itaienisch salsicce backen crêpes pfannkuchen auflauf crespelle italien spitzkohl crãªpes auflauf & gratin backen, ofen salsiccia
Wir haben dieses Frühjahr relativ viel Spitzkohl angebaut und nun fahren wir die Ernte ein 🙂So haben wir die Möglichkeit neben altbewährten auch wieder viele neue Rezepte damit auszuprobieren.Eines, welches uns ganz besonders gut gefallen hat, waren diese gefüllten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kruste schwarte knusprig fleischgerichte krustenbraten backen, ofen backen schwein dunkelbier kross schinken fleisch
Wenn man Gäste hat…dann möchte man denen natürlich etwas Gutes anbieten, gleichzeitig möchte man aber nicht die ganze Zeit in der Küche mit den Vor- bzw. Zubereitungen verbringen.So bietet es sich an, einen „schönen Braten ins Rohr zu schieben“ und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nachtisch dessert fleischlos sauerkirsch desserts backen süß sã¼ãŸ nachspeise hauptgericht fleischlos/vegetarisch backen, ofen kirschenmichel vegetarisch süßer auflauf
Dieses Jahr ist ein gutes Kirschenjahr! Nicht nur, dass die Bäumchen reichlich tragen, nein, auch die Kirschmadenfallen haben gute Arbeit geleistet, wodurch so gut wie keine Maden in den Kirschen sind!Es bleiben also reichlich Sauerkirschen für uns!Als Erstes, den darauf… ... mehr auf cahama.wordpress.com

haselnuss vegatarisch fleischlos gemüsebeilagen ofengebacken backen backen, ofen fleischlos/vegetarisch hauptgericht beilage kohl spitzkohl
Lange geplant, endlich vollendet 🙂Schon seit letztem Jahr steht dieses Gericht ganz oben auf der „To-do-Liste“…Erst kamen wir nicht dazu, dann hatten wir keinen Spitzkohl mehr. So konnte das ja nicht weitergehen!Gleich mit dem ersten eigenen Spitzkohl in diesem Jahr… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gefã¼llt fleisch pinienkerne kohlrabi gefüllt tomate fleischgerichte zimt lamm backen, ofen
In den letzten Jahren hatten wir wenig Glück mit den Kohlrabis…die meisten waren aufgeplatzt.Dieses Jahr aber haben wir wirklich Glück damit! Einer schöner als der andere!Und da die Kohlrabis so schön und groß sind, reicht einer davon für „die ganze… ... mehr auf cahama.wordpress.com

braten fleischgerichte garen unter dem siedepunkt backen, ofen niedrigtemperaturgaren garen krã¤uter nacken fleisch kräuter niedrigtemperatur schwein
Es hat sich scheinbar herumgesprochen, wie lecker, gerade jetzt im Frühjahr, solch ein Kräuterbraten ist, denn genau ein solcher war gewünscht für ein Brunch-Buffet. Der Wunsch war uns Befehlt 🙂Natürlich kann man den Braten auch für ein Hauptgericht verwenden, dort… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kartoffel sã¼ãŸ süß backen ohne mehl backen, ofen ohne fett kuchen biskuit
Wir sind Euch noch etwas schuldig: der Kuchen vom Wochenende…der mittlerweile – leider – schon wieder Geschichte ist, aber ein paar Bilder, samt des dazugehörigen Rezeptes, haben wir natürlich noch.Wir haben zwar schon ein Rezept für einen solchen Kuchen bzw.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen hefe käse bã¤rlauch pizza kã¤se pizza bianca fleischlos sonstiges - herzhaft hefeteig vegetarisch italien mascarpone mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen, ofen bärlauch bianca fleischlos/vegetarisch
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen resteverwertung backen desserts semmelkoch sonstige desserts rhabarber dessert
Semmelkoch? Wir mussten es auch erst mal googlen 🙂 „Semmelkoch, eine gebackene Milchspeise, wozu man  Semmeln, Milch, Eier und Gewürz mischt und diese dann in einer Form oder Pfanne backt.“ Der Begriff wird wohl hauptsächlich in Österreich verwendet. Zutaten: 400 g Rhabarber, Bruttogewicht; wir: Holsteiner Blut 1/2 Zitrone 100 g Zucker ... mehr auf cahama.wordpress.com

türkisch backen fleischlos kuchen vegetarisch zucchini herzhaft sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch backen, ofen
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

freiland fleisch geflã¼gel landhuhn roadkill geflügel backen fleischgerichte backen, ofen hã¤hnchen hähnchen
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käsekuchen quark kuchen backen, ofen streusel obst backen süß sã¼ãŸ himbeeren kã¤sekuchen
Entdeckt haben wir das Rezept für diesen Kuchen auf der Seite „Kaschula.com“. Im Originalrezept wird nur Quark verwendet, wir haben diesen gegen unsere Kühlschrankvorräte (siehe unten) ausgetauscht. Das Ergebnis war einfach super! Vielen Dank für das Rezept, ein wirklich toller… ... mehr auf cahama.wordpress.com

süßer auflauf feige soufflã© backen, ofen low carb nachspeise sã¼ãŸ soufflé obst süß desserts grill dessert nachtisch
Wir kämpfen immer weiter, damit der Feigenberg uns nicht über den Kopf wächst. Aber, diesen Kampf kämpfen wir gerne, denn er ist sehr lecker! 🙂Das Rezept haben wir bei „EatSmarter.de“ gefunden. Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 30 g Mandelblättchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen, ofen am stück fleischgerichte braten kotelett schwarte rã¼cken am stã¼ck fleisch schwein rücken
Wir haben dieses „Doppelte Schweine-Stielkotelett am Stück mit Schwarte“ einmal probiert und waren so angetan davon, dass wir es unbedingt wiederholen mussten.Am lustigsten dabei waren die Fragezeichen in den Augen des Metzgers, als wir dieses Fleisch bestellt haben 🙂 Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fisch & co lachs eierguss spargel rã¤ucherlachs backen backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co royal quiche räucherlachs sonstiges - herzhaft
Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hund für den hund backen leckerchen leckerlie backen, ofen keks
Heute geht es mal ausnahmsweise nicht um uns Zweibeiner, sondern um den treusten Kameraden des Menschen.Denn auch unser Vierbeiner sollte Weihnachten nicht leer ausgehen und etwas zum „Auspacken“ haben, wenn wir unsere Geschenke auspacken!Das Rezept zu diesen Hundekeksen haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft hefeteig trüffel italien vegetarisch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co ricotta backen, ofen bianca fleischlos/vegetarisch backen hefe trã¼ffel weiãŸer trã¼ffel pizza pizza bianca fleischlos weißer trüffel
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte rã¶mertopf römertopf backen, ofen backen keule backofen ziege fleisch
Wenn man keine Zeit hat…und sich auch keine nehmen kann…dann wird im Römertopf gekocht! So praktisch! Alle Zutaten rein und ab in den Backofen. …und es schmeckt auch noch super 🙂 Zutaten: 1 Ziegenkeule ca. 850 g 150 g grüne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

törtchen gebäck dessert nachtisch desserts süß blätterteig obst sã¼ãŸ tã¶rtchen nachspeise frischkäse backen, ofen blã¤tterteig frischkã¤se feige
Bei uns gibt es immer noch Feigen. Wir können es selbst kaum glauben, aber Mitte Oktober frische Feigen ernten…der Klimawandel…hat auch seine guten Seiten. Wenige, aber die sollten wir nutzen. Also basteln wir uns ein lecker Dessert mit den frischen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemã¼se backen gebacken gemüsebeilagen parmesan rosenkohl beilage pfengebacken gemüse backen, ofen
Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

für den hund trainingskeks belohung lerckerli hund banane quark keks backen, ofen
Heue vor genau drei Jahren kam unser Morten zu uns…na ja, nicht ganz…er kam nicht zu uns, wir mussten ihn schon aus dem Tierheim holen. Aber egal wie, wir sind froh, dass wir ihn haben und er ist hoffentlich auch… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch dã¶rrfleisch deftig schwein pilz gefã¼llt backen backen, ofen brötchen dörrfleisch champignon fleischgerichte brã¶tchen semmel bauch gefüllt speck
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war. So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet. Aber, so… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ei backen royal pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co spinat backen, ofen eier-sahne fleischlos/vegetarisch sonstiges - herzhaft kohlrabi herzhaft sahne guss quiche
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kartoffel paprika fleischlos backen toamten backen, ofen gefüllt vegetarisch kochen vegetarisch/fleischlos
Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten! Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂 Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 400 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Sarpo Mira“ 2 EL Butterschmalz 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se käse lauch backen backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co eiersahne royal quiche kohl sonstiges - herzhaft spitzkohl cabanossi
Als wir vor Jahren eine neue Küche gekauft haben, hatten wir erst kurz vorher einen neuen Einbaubackofen gekauft, da der alte defekt war. „Dieser war uns damals zu schade um ihn, fast neu, zu entsorgen. Also haben wir ihn kurzerhand… ... mehr auf cahama.wordpress.com

champignon auflauf & gratin backen, ofen fleischlos/vegetarisch nudel auflauf vegetarisch kã¼rbis fleischlos pasta/nudelgerichte backen toamte pasta kürbis
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pfannkuchen, wrap & co vegetarisch frittata backen, ofen gemüse fleischlos/vegetarisch backen omelette gemã¼se fleischlos
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbis vorspeise backen blätterteig fleischlos kã¼rbis antipasti/vorspeisen tarte vegetarisch feige blã¤tterteig sonstiges - herzhaft fleischlos/vegetarisch snack backen, ofen snack/imbiss pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

apfel mandel sã¼ãŸ rã¼hrteig süß backen backen, ofen kuchen rührteig bretonisch
Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.Vom Ergebnis sind total begeistert!So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist… Zutaten für eine 26-er Springform: Zubereitung: Den Boden der Springform mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rã¤uchern backen, ofen schã¤lrippchen pökeln fleischgerichte pã¶keln schälrippchen schinken & co fleisch räuchern gegart schwein backen
Dieses Fleisch kann man gut für div. Eintöpfe verwenden.Durch das Pökeln und Räuchern erhält es einen „herzhaften“ und rauchigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Die Rippchen gleichmäßig mit dem Salz einreiben.Wir haben die Rippchen dann in einem Gefrierbeutel gegeben, die Luft entzogen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse backen kartoffel kã¤se auflauf kohlrabi backen, ofen auflauf & gratin hackfleisch
In der kalten Jahreszeit stehen bei uns Eintöpfe, Suppen und natürlich auch Aufläufe ganz hoch im Kurs.Da wir noch zwei Kohlrabi vor dem strengen Frost, der gerade herrscht, aus dem Garten gerettet haben, war die Frage, was es zu essen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kartoffel backen herbstlich backen, ofen auflauf & gratin rosenkohl cabanossi auflauf
Gegen dieses bescheidene Regenwetter kann man eigentlich nur mit einer Suppe, einem Eintopf oder einem herzhaften Auflauf ankämpfen. Da wir derzeit wunderschönen frischen Rosenkohl im Garten haben, war klar, worauf die Wahl fällt.Keine schlechte Wahl!Das Wetter wird dadurch zwar nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spanisch pfannkuchen, wrap & co eier vegetarisch vegetarisch/fleischlos tortilla braten backen, ofen spargel kartoffel spanisches omelett
Heute haben wir das einfache ’spanische Omelett mit Kartoffeln‘ („Tortilla de patatas“), ganz der Saison entsprechend, mit ordentlich grünem Spargel „gepimpt“. Sehr lecker! Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht oder 6 Personen als Vorspeise: 450 g Kartoffeln, vwf oder fk… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nachtisch tarte dessert desserts süss backen nachspeise traube backen, ofen feige torte, tarte & co
Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

tartelette backen, ofen pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co camembert vegetarisch feige vegetarisch/fleischlos mürbeteig herzhaft sonstiges - herzhaft tarte backen
Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet! …und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet. Zutaten für 8 Tartelettes: 250 g Mehl, Typ 405 120 g Butter, kalt 1 Ei, Gr. „L“ 1 –… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefe buttermilch backen roggen brot krustenbrot autolyse ruchmehl backen, ofen sauerteig weizen
Und schon wieder…neigten sich die Brotvorräte dem Ende entgegen. Dagegen muss natürlich etwas getan werden! Vor längerer Zeit haben wir dieses Krustenbrot (damals „doppelt gebacken“) schon einmal mit Molke, die bei der Herstellung von Käse übrig blieb, gebacken. Dieses Mal… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auflauf & gratin backen, ofen spinat maultasche auflauf sahne kã¤se käse backen
Wenn’s mal eben schnell gehen muss…dann freut man sich, wenn man etwas aus dem ewigen Eis holen kann! Wir hatten noch einige fertige Maultaschen ebendort und so konnten wir ganz auf die Schnelle einen köstlichen Auflauf zaubern.Die Anregung dazu haben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch tomate gefüllt corno di toro rosso zucchini gemüse fleischlos/vegetarisch mã¶hre backen, ofen auflauf & gratin karotte spitzpaprika gefã¼llt gemã¼se couscous möhre fleischlos paprikaschote paprika
Bei diesen Nachttemperaturen dürfte es bald vorbei sein mit den frischen Paprika aus dem Garten 😦Aber noch haben wir welche, also nutzen wir sie, so lange es sie noch gibt! 🙂 Zutaten: Wir sind im ersten Versuch mit der Menge… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

zwiebel backen, ofen braten fleischgerichte schwarte bauch gefüllt grill fleisch schwein backen rollbraten gefã¼llt
Abwechslung muss sein! Nach ein paar „feinen Speisen“ musste es mal wieder etwas Deftiges sein!Da kam dieses Stück magerer Schweinebauch mit Schwarte gerade recht!Gefüllt mit „ordentlich Zwiebeln“ und Senf…Schade nur, dass das Wetter nicht mitgespielt hat und wir den Braten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen ziegenkäse hokkaido kürbis kã¼rbis fleischlos apfel ziegenkã¤se sonstiges - herzhaft guss vegetarisch quiche pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co zwiebel backen, ofen fleischlos/vegetarisch
Wir fanden, dass es eine sehr lecker Quiche ist, aber zwei Hinweise vorweg:1. wer keinen Ziegen-Käse oder -Produkte im Allgemeinen mag, sollte diese Quiche lieber nicht zubereiten!Sie schmeckt schon „ganz ordentlich“ nach Ziege.2. als Anregung für dieses Rezept diente uns… ... mehr auf cahama.wordpress.com