fleisch ofen backen ofengebacken schulter rotwein schaf fleischgerichte backen, ofen lamm
Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

wildschwein auflauf gulasch sahne fleischgerichte gratin wild backen, ofen auflauf & gratin ofen cognac überbacken rahm ã¼berbacken paprika fleisch
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bergkã¤se kã¤se rã¶stzwiebel knã¶pfli knã¶ple bergkäse fleischlos spã¤tzle käse spätzle knöpfli knöple gratin röstzwiebel champignon backen, ofen auflauf & gratin fleischlos/vegetarisch sauerkraut vegetarisch auflauf
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte backen, ofen schwarte zubereitungsart spanferkel fleisch backen ofen schulter schwein
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen dörrfleisch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co quiche quetschkartoffel herzhaft speck sonstiges - herzhaft kartoffel dã¶rrfleisch lauch backen
Manchmal stolpert man beim Stöbern im Internet über eine Rezeptidee, die sofort Lust aufs Nachkochen bzw. -backen macht. So ging es uns mit dieser Kartoffel-Lauch-Quiche. Besonders spannend fanden wir die Idee den klassischen Mürbeteig durch Kartoffeln zu ersetzen – herzhaft,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch strudelteig ottolenghi herzhaft sonstiges - herzhaft strudel fleischlos/vegetarisch backen, ofen kübis lauch backen fleischlos feta kã¼bis
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mascarpone mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co bärlauch backen, ofen bianca fleischlos/vegetarisch sonstiges - herzhaft hefeteig italien vegetarisch kã¤se pizza pizza bianca fleischlos backen hefe käse bã¤rlauch
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen resteverwertung rhabarber dessert desserts sonstige desserts semmelkoch backen, ofen
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos türkisch backen fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch backen, ofen herzhaft zucchini sonstiges - herzhaft kuchen vegetarisch
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

freiland fleisch geflügel backen geflã¼gel roadkill landhuhn fleischgerichte backen, ofen hähnchen hã¤hnchen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

himbeeren kã¤sekuchen sã¼ãŸ obst süß backen backen, ofen streusel kuchen quark käsekuchen
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

grill desserts dessert nachtisch soufflé sã¼ãŸ obst süß backen, ofen soufflã© nachspeise low carb feige süßer auflauf
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

stifado schalotte backofen fleisch wildschwein griechisch gulasch fleischgerichte rotwein schmoren backen, ofen wild
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen am stück fleischgerichte braten kotelett rã¼cken schwarte fleisch am stã¼ck schwein rücken
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal quiche räucherlachs sonstiges - herzhaft fisch & co lachs eierguss rã¤ucherlachs spargel backen
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

keks backen, ofen leckerlie backen leckerchen für den hund hund
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸer trã¼ffel pizza pizza bianca fleischlos weißer trüffel backen hefe trã¼ffel ricotta pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen, ofen fleischlos/vegetarisch bianca sonstiges - herzhaft hefeteig trüffel vegetarisch italien
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

backofen ziege fleisch backen keule fleischgerichte rã¶mertopf römertopf backen, ofen
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch eier-sahne backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co spinat royal quiche guss sahne herzhaft kohlrabi sonstiges - herzhaft ei backen
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen gefã¼llt pilz schwein deftig dã¶rrfleisch fleisch speck gefüllt bauch semmel brã¶tchen fleischgerichte champignon dörrfleisch backen, ofen brötchen
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

itaienisch salsicce backen pfannkuchen crêpes italien crespelle auflauf spitzkohl backen, ofen auflauf & gratin crãªpes salsiccia
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch paleron schildstã¼ck rind backofen charolais backen backen, ofen fleischgerichte scahufelbug schildstück
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feige frischkã¤se blã¤tterteig backen, ofen frischkäse nachspeise tã¶rtchen sã¼ãŸ obst blätterteig süß desserts nachtisch dessert gebäck törtchen
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen gemã¼se gemüsebeilagen gebacken pfengebacken beilage backen, ofen gemüse rosenkohl parmesan
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

quark keks backen, ofen für den hund trainingskeks belohung hund lerckerli banane
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

sã¤uern marinieren backen essog rjeinisch fleisch backofen einlegen sultanine säuern rosine wildschwein sauerbraten backen, ofen wild rotwein braten fleischgerichte
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se pizza steinpilz pizza bianca mozzarella di buffalo salsicce backen hefe käse mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co champignon salsiccia bianca backen, ofen sonstiges - herzhaft hefeteig italien
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen fleischlos paprika kartoffel vegetarisch/fleischlos vegetarisch kochen gefüllt backen, ofen toamten
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft spitzkohl cabanossi quiche kohl pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co eiersahne royal backen, ofen backen käse lauch kã¤se
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

champignon fleischlos/vegetarisch backen, ofen auflauf & gratin nudel vegetarisch auflauf fleischlos kã¼rbis pasta toamte backen pasta/nudelgerichte kürbis
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen omelette gemã¼se fleischlos pfannkuchen, wrap & co vegetarisch frittata backen, ofen gemüse fleischlos/vegetarisch
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

nacken fleisch schwein niedrigtemperatur kräuter backen, ofen garen unter dem siedepunkt braten fleischgerichte krã¤uter garen niedrigtemperaturgaren
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos kã¼rbis antipasti/vorspeisen tarte kürbis vorspeise backen blätterteig snack fleischlos/vegetarisch backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss vegetarisch feige blã¤tterteig sonstiges - herzhaft
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bretonisch rührteig kuchen backen, ofen backen rã¼hrteig süß sã¼ãŸ mandel apfel
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pã¶keln fleischgerichte pökeln schã¤lrippchen rã¤uchern backen, ofen schinken & co schälrippchen gegart räuchern fleisch backen schwein
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hackfleisch backen, ofen auflauf & gratin kohlrabi auflauf kartoffel kã¤se backen käse
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf & gratin herbstlich backen, ofen cabanossi rosenkohl auflauf kartoffel backen
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

braten backen, ofen eier spanisch pfannkuchen, wrap & co tortilla vegetarisch/fleischlos vegetarisch spanisches omelett kartoffel spargel
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com

desserts dessert nachtisch tarte backen süss traube backen, ofen nachspeise torte, tarte & co feige
Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

tarte backen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co camembert tartelette backen, ofen herzhaft sonstiges - herzhaft vegetarisch feige vegetarisch/fleischlos mürbeteig
Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet! …und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet. Zutaten für 8 Tartelettes: 250 g Mehl, Typ 405 120 g Butter, kalt 1 Ei, Gr. „L“ 1 –… ... mehr auf cahama.wordpress.com