fleischgerichte franzã¶sische kã¼che entenbraten festtagsessen weihnachtsessen ente ã  l'orange klassische ente franzã¶sischer klassiker ente mit orangensauce backen, ofen ente ã  l’orange classic style klassiker orangensauce geflã¼gel französischer klassiker thymian geflügel barbarie-ente französische küche backen selbstgemacht ente aus dem backofen rosmarin ente à l'orange ente à l’orange classic style sonntagsbraten sauce mit karamell frisch kochen orange
Ein echter Klassiker, der einfach immer wieder begeistert: Ente à l’Orange! Bei unserer klassischen Variante kommt eine Barbarie-Ente in den Bräter, begleitet von frischen Orangen, Rosmarin und Thymian. Während die Ente im Ofen langsam brät und eine appetitlich goldbraune Haut… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprikaschoten gefã¼llt familienkã¼che tomatenbett zwiebeln gartenkã¼che nahost-kã¼che tomatenragout dolma gefã¼llte paprika orientalische kã¼che kumin gefã¼lltes gemã¼se oregano würzig familienküche kreuzkümmel gefülltes gemüse paprika lammhackfleisch mediterrane kã¼che knoblauch paprikaschoten gefüllt herzhaft kreuzkã¼mmel mediterrane küche nahost-küche gartenküche fleischgerichte ofengericht hackfleisch wã¼rzig reis gefüllte paprika backen, ofen tomaten kartoffelstampf lamm orientalische küche
Dolma: gefülltes Gemüse, wie man es in vielen Küchen des östlichen Mittelmeerraums und des Nahen Ostens kennt. Bei unserer Variante landen rote Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Lammhackfleisch und Reis, auf einem Bett aus frischen Tomaten und Zwiebeln. Dazu eine kräftige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft strudel herzhaft strudelteig ottolenghi vegetarisch backen, ofen kübis fleischlos/vegetarisch backen lauch feta kã¼bis fleischlos
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hähnchen ras el hanout marokkanische küche hã¤hnchen marokkanisches hã¤hnchen ofenhähnchen hã¤hnchen mit aubergine ofenhã¤hnchen hähnchenschenkel ofengericht fleischgerichte backen, ofen orientalisches hähnchen orientalische küche hã¤hnchen aus dem ofen orientalisches hã¤hnchen aubergine geflügel backen keule joghurt geflã¼gel hähnchen mit aubergine eintopf, pfannen- & ofengerichte schenkel hã¤hnchenkeulen mit aubergine hähnchen aus dem ofen orientalische kã¼che paprika aubergine aus dem ofen marokkanisches hähnchen auberginengericht hähnchenkeulen mit aubergine hã¤hnchenschenkel marokkanische kã¼che
Knusprig gebackene Hähnchenkeulen treffen auf herrlich zarte Auberginen, die während des Garens all die würzigen Röstaromen und den aromatischen Fleischsaft aufnehmen. Ras el Hanout verleiht dem Hähnchen eine fein orientalische Note, während Paprika, Knoblauch und Zwiebeln den Auberginen ein wunderbar… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lamm backen, ofen fleischgerichte schaf rotwein schulter ofengebacken backen ofen fleisch
Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com

cognac ofen überbacken ã¼berbacken paprika rahm fleisch wildschwein gulasch sahne auflauf gratin fleischgerichte backen, ofen auflauf & gratin wild
Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos pizza bianca pizza kã¤se bã¤rlauch käse hefe backen fleischlos/vegetarisch bianca backen, ofen bärlauch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co mozzarella mascarpone vegetarisch italien hefeteig sonstiges - herzhaft
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schenkel fleishc backen keule geflügel backen, ofen knusprig fleischgerichte huhn hã¤hnchen hähnchen kumquat
Herzhaft, fruchtig und wunderbar aromatisch: diese Hähnchenschenkel mit Kumquats bringen eine ganz besondere Note auf den Teller. Die kleinen Zitrusfrüchte sorgen beim Schmoren im Ofen für eine feine Süße und angenehme Säure, die perfekt mit dem saftigen Hähnchen harmoniert. Rote… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos gartenkresse ziegenkäse backen eiermilch fleischlos/vegetarisch backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal vegetarisch quiche herzhalft kresse sonstiges - herzhaft ziegenkã¤se
Wenn im Frühling bzw. Frühsommer die frischen Kräuter wieder sprießen, kommen sie am besten direkt frisch aus dem Garten auf den Teller. Unsere Kresse-Ziegenkäse-Quiche verbindet die feine Würze der Gartenkresse mit der cremigen Milde von Ziegenfrischkäse zu einem wunderbar frühlingshaften… ... mehr auf cahama.wordpress.com

resteverwertung backen semmelkoch sonstige desserts desserts dessert rhabarber backen, ofen
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

kuchen vegetarisch herzhaft zucchini sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch backen, ofen türkisch backen fleischlos
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen geflügel roadkill landhuhn geflã¼gel fleisch freiland hähnchen hã¤hnchen fleischgerichte backen, ofen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst backen süß sã¼ãŸ himbeeren kã¤sekuchen käsekuchen quark kuchen backen, ofen streusel
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

obst süß soufflé sã¼ãŸ dessert nachtisch grill desserts feige süßer auflauf nachspeise low carb soufflã© backen, ofen
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

griechisch gulasch wildschwein backen, ofen wild fleischgerichte rotwein schmoren stifado schalotte fleisch backofen
Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kotelett rã¼cken schwarte am stück backen, ofen braten fleischgerichte schwein rücken fleisch am stã¼ck
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft räucherlachs quiche royal pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen, ofen backen rã¤ucherlachs spargel eierguss fisch & co lachs
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vorspeise backen käse kã¤se antipasti/vorspeisen fleischlos antipasto zucchini eierspeise pfannkuchen, wrap & co italienisch eier vegetarisch frittata fleischlos/vegetarisch antipasti backen, ofen
Manchmal sind die einfachsten Gerichte genau die, auf die man immer wieder Lust hat! Diese leichte Zucchini-Frittata kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell vorbereitet und überzeugt mit viel Geschmack. Durch die Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und Kräutern/Gewürzen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hund für den hund backen leckerchen backen, ofen leckerlie keks
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza bianca fleischlos weißer trüffel weiãŸer trã¼ffel pizza trã¼ffel backen hefe backen, ofen bianca fleischlos/vegetarisch ricotta pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co italien vegetarisch sonstiges - herzhaft hefeteig trüffel
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos knã¶ple knã¶pfli bergkäse bergkã¤se rã¶stzwiebel kã¤se spätzle käse spã¤tzle fleischlos/vegetarisch backen, ofen auflauf & gratin röstzwiebel champignon knöpfli gratin knöple vegetarisch auflauf sauerkraut
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen auflauf & gratin hackfleisch tomate auflauf lasagne ziegenkã¤se kohlrabi kã¤se käse backen ziegenkäse
Lasagne einmal anders: statt Nudelplatten sorgen hier feine Kohlrabischeiben für die einzelnen Schichten und verleihen dem Auflauf eine angenehm leichte Note. Abwechselnd geschichtet mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce und getoppt von einer cremigen Mischung aus Ziegenfrischkäse, Sahne und fein gehackten Kohlrabiblättern… ... mehr auf cahama.wordpress.com

keule backen backofen ziege fleisch rã¶mertopf römertopf fleischgerichte backen, ofen
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ei backen spinat pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal fleischlos/vegetarisch backen, ofen eier-sahne kohlrabi herzhaft sonstiges - herzhaft guss quiche sahne
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schwein pilz gefã¼llt backen fleisch dã¶rrfleisch deftig brã¶tchen semmel gefüllt bauch speck backen, ofen brötchen fleischgerichte dörrfleisch champignon
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pfannkuchen crêpes itaienisch backen salsicce backen, ofen crãªpes auflauf & gratin salsiccia italien auflauf crespelle spitzkohl
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

schildstã¼ck charolais backofen rind paleron fleisch backen fleischgerichte backen, ofen schildstück scahufelbug
Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen frischkäse nachspeise feige frischkã¤se blã¤tterteig desserts dessert nachtisch törtchen gebäck tã¶rtchen sã¼ãŸ obst süß blätterteig
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gebacken gemüsebeilagen gemã¼se backen gemüse backen, ofen beilage pfengebacken parmesan rosenkohl
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trainingskeks lerckerli hund belohung banane für den hund backen, ofen quark keks
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

sauerbraten backen, ofen wild rotwein fleischgerichte braten sultanine säuern wildschwein rosine rjeinisch fleisch backofen einlegen sã¤uern marinieren backen essog
Was heute als Klassiker gilt, war früher „aus der Not geboren“.Früher konnten es sich die „Normalsterblichen“ nicht leisten Rinder und Pferde nur zum Verzehr zu züchten. Die Tiere wurden zunächst als Arbeitstier gebraucht. Wenn sie dann alt und schwach wurden,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co champignon salsiccia bianca backen, ofen sonstiges - herzhaft hefeteig italien kã¤se pizza steinpilz pizza bianca mozzarella di buffalo salsicce backen hefe käse
Es musste mal wieder Pizza sein! 🙂Und da hatte die bessere Hälfte ganz spezielle Wünsche, wie die aussehen sollte!Keine „normale“ mit Tomatensauce, nein, es sollte mal wieder Pizza bianca sein.Mit Ricotta und Büffelmozzarella, Champignons und ein wenig Steinpilz, bisschen Salsicce.Bitteschön…… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprika kartoffel fleischlos backen toamten backen, ofen gefüllt vegetarisch/fleischlos kochen vegetarisch
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

eiersahne pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal backen, ofen cabanossi sonstiges - herzhaft spitzkohl quiche kohl kã¤se backen lauch käse
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta/nudelgerichte backen toamte pasta kürbis kã¼rbis fleischlos nudel auflauf vegetarisch champignon auflauf & gratin backen, ofen fleischlos/vegetarisch
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemüse fleischlos/vegetarisch backen, ofen pfannkuchen, wrap & co vegetarisch frittata fleischlos omelette gemã¼se backen
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte braten garen unter dem siedepunkt backen, ofen niedrigtemperaturgaren garen krã¤uter fleisch nacken kräuter niedrigtemperatur schwein
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen fleischgerichte spanferkel schwarte zubereitungsart fleisch schwein schulter backen ofen
Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

blã¤tterteig sonstiges - herzhaft vegetarisch feige pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss snack fleischlos/vegetarisch backen, ofen vorspeise blätterteig backen kürbis tarte antipasti/vorspeisen fleischlos kã¼rbis
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen kuchen rührteig bretonisch apfel mandel sã¼ãŸ backen süß rã¼hrteig
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com