Tag oliven_l
Ich hatte zum Wochenende ein Stück Schwein aus dem Bug gekauft, das sich optimal für Pulled Pork eignet. Im Englischen heisst es auch Boston Butt, was ganz komisch ist, wenn man weiss, dass meine Heimatstadt tatsächlich Boston ist… 🙂 Jedenfalls kochte ich gestern (ohne Beschreibung oder Bild) einen Schweinebraten schön langsam, das heisst eig... mehr auf heatneat.wordpress.com
Derzeit liebe ich einfache Gerichte. Wenige Zutaten in kürzester Zeit in ein schmackhaftes Gericht verwandeln, wer möchte dies nicht? Natürlich ist es auch schön, manchmal, stundenlang in der Küche zu…
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Willkommen in der Israelischen Küche... mehr auf kurtsfoodblog.com
Ein schlichtes, wohlschmeckendes Kastenbrot aus Emmer, das lange saftig bleibt, nicht zuletzt wegen des Kochstücks aus Buchweizenmehl. Die Kunst, dieses Rezept zu einem Brot zu formen, besteht darin, dem weichen Teig habhaft zu werden. Zügig und zielgerichtet sind hier die richtigen Worte für die Teigbearbeitung.
Die Sauerteigzutaten misch... mehr auf ploetzblog.de
Auf die Gefahr hin, meine geneigte Leserschaft bis zur Ermattung zu langweilen mit immer neuen Varianten des Pestos und seiner Transmogrifikationen, kündige ich eine weitere Version an, diesmal statt mit Pinien mit Macadamianüssen. Auch nicht schlecht! In Wirklichkeit ist sie einen Ticken süsser, aber keineswegs auf eine schlechte Art. Im Gegenteil... mehr auf heatneat.wordpress.com
Für 2 Personen 2 Stck Putenbrustfilet / ca 400 gr. 2 Zucchini / mittelgroß 2 Karotten 2 Kartoffeln / mittelgroß 1 Zwiebel 5-6 Kirschtomaten Gewürze und Kräuter Olivenöl entspricht pro Person ca 350 kcal ( je nach Größe der Putensteaks ) Zubereitung: Die Putensteaks mit einem Stück von der Haushaltsrolle trocken tupfen, damit sich das Flei... mehr auf chrisvision.net
Ein Gericht aus drei Zutaten: trocken gereifte, Ike-Jime-geschlachtete Forelle, dazu Miso.
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Am Wochenende sah ich bei meinem Gemüsehändler gegenüber, dass er schon Bärlauch hatte. Am Wochenende hatte ich noch keinen Bedarf, aber heute erinnerte ich mich daran und nahm mir vor Pasta mit Bärlauchpesto zu machen. Ursprünglich sollten es selbstgemachte Gnocchi werden, aber als ich später als gedacht nach Hause kam, sah ich, dass ich keine [&#... mehr auf heatneat.wordpress.com
Es ist gar nicht so leicht, in München Taramas zu finden. Ich meine nicht den fertigen Dip, den ihr beim griechischen Gemüsehändler bekommt oder die rosafarbene Creme, die in den Restaurants serviert wird. Ich meine die Zutat, die der Taramosalata … W... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Wenn der Lauchmelder angeht ...... mehr auf kurtsfoodblog.com
Das Nachtschattengewächs Kartoffel stammt ursprünglich aus dem Inkareich. Ihr Name dort Quechua pápa. Die Spanier brachten sie, in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts, nach Europa. Kartoffel leitet sich von tartufolo ab. Italienisches Wort für Trüffel. Wobei das von lateinischen terrae tuber „Erdknolle“ kommt. Wie viele Kartoffelsort... mehr auf robinioblog.wordpress.com
Das Nachtschattengewächs Kartoffel stammt ursprünglich aus dem Inkareich. Ihr Name dort Quechua pápa. Die Spanier brachten sie, in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts, nach Europa. Kartoffel leitet sich von tartufolo ab. Italienisches Wort für Trüffel. Wobei das von lateinischen terrae tuber „Erdknolle“ kommt. Wie viele Kartoffelsort... mehr auf robinioblog.wordpress.com
In wenigen Schritten zum Olivenölkenner Olio Costa Logo Positive At... mehr auf inar.de
In wenigen Schritten zum Olivenölkenner Olio Costa Logo Positive Attribute des Olivenöls als Folge einer gewissenhaften Extraktion der Oliven und Verarbeitung gesunder Früchte Sie haben sich schon immer gefragt, woran Sie gutes natives Olivenöl extra erkennen können? Am besten verlassen Sie sich dabei auf Ihre Sinne! Der Geruch und Geschmack des Ol... mehr auf pr-echo.de
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Es ist immer noch Grünkohl-Saison! Nutzen wir doch die Gelegenheit, noch ein feines Süppchen daraus zu kochen. Der herzhafte Winterkohl – auch Braunkohl oder Blätterkohl genannt – soll ja sehr gesund sein. Er ist äußerst mineralstoff – und vitaminreich. Sein herb-süßliches Aroma erhält der Grühkohl durch Frosteinwirkung, durch die... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Dieser Beitrag enthält Werbung Meine nächste Vorgestellung der schönen Naturkosmetikprodukte von Mario Putt aus Lübeck ist die Hand und Hautpflegecreme Naturrein. Die Handcreme ist für sehr trockene Haut geeignet und ist eine intensive Pflegecreme, die man auch als Therapiebegleitende Kosmetik bei spröden, rissigen und empfindlichen Händen anwen... mehr auf srreview.net
Nicht "Crêpes mit Gemüse" sonder "Gemüse IM Crêpes"... mehr auf kurtsfoodblog.com
Da wird doch die Pizza in der Pfanne verrückt! Und zwar als leckere Pfannenpizza im Shakshuka-Style. Ausgedacht hat sich das Rezept der Münchner Koch, Foodstylist und Fotograf Hans Gerlach. Das israelische Magentratzerl überzeugt nicht nur durch seine verführerische Komposition aus fruchtigen Tomaten, eiweißstrotzenden Kichererbsen und orientali... mehr auf bananenschneckerl.de
Nachdem ich letzte Woche so viele tolle Blutorangen auf dem Markt bekommen habe, hab ich nicht nur die glutenfreien Blutorangen Mini-Kuchen gebacken, sondern auch einen Blutorangen-Kuchen mit Buttermilch & Olivenöl. Olivenöl kann tatsächlich zum Backen verwendet werden. Es gibt besonders in Kombination mit Zitrusfrüchten ein wunderbares Arom... mehr auf backbube.com
Etwas Geduld sollte man schon mitbringen, wenn man die knusprigen Teigstangen backen möchte. Ein Ciabatta-Teig ist die Grundlage. Er ist mit 25% Hartweizenmehl ausgestattet und sollte sich mit „Luft“ vollpumpen können, ehe er in dünne Teigstangen geteilt wird.
Die Vorteigzutaten zu einem festen Teig verkneten und 12-16 Stunden ... mehr auf ploetzblog.de
"Wir brauchen 4 Tassen Reis und 12 Tassen Wasser"
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"Ich weiss nicht, ob ich so viele Tassen habe"... mehr auf kurtsfoodblog.com
„Low Carb“, „High Fat“, … und was es sonst noch so alles an Ernährungstrends gibt, geht an meiner Küche meist vorbei. Vor allem ohne Kohlenhydrate kann ich schon wegen meiner Liebe zu allem das mit „Pasta“ beginnt nicht leben. Auch im sportlichen Ausdauerbereich geht es ohne Kohlenhydrate (für mich) nicht, ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Dieser glutenfreie Toast ist zwar recht aufwändig, wird aber gerade durch die verschiedenen Vorteige sehr lecker und lässt sich toll auf Vorrat backen und in Scheiben geschnitten einfrieren. Zutaten und Zubereitung für 2 kleine oder […]
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Im eigenen Fett confierte Gänsekeulen von der trocken gereiften Gans, dazu ein Dreierlei von der Blutorange, Rosenkohl und Wacholder.
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Vor Jahren hab ich mal ein Rezept gepostet, dass ich aus einem meiner amerikanischen Kochbücher hatte – Ich glaube sogar, dass es das Joy of Cooking war – der Referenzband für amerikanische Küche schlechthin. Dieses Rezept handelte von gefüllten Champignons nach Cajun Art, also Küche aus New Orleans und Louisiana, eine Küche, die Einflü... mehr auf heatneat.wordpress.com
Es ist ein Rezept, das ich hier schon in verschiedenen Varianten vorgestellt habe. Es ist auch meine liebste Art, Pasta zu geniessen. Heute gab es auch kein Fleisch dazu (Hack, oder Salsiccia, die beide sehr gut passen), trotzdem sind sie nicht vegetarisch/vegan. Ich nehme auch 2 eingelegte Sardellen wegen des Umamieffekts. Veganer/Vegetarier könne... mehr auf heatneat.wordpress.com
Wer von der Algarve aus den Alentejo besucht, erlebt die sternenreichsten Nächte am Alqueva-Stausee. Hier weitere Tipps, vor allem für Natur- und Kultur-Touristen.
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Jetzt habe ich doch ... mehr auf nudelheissundhos.de
Auch die Franzosen haben ihr spezielles Gebäck für "Maria Lichtmess". In Marseille an der Côte d’Azur werden am 2. Februar kleine Boote gebacken, orangenduftende Navettes.... mehr auf cafeschoenleben.de
Ein bisschen Vorspeise...... mehr auf kurtsfoodblog.com
Haltbare Knoblauchpaste, die du in 8 Minuten ganz einfach selber machen kannst (ohne Thermomix) Ich brauche ziemlich oft Knoblauch in der Küche und finde es ehrlich gesagt recht lästig, wenn ich ständig diese kleinen Zehen pellen muss. Hinterher die Knoblauchpresse … ... mehr auf zimtundchili.com
Mit meinen wöchentlichen Backaktionen voller Butter befürchte ich ja schon länger, mich finanziell zu ruinieren (aktuell 2,39€ für 250 Gramm!). In Marokko, wo der Preis für Milchprodukte ähnlich hoch und mein Budget noch viel knapper, habe ich deshalb sehr oft Hefekuchen mit Früchten gebacken. Mispel-Streuselkuchen Pfirsich-Pull-Apart-Bread Erdbeer... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Ich schaffe es nicht auf die Tex-Mex Geschmacksrichtung ein halbes Jahr zu verzichten, bis es wieder bessere Tomaten gibt 🙂 Heute fand ich einen tollen Romano Salat, riesig und schön knackig, viel besser als der übliche Eisbergsalat. Der Plan war, eine Art von Taco Salad herzustellen, in einer Schale aus einer Tortilla, aber die gekauften […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
