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Spaghetti aglio, olio e peperoncino 10.11.2025 17:34:29

rezept knoblauch vegan spaghetti chili olivenöl pasta olivenã¶l
Dieses Rezept ist so simpel und gleichzeitig so gut, ich könnte süchtig danach werden. Ich liebe Spaghetti. Die Chilisamen hatte ich im Frühling aus einer Schote gewonnen und eingepflanzt. Die Pflanzen verbringen jetzt den Winter im Treppenhaus, da sie keine Temperatur unter 10 °C vertragen, habe ich gelesen. Die Blätter hängen und wirken blaß... mehr auf shaarazad.wordpress.com

Gold des Empordà – Fontclara und die Kunst des Olivenöls 06.11.2025 18:00:00

kulinarik & genuss kulinarik reisen kulinarische reisemomente olivenöl kulinarik highlight highlights katalonien spanien costa brava europa
Im Empordà weicht der Geruch von Meer und Pinien der ländlichen Stille. Hier erlebt man den anderen Rhythmus Kataloniens: nicht das Rauschen des Meeres, sondern die Ruhe des Hinterlands. Auf… Weiterlesen Der Beitr... mehr auf vielweib.de

Cremiges Kürbiskernpesto: Das nussige Upgrade für deine Pasta und mehr 01.11.2025 11:38:55

nährhefe olivenöl basilikum kürbiskerne rezept pesto pepitas gesund dips und dressings vegan knoblauch
🇩🇪 Kürbiskern Pesto – Cremig, nussig und voller Power 🌿🥄 👉 Cremiges Kürbiskernpesto mit frischem Basilikum, gerösteten Pepitas und nussigem Geschmack – perfekt für Pasta, Brot oder als Dip! Zutaten: • 2 Bund frische Basilikumblätter 🌿 • 2 Knoblauchzehen 🧄 • 40 g Nährhefe ⭐ • 150 g Kürbiskerne (Pepitas), gerö... mehr auf leckerlife.de

Einfache Buchweizen-Cracker – Knusprig und Lecker 25.10.2025 05:38:50

sesam vegan glutenfrei gesund backen meersalz snack knusprig buchweizenmehl snacks und party rezepte nigellasamen brot und backwaren olivenöl
🇩🇪 Einfache Buchweizen Cracker – 3 Zutaten für den perfekten Snack! 🌿✨ (🇬🇧English version👇) Knusprig, gesund und super lecker – dieser glutenfreie Snack ist dein neuer Lieblingsbegleiter zu Tee oder Weißwein. 🍷🫖 Zutaten: 320 g Buchweizenmehl 🌾 180 ml Wasser 💧 50 g Olivenöl extra vergine 🫒 ½ TL Meersalz 🧂... mehr auf leckerlife.de

Gesund und lecker 08.10.2025 18:32:26

kroatien jerolim petkovic olivenöl jerolim olivenã¶l besuch beim produzenten korčula vela luka marita petkovic 2025 koräula
... mehr auf stipvisiten.de

Gefüllte Zucchini Röllchen mit cremiger Champignon-Nuss-Creme 30.09.2025 22:20:38

glutenfrei muskatellerwein knoblauch vegan haselnüsse olivenöl paprika pistazien frischer zitronensaft soja sauce zucchini snacks und party rezepte champignons
🇩🇪 Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Champignon-Haselnuss-Pistazien-Creme 🌿✨ (🇬🇧 English version 👇) Genieße die perfekte Kombination aus zarten Zucchini und einer cremigen Pilz-Nuss-Füllung – ideal für einen entspannten Genussabend! 🍽️💚 Zutaten: 2 große Zucchini 🥒 150 g Haselnüsse 🌰 50 g Pistazien 🥜 200 g Champi... mehr auf leckerlife.de

Chiliöl 16.05.2015 10:35:46

herstellen kräuter & gewürze selbermachen soße & öl getrocknete chilis chiliöl olivenöl kräuter & gewürze chili soße & öl öl anleitung food blog
Schon länger hatte ich vor, neben dem Rosmarinöl auch Chiliöl selbst herzustellen. Vor ein paar Tagen habe ich mich dann im Internet schon mal schlau gemacht, was ich alles beachten muss und ob man das Öl besser aus frischen oder getrockneten Chilis machen sollte. Bei meiner Recherche habe ich dann rausgefunden, dass man besser getrocknete nimmt, w... mehr auf maisonne.de

Spaghetti mit Avocado und Ei 21.01.2016 11:40:10

olivenöl ei avocado spaghetti mit avocado kochbuch spaghetti
Ich liebe einfache Gerichte, mit möglichst wenig Zutaten und ohne viel Aufwand gekocht. Vor ein paar Tagen hab ich folgendes Rezept gefunden und nachgekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich will es euch daher nicht vorenthalten. SPAGHETTI MIT AVOCADO UND EI Für 2 Portionen braucht man:... mehr auf peggytalk.peggy-forum.at

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

sommer käse hauptgang vorspeise knoblauch aus dem ofen vegetarisch tomate gemüse alltagsküche olivenöl sauce aubergine paniermehl herbst mozzarella beilagen
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Überbackene Tomaten 31.08.2015 16:13:51

sommer salz thymian frühlingszwiebeln knoblauch feta obst/gemüse vegetarisch beilage/kleine gerichte tomaten pfeffer pumpernickel olivenöl oliven
Ich freue mich euch ein neues vegetarisches Rezept vorzustellen. Eigentlich habe ich zwei wunderschöne Rezepte, aber ich fange mit der Vorspeise an und hebe das Dessert für später auf. Auf einer Seite von Tchibo bin ich auf ein Rezept für überbackene Tomaten gestoßen und ich dachte, ich probiere das Rezept mal aus. Ich freue mich, dass ich es...... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

alltagsküche melone peterli gemüse salatgurke früchte vegetarisch frühlingszwiebeln erdbeeren hauptgang grillen salz hollunderblütenessig sommer beeren beilagen blog event radieschen salat basilikum sauce kräuter couscous olivenöl
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Fruchtiger Schwarze-Bohnen-Salat 23.07.2014 20:04:17

herzhaft/pikant olivenöl junger spinat avocado schwarze bohnen olivenã¶l chilischote limette limettensaft mango salate knoblauch rote zwiebel kalte gerichte minze rezepte tomate vegetarisch gemüse
Die exotische Variante von Bohnensalat. Für 4 Personen (als Hauptgericht): 200 g getrocknete schwarze Bohnen frisch rote Chilischote (nach Geschmack) 1 große Knoblauchzehe Abrieb von 1 Bio-Limette (ersatzweise Bio-Zitrone) Saft von 1-2 Limetten 3-4 EL Olivenöl 2 Zweige Minze Salz/Pfeffer 1 rote Zwiebel 1 Avocado 1 Mango 1 große Tomate 4 Handvoll ju... mehr auf dottikocht.de

Feta mit Gemüse vom Grill 20.08.2015 10:18:55

olivenöl rote paprikaschote gelbe paprikaschote grüne paprikaschote honig zucchini sommer salz basilikumpesto obst/gemüse fetakäse vegetarisch vom grill zwiebel pfeffer
Der Sommer ist wunderbar. Die Sonne scheint und warme Abende laden zum Draußenverweilen und natürlich auch grillen ein. Egal, ob im Garten oder (wie bei mir) auf dem Balkon. Manchmal verteilt sich der Grillgeruch über die ganze Straße und macht Lust auf leckeres Essen. Ich kenne viele Menschen, die gerne grillen, aber genug vom vielen Fleisch...... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

fingerfood brot hauptgang rindshackfleisch alltagsküche milch schalotten frühstück & brunch fleisch ei apéro olivenöl kräuter venedig cironé
Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Sommerlicher Quinoa-Salat 29.07.2012 16:39:12

paprika salat mediterranersalat kräuter olivenöl herzhaft zucchini hauptmahlzeit kochen zwischenmahlzeit grillen quinoa gelbe zucchini
Das Blog „Wo geht’s zum Gemüseregal“ veranstaltet sein drittes Blog-Kochevent zum Thema sommerliche Hauptmahlzeit und auch wenn ich es schon lange weiß habe ich es mal wieder immer wieder nach hinten verschoben und so schaffe ich es leider erst auf den allerletzten Drücker noch ein Rezept einzureichen. Aber am Sonntag eine Mahlzeit zuzubereiten, we... mehr auf kochwelt-blog.de

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

randen salz hauptgang pfeffer alltagsküche gemüse fenchel zucchetti aus dem ofen olivenöl dampfgarer beilagen rüebli kinder
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Der Herbst ist eingezogen, mit einer wärmenden Pilzsuppe 22.09.2015 07:11:36

eintopf & suppe sherry zitronensaft pfeffer zwiebel winter gemüsebouillon vegetarisch kartoffel pilze salz hauptgang suppe champignons butter cranberries herbst rahm widmatt-auftrag steinplize zucker olivenöl
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

Artischokensauce mit frischer Pasta 12.05.2015 08:11:32

gemüsebouillon vegetarisch gemüse artischocken hauptgang vorspeise minze crème fraîche frühlingszwiebeln zitronen weisswein butter cironé kräuter sauce petersilie olivenöl
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Olivenölseminar, Ernte und Besuch einer Olivenölmühle 15.10.2014 16:41:05

granada andalusien verkostung michael schwaighofer montefrio seminar olivenã¶lverkostung olivenöl ã–lmã¼hle ölmühle olivenölverkostung
Ein Veranstaltungshinweis für alle, die sich für die Ernte, Produktion und Verkostung von Olivenölen interessieren. Vielleicht in Verbindung mit einem kleinen Kurzurlaub in Spanien: Die Vereinigung der Olivenmühlen von West Granada DOPG LÄDT EIN ZUM OLIVENÖLSEMINAR MIT VERKOSTUNG DER NEUEN … ... mehr auf olivenoelblog.com

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

mehl hefeteig dampfgarer muskatnuss olivenöl spargel burrata apéro frühling aus dem ofen pfeffer gemüse pulled pork hartweizengriess brot & herzhaftes gebäck sommer crème fraîche fingerfood
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Drei-Stunden-Brötchen 05.11.2016 08:00:52

brötchen mittelporig hefeteig ohne vorteig 3 stunden eigene rezepte olivenöl altbrot brühstück roggenvollkornmehl favoriten mild lang altes brot dinkelvollkornmehl
Für das Abendessen des letzten Kleingebäckkurses in Berlin vergangenes Jahr brauchte ich Brötchen. Die Zeit war knapp, also habe ich versucht, innerhalb von drei Stunden schmackhafte Brötchen zu backen, ganz ohne Vorarbeiten. Die Brötchen kamen sehr gut an. Und hätte ich nichts gesagt, wäre geschmacklich nicht aufgefallen, dass keinerlei lang vo... mehr auf ploetzblog.de

Penne mit grünem Spargel, Cherrytomaten und gefüllten Paprika 25.04.2014 21:15:46

sahne simpel soßen herzhaft/pikant olivenöl zitronenabrieb spargelsaison pasta grüner spargel cherrytomaten vegetarisch rezepte gefüllte mini-paprika gemüse knoblauch
Eine schnelle leckere Pasta, die zur anlaufenden Spargelsaison gerade recht kommt. Für 3-4 Personen: 500 g grünen Spargel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Olivenöl 10 Cherrytomaten 5-6 Mini-Paprika, mit Frischkäse gefüllt (in Öl) 1 TL Abrieb von einer Bio-Zitrone Salz/Pfeffer 150 ml Sahne Zunächst den Spargel waschen, dann das untere Drittel schälen und die E... mehr auf dottikocht.wordpress.com

Linsen-Radicchio-Salat mit Koriander 21.01.2014 22:39:44

koriander gemahlen gemüse sahnemeerrettich rezepte rote zwiebel kalte gerichte radicchio salate kreuzkümmel brauner balsamico berglinsen limettensaft weißweinessig pep-ups linsen romanasalat cherrytomaten frischer koriander olivenöl blutorangensaft
Das Rezept ist ungeplant aus verschiedenen Einzelkomponenten entstanden, ich war begeistert! Zutaten für 1-2 Portionen: 120 g Berglinsen 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 TL Koriander, gemahlen 1/2 rote Zwiebel 1-2 EL Weißweinessig Saft einer halben Limette 3 EL Olivenöl je 1/2 kleiner Kopf Radicchio und Romanasalat 4-5 Cherrytomaten 1-2 Zweige fris... mehr auf dottikocht.wordpress.com

Aus meinem Vorratsschrank Teil 3: Fette und Öle 14.04.2016 08:00:17

kokosöl rapeseed butterschmalz olive oil öl argan oil sunflower oil haselnussöl hazelnut oil oil fett rapsöl coconut oil sesamöl pistachio oil arganöl fat olivenöl sonnenblumenöl kokosfett butter sesame oil slider vorrat pistazienöl canola clarified butter
Fette und Öle klingt ja nicht so attraktiv. Aber ohne Fett ist man geschmacklich limitiert. Und für einige Vitamine ist Fett wichtig, damit der Körper sie überhaupt aufnehmen kann. Egal um welches Fett es sich handelt, alle sollten möglichst dunkel und aromageschützt gelagert werden. Butter ist in einer Butterdose gut aufgehoben, da sie gerne die [... mehr auf coconutandvanilla.com

Frische Freitag – limonige Zucchini-Nudeln 22.02.2013 16:44:10

braten oliven-limonenöl nudeln zucchini kochen frische freitag zucchini-nudeln leichte küche olivenöl
*Yupppie* diese Woche ist eine grandiose, denn mein Studium ist bestanden und ich kann in eine spannende Zukunft blicken, auch wenn ich noch nicht weiß wo.  Es wird also wirklich ein tolles Jahr werden, voller Veränderungen. Aber jetzt direkt zum Frische Freitag denn gestern habe ich mal wieder etwas leckeres gekocht. Meine Mutter hatte mir […... mehr auf kochwelt-blog.de

Olivenöl Probierset Mini-Gonelli von Frantoio Santatea 02.12.2012 17:52:40

allgemein olivenöl
Bei diesem Probierset, handelt es sich um ein Set des italienischen Feinkost Olivenölherstellers Frantoio Santa Tea. Seit 1585 wird das Feinkost Öl nach traditioneller Art hergestellt. Die grünen Oliven werden handgepflückt und kaltgepresst. Zusätzlich reifen die Oliven 400 Meter über … ... mehr auf feinkostgeschenk.de

Olivenöle der Poniente de Granada 02.09.2014 15:32:01

picual olivenöl olivenwerkstatt picudo produktvorstellungen lucio poniente de granada in eigener sache
„Poniente de Granada“ bezeichnet eine geschützte Ursprungsbezeichnung in Spanien, genauer in Andalusien. Seit Oktober 2003 wurde die Bezeichnung von der nationalen und europäischen Verwaltung ratifiziert. Alle Olivenöle, die das Wappen der Poniente de Granada tragen, müssen auch dort produziert worden … ... mehr auf olivenoelblog.com

Katastrophenjahr für italienische Olivenbauern 15.01.2015 16:11:24

preisanpassungen qualität in eigener sache preiserhöhungen olivenöl qualitã¤t ernteausfã¤lle katastrophenjahr ernteausfälle olivenã¶l preissteigerungen preiserhã¶hungen
Gegenüber 2013 sind Ernteeinbußen von 35 – 40% zu erwarten, in manchen Gebieten wurde überhaupt nicht geerntet. Viele Regionen Italiens sind betroffen, insbesondere die Toskana, Umbrien, die Marken, Basilikata und Ligurien. Geschätzt werden in Italien 300.000 Tonnen Olivenöl geerntet werden, … ... mehr auf olivenoelblog.com

Blumenkohlkuchen 25.02.2016 06:00:35

olivenöl schwarzkümmel rosmarin backpulver herbst ei mehl butter sesamsamen salz basilikumblätter obst/gemüse winter vegetarisch parmesan zwiebel pfeffer blumenkohl
Huh, es ist schon sehr lange her seitdem ich hier etwas geschrieben habe. Viel zu lang. Ich nutze die Grippepause, um euch ein neues Rezept vorzustellen. Wenn ich schon auf´s Bett eingewiesen bin, soll ich die Zeit nutzen. Ich liebe Aufläufe und als ich diesen Blumenkohlkuchen gesehen habe, wusste ich sofort, dass ich ihm zubereiten... Th... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Rhabarber Chutney 15.06.2015 06:06:56

zwiebel sultaninen knoblauch obst/gemüse ingwer sommer salz saucen und dips frühling rhabarber olivenöl wein zucker
Nach einigen süßen Speisen habe ich diesen herzhaften Rhabarber Chutney zubereitet. Dieser Chutney passt zum Fleisch und Käse. Also jedem der solche Kombination mag, wird auch dieser Rhabarber Chutney schmecken. Das Originalezept habe ich ein wenig verändert, da es mir zu viel Zucker war. Wer aber sehr süß mag, gebt mehr Zucker. Falls der Chutne... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Unsichtbare Burka: aus Rohseide und Olivenöl 01.04.2016 17:34:53

1. april olivenã¶l seide burka olivenöl schräger humor
Die Rohseide aus dem Seidenspinner Circular trifenestrata apriliae – so hat man vor ein paar Wochen entdeckt – entwickelt Lichtwellen umleitende Seidenfäden, wenn diese mit Olivenöl behandelt werden. Der genaue Herstellungsprozess ist streng geheim, aber das Ergebnis kann sich sehe … ... mehr auf olivenoelblog.com

Gnocchi mit Vodkagemüse 26.09.2013 11:57:51

pasta erbsen ...pah! petersilie olivenöl < 30 minuten sie kocht... tomaten aus der dose wodka gnocchi butter zucchini ...mit gemüse sahne penne vodka ...vegetarisch vodkasauce salz resteverwertung schalotte ...pasta vodka ...eine sauce parmesan ...mit kartoffeln gemüsebrühe aufgewärmt pfeffer zwiebel
Gestern war ich ja zu Gast bei Steffi von Baking & Cooking with Love und – Ihr kennt das sicher – wenn man nicht allein ist, dann neigt man ja oft dazu, ein bisschen mehr zu kochen, damit es auch … Weiterlesen →... mehr auf 2herde.wordpress.com

Kohlrabigrün mit Reisnudeln 02.10.2012 08:29:26

warentest bio olivenã¶l kohlrabi eisen olivenöl tomaten resteküche warenkunde rezepte vegetarisch carotin inspiration vegan glutenfrei vitamin c sojafrei reisnudeln
Neulich fand ich beim Einkaufen wunderschöne Bio-Kohlrabi, mit frischem, saftigen Grün. Bei so einem „Fall“- bio und viel frisches Grün- greife ich immer zu, da ich mit diesen Zutaten, stets zwei Gerichte zaubern kann. Zum Einen, Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und zum Anderen, Kohlrabigrün mit Tomatensosse !!! Das ist schnell gemacht, un... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Winter Pesto mit Baumnüssen 02.03.2016 06:11:46

hauptgang käse knoblauch winter vegetarisch baumnüsse alltagsküche pfeffer geschenke & einmachen petersilie sauce pasta kräuter olivenöl gewürze walnüsse nüsse getrocknete tomaten cironé beilagen
Diesen Winter Pesto muss ich euch auch unbedingt noch mitgeben. Der Winter ist zwar nicht ganz so ein richtiger, kalter gewesen wie auch schon, aber dieses Pesto schmeckt auch hervorragend bei Temperaturen über Null Grad! Ich bekam einiges an bereits … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Mittagessen mit „Pfiff“ 28.02.2013 13:28:45

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Quinoa mit Möhrchen, Leinsamen, Sesam , Erbsen+Pfifferlingen  (Tiefkühlware) Mahlzeit 🙂 ♥P♥ …die Kokosflöckchen lass ich für’s Foto lieber weg… 😉... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Galette mit Zucchetti und Frischkäse 02.09.2015 08:14:39

restenverwertung salz hauptgang brot & herzhaftes gebäck sommer frischkäse alltagsküche gemüse zucchetti tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen paniermehl olivenöl cooking chef beilagen mehl butter zucchini frühlingszwiebel mürbeteig
Schon bald ist sie fertig, die Saison der Zucchettis, zumindest aus den heimischen Gärten. Da ich ja seit Jahren keinen eigenen Garten mehr habe, bekam ich dafür des Öfteren Zucchetti aus benachbarten Gärten oder von den Schwiegereltern. Da ich oft … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Endlich Spargel und Bärlauch 08.04.2014 16:06:01

rumpsteak aioli gemüse bärlauch schnittlauch rezepte fleisch olivenöl spargel vinaigrette
Der Frühling hat es ja nun recht früh geschafft, uns ein wenig warmes Wetter zu bescheren- obwohl es schon wieder kälter wird   Deshalb gab es am Wochenende Spargel, unser Lieblingsgemüse. Und da Spargel mit Bröselbutter der Figur ja nicht … Weiterlesen ... mehr auf olivenoelblog.com

Rezept: Zitronenmelissenpesto 09.07.2015 23:15:22

pesto rezept zitronenmelisse mscoffee parmesan olivenöl walnüsse zitronenmelissenpesto
Ursprünglich veröffentlicht auf Lecker-Schmecker: Zutaten: 1 großer Bund Zitronenmelisse 75 g Walnüsse 75 g Parmesan ca. 150 ml Olivenöl etwas Zitronensaft Salz Zubereitung: 1. Blätter der Zitronenmelisse abzupfen, waschen und gut abtropfen lassen. ? ? ? ? ?... mehr auf allerleibloggerei.wordpress.com

Schneller Kürbis-Gratin mit Schafskäse 24.09.2015 17:59:00

vegetarisch deli hauptgericht gratin kürbis knoblauch feta creme fraiche lorbeer olivenöl schlagsahne petersilie
Heute gibt´s mal wieder was aus der Kategorie "Nicht sehr fotogen, aber wahnsinnig lecker"! Der Kürbis-Gratin mit Schafskäse nach einem Rezept aus der Zeitschrift Deli (online hier zu finden) überzeugt durch seinen Geschma... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Hafer-Dinkel-Brot 07.04.2018 10:00:00

eigene rezepte 4 stunden olivenöl kochstück no-knead rund (boule) hefeteig ohne vorteig mild haferflocken kleinporig brot favoriten
Eigentlich als Begrüßungsbrot für meine Teilnehmer zum Almkurs gedacht, entpuppte es sich als Katastrophe. Der Teig viel zu weich, das Brot viel zu flach und zu feucht von innen. Geschlagene vier Versuche hat es gebraucht, bis aus einem klitschigen Fladenbrot eines der besten Brote wurde, die ich je gebacken habe. Didaktisch war diese Entw... mehr auf ploetzblog.de