Tag buttermilch
Auch im Februar wurde wieder zum #synchronbacken eingeladen. Zorra und Sandra haben wieder ein Rezept herausgesucht, dieses Toastbrot, welches mit einem Salz-Hefe-Stück gebacken wird. Dabei verschlämmt man Hefe, Salz und Wasser miteinander und lässt diese Mischung mindestens 4 Stunden oder einfach eine ganze … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Einen wunderbaren guten Morgen! Na, wie steht es zur Zeit um Eure Frühstücksgewohnheiten? Ich muss ja zugeben, ich war noch nie ein Frühstücksmensch. Wenn ich morgens (also meist zwischen 5 und 6 Uhr) aufstehe, habe ich einfach noch nicht sofort … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Bei einer Veranstaltung der Regionalwert AG Hamburg in der Hobenköök stellte unter anderem die Meierei Horst ihre Produkte vor. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Die @regionalwert.hamburg hat in der @hobenkoeoek Blogger eingeladen um Produkte von Regionalwert-Partnern zu kosten. 🍽😋 Hans hat uns vertreten und unsere Produkte vorgestell... mehr auf kuechenlatein.com
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt für Euch. Ich habe den Teig im Brotback-Automaten zubereitet ihr könnt ihn aber auch ganz einfach mit der Küchenmaschine kneten. Dieses Grundrezept für Buns könnt ihr für die unterschiedlichsten Burger nehmen. Wer mag b... mehr auf kochenausliebe.com
Langeweile am Frühstückstisch? Das muss nicht sein! Schließlich gibt es bei kaum einer anderen Mahlzeit so viele Möglichkeiten, abwechslungsreich zu genießen. So sorgen zum Beispiel die Produkte von Weihenstephan für eine gelungene Vielfalt am Frühstückstisch. Doch nicht nur pur schmecken Joghurt, Quark, Milch und Co. Aus ihnen lassen sich auch ... mehr auf bananenschneckerl.de
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Okay, die Überschrift klingt vielleicht eher nach melodramatischer Liebesgeschichte als nach einem grundsoliden Rezept für Muffins 😄. Aber es war das von Herzen kommende Kompliment einer Dame, die in den Genuss der Mandel-Muffins kam. Und das fand ich spontan so … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Dieses Rezept ist entstanden, weil ich noch Salzkartoffeln übrig hatte. Breadflour (Kanadischer Edelweizen/Manitoba), T65 (französisches Weizenmehl, das für Baguette genommen wird) und das Alpenroggen (eine besondere Mischung aus verschiedenen Roggenmehlen) zählen zu meinen Lieblingsmehlen, daher […]
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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Zack, ist Weihnachten schon wieder vorüber. Was bleibt? Vielleicht noch ein paar Tage: der Baum. Heruntergebrannte Kerzen. Und: Spekulatius! Letztere kann man fein mahlen – und zu Kuchen machen. Das einfache Rezept habe ich bei InnenAussen gefunden. Also, schnell noch … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
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Wenn dieser Blogbeitrag online geht, ist der 23. Dezember und ich gehe davon aus, dass du nun endlich genug von Weihnachtskeksen hast. Bei mir zumindest hat sich das Kekskoma eingestellt und mich gelüstet es nach was neuem. Nun – Muffins sind ja nicht unbedingt neu, aber diese hier mit Cranberries und Mandarine schmecken zumindest nicht na... mehr auf inajellyjar.com
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch
Heute möchte ich Euch von einer absoluten Überraschung für mich berichten! Ich war in "meinen" Blogs unterwegs, um ein Kuchenrezept für auf die Schnelle zu finden, für das ich alle Zutaten zu Hause habe. Gefunden habe ich bei Tina ein Rezept für getränkten Orangenkuchen.
Ich hatte diesen Kuchen mehr "aus der Not" heraus ausgewählt, eben... mehr auf ninas-kleiner-food-blog.blogspot.com
Nächste Woche gibt´s mal wieder ein Rezept ohne Kürbis, versprochen! Aber jetzt muss ich erst mal diese köstlich-fluffigen Kürbis-Waffeln mit karamellisierten Walnüssen und Ahornsirup mit euch teilen. Das Re... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Die Koffer und die Kochbücher habe ich in meiner Übergangswohung schon ausgepackt Ich bin überrascht, welchen schönen Platz die Kochbücher in meiner 45 m2 Wohnung gefunden haben. Längst habe ich nicht alle Kochbücher nach Oberbayern mitgenommen, doch die Lieblinge sind dabei. Nach meiner ersten Arbeitswoche als kardiologische Krankenschwester, bin ... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Hallo meine Lieben. Ich grüße Euch aus der Schweiz. Endlich Urlaub. Sonne, Wasser und Berge 🙂 Und endlich habe ich Zeit Euch ein neues Rezept vorzustellen, womit ich schon zu lange gewartet habe. Ich wurde vor einiger Zeit gefragt, ob ich BIO Gerstengraspulver testen möchte. Da ich letzte Zeit Smoothiefan bin und Superfoods gerne ausprobiere,...... mehr auf barbaras-kochbuch.de
Nachdem es die letzten Wochen hier sehr ruhig war geht es jetzt wieder los mit neuen Rezepten. Ihr braucht: 250ml Buttermilch 1 Pfirsich 3-5 Blätter frische Minze – je nachdem wie intensiv ihr den Minz Geschmack mögt 1Tl Zucker Und so wird’s gemacht: Im ersten Schritt wascht ihr den Pfirsich, entfernt den Kern und schneidet […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute gab es gleich 3 erste Male...und zwar zuerst Graupeln, dann Pancakes mit Mango und dann SCHNEE....... mehr auf missgolosinas.blogspot.com
Ein vielfacher Wunsch bei meinen Almkursen sind Butterhörnchen gewesen. Hier nun eines der Rezepte.
Bei fettreichen Teigen ist es wichtig, den Teig intensiv auszukneten. Wenn sich der Teig hauchdünn und glatt zwischen den Fingern ausziehen lässt, ist er gut geknetet. Der Teig darf außerdem nicht zu warm werden, weil sonst die Butter den Te... mehr auf ploetzblog.de
Höre ich Buttermilch-Kaltschale denke ich an - Hitzefrei! Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Teil zwei der Schokoladenbrot-Trilogie. Dieses Mal habe ich naturbelassene Schokolade von Rausch mit 43% Kakao (aus Venezuela) verbacken. Kombiniert mit Buttermilch, Weizenschrot, einem Roggenvollkornsauerteig und gerösteten Piemont-Haselnüssen entsteht ein verführerisches Aromenspektrum.
Die Sauerteigzutaten vermischen und 12-16 Stunden b... mehr auf ploetzblog.de
Ein Roggenmischbrot, das dank Buttermilch und Dinkel einen ganz anderen Charakter bekommt als seine herkömmlichen Verwandten. Wer mag, gibt noch grobes Brotgewürz in den Gärkorb oder gemahlenes Gewürz in den Teig.
Der Teig eignet sich sehr gut, um ihn von Hand zu mischen. Eine Knetmaschine ist nicht nötig.
Die Sauerteigzutaten vermis... mehr auf ploetzblog.de
Es wurde mal wieder Zeit für eines von Theresas Rezepten. Für alle, die sich nicht mehr an sie erinnern. Theresa ist die nette Köchin, die sich die Mühe macht, etliche Outlander-Rezepte nachzukochen. Demnächst soll sogar ein Kochbuch erscheinen. Dieses Mal hatte ich es auf Mrs. Bug’s Buttermilk Drop Biscuits abgesehen. In der deutschen Ausgab... mehr auf haferschleimhexenbein.wordpress.com
Was macht man am 4. Advent? Richtig, Bratapfel essen. Also Boskop-Äpfel geschwind ausgestochen, mit Zimt, Honig und Zucker gefüllt, in die Auflaufform gesetzt und im Ofen gebacken. Um uns nicht die ganze Zeit an der Ofenscheibe die Nasen platt zu drücken, haben meine Kinder, meine Frau und ich die Zeit genutzt und den vom Frühling Weiterlesen...... mehr auf ploetzblog.de
Nein, ich hab neuerdings kein Schweigegelübde abgelegt, es läuft bei mir nur gerade nicht so rund. Gerade, als ich mich nach einer etwas beunruhigenden Kopfgeschichte wieder berappelt hatte, hat mich auch schon eine fiese Sommergrippe dahingerafft und ich keuche immer noch wie ein 80jähriger Kettenraucher. Trotzdem möchte ich so langsam mal wiede... mehr auf kuriositaetenladen.com
Hallo meine lieben, heute gibt es ein weiteres Brot zur Reihe Breaking Bread. Nein, es hat nichts mit der Serie zu tun und ich kenne sie eigentlich auch gar nicht, aber das Frühstücksbrettchen steht bei uns zuhause, weil ich sonst mein „In dieser Kombüse gibt es nur Gemüse“-Brettchen nicht hätte kaufen können und ich kann […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Habt ihr schon mal herzhafte Muffins gegessen? Ich finde sie ganz praktisch für Feiern, abends vorm Fernseher oder für das nächste Frühstück/Brunch. Ihr wisst, Ostern ist ja schon bald ;) Genau aus diesem Grund, verrate ich euch jetzt auch, das Rezept für diese Basilikum-Frischkäse-Muffins:
Je nachdem, welchen Frischkäse ihr verwendet, änd... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
Ein einfacher Blätterteig mit 144 Butterschichten und geschmacksgebender Buttermilch. Statt in Zucker kann das letzte Ausrollen auch in geriebenem Käse erfolgen.
Wer erkennt den Fehler?
(Der Teig ist verkehrt zusammengeklappt worden. Wie es richtig aussehen muss, ist hier zu sehen.)
Die Teigzutaten (außer Tourierbutter) zu eine... mehr auf ploetzblog.de
Unter der Woche muss es bei mir aktuell mit dem Kochen schnell gehen - noch schneller als früher ;-) Schließlich will ich auch mit Baby mindestens ein Mal am Tag etwas Warmes essen. Da kommen mir Gerichte entgegen, die mit relativ wenig Aufwand zubereitet werden können und dann in einem Topf vor sich hin schmurgeln oder, wie bei diesem Rübl... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Rhabarber, ach Rhabarber! Ich liebe ihm Dafür liebe ich Frühling. Nicht nur für die Sonne, Wärme, Vögel die zwitschern wie verrückt und aufblühende Natur, aber auch für Rhabarber und Spargel. Nur meine Hüften freuen sich nicht so wie ich, da ich Rhabarbergebäck liebe und esse davon viel zu viel. Was soll ich machen, wenn ich...
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Seit Jahren liegen mir Blogleser in den Ohren, ich sollte unbedingt mal ein Walnussbrot backen. Ich habe mich breitschlagen lassen. Kombiniert mit Kartoffeln gibt das Brot tatsächlich eine glänzende Figur ab. Gebacken habe ich mit dem Ruchmehl von Monika Drax, an dessen Entwicklung ich beteiligt war. 50% des Lobes an diesem Brot gebühren also de... mehr auf ploetzblog.de
Ich kann es nicht leugnen: Ich liebe Scones. Ob herzhaft mit Käse oder Feta, fruchtig oder ganz klassisch oder sogar inspiriert von meinen Lieblingsbüchern – Scones gehören für mich einfach dazu. Denn dieses britische Gebäck, das klassisch zum Tee gereicht wird, ist meiner Meinung nach viel flexibler. Scones lassen sich prima zum Frühstück od... mehr auf haferschleimhexenbein.wordpress.com
Eine der Wurzeln meiner Karriere als Familienkoch und Foodblogger ist das Dessert. Irgendwann war klar: Mousse au Chocolat, Pfannkuchenröllchen à la Crêpe Suzette, Rote/Gelbe Grütze, Schokopudding oder Fruchtkompott mit Eis - das ist alles einfach nicht genug. Auch wenn manche Familienmitglieder das anders sehen.
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Meine lieben Leser.Ich bin immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Ideen, seinen Salat aufzupeppen. Leckere Dressings, einfache Kombinationen... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
