backen, ofen herzhalft vegetarisch quiche fleischlos/vegetarisch fleischlos royal ziegenkäse ziegenkã¤se sonstiges - herzhaft eiermilch backen gartenkresse kresse pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Wenn im Frühling bzw. Frühsommer die frischen Kräuter wieder sprießen, kommen sie am besten direkt frisch aus dem Garten auf den Teller. Unsere Kresse-Ziegenkäse-Quiche verbindet die feine Würze der Gartenkresse mit der cremigen Milde von Ziegenfrischkäse zu einem wunderbar frühlingshaften… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleishc huhn backen, ofen schenkel kumquat fleischgerichte hähnchen geflügel hã¤hnchen knusprig keule backen
Herzhaft, fruchtig und wunderbar aromatisch: diese Hähnchenschenkel mit Kumquats bringen eine ganz besondere Note auf den Teller. Die kleinen Zitrusfrüchte sorgen beim Schmoren im Ofen für eine feine Süße und angenehme Säure, die perfekt mit dem saftigen Hähnchen harmoniert. Rote… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf bratwurst backen, ofen nã¼rnberger auflauf & gratin kartoffel knödel nürnberger kloß klo㟠sauerkraut knã¶del backen
Unser Sauerkraut-Knödel-Auflauf kombiniert fluffige Kartoffelknödel mit würzigem Sauerkraut, aromatischen Nürnberger Rostbratwürstchen und einer goldbraun überbackenen Käsekruste. Die feine Würze aus Majoran und Muskat sowie die frische Säure des Krauts verleihen dem Gericht seinen typisch deftigen Charakter. Ein wunderbares Rezept für… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte schaf rotwein ofen backen schulter fleisch ofengebacken lamm backen, ofen
Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte rahm ã¼berbacken gratin paprika fleisch wild backen, ofen auflauf & gratin ofen wildschwein cognac auflauf überbacken gulasch sahne
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch fleischlos kübis backen, ofen kã¼bis feta vegetarisch ottolenghi lauch strudelteig herzhaft strudel sonstiges - herzhaft backen
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefeteig hefe backen sonstiges - herzhaft käse vegetarisch bã¤rlauch italien mascarpone pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co mozzarella kã¤se pizza pizza bianca bärlauch backen, ofen bianca fleischlos/vegetarisch fleischlos
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

resteverwertung backen desserts semmelkoch sonstige desserts backen, ofen rhabarber dessert
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

türkisch zucchini herzhaft backen sonstiges - herzhaft vegetarisch kuchen fleischlos fleischlos/vegetarisch backen, ofen tã¼rkisch
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte backen, ofen fleisch freiland geflügel hã¤hnchen backen hähnchen geflã¼gel landhuhn roadkill
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst backen süß käsekuchen sã¼ãŸ quark kuchen himbeeren kã¤sekuchen backen, ofen streusel
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst süß soufflé feige sã¼ãŸ süßer auflauf dessert nachtisch nachspeise low carb backen, ofen soufflã© grill desserts
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

wildschwein gulasch griechisch stifado schalotte backofen rotwein schmoren fleischgerichte backen, ofen fleisch wild
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rã¼cken rücken schwarte schwein kotelett braten fleischgerichte fleisch am stück backen, ofen am stã¼ck
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co lachs fisch & co royal quiche eierguss rã¤ucherlachs spargel räucherlachs sonstiges - herzhaft backen
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

für den hund keks backen leckerchen backen, ofen leckerlie hund
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸer trã¼ffel pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co ricotta pizza pizza bianca backen, ofen weißer trüffel fleischlos/vegetarisch fleischlos bianca hefeteig hefe sonstiges - herzhaft backen trüffel trã¼ffel vegetarisch italien
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

spã¤tzle sauerkraut vegetarisch spätzle auflauf käse bergkã¤se röstzwiebel champignon rã¶stzwiebel kã¤se knöpfli gratin knöple fleischlos fleischlos/vegetarisch knã¶ple knã¶pfli backen, ofen auflauf & gratin bergkäse
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

backen keule fleisch backen, ofen ziege fleischgerichte backofen rã¶mertopf römertopf
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sahne guss quiche backen sonstiges - herzhaft herzhaft kohlrabi backen, ofen eier-sahne fleischlos/vegetarisch royal ei spinat pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein pilz brã¶tchen semmel bauch gefã¼llt gefüllt backen speck fleisch brötchen backen, ofen dörrfleisch champignon dã¶rrfleisch fleischgerichte deftig
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salsiccia crêpes crãªpes pfannkuchen auflauf & gratin backen, ofen backen salsicce spitzkohl auflauf crespelle italien itaienisch
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch paleron backen, ofen backofen rind fleischgerichte charolais schildstã¼ck schildstück scahufelbug backen
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sã¼ãŸ tã¶rtchen feige frischkã¤se blã¤tterteig obst blätterteig süß desserts backen, ofen gebäck törtchen frischkäse nachtisch dessert nachspeise
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gebacken gemüsebeilagen parmesan gemã¼se rosenkohl backen gemüse backen, ofen beilage pfengebacken
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

keks für den hund quark banane belohung lerckerli hund backen, ofen trainingskeks
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

braten einlegen fleischgerichte rotwein backofen wild fleisch rjeinisch backen, ofen sauerbraten rosine wildschwein essog backen marinieren säuern sã¤uern sultanine
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mozzarella di buffalo hefeteig hefe sonstiges - herzhaft salsicce backen italien käse salsiccia pizza pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co champignon mozzarella kã¤se steinpilz bianca backen, ofen pizza bianca
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch/fleischlos kochen vegetarisch backen gefüllt backen, ofen fleischlos paprika toamten kartoffel
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

eiersahne kã¤se pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal backen, ofen cabanossi spitzkohl backen sonstiges - herzhaft quiche kohl lauch käse
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

champignon auflauf & gratin kã¼rbis backen, ofen fleischlos fleischlos/vegetarisch pasta/nudelgerichte backen toamte nudel pasta kürbis auflauf vegetarisch
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemüse fleischlos/vegetarisch fleischlos backen, ofen vegetarisch frittata omelette pfannkuchen, wrap & co gemã¼se backen
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

krã¤uter schwein niedrigtemperaturgaren garen kräuter niedrigtemperatur garen unter dem siedepunkt backen, ofen fleisch nacken fleischgerichte braten
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein schulter spanferkel schwarte backen zubereitungsart ofen backen, ofen fleisch fleischgerichte
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch fleischlos snack kã¼rbis backen, ofen snack/imbiss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co antipasti/vorspeisen tarte kürbis vegetarisch feige blã¤tterteig vorspeise sonstiges - herzhaft blätterteig backen
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sã¼ãŸ kuchen mandel bretonisch rührteig backen rã¼hrteig süß apfel backen, ofen
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schälrippchen schwein backen schinken & co backen, ofen rã¤uchern fleisch schã¤lrippchen pökeln räuchern gegart fleischgerichte pã¶keln
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf käse kohlrabi backen auflauf & gratin backen, ofen kã¤se kartoffel hackfleisch
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kartoffel herbstlich backen, ofen auflauf & gratin cabanossi rosenkohl backen auflauf
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spanisches omelett braten kartoffel backen, ofen eier spanisch pfannkuchen, wrap & co spargel tortilla vegetarisch/fleischlos vegetarisch
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com