Tag hokkaido
Knuspriger Blätterteig mit würzigem Wildschweinhack, einer cremig eingekochten Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch; dazu Hokkaidokürbis, Kirschtomaten und Kürbiskerne, abgeschmeckt mit Kräutern und einer leichten Schärfe – fertig ist eine delikate Tarte! Zutaten für eine 26er Tarteform: außerdem: Zubereitung: Die Kürbiskerne… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es muss nicht immer die traditionelle Lasagne sein!Heute haben wir eine vegetarische Version auf Basis von Kürbis – und natürlich Pasta (!) – für Euch dabei.Fein geschichtet mit einer cremigen Sauce, ein wenig „Schmelz“ durch den Mozzarella und on top… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Leider ist die sehr erholsame „Aus- und Ruhezeit“ schon wieder vorbei.Um uns aber die Rückkehr nach Hause und in den Alltag etwas, im wahrsten Sinne des Wortes, „schmackhafter“ zu machen, gab es gleich mal eine äußerst leckere Quiche. Zutaten für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Man merkt, dass es sich von meiner Seite aus nun auf meinem anderen Blog – Käthe Veganete – abspielt. Ich werde es so beibehalten, dass ich mehr oder weniger alles doppelt poste, wenn auch zeitversetzt. Zu dem Thema kommt demnächst ein Posting auf diesem Blog, foodandblood. Fangen wir an ! Letztens habe ich 7 Tage […]... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Der Herbst ist jetzt so „richtig“ da, mit Kälte und Nebel und kahlen Bäumen und zunehmend auch kahlen Sträuchern…( auch wenn es am Wochenende wieder etwas milder war) und inzwischen liebe ich den Herbst sogar…ich freue mich auch schon darauf, demnächst wieder bunte Lichterketten in die Fenster zu hängen ♥ Samstagmittag habe... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com
Und auch die zweite Hälfte des Kürbis musste natürlich am Wochenende zu etwas Leckerem verarbeitet werden. Da ich nicht den richtigen Plan hatte, habe ich mich mal im Internet umgeschaut und bei Chefkoch das Rezept gefunden (hier), das war allerdings mit Schinken, den lasse ich hier mal außen vor. Alternativ könntet ihr etwas Räuchertofu würfeln [&... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo ihr Lieben, vor kurzem habe ich einen sehr gut aussehenden Kürbis gesehen und musste ihn einfach kaufen. Eigentlich sollte daraus eine Lasagne werden, aber dann habe ich mich doch für eine Quiche entschieden. Vom Nikolaus habe ich eine total schöne Form bekommen und seitdem stand sie leider nur als Deko mit ein paar Kerzen […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Natürlich hat meine Mama auch in diesem Jahr Geburtstag und daher möchte ich ihr hier alles Liebe wünschen! Mama, ich habe dich ganz doll lieb und schicke dir die allerliebsten Glückwünsche. Ich wünsche dir ein fantastisches neues Lebensjahr! Und damit sie ihren Geburtstagskuchen nicht selbst backen muss, habe ich mal heimlich nachgeholfen ;-). An ... mehr auf kochwelt-blog.de
Ich mochte den Herbst eigentlich nie, er war einfach immer nur der Vorbote des verhassten Winters und stand bei mir somit nie hoch im Kurs. Dieses Jahr ist irgendwie alles anders, ich genieße diese goldenen Sonnenstrahlen, den mittlerweile eisig kalten Wind, der einem um die Nase weht, wenn man mit den Kindern draußen im Garten Kastanien sammelt. D... mehr auf colorfulworld.mainboarder.de
An meinem Geburtstag habe ich die Familie zum Frühstücken zu uns eingeladen. Brötchen sind natürlich immer sehr lecker, aber ich habe in der Deli (Nr.1 | 2012) das Rezept zu diesem Kürbisbrot entdeckt und wollte es unbedingt ausprobieren. Es ist sowohl bei der Familie als auch bei unseren Freunden die abends noch zu einem Film bei […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Ob als Halloween-Gruselmonster oder als Zutat für allerlei Speisen - es geht kein Weg an ihnen vorbei... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Aus meiner Kindheit kann ich mich, wenn es Kürbis gab, nur daran erinnern, dass es sehr viel Arbeit war. Und so habe ich mich da noch nicht dran getraut und bin daher zu meiner Mama (Moelmsche Drehorgel) gefahren, weil ich nicht genau wusste (also bis heute Mittag), welcher Kürbis schmeckt und welcher nicht und wie […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Wie versprochen gibt es nun nach der leckeren Kürbis-Creme-Suppe das zweite Rezept aus meiner Lehreinheit vom Freitag zum Thema: Kürbis Für 2 Portionen braucht ihr: Für die Rösties braucht ihr: 1/2 Hokkaido 300g Kartoffeln wer mag noch eine Möhre oder Zucchini 1 Zwiebel 2 Eier Salz und Pfeffer (weiteres zu Gewürzen findet ihr im Gewürzlexikon) [... mehr auf kochwelt-blog.de
Meine Lieben, wie steht ihr denn so zu Kürbis? Ich höre immer wieder, dass viele ihn nur in süß/saurer Variante oder als Suppe kennen und auch ich kann mich da nicht von frei sprechen, aber ich kannte nur die Suppe. Als wir den Hokkaido noch nicht kannten, war das ja auch immer ein riesiger Aufwand […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo meine Lieben, seit einigen Tagen lag bei mir zu Hause ein kleiner Hokkaido, welcher darauf wartete verarbeitet und letztlich verputzt zu werden. Ich liebe die Kürbiszeit – leckere Suppen, Ofengemüse-Gerichte, Kuchen und dergleichen. Mangelnde Zeit und vollwertiges Essen zum Teil auf der Arbeit hinderten mich daran, den Kürbis letztlich zuzube... mehr auf kochwelt-blog.de
Ok, eine Kürbissuppe zu verbloggen ist nun echt nicht super innovativ. Aber, hey, ich HASSE Kürbis. Bisher. Langsam nähern wir zwei uns nämlich an. Und das alleine ist schon ein guter Grund, Euch diese strahlend schöne, schnell gemachte und sehr feine Kürbissuppe heute ans Herz zu legen! Kürbis und ich – das ist nicht gerade […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Leider bin ich aber noch immer nicht dahinter gekommen, wie man an der meteorologischen Wetterschraube dreht... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Claudia vom Blog „Geschmeidige Köstlichkeiten“ ruft zu ihrem Bloggeburtstag zu einem Blogevent auf:... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Hallo ihr Lieben, kurz nach meinem Geburtstag war meine Familie zu Besuch und als Hauptspeise gab es eine Kürbislasagne, heute möchte ich euch dazu meine Vorspeise zeigen, weil ich die wirklich für mich entdeckt habe und großartig finde. Noch kann man ja gut Kürbis bekommen und von daher hier nun schnell das Rezept bevor die […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Vielleicht sind die Flohmärkte die neuen Wochenmärkte. So kommt es jedenfalls manchmal vor, wenn wir über die verschiedenen Flohmärkte tingeln. Angefangen hat es mit kleinen privaten Ständen, an denen neben Selbstgestricktem auch selbstgemachte Marmeladen und Gelees verkauft wurden. Zusammen mit Trauben, Zwetschgen, Äpfeln und was es sonst noch in ... mehr auf moorlicht.wordpress.com
So, nun ist er da der Herbst und so gibt es auch mein erstes herbstliches Rezept. Das habe ich noch zu Hause gekocht, jetzt sind wir gerade in Greetsiel und geniessen die herbstliche Nor... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Langsam wird es November vorm verregneten Fenster. Wärmende Gewürze, strahlendes Orange und gesundes Gemüse sind wunderbare Komponenten, um dem Herbst-Blues zu trotzen. Deshalb schmore ich mir einen exotisch gewürzten Kürbis, lindere die Schärfe mit einem feinen Koriander-Joghurt und serviere dazu Rote Bete, Champignons und Rucola. Fertig ist mein ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Auf der Anuga habe ich mich bei dem Wettbewerb Koch des Jahres 2015 von einem Teller anstecken lassen. Dort hat Jens Hildebrandt aus dem Restaurant von Tim Raue mit Grün eine optische Interpretation (Foto) von Massimo Bottura’s Signature Dish gemacht. Beschwingt davon wollte ich das auch einmal ausprobieren und dazu habe ich mi... mehr auf kuechenjunge.com
Der Michelmann hatte heute frei, weil er ja am Wochenende die Welt retten musste. Und weil mein Zug auf der Heimfahrt soviel Verspätung hatte und ich deshalb später als sonst zuhause war, durfte ich mir das Abendessen aussuchen. Meine Wahl fiel auf Kürbispuffer. Ich habe noch vier Hokkaido aus unserem Garten und die möchte ich […]... mehr auf landgefluester.wordpress.com
Kürbis Nun ist es also wieder so weit: fallende Blätter, buntes Laub, Hauben und die in der Sonne schimmernde Spinnfäden … der Herbst kommt heran und mit ihm die reifen Gemüse auf den Feldern. Ich bin kein sonderlicher Fan dieser Jahreszeit, aber man muss das Beste daraus machen und das heisst in diesem Fall KOCHEN! […]... mehr auf diekleinebotin.at
Heute gibt es nur ein kleines Rezept. Ich habe Kürbissaft gemacht, ganz frisch aus dem Entsafter. ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Auch heute gibt es ein neues Küchengeflüster für Sie, diesmal wird es herbstlich. Herbstzeit ist Kürbiszeit, aber leider habe ich in diesem Jahr nur fünf Hokkaido geerntet. Deshalb gab es in dieser Saison auch noch keinen Kürbis. Erst am letzten Samstag haben wir die Kürbissaison im Hause Landgeflüster eröffnet. Nachdem ich dieses Rezept gesehen ha... mehr auf landgefluester.wordpress.com
Die Kürbissaison ist schon fast um und ich habe dieses Jahr noch kein einziges Rezept mit Kürbis gepostet. Ich finde das geht so nicht, schließlich habe ich noch einige Rezepte in meinem Notizheft, die ich dieses Jahr mit Kürbis kreiert, aber noch nicht für meinen Blog "schön" gemacht... mehr auf nofastfoodtoday.blogspot.com
Hallo ihr Lieben, während ich euch das hier schreibe trainiere ich mein Durchhaltevermögen, weil mit Spaß und Sport hat das eigentlich schon nichts mehr zu tun. Ich mache gerade den Fitnessführerschein und beim ersten Termin zum Thema Ausdauer haben wir die Aufgabe bekommen mal zu schauen, wie lange wir es in einem bestimmten Trainings-Puls-Bereich... mehr auf kochwelt-blog.de
Eigentlich sollte man ja möglist viele unterschiedlich färbige Lebensmittel in seinem Essen haben. Das soll wohl dann sehr gesund sein.
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Schon im letzten Jahr habe ich mir dieses Rezept gespeichert. Als ich vor einigen Wochen einen Hokkaido geschenkt bekam, wusste ich, dass der diesmal nicht zu einer Suppe verarbeitet wird. Ich habe daraus heute Advents-Kürbis-Marmelade gekocht. Das sind die Zutaten … W... mehr auf quilttraum.wordpress.com
Hallo meine Lieben, heute möchte ich euch von meiner Liebe zum Pumpkin Spice Latte erzählen. Ich liebe den Pumpkin Spice Latte welchen wir im Herbst bei einer großen Caféhaus-Kette bekommen, ihr wisst sicher wovon ich spreche. Das erste Mal davon gelesen habe ich bei Twitter wo irgendjemand fragte, wann ist es denn endlich wieder so […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Wann immer wir es schaffen, schauen wir zusammen auf dem ZDF bei Volle Kanne was Armin Roßmeier feines kocht. Wir haben schon einiges von seinen Rezepten nachgekocht. So auch das heutige Hähnchen-Kürbisragout. Ihr benötigt dafür folgende Zutaten: ca 1kg Hähnchenfilet ohne…... mehr auf gastro-le.de
Meine Liebe für Hummus sollte bereits hinlänglich bekannt sein. Im Zuge der Aktion „Eskalieren mit Kürbis“ musste ich dann natürlich auch Kürbis-Hummus ausprobieren, was im Übrigen eine richtig tolle Kombination darstellte. Zutaten: 1/2 Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) 1 Dose … ... mehr auf verenas-welt.com
Duett aus zarter Entenbrust und Flanksteak, sous-vide, dazu Kürbis-Crème, Kürbiskernöl-Malto, Karotten und Blutorangenschaum.
Der Beitrag Duett aus Flanks... mehr auf highfoodality.com
Eingewickelt
In der Kategorie shortcut stelle ich in gebotener Kürze Rezepte, Bücher, Erlebnisse etc. vor. Hier veröffentlichte Rezepte sind deswegen nicht zwingend schnell zubereitet.
Ein Spiel mit Süße und Säure für 4 Personen
Hokkaido-Kartoffelstampf:
400 g Hokkaido-Kürbis
75 ml Olivenöl
Salz
4 Körner Kampotpfeffer, rot
4 Körner Sz... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
