Der Winter ist für mich vorbei, wenn ich Rhabarber und Bärlauch kaufen kann und dann genieße ich. Hier mein eigenes Rezept für Bärlauchpesto. 15 g Bärlauchblätter (ohne Stengel) waschen und gut abtrocknen, in kleine Stücke zerreissen und in den Mixer geben, dann 30 g Sonnenblumenkerne, 30 g geriebenen Parmesan und 30 ml Rapsöl, etwas kleingeschnitt... mehr auf herberts-vollwert-blog.de

Lauchrisotto 17.12.2015 10:40:46

hühnerbrühe putenbrust lauch cooking risotto zitrone kenwood cooking chef butter knoblauch weißwein rapsöl gemüsebrühe parmesan reis cookingchef
Risotto gehört zu jenen Gerichten, die ich super gerne esse, aber viel zu selten zubereite. Dabei gibt es ja ein nicht endendes Sp... mehr auf strickoholikerin.de

Dillöl 01.06.2017 22:26:00

basisrezepte sommer traubenkernöl dill petersilie rapsöl 10min
Selbst gemachtes Dillöl zur Aromatisierung von Speisen. Für die Herstellung Dill mit Raps- oder Traubenkernöl kräftig mixen. Der Beitrag Dillöl erschien zuerst auf HighFoodality. ... mehr auf highfoodality.com