fleisch ofengebacken schulter backen ofen backen, ofen lamm rotwein schaf fleischgerichte
Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

cognac ofen überbacken paprika ã¼berbacken rahm fleisch wildschwein gulasch sahne auflauf gratin fleischgerichte backen, ofen auflauf & gratin wild
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

knöpfli gratin knöple röstzwiebel champignon backen, ofen auflauf & gratin fleischlos/vegetarisch sauerkraut vegetarisch auflauf bergkã¤se rã¶stzwiebel kã¤se knã¶pfli knã¶ple bergkäse fleischlos spã¤tzle käse spätzle
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

zubereitungsart schwarte spanferkel fleischgerichte backen, ofen ofen backen schulter schwein fleisch
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lauch backen dã¶rrfleisch kartoffel quetschkartoffel quiche sonstiges - herzhaft speck herzhaft backen, ofen dörrfleisch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Manchmal stolpert man beim Stöbern im Internet über eine Rezeptidee, die sofort Lust aufs Nachkochen bzw. -backen macht. So ging es uns mit dieser Kartoffel-Lauch-Quiche. Besonders spannend fanden wir die Idee den klassischen Mürbeteig durch Kartoffeln zu ersetzen – herzhaft,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein käse rolle backen roulade fleisch kã¤se all-in-one rind kartoffel backen, ofen mozzarella fleischgerichte spinat ricotta hackfleisch
Es muss nicht immer Fleisch sein, zumindest nicht bei der Hülle einer leckeren Roulade. Diese Kartoffel-Roulade zeigt, wie vielseitig Kartoffeln sein können: dünn geschnitten und mit Käse im Ofen gebacken, werden sie zur goldenen, herrlich aromatischen Verpackung für eine saftige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

räuberfleisch kotelett steak rã¤uberfleisch zwiebel backen, ofen fleischgerichte champignon schwein ofen backen fleisch paprika
Das Schöne an diesem Rezept: es lässt sich wunderbar vorbereiten und braucht im Ofen praktisch keine Aufmerksamkeit, perfekt also, für eine Feier, wenn man lieber Zeit mit seinen Gästen verbringen möchte. Bei unserer Feier kam das Räuberfleisch jedenfalls so gut… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft strudel herzhaft strudelteig ottolenghi vegetarisch backen, ofen kübis fleischlos/vegetarisch backen lauch feta kã¼bis fleischlos
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza bianca fleischlos kã¤se pizza käse bã¤rlauch hefe backen bärlauch backen, ofen fleischlos/vegetarisch bianca mascarpone pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co mozzarella vegetarisch italien hefeteig sonstiges - herzhaft
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rhabarber dessert desserts semmelkoch sonstige desserts backen resteverwertung backen, ofen
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch backen, ofen kuchen vegetarisch zucchini herzhaft sonstiges - herzhaft fleischlos türkisch backen
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

geflã¼gel roadkill landhuhn geflügel backen fleisch freiland hähnchen hã¤hnchen fleischgerichte backen, ofen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst backen süß sã¼ãŸ himbeeren kã¤sekuchen käsekuchen quark kuchen backen, ofen streusel
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

süßer auflauf feige low carb nachspeise soufflã© backen, ofen süß obst sã¼ãŸ soufflé nachtisch dessert desserts grill
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backofen fleisch schalotte stifado schmoren rotwein fleischgerichte wild backen, ofen wildschwein gulasch griechisch
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rücken schwein am stã¼ck fleisch schwarte rã¼cken kotelett fleischgerichte braten backen, ofen am stück
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spargel rã¤ucherlachs eierguss backen fisch & co lachs quiche sonstiges - herzhaft räucherlachs backen, ofen royal pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

keks leckerlie backen, ofen für den hund backen leckerchen hund
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen bianca fleischlos/vegetarisch ricotta pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co italien vegetarisch hefeteig sonstiges - herzhaft trüffel pizza bianca weißer trüffel fleischlos weiãŸer trã¼ffel pizza trã¼ffel hefe backen
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch ziege backofen keule backen backen, ofen rã¶mertopf römertopf fleischgerichte
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen ei sonstiges - herzhaft kohlrabi herzhaft sahne guss quiche royal pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co spinat backen, ofen eier-sahne fleischlos/vegetarisch
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gefüllt bauch speck brã¶tchen semmel fleischgerichte champignon dörrfleisch brötchen backen, ofen gefã¼llt backen schwein pilz dã¶rrfleisch deftig fleisch
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

italien auflauf crespelle spitzkohl backen, ofen crãªpes auflauf & gratin salsiccia itaienisch backen salsicce pfannkuchen crêpes
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen fleischgerichte schildstück scahufelbug paleron fleisch schildstã¼ck charolais backofen rind backen
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feige frischkã¤se blã¤tterteig backen, ofen frischkäse nachspeise sã¼ãŸ tã¶rtchen obst blätterteig süß desserts gebäck törtchen nachtisch dessert
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rosenkohl parmesan pfengebacken beilage backen, ofen gemüse backen gemã¼se gemüsebeilagen gebacken
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen keks quark trainingskeks banane belohung lerckerli hund für den hund
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

sultanine säuern wildschwein rosine sauerbraten backen, ofen wild rotwein braten fleischgerichte sã¤uern marinieren backen essog rjeinisch fleisch backofen einlegen
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse mozzarella di buffalo hefe salsicce backen steinpilz pizza bianca kã¤se pizza italien hefeteig sonstiges - herzhaft bianca backen, ofen champignon pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co mozzarella salsiccia
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprika kartoffel fleischlos backen toamten backen, ofen gefüllt vegetarisch/fleischlos vegetarisch kochen
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen käse lauch kã¤se sonstiges - herzhaft spitzkohl cabanossi quiche kohl pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co eiersahne royal backen, ofen
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch backen, ofen auflauf & gratin champignon vegetarisch auflauf nudel fleischlos kã¼rbis kürbis pasta toamte backen pasta/nudelgerichte
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos backen omelette gemã¼se backen, ofen gemüse fleischlos/vegetarisch pfannkuchen, wrap & co vegetarisch frittata
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte braten backen, ofen garen unter dem siedepunkt garen niedrigtemperaturgaren krã¤uter fleisch nacken niedrigtemperatur kräuter schwein
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

snack/imbiss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack fleischlos/vegetarisch backen, ofen blã¤tterteig sonstiges - herzhaft vegetarisch feige antipasti/vorspeisen tarte fleischlos kã¼rbis vorspeise blätterteig backen kürbis
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen rührteig bretonisch kuchen apfel backen süß rã¼hrteig mandel sã¼ãŸ
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schinken & co schälrippchen fleischgerichte pã¶keln rã¤uchern backen, ofen pökeln schã¤lrippchen backen schwein räuchern gegart fleisch
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen käse kã¤se kartoffel kohlrabi auflauf hackfleisch auflauf & gratin backen, ofen
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf & gratin herbstlich backen, ofen auflauf cabanossi rosenkohl kartoffel backen
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kartoffel spanisches omelett spargel backen, ofen braten vegetarisch vegetarisch/fleischlos tortilla spanisch pfannkuchen, wrap & co eier
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com