wildschwein gratin wild backen, ofen ofen sahne gulasch fleischgerichte ã¼berbacken fleisch cognac auflauf auflauf & gratin überbacken rahm paprika
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch röstzwiebel sauerkraut knã¶ple backen, ofen gratin vegetarisch kã¤se bergkã¤se käse spätzle auflauf & gratin knöpfli champignon auflauf knã¶pfli spã¤tzle knöple bergkäse fleischlos rã¶stzwiebel
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte fleisch backen, ofen ofen backen schulter schwarte schwein zubereitungsart spanferkel
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft quetschkartoffel dörrfleisch backen, ofen backen lauch herzhaft quiche pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co speck kartoffel dã¶rrfleisch
Manchmal stolpert man beim Stöbern im Internet über eine Rezeptidee, die sofort Lust aufs Nachkochen bzw. -backen macht. So ging es uns mit dieser Kartoffel-Lauch-Quiche. Besonders spannend fanden wir die Idee den klassischen Mürbeteig durch Kartoffeln zu ersetzen – herzhaft,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen käse kã¤se rind ricotta hackfleisch backen, ofen rolle all-in-one fleisch fleischgerichte roulade kartoffel schwein mozzarella spinat
Es muss nicht immer Fleisch sein, zumindest nicht bei der Hülle einer leckeren Roulade. Diese Kartoffel-Roulade zeigt, wie vielseitig Kartoffeln sein können: dünn geschnitten und mit Käse im Ofen gebacken, werden sie zur goldenen, herrlich aromatischen Verpackung für eine saftige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen zwiebel backen ofen steak räuberfleisch fleischgerichte fleisch rã¤uberfleisch kotelett champignon schwein paprika
Das Schöne an diesem Rezept: es lässt sich wunderbar vorbereiten und braucht im Ofen praktisch keine Aufmerksamkeit, perfekt also, für eine Feier, wenn man lieber Zeit mit seinen Gästen verbringen möchte. Bei unserer Feier kam das Räuberfleisch jedenfalls so gut… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¼bis ottolenghi herzhaft fleischlos feta strudel strudelteig sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch kübis lauch backen vegetarisch backen, ofen
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen käse kã¤se pizza vegetarisch mascarpone bärlauch backen, ofen sonstiges - herzhaft hefeteig fleischlos/vegetarisch pizza bianca fleischlos italien bianca hefe bã¤rlauch mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

semmelkoch backen, ofen backen resteverwertung dessert rhabarber sonstige desserts desserts
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos herzhaft kuchen tã¼rkisch backen vegetarisch backen, ofen türkisch zucchini sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

landhuhn geflã¼gel geflügel hähnchen freiland fleisch roadkill fleischgerichte backen backen, ofen hã¤hnchen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käsekuchen backen, ofen backen obst süß sã¼ãŸ kã¤sekuchen himbeeren quark kuchen streusel
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst süßer auflauf nachspeise backen, ofen soufflé dessert nachtisch desserts grill feige low carb soufflã© süß sã¼ãŸ
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

stifado fleisch griechisch gulasch fleischgerichte rotwein schalotte backofen wildschwein backen, ofen wild schmoren
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rücken backen, ofen braten fleisch fleischgerichte rã¼cken am stã¼ck am stück kotelett schwein schwarte
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

royal sonstiges - herzhaft backen, ofen lachs fisch & co backen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co quiche rã¤ucherlachs spargel eierguss räucherlachs
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, ofen leckerlie für den hund hund leckerchen keks
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trã¼ffel weiãŸer trã¼ffel hefeteig sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch backen pizza vegetarisch backen, ofen ricotta hefe weißer trüffel trüffel pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co pizza bianca fleischlos italien bianca
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

backofen backen keule backen, ofen rã¶mertopf fleisch römertopf fleischgerichte ziege
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spinat pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft quiche guss ei eier-sahne backen, ofen backen royal fleischlos/vegetarisch sonstiges - herzhaft kohlrabi sahne
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, ofen dörrfleisch fleisch gefã¼llt brötchen fleischgerichte semmel brã¶tchen dã¶rrfleisch deftig pilz bauch speck schwein champignon gefüllt
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, ofen spitzkohl pfannkuchen salsiccia italien crêpes itaienisch salsicce crãªpes auflauf & gratin auflauf crespelle
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen rind backofen paleron scahufelbug backen, ofen fleisch fleischgerichte schildstã¼ck charolais schildstück
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

dessert nachtisch gebäck desserts blã¤tterteig süß sã¼ãŸ törtchen feige frischkäse obst blätterteig tã¶rtchen frischkã¤se nachspeise backen, ofen
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemã¼se pfengebacken beilage gemüse parmesan gemüsebeilagen gebacken backen, ofen rosenkohl backen
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

keks quark trainingskeks banane lerckerli hund für den hund backen, ofen belohung
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

sã¤uern einlegen marinieren sauerbraten sultanine fleisch rjeinisch fleischgerichte rotwein rosine backofen essog backen braten wild backen, ofen wildschwein säuern
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefeteig sonstiges - herzhaft salsiccia backen käse pizza kã¤se steinpilz backen, ofen hefe salsicce pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co champignon mozzarella mozzarella di buffalo pizza bianca italien bianca
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

toamten vegetarisch/fleischlos backen, ofen vegetarisch backen kochen gefüllt paprika fleischlos kartoffel
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se backen lauch käse backen, ofen spitzkohl royal sonstiges - herzhaft cabanossi kohl eiersahne pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co quiche
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel auflauf champignon auflauf & gratin pasta/nudelgerichte kã¼rbis fleischlos fleischlos/vegetarisch pasta vegetarisch backen, ofen toamte backen kürbis
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemüse fleischlos pfannkuchen, wrap & co gemã¼se frittata vegetarisch backen, ofen backen omelette fleischlos/vegetarisch
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

krã¤uter kräuter schwein fleischgerichte garen unter dem siedepunkt fleisch niedrigtemperatur braten backen, ofen garen niedrigtemperaturgaren nacken
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feige fleischlos kã¼rbis snack/imbiss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co blã¤tterteig backen, ofen vegetarisch antipasti/vorspeisen tarte vorspeise backen kürbis snack fleischlos/vegetarisch sonstiges - herzhaft blätterteig
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, ofen rührteig bretonisch rã¼hrteig mandel kuchen apfel süß sã¼ãŸ
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen schinken & co backen pã¶keln fleischgerichte pökeln räuchern fleisch rã¤uchern schälrippchen gegart schã¤lrippchen schwein
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf & gratin auflauf kartoffel kohlrabi hackfleisch backen, ofen kã¤se backen käse
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

cabanossi kartoffel auflauf auflauf & gratin rosenkohl backen, ofen backen herbstlich
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch braten backen, ofen spanisch vegetarisch/fleischlos eier kartoffel pfannkuchen, wrap & co tortilla spargel spanisches omelett
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com

dessert nachtisch desserts süss feige torte, tarte & co traube backen tarte nachspeise backen, ofen
Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… ... mehr auf cahama.wordpress.com