sauerteig hefe weizen brot ruchmehl roggen backen, ofen buttermilch autolyse krustenbrot backen
Und schon wieder…neigten sich die Brotvorräte dem Ende entgegen. Dagegen muss natürlich etwas getan werden! Vor längerer Zeit haben wir dieses Krustenbrot (damals „doppelt gebacken“) schon einmal mit Molke, die bei der Herstellung von Käse übrig blieb, gebacken. Dieses Mal… ... mehr auf cahama.wordpress.com

wildschwein wild backen fleischgerichte haxen backen, ofen backofen sauerkraut fleisch
Was soll man machen, wenn man keine Zeit hat bzw. der Hund eben diese für sich beansprucht…Klar, ein Gericht auswählen, welches sich quasi von selbst kocht! 🙂So wie diese Wildschweinhaxen auf Sauerkraut!Haxen kurz angebraten, Sauerkraut in den Topf, Haxen und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst nachspeise süßer auflauf dessert desserts auflauf sã¼ãŸ beeren backen, ofen nachtisch quark süß
Beim Genuss dieses Desserts ist uns „aufgefallen“, dass wir eigentlich relativ selten Desserts machen. Wenn, dann nur an/zu Feiern oder aber, nur für uns, höchstens sonntags.Eigentlich ein großer Fehler!!!Auch, oder vor allem, weil wir so viel leckeres Obst in Gläsern… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, pfanne schinken cabanossi kartoffeln cheddar backen, ofen käse bauernauflauf kã¤se auflauf auflauf & gratin eiersahne zubereitungsart deftig backen
Auch wenn das Rezept sich vielleicht so liest, als wäre da alles in den Auflauf gewandert, was weg musste, ein klares „Nein“, das war alles so geplant! 🙂Und, das war gut geplant, denn es hat sehr lecker geschmeckt! Zutaten für… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft sonstiges - herzhaft kã¤se käse cheddar backen, ofen vegetarisch quiche fleischlos fleischlos/vegetarisch pilze backen
Eine, für uns ganz neue Kombi, aus einer Quiche mit reichlich Käse und dazu gebraten Pilzen, die aber super zusammen passt!Gesehen, für gut befunden, nachgebaut und für noch besser befunden 🙂Das Rezept haben wir bei „klaraida.de“ entdeckt. Zutaten für eine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bã¤rlauch fleischlos bianca hefeteig fleischlos/vegetarisch backen pizza bärlauch mascarpone hefe mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co pizza bianca italien sonstiges - herzhaft käse kã¤se vegetarisch backen, ofen
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen dessert rhabarber sonstige desserts desserts backen resteverwertung semmelkoch
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen zucchini fleischlos/vegetarisch fleischlos tã¼rkisch vegetarisch backen, ofen sonstiges - herzhaft türkisch herzhaft kuchen
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

streusel sã¼ãŸ obst backen quark kuchen süß himbeeren kã¤sekuchen käsekuchen backen, ofen
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

soufflã© low carb feige sã¼ãŸ desserts dessert nachspeise süßer auflauf soufflé obst süß grill nachtisch backen, ofen
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rücken fleischgerichte rã¼cken am stück schwein braten backen, ofen fleisch am stã¼ck kotelett schwarte
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

leckerchen hund für den hund backen, ofen leckerlie keks backen
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ricotta backen pizza hefeteig fleischlos/vegetarisch bianca fleischlos trüffel vegetarisch backen, ofen sonstiges - herzhaft trã¼ffel weiãŸer trã¼ffel italien pizza bianca pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co hefe weißer trüffel
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

keule backofen backen, ofen fleisch ziege backen rã¶mertopf fleischgerichte römertopf
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

tã¶rtchen backen, ofen gebäck nachtisch süß obst blätterteig frischkã¤se nachspeise desserts dessert blã¤tterteig sã¼ãŸ törtchen feige frischkäse
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rosenkohl backen, ofen gebacken parmesan pfengebacken gemã¼se backen gemüsebeilagen gemüse beilage
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hund quark backen, ofen für den hund trainingskeks lerckerli banane keks belohung
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

semmel fleisch backen, ofen dörrfleisch pilz brã¶tchen brötchen fleischgerichte gefã¼llt backen gefüllt champignon schwein bauch speck dã¶rrfleisch deftig
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spinat pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft guss eier-sahne backen, ofen kohlrabi sonstiges - herzhaft sahne ei quiche backen royal fleischlos/vegetarisch
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gefüllt fleischlos kartoffel toamten backen paprika kochen vegetarisch/fleischlos backen, ofen vegetarisch
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta fleischlos/vegetarisch backen champignon auflauf & gratin nudel auflauf fleischlos toamte kürbis backen, ofen vegetarisch pasta/nudelgerichte kã¼rbis
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen omelette fleischlos/vegetarisch fleischlos gemüse pfannkuchen, wrap & co backen, ofen vegetarisch frittata gemã¼se
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

backen vorspeise tarte blätterteig fleischlos/vegetarisch snack fleischlos feige blã¤tterteig kürbis antipasti/vorspeisen vegetarisch backen, ofen sonstiges - herzhaft kã¼rbis pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen bretonisch süß kuchen rã¼hrteig rührteig backen apfel sã¼ãŸ mandel
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch pã¶keln schinken & co backen, ofen schã¤lrippchen gegart räuchern fleischgerichte pökeln backen schwein schälrippchen rã¤uchern
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen kartoffel auflauf & gratin auflauf kã¤se käse hackfleisch backen, ofen kohlrabi
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf & gratin auflauf kartoffel herbstlich backen cabanossi backen, ofen rosenkohl
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spanisch pfannkuchen, wrap & co spanisches omelett kartoffel vegetarisch/fleischlos vegetarisch backen, ofen braten tortilla spargel eier
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen tarte nachspeise traube süss feige desserts dessert backen, ofen torte, tarte & co nachtisch
Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

tarte backen feige backen, ofen tartelette vegetarisch camembert sonstiges - herzhaft vegetarisch/fleischlos pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft mürbeteig
Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet! …und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet. Zutaten für 8 Tartelettes: 250 g Mehl, Typ 405 120 g Butter, kalt 1 Ei, Gr. „L“ 1 –… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta backen ofen nudel auflauf auflauf & gratin wirsing backen, ofen pasta/nudelgerichte strudel
Im Garten wartete ein toller Wirsing darauf, dass er uns und unserer Küche einen Besuch abstatten darf. 🙂Wir wollten ihn natürlich nicht zu lange warten lassen, nicht dass er vorher noch aus Neugier platzt!Da traf es sich doch gut, dass… Weiterlesen... mehr auf cahama.wordpress.com

nachtisch süß vegetarisch maultasche backen, ofen dessert desserts sã¼ãŸ apfel fleischlos fleischlos/vegetarisch süßer auflauf nachspeise
Hauptgericht? Dessert? Beides! Dieses Gericht kann man sowohl als süßes Hauptgericht (4 Portionen) oder als Dessert (8 Portionen) genießen.Und wer sich fragt, warum wir oben ausdrücklich darauf hinweisen, dass es „bayrisch“ ist, dem sei gesagt, dass es das gleiche Gericht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprikaschote hackfleisch backen, ofen rind paprika fleischgerichte maghreb backen gefüllt schwein zubereitungsart
Es steht zu befürchten, dass dies mit die letzten Paprika sind, die wir dieses Jahr aus dem Garten haben 😦 Ein Grund nochmal ganz tief in der kulinarischen Trickkiste zu graben. Herausgekommen sind diese herrlichen gefüllten Paprika. Zutaten: 4 –… ... mehr auf cahama.wordpress.com

loin backen, ofen kabeljau fisch strudel fisch & co backen skrei wirsing
„Wenn ich nur wüsst‘ was drinnen ist…“ Kein Problem, bevor ihr anfangt das Päckchen zu schütteln usw. verraten wir es euch lieber 🙂 Fischfilet, in diesem Fall Skrei-Filet, eingewickelt in Wirsingblätter und das alles umhüllt, aber das sieht man ja,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kuchen nachtisch galette erdbeer süß torte, tarte & co backen, ofen dessert desserts backen
Die Galette schmeckt sowohl zum Kaffee (solo oder mit Schlagsahne) als auch als Dessert, mit oder ohne Eis, aber auf jeden Fall mit Schlagsahne 🙂 Zutaten: 150 g Dinkelmehl Typ, 630 30 g geröstete, gemahlene Haselnüsse 80 g Butter 50… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

desserts sonstige desserts obst backen, ofen
Zugegeben, sehr fotogen ist er nicht, aber das ist ja auch nicht seine Hauptaufgabe, diese aber, gut zu schmecken, die erfüllt er zu 100%. Zutaten: 500 g Rhabarber 2 EL Honig 2 EL Zitronensaft 500 ml Milch 1 Prise Salz… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen käse kã¤se sonstiges - herzhaft herzhaft pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co vesper wähe vorspeise backen wã¤he
Diese Mini Käse-Wähen waren die Vorspeise bei unserem Weihnachtsmenü 2022.Das Rezept haben wir in der Zeitschrift „Landlust“ entdeckt. Ein bisschen haben wir es unserem Geschmack angepasst.Gelungener Einstieg ins Menü! Zutaten für 8 Stück mit einem Durchmesser von 10 cm. Teig:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse kã¤se backen, ofen hackfleisch weißkohl herbstlich backen weiãŸkohl gratin auflauf auflauf & gratin kartoffel
Zum Jahresabschluss haben wir nochmal einen herrlichen Auflauf gekocht. Der wärmt Herz und Seele…wobei das Wärmen bei den derzeitigen Temperaturen nicht unbedingt nötig wäre.Aber er schmeckt auch noch köstlich und das mag man ja bei jedem Wetter! Zutaten für 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen sã¼ss rührteig blechkuchen süss zwetschgen walnuss backen, ofen rã¼hrteig kuchen
Da es die letzten Zwetschgen schon letzte Woche gab, sind das jetzt wohl die allerletzten 🙂Nun hängt aber wirkliche keine einzige Zwetschge mehr am Baum.Aber immerhin hat es nochmal für einen ganzen Zwetschgenkuchen gereicht.Und für was für einen! Die Zwetschgen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos feige fleischlos/vegetarisch backen birne pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft flammkuchen sonstiges - herzhaft backen, ofen vegetarisch
So ein kleines, leckeres Flammküchlein am Abend hat noch niemandem geschadet 🙂Ganz im Gegenteil es hat mit seinem Anblick erfreut und auch gemundet! Zutaten für 2 Flammkuchen Teig: Belag: Zubereitung Teig: Hefe im Wasser auflösen.Alle Zutaten in die Knetschüssel geben… ... mehr auf cahama.wordpress.com