feta antipasti feige vorspeise fleischlos/vegetarisch snack/imbiss antipasti/vorspeisen backen snack pinienkern antipasto backen, ofen
Erst wollte die Feige in diesem Jahr nicht so recht, hat sich mit den Erträgen lange sehr zurückgehalten, dafür findet sie nun, wenn auch auf niedrigem Niveau, kein Ende.Aber, man nimmt, was man bekommt und so konnten wir von den… We... mehr auf cahama.wordpress.com

blaukraut salsicce backen, ofen apfel rotkohl backen eintopf, pfannen- & ofengerichte ofen schalotte ofengericht rotkraut
Ein frischer Rotkohl aus dem Garten. Was damit anstellen?Da war doch noch dieses Rezept, bei dem der Rotkohl im Ofen gebacken wird…ja, das gab es…mit Apfel, Salsicce, Schalotten…und hier ist es!Als Basis dafür diente ein Rezept von „trickytine.com“, das wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paleron fleischgerichte schildstã¼ck fleisch scahufelbug rind charolais backen backen, ofen backofen schildstück
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rotwein spätburgunder spã¤tburgunder fleischgerichte fleisch backen wild rehkeule backofen keule backen, ofen reh
Jetzt wird es peinlich…Vor lauter Vorfreude auf dieses herrliche Gericht haben wir (fast) vergessen Bilder zu machen!Es ist uns erst aufgefallen, als wir fast fertig essen waren (:Da war aber fast alles zu spät 😦Deshalb gibt es heute hier quasi… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen mozzarella kã¤se käse italien backen hefeteig bã¤rlauch vegetarisch sonstiges - herzhaft pizza bianca hefe pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co bärlauch fleischlos/vegetarisch pizza mascarpone fleischlos bianca
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen sonstige desserts rhabarber semmelkoch backen resteverwertung desserts dessert
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

kuchen sonstiges - herzhaft vegetarisch tã¼rkisch fleischlos/vegetarisch herzhaft fleischlos zucchini backen, ofen türkisch backen
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

roadkill backen, ofen geflã¼gel geflügel landhuhn freiland fleisch backen hähnchen fleischgerichte hã¤hnchen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

streusel kuchen himbeeren kã¤sekuchen sã¼ãŸ käsekuchen backen, ofen quark süß obst backen
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst soufflã© nachtisch nachspeise backen, ofen süß soufflé sã¼ãŸ dessert desserts süßer auflauf low carb feige grill
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein schwarte fleischgerichte rücken am stã¼ck kotelett fleisch am stück rã¼cken backen, ofen braten
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lachs spargel backen rã¤ucherlachs backen, ofen royal räucherlachs eierguss sonstiges - herzhaft pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co fisch & co quiche
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen hund für den hund leckerlie backen, ofen keks leckerchen
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ricotta backen, ofen hefeteig backen italien trã¼ffel trüffel fleischlos/vegetarisch hefe weißer trüffel pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co pizza bianca weiãŸer trã¼ffel sonstiges - herzhaft vegetarisch fleischlos bianca pizza
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

backen rã¶mertopf römertopf fleisch ziege backofen keule backen, ofen fleischgerichte
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frischkã¤se törtchen feige frischkäse sã¼ãŸ dessert desserts nachspeise blã¤tterteig backen, ofen süß gebäck blätterteig obst tã¶rtchen nachtisch
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen gebacken gemüsebeilagen gemüse backen, ofen pfengebacken parmesan gemã¼se beilage rosenkohl
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trainingskeks keks belohung lerckerli quark backen, ofen hund für den hund banane
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen gefüllt gefã¼llt pilz fleisch dörrfleisch champignon bauch dã¶rrfleisch backen semmel speck deftig fleischgerichte brã¶tchen schwein brötchen
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen eier-sahne royal backen, ofen spinat herzhaft fleischlos/vegetarisch quiche ei sonstiges - herzhaft kohlrabi sahne guss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

crãªpes spitzkohl salsiccia auflauf itaienisch salsicce backen, ofen crespelle italien crêpes auflauf & gratin backen pfannkuchen
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos vegetarisch backen kochen toamten gefüllt kartoffel vegetarisch/fleischlos backen, ofen paprika
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

royal backen, ofen backen eiersahne käse lauch kã¤se quiche spitzkohl sonstiges - herzhaft cabanossi pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co kohl
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbis vegetarisch fleischlos/vegetarisch auflauf fleischlos kã¼rbis backen, ofen nudel pasta/nudelgerichte toamte champignon auflauf & gratin pasta backen
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen pfannkuchen, wrap & co gemüse frittata backen, ofen fleischlos gemã¼se omelette fleischlos/vegetarisch vegetarisch
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

kräuter backen, ofen braten krã¤uter niedrigtemperaturgaren garen fleisch garen unter dem siedepunkt nacken fleischgerichte schwein niedrigtemperatur
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

snack blätterteig backen backen, ofen kã¼rbis blã¤tterteig tarte fleischlos sonstiges - herzhaft vegetarisch kürbis antipasti/vorspeisen snack/imbiss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co fleischlos/vegetarisch vorspeise feige
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

süß backen, ofen apfel backen kuchen mandel rührteig rã¼hrteig bretonisch sã¼ãŸ
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

räuchern backen fleisch schinken & co rã¤uchern pã¶keln backen, ofen schwein schälrippchen schã¤lrippchen gegart fleischgerichte pökeln
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen kartoffel käse kã¤se hackfleisch auflauf & gratin backen kohlrabi auflauf
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rosenkohl cabanossi herbstlich auflauf kartoffel backen, ofen backen auflauf & gratin
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spanisches omelett vegetarisch pfannkuchen, wrap & co spanisch tortilla spargel eier kartoffel vegetarisch/fleischlos backen, ofen braten
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feige torte, tarte & co tarte desserts dessert süss backen, ofen traube nachspeise nachtisch backen
Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

tarte herzhaft feige sonstiges - herzhaft vegetarisch tartelette pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen camembert mürbeteig vegetarisch/fleischlos backen, ofen
Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet! …und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet. Zutaten für 8 Tartelettes: 250 g Mehl, Typ 405 120 g Butter, kalt 1 Ei, Gr. „L“ 1 –… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen krustenbrot autolyse brot backen, ofen weizen ruchmehl hefe sauerteig buttermilch roggen
Und schon wieder…neigten sich die Brotvorräte dem Ende entgegen. Dagegen muss natürlich etwas getan werden! Vor längerer Zeit haben wir dieses Krustenbrot (damals „doppelt gebacken“) schon einmal mit Molke, die bei der Herstellung von Käse übrig blieb, gebacken. Dieses Mal… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se käse auflauf & gratin backen spinat backen, ofen auflauf maultasche sahne
Wenn’s mal eben schnell gehen muss…dann freut man sich, wenn man etwas aus dem ewigen Eis holen kann! Wir hatten noch einige fertige Maultaschen ebendort und so konnten wir ganz auf die Schnelle einen köstlichen Auflauf zaubern.Die Anregung dazu haben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprika backen, ofen gefüllt gemüse corno di toro rosso gefã¼llt couscous auflauf & gratin karotte vegetarisch möhre fleischlos/vegetarisch gemã¼se spitzpaprika paprikaschote mã¶hre fleischlos zucchini tomate
Bei diesen Nachttemperaturen dürfte es bald vorbei sein mit den frischen Paprika aus dem Garten 😦Aber noch haben wir welche, also nutzen wir sie, so lange es sie noch gibt! 🙂 Zutaten: Wir sind im ersten Versuch mit der Menge… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

braten backen, ofen gefüllt gefã¼llt fleisch bauch backen grill zwiebel rollbraten fleischgerichte schwarte schwein
Abwechslung muss sein! Nach ein paar „feinen Speisen“ musste es mal wieder etwas Deftiges sein!Da kam dieses Stück magerer Schweinebauch mit Schwarte gerade recht!Gefüllt mit „ordentlich Zwiebeln“ und Senf…Schade nur, dass das Wetter nicht mitgespielt hat und wir den Braten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbis vegetarisch sonstiges - herzhaft ziegenkäse guss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co zwiebel fleischlos/vegetarisch quiche hokkaido fleischlos backen, ofen kã¼rbis ziegenkã¤se backen apfel
Wir fanden, dass es eine sehr lecker Quiche ist, aber zwei Hinweise vorweg:1. wer keinen Ziegen-Käse oder -Produkte im Allgemeinen mag, sollte diese Quiche lieber nicht zubereiten!Sie schmeckt schon „ganz ordentlich“ nach Ziege.2. als Anregung für dieses Rezept diente uns… ... mehr auf cahama.wordpress.com

wirsing auflauf & gratin backen pasta pasta/nudelgerichte nudel strudel backen, ofen auflauf ofen
Im Garten wartete ein toller Wirsing darauf, dass er uns und unserer Küche einen Besuch abstatten darf. 🙂Wir wollten ihn natürlich nicht zu lange warten lassen, nicht dass er vorher noch aus Neugier platzt!Da traf es sich doch gut, dass… Weiterlesen... mehr auf cahama.wordpress.com