selbstgemacht ente ã  l'orange franzã¶sischer klassiker orange ente mit orangensauce entenbraten geflügel weihnachtsessen klassiker backen französischer klassiker franzã¶sische kã¼che backen, ofen sonntagsbraten klassische ente festtagsessen geflã¼gel französische küche ente à l’orange classic style orangensauce sauce mit karamell barbarie-ente frisch kochen rosmarin fleischgerichte thymian ente à l'orange ente aus dem backofen ente ã  l’orange classic style
Ein echter Klassiker, der einfach immer wieder begeistert: Ente à l’Orange! Bei unserer klassischen Variante kommt eine Barbarie-Ente in den Bräter, begleitet von frischen Orangen, Rosmarin und Thymian. Während die Ente im Ofen langsam brät und eine appetitlich goldbraune Haut… ... mehr auf cahama.wordpress.com

orientalische kã¼che familienküche hackfleisch gefã¼lltes gemã¼se zwiebeln kreuzkümmel tomaten wã¼rzig gartenküche backen, ofen orientalische küche paprika gefülltes gemüse reis mediterrane kã¼che paprikaschoten gefüllt kreuzkã¼mmel kartoffelstampf nahost-küche oregano herzhaft gefüllte paprika knoblauch lamm tomatenragout paprikaschoten gefã¼llt mediterrane küche fleischgerichte ofengericht dolma gefã¼llte paprika gartenkã¼che familienkã¼che kumin nahost-kã¼che tomatenbett lammhackfleisch würzig
Dolma: gefülltes Gemüse, wie man es in vielen Küchen des östlichen Mittelmeerraums und des Nahen Ostens kennt. Bei unserer Variante landen rote Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Lammhackfleisch und Reis, auf einem Bett aus frischen Tomaten und Zwiebeln. Dazu eine kräftige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auberginengericht hã¤hnchenkeulen mit aubergine geflã¼gel schenkel keule orientalische küche backen, ofen hã¤hnchen mit aubergine hã¤hnchenschenkel paprika marokkanisches hähnchen orientalische kã¼che backen ras el hanout aubergine aus dem ofen eintopf, pfannen- & ofengerichte orientalisches hã¤hnchen hähnchen aus dem ofen geflügel ofengericht hã¤hnchen fleischgerichte hähnchenkeulen mit aubergine joghurt hã¤hnchen aus dem ofen ofenhähnchen marokkanisches hã¤hnchen hähnchen hähnchenschenkel marokkanische küche aubergine hähnchen mit aubergine ofenhã¤hnchen marokkanische kã¼che orientalisches hähnchen
Knusprig gebackene Hähnchenkeulen treffen auf herrlich zarte Auberginen, die während des Garens all die würzigen Röstaromen und den aromatischen Fleischsaft aufnehmen. Ras el Hanout verleiht dem Hähnchen eine fein orientalische Note, während Paprika, Knoblauch und Zwiebeln den Auberginen ein wunderbar… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch kã¼bis sonstiges - herzhaft vegetarisch feta fleischlos herzhaft kübis backen, ofen ottolenghi strudel strudelteig backen lauch
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ofengebacken backen schulter fleisch schaf backen, ofen lamm rotwein ofen fleischgerichte
Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprika backen, ofen cognac fleisch ã¼berbacken auflauf & gratin wildschwein wild überbacken sahne gulasch fleischgerichte ofen rahm auflauf gratin
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefe pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co pizza bianca sonstiges - herzhaft vegetarisch fleischlos/vegetarisch bärlauch fleischlos bianca pizza mascarpone mozzarella backen, ofen italien käse kã¤se bã¤rlauch hefeteig backen
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hã¤hnchen fleischgerichte hähnchen huhn fleishc backen, ofen schenkel keule backen kumquat knusprig geflügel
Herzhaft, fruchtig und wunderbar aromatisch: diese Hähnchenschenkel mit Kumquats bringen eine ganz besondere Note auf den Teller. Die kleinen Zitrusfrüchte sorgen beim Schmoren im Ofen für eine feine Süße und angenehme Säure, die perfekt mit dem saftigen Hähnchen harmoniert. Rote… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos eiermilch quiche fleischlos/vegetarisch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co gartenkresse ziegenkäse kresse sonstiges - herzhaft vegetarisch backen royal herzhalft ziegenkã¤se backen, ofen
Wenn im Frühling bzw. Frühsommer die frischen Kräuter wieder sprießen, kommen sie am besten direkt frisch aus dem Garten auf den Teller. Unsere Kresse-Ziegenkäse-Quiche verbindet die feine Würze der Gartenkresse mit der cremigen Milde von Ziegenfrischkäse zu einem wunderbar frühlingshaften… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstige desserts rhabarber backen, ofen semmelkoch backen resteverwertung desserts dessert
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen backen türkisch tã¼rkisch fleischlos/vegetarisch kuchen sonstiges - herzhaft vegetarisch fleischlos zucchini herzhaft
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch freiland landhuhn geflügel backen roadkill backen, ofen geflã¼gel hähnchen fleischgerichte hã¤hnchen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst backen backen, ofen käsekuchen quark süß sã¼ãŸ streusel kuchen himbeeren kã¤sekuchen
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

süß backen, ofen nachspeise nachtisch soufflã© obst grill feige low carb süßer auflauf desserts dessert sã¼ãŸ soufflé
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schmoren backen, ofen backofen stifado wildschwein wild fleisch schalotte gulasch fleischgerichte griechisch rotwein
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

am stã¼ck kotelett fleisch am stück rã¼cken backen, ofen braten schwein schwarte rücken fleischgerichte
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co sonstiges - herzhaft quiche fisch & co eierguss backen, ofen räucherlachs royal spargel lachs rã¤ucherlachs backen
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen eierspeise pfannkuchen, wrap & co antipasto käse kã¤se eier frittata backen, ofen zucchini antipasti fleischlos fleischlos/vegetarisch vorspeise vegetarisch antipasti/vorspeisen italienisch
Manchmal sind die einfachsten Gerichte genau die, auf die man immer wieder Lust hat! Diese leichte Zucchini-Frittata kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell vorbereitet und überzeugt mit viel Geschmack. Durch die Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und Kräutern/Gewürzen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen leckerlie für den hund hund backen, ofen keks leckerchen
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trüffel fleischlos/vegetarisch pizza bianca pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co weißer trüffel hefe vegetarisch sonstiges - herzhaft weiãŸer trã¼ffel bianca fleischlos pizza ricotta backen, ofen backen hefeteig italien trã¼ffel
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

bergkã¤se knöple rã¶stzwiebel knã¶pfli backen, ofen röstzwiebel bergkäse champignon auflauf & gratin kã¤se käse sauerkraut knöpfli spã¤tzle fleischlos/vegetarisch vegetarisch knã¶ple gratin fleischlos auflauf spätzle
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

ziegenkã¤se backen, ofen hackfleisch kã¤se käse auflauf & gratin backen ziegenkäse kohlrabi lasagne auflauf tomate
Lasagne einmal anders: statt Nudelplatten sorgen hier feine Kohlrabischeiben für die einzelnen Schichten und verleihen dem Auflauf eine angenehm leichte Note. Abwechselnd geschichtet mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce und getoppt von einer cremigen Mischung aus Ziegenfrischkäse, Sahne und fein gehackten Kohlrabiblättern… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen keule backofen ziege fleisch römertopf rã¶mertopf backen fleischgerichte
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

royal spinat backen, ofen backen eier-sahne ei quiche fleischlos/vegetarisch guss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co sahne kohlrabi sonstiges - herzhaft herzhaft
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

brã¶tchen fleischgerichte speck deftig semmel brötchen schwein gefã¼llt gefüllt backen, ofen backen champignon bauch dã¶rrfleisch fleisch dörrfleisch pilz
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

italien crêpes auflauf & gratin backen pfannkuchen salsicce backen, ofen crespelle itaienisch auflauf crãªpes spitzkohl salsiccia
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paleron schildstã¼ck fleischgerichte charolais rind scahufelbug fleisch backen backofen backen, ofen schildstück
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

blätterteig obst nachtisch tã¶rtchen blã¤tterteig nachspeise gebäck süß backen, ofen dessert desserts sã¼ãŸ törtchen feige frischkäse frischkã¤se
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemã¼se rosenkohl beilage gebacken backen backen, ofen parmesan pfengebacken gemüse gemüsebeilagen
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lerckerli keks trainingskeks belohung hund für den hund banane quark backen, ofen
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

marinieren fleischgerichte sauerbraten säuern rotwein essog braten backen, ofen backofen einlegen fleisch rjeinisch sultanine wild wildschwein backen rosine sã¤uern
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen steinpilz mozzarella salsicce backen hefeteig champignon kã¤se käse italien salsiccia sonstiges - herzhaft pizza bianca mozzarella di buffalo pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co hefe pizza bianca
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen kochen toamten kartoffel gefüllt backen, ofen vegetarisch/fleischlos paprika fleischlos vegetarisch
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kohl quiche spitzkohl sonstiges - herzhaft cabanossi pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen eiersahne kã¤se lauch käse royal backen, ofen
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¼rbis backen, ofen nudel pasta/nudelgerichte toamte champignon auflauf & gratin backen pasta vegetarisch kürbis fleischlos/vegetarisch fleischlos auflauf
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos gemã¼se omelette fleischlos/vegetarisch vegetarisch backen pfannkuchen, wrap & co gemüse frittata backen, ofen
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein niedrigtemperatur nacken fleischgerichte krã¤uter niedrigtemperaturgaren garen fleisch garen unter dem siedepunkt braten backen, ofen kräuter
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch schulter backen backen, ofen schwarte schwein ofen fleischgerichte spanferkel zubereitungsart
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¼rbis backen, ofen blã¤tterteig backen blätterteig snack pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss kürbis antipasti/vorspeisen vegetarisch sonstiges - herzhaft feige vorspeise fleischlos/vegetarisch fleischlos tarte
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen süß backen apfel rührteig mandel kuchen sã¼ãŸ bretonisch rã¼hrteig
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com