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Die kulinarische Weltreise: Pasta alla Puttanesca (Italien) 14.09.2022 16:40:39

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Bereits zum zweiten Mal nach dem Start der Kulinarischen Weltreise im März 2018 geht es im September nach Italien. Wie hier beschrieben, war ich einmal kurz im Rahmen einer Kreuzfahrt in Venedig. Meine Beiträge waren damals Penne rigate mit Borlottibohnen und Pancetta sowie Spaghetti Carbonara. Natürlich gibt es viele weitere italienische Rezepte w... mehr auf brittas-kochbuch.info

Shirataki mit Hackfleischbällchen und Kirsch-Tomaten in Olivenöl 26.08.2022 00:00:00

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Die kulinarische Weltreise: Gerichte gegen die Hitze aus aller Welt (Spaghetti mit Zucchinispiralen – Italien/Deutschland) 20.08.2022 13:25:29

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Im August sucht Volker mampft im Rahmen der kulinarischen Weltreise Rezepte gegen die derzeitige Hitze. Ich muss ehrlich sagen, dass ich im Moment eigentlich am liebsten Salate zum Sattessen oder lauwarme Pastagerichte esse. Wie jedes Jahr eskalieren mal wieder die Zucchini, weshalb ich sie dieses Mal mit dem Spiralschneider der KitchenAid zu einer... mehr auf brittas-kochbuch.info

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

kapern thon toastbrot fische & meerestiere frühstück & brunch apéro eier christmas ei fingerfood thunfisch
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Hühnerfrikassee mit RisiBisi 13.10.2015 18:00:00

zitrone erbsen fleisch hauptgericht reis sahne kapern born to cook hähnchen essen und trinken
Spukt euch auch manchmal schlagartig ein bestimmtes Gericht im Kopf herum wie eine fixe Idee? Bei mir war es letzte Woche der Gedanke an ein sämiges Hühnerfrikassee mit RisiBisi. Das ist ein echtes Kindheitsessen für mich, meine Mutter hat es oft für die Familie gekocht und die ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Gratiniertes Kabeljaufilet “Bordelaise” 07.09.2015 07:38:26

sardellen frankreich kapern estragon panko dill petersilie hauptgericht kabeljau butter
Um es ehrlich zu sagen, ich habe nicht herausgefunden, warum dieses Gericht aus  “Mon Amie Maxi” “à la bordelaise” heißt. “Bordelaise” ist eigentlich eine Rotweinsauce, die mit Butter aufmontiert und mit Petersilie verfeinert wird. Rindermark kommt auch noch hinzu. Klassisch ist die Sauce zu Steak oder Nierchen. ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Spinat-Pilze-Tomaten-Erdnuss-Creme 07.10.2012 02:21:04

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Ich stelle gerade fest, dass die Fotos etwas „verschwommen“ sind… Hatte ich nun die Sehstörung, oder meine Kamera …?!?!?! Sehr dubios…. Zutaten: Spinat (TK ) Pilze (TK o. frische) Zwiebeln Passierte Tomaten evtl.Knoblauch + Kapern Erdnussmus Albaöl +/oder Olivenöl Zwiebeln im Öl anschwitzen. Spinat (aufgetaut) und Pilz... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Kokos-Kartoffelsuppe mit Pistaziengremolata 12.01.2017 20:29:00

ingwer lauch kapern vegetarisch petersilie zitronengras pistazien lecker suppe kokosmilch schalotten zitrone kartoffeln
Ach Mensch, kaum freue ich mich über das Winter Wonderland in Karlsruhe, schon wird es wieder wärmer und regnet so stark, dass innerhalb von zwei Tagen der ganze Schnee weggespült wird. Aber diese Kokos-Kartoffelsuppe mit Pistaziengremolata nach einem Rezept aus der aktuellen "Lec... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Minz-Pasta mit Ricotta, Oliven und Kapern 23.08.2015 10:40:00

minze pinienkerne hauptgericht zitrone oliven deli ricotta kapern vegetarisch pasta
In meinem Balkongarten sind die Kräuter dieses Jahr explosionsartig gewachsen, zu meiner großen Freude. Das lag vermutlich nicht nur am Wahnsinnswetter, sondern auch daran, dass ich die Kräutertöpfe diesen Frühling an einen anderen Ort gestellt habe. Bis dahin standen meine Kräuter nämlich immer direkt an der Hauswa... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Tomateneintopf 23.08.2015 10:06:00

basilikumblüten basilikum tomatensuppe kapern tomate
Es ist die ideale Zeit für eine Tomatensuppe, denn es gibt Tomaten zu kaufen die richtig schmackhaft sind und teuer sind sie auch nicht. Von einer F... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

kürbisgenuss mit aroma express nudeln 05.11.2014 20:16:00

kräuter butternut rote zwiebeln kürbis bandnudeln kapern knoblauch nudeln brie
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Flammkuchen {nach Björn Freitag} 15.05.2015 08:53:31

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Flammkuchen muss man doch einfach lieben, oder nicht? Knusprig dünner Teig mit tollen Zutaten belegt, dazu ein Glas Wein, was will man mehr! Die heutige Flammkuchen Variante wird u.a mit Kapernäpfeln, Serranoschinken sowie Kirschtomaten belegt und schmeckt richtig toll. Das Rezept stammt vom Sternekoch Björn Freitag. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

CAVALCANTI 09.01.2016 04:37:00

aceto balsamico festliche menüs zum vorbereiten zimt mandeln kapern schweinsfilet
Ippolito Cavalcanti, ... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Zoodles mit Kapern und Coktailtomaten lowcarb 22.06.2016 22:32:04

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Zoodles oder Nudeln oder Spaghetti mit Gemüse oder Zucchini, das Wort Zoodles hört sich irgendwie lustig an. Es ist eine Wortschöpfung aus Zucchini und Nudeln. Bei Zoodles werden die Nudeln direkt durch die echten Hartweizenspaghetti ausgetauscht. Der Vorteil ist, dass die moderne Pasta kalorienärmer, wie klassische Pasta ist. 100 g Zucchini haben ... mehr auf herzenskoechin.com

Gefuellte Gnocchi 17.12.2015 06:00:58

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Gefüllte Gnocchi konnten mich bislang nie begeistern. Dicke Kartoffelklösse, im Kleinformat allenfalls dicke Klösschen, mit einem vorbereiteten Loch in der Mitte, in das die Füllung gestopft und wieder verschlossen wird. Bis ich im Weihnachtsheft eines Schweizer Kaviarhändlers zufällig auf die Methode des Signore Mauro Elli, Ristorante Il Cantuccio... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

Focaccia mit Pancetta, Kapern & Pistazien – mein Weihnachtsstarter 15.12.2015 13:00:04

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Damit der Aperitif beim weihnachtlichen Familiengelage nicht so zu Kopfe steigt, sollte man umbedingt Naschereien dazu reichen. Ihr könntet also auf die winterliche Bruschetta zurückgreifen oder einmal diese Focaccia versuchen. Warm aus dem Ofen geholt hat sie Suchtpotenzial. Besonders schön ist das das ausgetretene Fett au... mehr auf kuechenjunge.com

Bouillabaisse nach Johannes King 21.07.2015 08:00:00

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Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

Paprikagemüse süß & sauer! 13.12.2016 19:42:12

vegetarisch kapern oliven frühstück paprika gemüse
Mein heutiges Frühstück mag nicht ganz der Jahreszeit entsprechen und würde sich wohl eher im heißen Sommer wohlfühlen, aber mein Appetit kennt keine Jahreszeiten. Die süßlich geschmorten Paprika mit Zwiebeln, Oliven und Kapern auf frischem Bauernbrot sind auch viel zu lecker, um nicht zu jeder Jahreszeit genossen zu werden. Der Beitra... mehr auf malteskitchen.de

Zitronen-Pasta mit Romanesco und Kapern 29.07.2016 16:51:08

romaneso neues pasta knoblauch farfalle vegetarisch kapern
Pasta liebe ich in sämtlichen Variationen. Kürzlich war ein Romanesco in meiner Bio-Gemüsekiste. Hhm was könnte daraus werden? Romanesco ist irgendwie ein Zwischengemüse von Brokkoli und Blumenkohl. Es ist ein edles Gemüse von italienischem oder spanischem Anbau. Er schmeckt zart und nicht so aufdringlich nach Kohl ,wie der große Bruder Blumenkohl.... mehr auf karokochblog.wordpress.com

Lammschulter mit Kapern-Minz-Sauce nach Jamie Oliver 23.02.2016 07:00:06

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Wenn die Lammschulter langsam vor sich hin gart, die Sauce aus Minze und Kapern köchelt, das Kartoffel-Sellerie-Püree gestampft ist, machst Du einfach ein Glas Wein auf und sagst “Danke, Jamie!” Mal im Ernst: Jamie Oliver ist omnipräsent (TV, Magazine, Werbepartner…), nervt ein bisschen mit seinem Missionarseifer (Schulessen, Supe... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Kalbsschnitzel mit Tomate, Oregano und Kapern 29.11.2015 06:01:56

fleisch kalb rezepte tomaten kapern
Ich schulde Euch ja noch den Hauptgang des Menüs für italienische Grossmütter, wie anfangs Monat versprochen. Ein weiterer, unkomplizierter Gang aus dem Kochbuch Aufgetischt von Christoph Bürge. Wirklich unkompliziert zu machen und es schmeckt augezeichnet. Ich habe Schnitzel aus dem Kalbsfilet geschnitten, aber das geht auf jeden Fall auch mit ein... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Don't call me Skrei. I'm just a Winterkabeljau mit Wacholder-Gin-Kapern-Estragon-Senf-Sauce, karamellisiertem Chicorée und vielen Bindestrichen! 27.02.2017 09:28:45

gin kabeljau karamellisieren kapernäpfel senf fisch und krustentiere karamellisierter chicorée kapern winterkabeljau skrei wacholder chicorée food from finland inulin estragonsenf
Heute lasse ich den Skrei Skrei sein und kümmere mich um Winterkabeljau mit Wacholder-Gin-Kapern-Estragonsenf-Sauce, denn viele Bindestriche kann ich auch. Dazu gibt es in Muscovadozucker karamellisierten Chicorée, dessen Inulin die Verdauung so richtig in Fahrt zu bringen vermag.  Winterkabeljau und karamellisierter Chicorée Bekanntlich tr... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

WAS KOCHE ICH HEUTE? 29.09.2015 03:21:00

mozzarella tomaten penne chili all-in-one pasta kapern vegetarisch* basilikum zum vorbereiten oliven
Ja,ja,manchmal muss auch ich mich durchaus fragen «was soll ich denn heute bloss kochen?!».Natürlichhabe ich den Kopf voller Ideen, welche jedoch mangels Zutaten (die ich hätte einkaufen müssen) gerade nicht umsetzbar sind.... mehr auf maxximus7.blogspot.com

BRACIOLINE 18.02.2016 02:07:00

schnitzel pinienkerne parmesan passata weisswein sardellen zum vorbereiten oliven kapern
Braciole, bracioline[italienisch] von brace = GlutIn Norditalien: Koteletts oder auch Schnitzel von Kalb, Rind oder Schwein, die auf dem Grill (Glut) oder auch in der Pfanne gebraten werden.In Süditalien: Name für ein Gericht: mit einer Füllung aufgerollte, gebraten... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Nachgekocht: Spaghetti mit frittierten Kapern und Ziegenfrischkäse 27.10.2015 18:00:00

ziegenfrischkäse pasta vegetarisch kapern hauptgericht panko nachgekocht schnittlauch
Warum sagt mir keiner was? Am 25.10. war Welt-Nudel-Tag und ich habe erst am Sonntagnachmittag davon erfahren - Skandal! Dabei lautet mein Motto doch bekanntermaßen: "Kohlenhydrate machen glücklich" und für einen Teller Pasta lasse ich so ziemlic... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Pochierte Thunfisch-Kartoffel-Rolle nach Marcella Hazan 05.03.2015 21:08:28

fisch kapern salat fetakäse fleischlos kochen mayonnaise sardellen paprikasalat mediterran fischrolle parmesan italien marcella hazan thunfisch kartoffel antipasti rezepte
Es musste mal wieder etwas feines, mediterranes gekocht werden. Ich bediente mich dazu bei Marcella Hazan. In ihrem genialen Kochbuch “Die klassische italienische Küche” fand ich ein Rezept das ich schon lange mit einem Marker versehen hatte. Pochierte Thunfisch-Kartoffel-Rolle nach Marcella Hazan Schon alleine der Name lässt einem das ... mehr auf cucinaepiu.de

RUSSISCHER SALAT 18.12.2016 02:28:00

vegetarisch* sardellen zum vorbereiten salat worcestershire kapern karotte sellerie crevetten crème fraîche senf cayenne kräuter kartoffeln erbsen gurken
Eigentlich wollte ichwieder einmal diesen Gemüsesalat zubereiten. Aus gekochten Karotten-, Sellerie- und Kartoffelwürfelchen mit Erbsen. Einen «Russischen Salat» eben, wie ich bis heute dachte, denn unter dieser Bezeichnung ist Gemüsesalat an leichter Mayonnaise auch im Traiteur-Geschäft erhältlich.... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Gratiniertes Kabeljaufilet “Bordelaise” 07.09.2015 07:38:26

estragon kapern frankreich sardellen butter kabeljau hauptgericht petersilie panko dill
Um es ehrlich zu sagen, ich habe nicht herausgefunden, warum dieses Gericht aus  “Mon Amie Maxi” “à la bordelaise” heißt. “Bordelaise” ist eigentlich eine Rotweinsauce, die mit Butter aufmontiert und mit Petersilie verfeinert wird. Rindermark kommt auch noch hinzu. Klassisch ist die Sauce zu Steak oder Nierchen. ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

roh: Zucchini mit Sardellen 22.06.2015 09:51:00

frühlingszwiebeln tomate zucchini getrocknete tomaten oliven sardellen kapern
Noch ein Gericht mit kleinen Fischen, diesmal keine Ölsardinen, sondern eingele... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Austern mit Vinaigrette von Kapernäpfeln & Schnittlauch 29.05.2015 13:00:27

schnittlauch vinaigrette rezepte fingerfood vorspeise fisch kapern austern seafood
Mit der Auster und ihren Aromen zu spielen, ist eine Leidenschaft von mir. Mittlerweile habe ich schon so viel verschiedenes ausprobiert und nun habe ich mich an die Kaper herangewagt. Ich find das das wunderbar salzig saure Aroma toll zu dieser rohen Muschel passt. Klassischer Weise mache ich gerne eine Vinaigrette aus Sherry dazu, aber hier ist k... mehr auf kuechenjunge.com

Versoffene Spaghetti 11.06.2015 15:02:48

kapern pasta italienisch heute gekocht rotwein v spaghetti rezepte
Letztes Jahr habe ich auf dem Blog „tradolceedamaro.blogspot.it“ dieses Gericht entdeckt und eine schöne Geschichte dazu. Ich habe den Artikel sofort zum später lesen in Pocket gespeichert und – vergessen . Als ich neulich mal wieder meine ganzen gespeicherten Artikel durchgeschaut habe, habe ich ihn gottseidank wiederentdeckt.... mehr auf kochpla.net

Gefüllte Tomaten auf dem Reisbett 21.09.2016 06:30:00

kapern vegetarisch gefülltes gemüse fincut käse reis sellerie karotten tomaten
... mehr auf kochfelder.blogspot.com

Loup de Mer mit Kapernbutter auf Spaghettinest 06.04.2015 13:59:06

wolfsbarsch mit kapernbutter spaghetti spaghettinest fast food wolfsbarsch kapern fisch pasta loup de mer loup de mer mit kapernbutter kapernbutter
Dass Spaghetti schon seit Anbeginn unserer Ehe an jedem Freitag den Wochenspeiseplan ergänzen, habe ich hier schon oft erzählt. Auch, dass trotz dieser Tatsache, noch lange nicht alle Spaghetti-Rezept in dieser Rezeptsammlung erfasst sind, war schon Thema. Im letzten veröffentlichten Spaghetti-Rezept, das waren diese Spaghetti mit Minzjoghurt, P... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Auberginencreme mit Kapern & Oliven 26.07.2022 00:01:00

aufstrich honig antipasti & meze dip balsamicoessig antipasti & meze oliven auberginen kapern
Das heutige Rezept ist seit den Anfangstagen meiner Bloggerei mit dabei, allerdings möchte ich über das Originalfoto dezent vollflächig den Schleier des Schweigens legen. Jahrelang fristete es damit sein Dasein, heute endlich kommt es zu neuen Ehren, denn die Creme ist einfach zu gut, um sie nicht noch einmal vernünftig zu präsentieren. Während bei... mehr auf greenway36food.blogspot.com

Feuerbohnensalat mit Tomatendressing und frittierten Kapern [und Gemischtes: Erinnerungen | Deadlines | Aufgebrauchtes] 06.02.2014 14:35:52

use up along 2014 zehe knoblauch grün, grün grün ist mein... gemüse bohnen kapern essen vegetarisch einer für alle & alles in einem laktosefrei tomaten feuerbohnen slow carb kirschtomaten blogevents bunte riesenbohnen vegan wednesday glutenfrei
Deadline-Junkie stand in meinem letzten Job für diejenigen von uns, die immer auf den letzten Drücker dabei waren. Und mit letztem Drücker ist hier gemeint: Deadline für Layout-Erstellung + Produktionszeit im Layout… […]... mehr auf essenundlieben.wordpress.com

Kein Kartoffelbrei für den Kater 09.03.2018 14:32:40

kartoffelbrei kapern herr felix meint bratwurst königsberger klopse frauchen reste mami weisse schüssel gitta allgemein
  Mau, heute hat das Frauchen Königsberger Klopse mit Kartoffelbrei gekocht, da musste der Kleine Herr natürlich helfen. Erst einmal die Klops roh probieren ,das ist ja Kater Ehrensache. Meine Mami musste arbeiten und noch einkaufen. Ich habe ihr natürlich gesagt, was sie alles kaufen soll. Die Bratwurst von Gitta und Kartoffeln, das will ich ... mehr auf derkleineherrfelix.wordpress.com

Nudelsalat mit Pesto 23.09.2015 07:23:08

parmesan senf honig gemüse tomaten cashew balsamico fusili provence oliven basilikum italienisch pesto kapern pasta
Nudelsalat ist ein allseits beliebtes Gericht. Er ist sehr universell einsetzbar. Man isst ihn auf Parties, man genießt ihn im The post Nudelsalat mit Pesto appeared first on AlleKochen.com. ... mehr auf allekochen.com

ALLA PERUGINA 06.04.2016 03:12:00

rohschinken kapern leber sardellen zum vorbereiten weisswein zitronen salbei schnitzel
Nicht alles, was ich kochewird mit der Kamera für mein Blog festgehalten. Falls doch, sind manchmal ein paar Bilder, die ich sichte (erst anderntags, weil bei mir stets heiss serviert wird!), optisch einfach nicht richtig einladend und ich denke dann «DAS will bestimmt niemand nachkochen». Vielleicht fa... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Kohlrabi-Carpaccio mit Prosciutto di San Daniele und Grana Padano 15.02.2017 10:50:06

granapadano antipasti glutenfrei prosciotto vorspeisen kohlrabi lowcarb logi kapern
Kohlrabi-Carpaccio mit Kapern und Grana Padano-Käse ist eine ganz tolle italienische Vorspeise. Kohlrabi kennen wir als klassisches Rahmgemüse oder so mancher Rohkostfan knabbert rohe Kohlrabistifte. Kohlrabi in hauchdünne Scheiben geschnitten und als Carpaccio serviert ist eine Gaumenfreude. Das Kohlgemüse bekommt eine garantierte Sternchenfunktio... mehr auf herzenskoechin.com

Kohlrabi-Carpaccio mit Prosciutto San Daniele und Grana Padano [Reklame] 15.02.2017 10:50:06

kapern logi lowcarb kohlrabi reklame glutenfrei vorspeisen prosciotto granapadano antipasti
Kohlrabi-Carpaccio mit Kapern und Grana Padano-Käse ist eine ganz tolle italienische Vorspeise. Kohlrabi kennen wir als klassisches Rahmgemüse oder so mancher Rohkostfan knabbert rohe Kohlrabistifte. Kohlrabi in hauchdünne Scheiben geschnitten und als Carpaccio serviert ist eine Gaumenfreude. Das Kohlgemüse bekommt eine garantierte Sternchenfunktio... mehr auf karokochblog.wordpress.com