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Tag schweinebauch

Eine Schweinebauch-Romanze 21.09.2021 18:16:14

birnen-bohnen-und-speck schweinebauch meikes kleine schreibereien miniaturen leidenschaft liebe
Ich muss irgendwie meine Pandemie-Lethargie loswerden und habe mich deshalb recht spontan zu einem Schreibkurs angemeldet – eigentlich wollte ich bis Oktober Sommerpause machen. Aber das Thema „Liebe“ ist schon gut für drei vergnügliche Abende. Dieses Mal bekamen wir 20 Minuten Zeit für eine Mini-Geschichte. Der Eingangssatz war v... mehr auf meikesbuntewelt.wordpress.com

missboulette und Kimchi 26.08.2012 10:00:00

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Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de

Schweinebauch 48/65 Sous Vide 09.10.2016 10:37:41

schweinebauch möhren kartoffel nachgekocht sousvide fleisch
Du siehst ein Rezeptbild und es macht peng. Vor Wochen hat Henning ein Bild von Schweinebauch Sous Vide gepostet und das Gericht war gesetzt. Zum Wochenende landeten 1,5 kg Schweinebauch mit Schwarte in den Einkaufswagen, Kartoffeln und Möhren wurden gleich mit verhaftet. Jeder kennt den Geschmack einer kross gegrillten Bauchscheibe. Bei dieser Zub... mehr auf der-gourmet.eu

Schweinebauch Sous Vide auf Ananas Fenchel Salat 04.08.2015 23:40:20

fenchel ananas schweinebauch fleisch sous vide
Dieses Gericht ist geprägt durch meinen Besuch des Nose to Tail Workshops. Dort präsentierte uns Lucki Maurer eben dieses Gericht und ich war schwer begeistert. Sowohl optisch als auch geschmacklich machte das in meinen Augen (und Mund) einiges her. Grund genug das ganze einmal nachzukochen. Im Verlaufe des Abends hab …Der Beitrag ... mehr auf gekleckert.de

Schweinebauch, Bohnen, Kartoffeln und Senf 18.06.2017 06:33:00

schwein senf dicke bohnen nt - garen schweinebauch senfsaat
Vor einigen Wochen habe ich Schweinebauch zubereitet, nach einem Rezept von Maltes Kitchen und ich muss zugeben, das Ergebn... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Metzgete 22.11.2015 06:00:38

wurst leberwurst rosenblatt fleisch wurstkurs blutwurst kochkurse schweinebauch schweinshaxe
Metzgete bei Lucas Rosenblatt. Im Spätherbst finden in der Schweiz und in den allemannischen Gebieten Deutschlands häufig Metzgeten statt. Dazu gehören nicht nur die Schlachtung, sondern auch all die Gerichte, die im Anschuss an das Schlachten unter Verwertung des Fleisches zubereitet werden. Lucas hatte sich der Mitarbeit des Luzerner Metzgermeist... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

Schweinebauch Ragout, taiwanesisch 28.02.2017 06:01:55

asiatisch schalotten röstzwiebeln schweinebauch rezepte
Dieses, Rou-Zao genannte, taiwanesische Ragout habe ich nicht auf einer exotischen Reise in Asien entdeckt, sondern beim bequemen Food Blog surfen zu Hause. Die Quelle war wieder einmal die Küchenschabe, die mich immer wieder mal fündig werden lässt 🙂 Danke! Die beste Ehefrau von allen konnte allerdings auch diesmal wieder nicht von den geschmackli... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Schweinebauch Babi Assam 10.05.2016 09:00:00

best of 2016 knoblauch brauner zucker limetten schweinebauch chili schalotten food & travel shrimp-paste schmoren tamarinde macadamianüsse 240min koriander singapur fleischgerichte miso
Zarter Schweinebauch, drei Stunden geschmort, dazu eine sauer-scharfe Marinade. Babi Assam ist wohl das Leckerste, was ich aus Singapur mitgebracht habe. Der Beitrag Schweinebauch Babi Assam erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Asiatischer Schweinebauch: Wammerl mit Reisnudeln, Koriander & Chili 01.07.2015 12:15:15

asiatische küche fleisch schwein glasnudeln schweinebauch
Es ist heiß! Endlich! Fast wie in Asien, hoffentlich ist bald Urlaub und ein Flug nach Thailand... mehr auf culinarypixel.de

Mein Plädoyer für den Bauch [Scharfer Schweinebauch mit geschmorten Fenchel] 07.04.2014 11:46:43

glutenfrei satans... äääh, sonntagsbraten essen einer für alle & alles in einem fenchel meine für-immer-lieblinge slow carb laktosefrei schweinebauch
Ein wesentlicher Teil meines Jobs ist es, Menschen am Telefon einzuschätzen. Meist gelingt das. Doch manchmal fehlen mir dazu Rahmeninfos oder die notwendige Erfahrung mit dem entsprechenden Thema, um das […]... mehr auf essenundlieben.wordpress.com

Schweinebauch im Teriyaki-Lack und Miso-Brühe 20.06.2017 09:00:00

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Der Schweinebauch wird sous-vide gegart und danach auf dem Grill mit Teriyaki-Sauce lackiert und in einer Miso-Brühe mit Gemüse serviert. Der Beitrag Schweinebauch im Teriyaki-Lack und Miso-Brühe erschien ... mehr auf highfoodality.com

Hacktätschli mit Herz aus “zu Tisch.” 22.09.2015 07:51:58

schweineherz hauptgericht schweinebauch sauerrahm schweineschulter innereien koriander
Hacktätschli…so heißen Buletten oder Fleischpflanzerl in der Schweiz. Und wenn Fleischpflanzerl auf dem Tisch stehen, sind hier immer alle glücklich. So auch diesmal…..und das, obwohl eine Zutat enthalten ist, die so mancher, der mit am Tisch sitzt normalerweise nicht essen würde. Nämlich Herz. In diesem Fall werden die Fleischklopse nä... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Schweinebauch mit asiatischem Salat 20.07.2016 06:01:26

schwein koriander fleisch salat rezepte schweinebauch
Der Salat ist mir gut gelungen, aber natürlich weiss ich jetzt immer noch nicht, wie denn Korianderwurzel schmecken würde. Der Schweinebauch war wunderbar zart … aber! Leider ist er beim Schmoren im Ofen gekippt und so war die Kruste dann etwas feuchtigkeitsgetränkt. Kam noch dazu, dass ich anstatt auf maximale Oberhitze zu stellen und die [&... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Knoblauch-Ramen-Suppe mit geschmortem Schweinebauch 21.08.2015 10:00:00

mandeln sesam koriander sojasauce sesamöl ramen suppen & eintöpfe geflügelbrühe frühlingszwiebeln togarashi-chili 180min schweinebauch shiitake-pilze sake mirin knoblauch zwiebeln tamari fischsauce
Das Rezept ist nichts für schwache Nerven: Im Originalrezept werden 44 Knoblauchzehen für 4 Personen verarbeitet. Ich begnüge mich mit 30. Und zeige Euch in einem Video, wie ich angerichtet habe. „Was? 44 Knoblauchzehen? 30 Knoblauchzehen? Hat er Sie noch alle? Das kann doch nicht schmecken!“ – ich kann mit gut vorstellen, dass Deine Ge... mehr auf highfoodality.com

Besuch auf dem Streed-Food-Festival Köln – Februar 2015 02.03.2015 09:30:50

bäckchen köln rinderfilet festival food crab zunge bbq - grillen events spätzle food photos taco hotdog street food aus dem leben käsespätzle sandwich thai rinderzunge schweinebauch
Streetfood ist momentan ja in aller Munde und ich war gestern in Köln um mich selber davon zu überzeugen. Nachdem wir in Nürnberg auf dem Foodtruck Round Up kaum Zeit hatten etwas zu probieren, konnten wir hier einiges verkosten. Ich war sehr gespannt darauf welche wunderbaren Leckereien aus der ganzen Welt aufgetischt werd... mehr auf kuechenjunge.com

Kümmelfleisch mit Sauerkraut 05.11.2016 09:32:22

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Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Schweinebauch im Teriyaki-Lack in Misosuppe mit gebratenem Rettich, knackigem Gemüse, Shiso und geröstetem Sesam [Nachgekocht] 14.10.2015 08:52:35

eichenhof wörrstadt nachgekocht shiso weingut leitz rettich schweinebauch wein laurenz rezept sous-vide miso fleisch sesam misosuppe livar teriyaki asiatisch schwein metzgerei david
Schweinebauch - ihr wollt ihn doch auch! Weinbar Laurenz, Mainz Der Trend geht zum Zweitwohnzimmer und unseres ist das Laurenz, eine Weinbar in Mainz, die mit einer überwältigenden Zahl von offenen Weinen aufwartet, mit noch mehr Wein in Flaschen zu "ab Hof"-Preisen und geringem Korkgeld, trinkt man diese gleich vor Ort. Hinzu kommt eine au... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Mal langsam mit dem Winterspeck anfangen: Schweinebauch, pseydo_sous_ vide und dann lackiert 18.09.2017 08:00:00

lackieren schwein schwein sous vide winterspeck schweinebauch
Winterspeck ist ja ein ziemlich negatives Wort, aber es hat durchaus positiven Hintergrund. So ein bisschen Speck auf den Rippen, wenn man es nicht übertreibt, hat ja dämmende Wirkung. Das Speck von Speck kommt ist bestimmt richtig, aber in Maßen statt in Massen geht alles mal. Und dieser Schweinebauch schmeckt eben auch einfach nur großa... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Teriyaki-Schweinebauch vom Grill mit Chinakohl-Gemüse und Shiitake-Wan-Tans 15.04.2016 08:55:00

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Heute auf der Tageskarte: Schweinebauch vom Grill, mit Teriyaki-Sauce lackiert, dazu saftige Wan-Tans mit Shiitake gefüllt sowie Chinakohl als begleitendes Gemüse. Der Beitrag Teriyak... mehr auf highfoodality.com

Genuss-Quartett der Woche 134 19.08.2018 14:42:00

kabeljau schweinebauch soki garden karlsruhe genuss-quartett der woche mainz genuss-quartett offenburg fischsalat bagel schafskäse weißweinschorle sommerrolle naxos salatouri sechzisch vierzisch genuss
Um mich herum ist es gerade voll aufregend. Die einen sind kurz davor auf Weltreise zu gehen (plötzlich geht es in gut einer Woche schon los...). Die andere hat einen neuen Job in einer neuen Stadt (ich drücke die Daumen, auch wenn das noch ein Abschied ist). Nur ich sitze hier. Und alles bleibt. Außer in meinem Kopf. Da dreht es sich. War es das s... mehr auf adinakocht.wordpress.com

Karamellisierter Schweinebauch mit Ingwer-Spitzkohl 20.10.2017 19:50:53

spitzkohl vietnam schweinebauch vietnamesisch kokos spitzkraut schweinebauch pochiertes ei kokosnusswasser kokosnuss karamellisierter schweinebauch schweinebauch vietnam schwein asiatisch geschmorter schweinebauch ingwer-spitzkohl pochierte eier
Bevor die Schürze umgebunden und wie angekündigt ein karamellisierter Schweinebauch mit Ingwer-Spitzkohl gekocht wird, brauche ich Ihre Hilfe. Eine Sache macht mich im Zusammenhang mit Schweinebauch nämlich ganz verrückt. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Banh Mi 21.07.2018 23:23:51

knoblauch baguette. brot schweinebauch mayo leberpastete saucen salate fischsauce schwein zitronensaft sriracha
Vor kurzer Zeit wurde ich wieder einmal auf Banh Mi, einem vietnamesischen Baguette mit interessanten Beilagen aufmerksam. Ich hatte mehrfach davon gehört, aber da Banh Mi im europäischen Dunstkreis so gut wie nicht Erwähnung findet (ausser vielleicht in Berlin oder Düsseldorf) wurde das immer wieder vergessen. Ich wurde aber immer wieder darauf ge... mehr auf heatneat.wordpress.com

Schweinebraten mit Popcornkruste aus dem Dampfgarer 06.07.2018 17:05:23

schweinebauch schweineschulter fleisch
Vor langer, langer Zeit hab ich dieses Rezept nach Ziii kocht zubereitet. Schließlich möchte man ja gerne die Geräte, die man sich so in der Küche hat einbauen lassen, auch benutzen. Der Braten war fantastisch, leider waren die Zeitangaben von “Ziii kocht” nicht kompatibel mit meinem Dampfgarer und meine Gäste mussten damals lange auf d... mehr auf lunaris.org

SCHWEINEBAUCH THAILÄNDISCH 13.04.2018 03:07:00

chili schweinebauch frühlingszwiebelchen
Frischer Bauchspeckvom Schwein wird in Thailand sehr gerne verwendet und ist dementsprechend überall erhältlich. «Muu saam dschaan» heisst er in Thai, muu = Schwein, saam = drei, dschaan = Schichten, nämlich Schwarte, Fett und Fleisch.In Scheiben geschnitten... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Schweinebauch in Weißwein-Sauce mit Kartoffelklößen 10.04.2018 23:28:42

soave klöße kartoffelklöße schweinebauch weißwein-sauce
Dieses Mal bereite ... mehr auf nudelheissundhos.de

Zu Besuch in den Schimmel-Reifekammern von Luma Delikatessen 04.08.2017 14:54:03

schweinebauch schimmelreifung aus dem leben schimmel dryaged food photos schwein rind chicken luma huhn burgerpatties fleisch moleaged
Wie ihr ja schon bei Instagram gesehen habt, war ich vor ein paar Wochen bei Luma Delikatessen in der Schweiz, um dort etwas zu einer ganz besonderen Schimmelreifung von Fleisch zu lernen. Die Jungs von Luma haben sich ein neues Verfahren ausgedacht und einen Schimmel gefunden, der das Fleisch bei gerade mal 0-2°C langsam reifen lässt und... mehr auf kuechenjunge.com

Schweinebauch Mais Tomaten Frühlingszwiebel Salat 17.08.2018 22:32:31

schweinebauch frühlingszwiebel saucen weisswein schwein gemüse tomaten hauptspeise mais
Heute bewege ich mich wieder in Gefilden, die ich besser beherrsche… Schweinebauch habe ich ja schon öfter gemacht, auch öfter asiatisch, aber heute machte ich ihn mediterran – in einem Kalbsfond/Weisswein Gemisch mit Thymian und Rosmarin, beide Seiten gesalzen und gepfeffert. Ich gab ihn erst mit der Hautseite nach unten eine knappe ha... mehr auf heatneat.wordpress.com

Südamerikanische Nikkei Küche: Soja-Mirin marinierter Schweinebauch auf Wildkräutersalat mit Avocado und Wasabi Vinaigrette 30.07.2017 13:15:02

mangalitza nach saison peruanisch länderküche peru sommer peruanische küche mit fleisch rezepte nikkei küche salat und vorspeisen schweinebauch
Als Ende des 19. Jahrhunderts viele Japaner ihr Land verließen, waren es Brasilien, Hawaii, die Mandschurei und Peru, welche den größten Anteil an japanischen Immigranten verzeichneten. Von diesen hatte Peru den kleinsten Anteil von 4%. Die meisten der Auswanderer pflegten in ihrer neuen Heimat das kulturelle Erbe ihrer Heimatküche. Und kombinierte... mehr auf dinnerumacht.de

Schweineschwanz Nudeln Rosenkohl und Zwiebel 22.10.2017 09:42:00

nudeltaschen rosenkohl schweineschwanz zwiebel schweinebauch nudeln
Sie hingen bei meinem Metzger oben links im Marktwagen und ich wusste erst überhaupt nicht was das wa... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Schweinebauch Sous Vide 24h/65 mit Honig Balsamico Glasur 22.04.2018 11:00:27

niedrig schweinebauch pork belly niedrigtemperatur-garen schweinebauch sous vide schwein sous vide niedrigtemperaturgaren honig balsamico glasur
Nicht ganz so viele Wege wie nach Rom führen, führen zu einem Schweinebauch Sous Vide - oder anderen - sehr guten Rezepten mit Schweinebauch. Da wir in unserer Küche sehr großen Wert darauf legen, dass auch die weniger attraktiven Teile vom geschlachteten Tier auf den Tisch kommen, lassen sich hier unter dem Stichwort Schweinebauch zahlreiche Re... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Schweinische Weihnachten? – Sousvide Schweinbauch vom Schwäbisch-Hällischen mit Aprikosen, Zwiebeln, Bacon & Amarettini-Brösel 16.12.2017 11:00:36

aprikosen rezepte schweinebauch geile sau weihnachtsbraten sousvide schwäbisch-hällisches schwein schwein amarettini food photos bacon speck fleisch weihnachten hauptspeise braten eigenes schwein schwäbisch-hällisches sous-vide
Den „Rinderbraten“ für Weihnachten habe ich euch ja schon vorgestellt. Für mich darf natürlich der „Schweinebraten“ auch nicht fehlen und da es nichts schlimmeres als trockenen Braten gibt, habe ich ein paar wunderbare Tips für euch. Nehmt ein Stück das ordentlich Fett hat! Da kann eigentlich wenig s... mehr auf kuechenjunge.com

knuspriger Schweinebauch mit spicy Miso Sauce 20.11.2020 06:01:03

rezepte schweinebauch schwein vorspeise fleisch miso
Dieses kleine Ding namens covid-19 hält sich hartnäckiger, als uns allen lieb ist. Wir müssen also wohl auch in naher Zukunft auf das Eine oder Andere verzichten. Was dann im Umkehrschluss wiederum heisst, dass wir für anderes mehr Zeit haben … bzw. haben müssten 😉 Warum wagen wir uns also icht einmal an ein Rezept, […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Nudelsuppe mit Schweinebauch 23.11.2020 06:01:08

asiatisch schwein rezepte schweinebauch suppe
Wie gesagt, der knusprige Schweinebauch mit spicy Miso ist grossartig. Und quasi als Nebenprodukt gibt es noch diese schmackhafte Suppe dazu. Also, wer kann da schon widerstehen? Schreckt da jemand vor Koriander zurück? Schmeckt nach Seife sagt ihr? Stimmt irgendwie und auf unseren ersten Thailand Reisen konnten wir ผักชี bzw. Pak Chii nicht ausste... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Schweine-Rilettes {französischer Brotaufstrich} 09.03.2017 06:00:51

schweinenacken rosmarin schwein zwiebel fleisch schweinebauch rezepte rilettes flomen schweine-rilettes schweinefleisch schmeer
Kennt Ihr Schweine-Rilettes schon? Wikipedia sagt zu ihnen: Rillettes oder Rilletten sind ein der deutschen „Pottsuse“ und dem österreichischen Verhackert ähnlicher französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch, welche insbesondere in der Gegend um Le … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Aus Tradition: Selbstgemachte Paprika-Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf 23.12.2017 09:00:30

schweinebauch deutschland hauptgericht sauerkraut paprikapulver
Eigentlich unglaublich – schon zum 13. Mal gibt es nun den Kulinarischen Adventskalender im Kochtopf. Gut, er geht langsam auf sein Ende zu für dieses Mal. Ihr habt bestimmt eifrig mitgelesen, davon gehe ich aus. Und vielleicht habt Ihr Euch auch schon an den Verlosungen beteiligt, denn wie immer gibt es ja tolle Geschenke. Ich… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Gebratener Döppekooche, knuspriger sousvide Schweinebauch, Birne, Bohne & Amarettini 10.01.2019 12:17:34

rezepte schweinebauch sousvide schwäbisch-hällisches schwein schwein ahrtal amarettini food photos fleisch porkbelly hauptspeise döppekooche sous-vide knusprig bohnen birne
Der Döppekooche ist eine echte Leibspeise von mir und eines der Gerichte die ich mit meiner Kindheit und meinen Großeltern verbinde. Klassisch ist man ihn mit Apfelmus und ich habe mich schon länger gefragt was man noch alles mit ihm anstellen kann. So habe ich ihn auch schon mal auf einen Burger gelegt. Den Döppekooche-Burger f... mehr auf kuechenjunge.com

Schweinebauch-Röllchen mit Pommes frites 03.10.2019 17:27:08

schweinebauch röllchen weißwein rießling pommes frites chinakohl
Hier habe ich einfach e... mehr auf nudelheissundhos.de

Asiatische Nudelsuppe 31.07.2020 00:00:25

sojabohnensprossen seetang schweinebauch mu-err-pilze indonesisch bihun gemüsefond suppe asiatisch gemã¼sefond ei
Ich wollte vor etwa 16 Jahren aus privaten Gründen von Ha... mehr auf nudelheissundhos.de

Rezept von Robin Ha: Schweinebauch-Wrap 29.07.2020 11:00:21

jederzeit schweinebauch rettich koreanische küche schweinefleisch kleine speise + begleiter kimchi koreanische kã¼che asia robin ha chinakohl zeitpass wenn freunde kommen
Sehr, sehr lecker. Als kleine Schiffchen bei einem Büffet gereicht, waren sie ein Hit. Auch mit dem klassischen Kimchi anstelle des Rettichsalats vom Rezept. Statt mit Kohlblättern auch mit kleinen Salatblättern möglich. Isabel | Mehr Rezepte für Kimchi ORIGINALREZEPT on … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Schweinebauch in Specksauce auf Gnocchi 01.06.2020 00:00:56

schweinebauch lauchzwiebel knoblauch sahne speck gnocchi zwiebel
Ein leckeres Reze... mehr auf nudelheissundhos.de