Tag vegan
Ein klassisches thailändisches Dessert aus Bananen und Kokosmilch - aus wenigen Zutaten und schnell zubereitet.... mehr auf birgonia.blogspot.com
Für das Sonderthema „Eintöpfe aus aller Welt“ im Rahmen der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft habe ich nach der Sopas mallorquinas noch einen leckeren, schnell gemachten (zufällig) veganen Eintopf aus Georgien. Dort waren wir im April 2020 schon einmal, und ich habe zwei Eintopfgerichte, allerdings jeweils mit ... mehr auf brittas-kochbuch.info
🇩🇪 Karamellisierter Fenchel mit Oliven und cremigem Cannellini-Zwiebel-Püree 🌿🍋
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🇬🇧 Caramelized Fennel with Olives on Creamy Cannellini Onion Puree (English version👇)
🇩🇪 Stell dir vor, wie süßer, langsam karamellisierter Fenchel mit würzigen gerösteten Samen und samtigem Cannellini-Püree deine Sinne verführt. Dieses Gericht... mehr auf leckerlife.de
Der Duft eines herzhaften Linseneintopfs zieht durch meine Küche. Er passt perfekt in diesen kalten Februar, wärmt den Magen und die Seele. Während der Löffel beim Umrühren im Topf klappert, denke ich, darüber nach, wie oft wir diese...
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Chili sin Carne ist die vegetarische Version des Klassikers Chili con Carne. Dieses Rezept ist nicht nur mega gesund, es ist eine richtige Aromabombe und schmeckt dermaßen lecker, dass bestimmt niemand das Hackfleisch darin vermissen wird.
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Unser Körper braucht gute Nährstoffe, um den Alltag mit Energie und Leichtigkeit zu schaffen. Einer der wichtigsten davon ist Eiweiß, auch Protein genannt.
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Das Thema des Monats Februar im Rahmen der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft passt hervorragend in den Winter, denn gesucht werden Eintöpfe aus aller Welt. Okay, manche Eintöpfe oder modern ausgedrückt One-Pot-Gerichte kann man auch ganz gut in der wärmeren Jahreszeit essen, aber ich denke bei Eintopf klassisch an herzhaft... mehr auf brittas-kochbuch.info
Knusprig gebackener Blumenkohl und Tofu treffen auf eine cremige Tomaten-Kokos-Sauce mit wärmenden Gewürzen. Ein einfaches, veganes Wintergericht, das satt macht, gut tut – und ganz nebenbei mehrere „10 am Tag“-Lebensmittel vereint. Cremiges Wintergericht mit knusprigem Tofu Manche Gerichte fühlen sich an wie eine Umarmung. Warm, würzig, cremig ... mehr auf anis-bunte-kueche.de
Der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist erledigt. Das Brot kommt vom Bäcker um die Ecke, das Gemüse aus dem Unverpackt-Laden, der Kaffee fair gehandelt. Leipzig kann nachhaltig einkaufen – und tut es auch. Doch spätestens, wenn man abends im Bad steht, wird es komplizierter. Zwischen Glasflasche und Plastikspender, zwischen guten Vorsätzen und alten... mehr auf leipzig-leben.de
Im Februar geht es bei Leckeres für jeden Tag um „Seelenwärmer/Comfort Food“, was man bei kaltem Winterwetter immer gut gebrauchen kann. Suppen, Eintöpfe oder Gerichte aus dem Ofen sind da hochwillkommen. Frei nach dem Motto „Pasta geht immer“ präsentiere ich Euch eine leckere Lasagne, bei der ich die Bolognese mit Hackfleis... mehr auf brittas-kochbuch.info
Dieses Aloo Gobi ist nicht streng traditionell, aber kulinarisch folgerichtig. Das Rauchige kommt nicht aus dem Tandoor, sondern vom geräucherten Paprikapulver – einem Gewürz, das in der indischen Küche unüblich ist, sich hier aber erstaunlich selbstverständlich einfügt. Es vertieft die Röstaromen von Blumenkohl und Kartoffeln, verbindet sich mi... mehr auf dinnerumacht.de
Cremiger Süßkartoffel Hummus mit gebackener Süßkartoffel und Tahini. Der Eiswasser-Trick macht ihn extra fluffig! In 10 Min fertig. Zum Rezept →
Dieser Eintrag Süßkartoffel Hummus – Eine meiner liebsten Hummus-Variationen erschien auf Kueche... mehr auf kuechenchaotin.de
Es wird regelmäßig gestritten – oft mit erstaunlicher Schärfe, besonders aus politischen und rechtlichen Kontexten heraus kommt der Vorwurf, pflanzliche Produkte dürften nicht mit Begriffen wie „Wurst“ oder „Schnitzel“ bezeichnet werden. Die Begründung lautet meist, diese Wörter seien eindeutig an Fleisch gebunden und müßten daher geschützt werden.... mehr auf wiensworld.de
In diesem Café werden vegetarische und vegane Gerichte wie Hummus Egg, Ouzzi oder Çılbır mit Kaffeespezialitäten, Coffee Mocktails und hausgemachten Desserts kombiniert. Dabei wird viel Wert auf frische Zutaten, schonende Zubereitung und ein ruhiges Gegenstück zum trubeligen Weddinger Alltag gelegt. Vor den riesigen Fenstern tobt das Leben: Man sie... mehr auf weddingweiser.de
Was koche ich heute für Kinder? Jeden Tag die Frage aller Fragen – und ich habe die Antwort! Ich zeige dir 10 Kindergerichte, die im Alltag wirklich funktionieren. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und so unkompliziert, dass sie auch an langen Tagen entspannt auf dem Tisch stehen. Einfach gutes Essen, das mit Freude und ohne Mäkeln gegessen ... mehr auf trickytine.com
Wenn du schon länger hier mitliest, kennst du meine Vorliebe für sämige Suppen. Es gibt zum Beispiel Rezepte für Kartoffelsuppe mit Erbsen und Würstchen sowie vegane Paprika-Kartoffelsuppe. Heute kommt bei der vegetarischen Kartoffelsuppe Lauch ins Spiel. Zutaten für 10 Teller = 5 große Portionen als Hauptgericht Zubereitung Variationen in vegan... mehr auf meyrose.de
Das Rezept für die vegane Gemüse-Quiche ist etwas umfangreich, aber dafür ist sie geschmacklich so fein und so lecker, dass Du keine Milchprodukte, Eier oder Käse in Deiner Quiche vermisst. ... mehr auf cozy-and-cuddly.de
Kartoffeln in Alufolie grillen ist so simpel, dass man es fast nicht Rezept nennen kann. Aber genau deshalb gehört es in jede Grill-Sammlung. Kartoffeln kleinschneiden, würzen, in Folie packen, auf den Grill. 30 Minuten später: außen knusprig, innen weich, perfekte Röstaromen. Ich mache Grillkartoffeln in Alufolie gefühlt jedes Mal, wenn der Gri... mehr auf kuechenchaotin.de
Im Vorrat fanden sich getrocknete Flower Mushrooms, und ich hatte keinen blassen Schimmer, was das für Pilze sind oder wie ich sie zubereiten sollte. Barbara kam darauf, dass es letztlich Shiitake-Pilze sind und empfahl mir dieses Rezept... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Im Januar 2026 ist die Reisetruppe rund um Volker von volkermampft auf der kulinarischen Weltreise in Albanien unterwegs. Nach dem Huhn mit Walnüssen (Pulë me Arra) gibt es mit dem mit Tomaten und Zwiebeln gefülltem Byrek einen typischen Snack, den man warm oder auch kalt genießen kann. Die Ähnlichkeit des Wortes Byrek mit dem türkischen […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Veganer Wintersalat mit Rosenkohl und Grünkohl, der selbst Kohl-Skeptiker*innen überzeugt: Gerösteter Rosenkohl und knackiger Grünkohl treffen auf Graupen, fruchtigen Granatapfel,...
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🇩🇪 Orientalisch-nussige Pistazien Gewürzmischung 🌿🔥
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Entdecke, wie du deine Gerichte mit einer selbstgemachten Pistazien Gewürzmischung auf ein neues Aromalevel bringst! Perfekt für Gewürzbutter, Salate & mehr.
Zutaten:
80 g geröstete Pistazien 🥜
5 g Persisches Blausalz 🧂
1 TL schwarzer Pfeffer 🌶️... mehr auf leckerlife.de
Diese Woche gibt es das zweite Rezept für darmfreundliche Plätzchen, das ich letzte Woche ausprobiert habe: Spitzgebäck. Klassisches Spritzgebäck habe ich natürlich auch im Archiv. Ich liebe diese Plätzchen, die so mürbe auf der Zunge zergehen. Die Version mit Mandeln und Hafermehl von @pflanzlich_vollwertig ist nicht ganz so fein, sondern ein b... mehr auf naschkatze.me
Rezept für glutenfreier Apfelkuchen mit Mandeltopping selbermachen. So gelingt er Dir. Schau Dir gleich das Rezept an.... mehr auf andersbacken.de
Meal Prep Rezepte zum Einfrieren sind ehrliche Wohlfühlgerichte, die an stressigen Tagen schnell und lecker auf dem Tisch stehen. In dieser Sammlung findest du schnelle Rezepte, die sich ideal zum Vorkochen und Einfrieren bewährt haben. Knusprige Bratlinge wie Pfannenknödel und Kartoffelpuffer. Deftige Eintöpfe wie Chili con Carne, Wirsingeintopf o... mehr auf trickytine.com
Diese Banana Bread Protein Bars sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Geschmackrichtung könnt ihr durch das verwendete Proteinpulver variieren.... mehr auf birgonia.blogspot.com
Heute gibt... mehr auf mosaiksteine-blog.de
Sachverhalt In dem verlinkten TikTok‑Video wird konkret und explizit gezeigt und benannt, daß echte Äpfel aus dem Lebensmittelhandel ästhetisch manipuliert werden, um sie verkaufsfähig zu machen. Es handelt sich nicht um Kunstobjekte, nicht um Dekoration, nicht um Süßwaren, sondern um reale Nahrungsmittel. Gezeigt werden unter anderem folgende P... mehr auf wiensworld.de
Sachverhalt In dem verlinkten TikTok‑Video wird konkret und explizit gezeigt und benannt, daß echte Äpfel aus dem Lebensmittelhandel ästhetisch manipuliert werden, um sie verkaufsfähig zu machen. Es handelt sich nicht um Kunstobjekte, nicht um Dekoration, nicht um Süßwaren, sondern um […]
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Schoko-Nuss-Aufstriche gehören für viele Kinder (und Erwachsene) zum Frühstück einfach dazu. Das Problem: Die meisten Produkte aus dem Supermarkt bestehen zu einem großen Teil aus Zucker und enthalten nur sehr geringe Mengen an Nüssen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht – insbesondere in der Kinderernährung – ist das kritisch. Ein hoher Zuckerk... mehr auf missbroccoli.com
Endlich ist OLIVEDA – meine Lieblingsmarke für Naturkosmetik – noch einfacher erhältlich und ich kann euch über tolle Neuigkeiten informieren – denn ich bin von Anfang mit dabei. Ende 2025 wurde bekannt gegeben, dass der Vertrieb in Europa neu aufgestellt wird und für mich war klar: ich möchte mitmachen als […]
Der... mehr auf missbroccoli.com
Ich halte Veganismus grundsätzlich für ein berechtigtes und wichtiges Thema.Die industrielle Massentierhaltung ist ein ethisches, ökologisches und seelisches Desaster. Wer darauf aufmerksam macht, wer Tierleid sichtbar macht, wer Menschen zum Nachdenken bringt, tut zunächst einmal etwas Richtiges. Gerade deshalb fällt […]
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Neues Jahr, neues Glück! Ich kann mir absolut nicht erklären, wo die Kilos hergekommen sind, die mich gerade sehr ärgern. Das ist der Klassiker zum Jahresbeginn. Alles neu, alles schön und mit dem gesunden Start ins hoffentlich gesunde Jahr muss man es schon sehr ernst nehmen. Bis zum Sommer starten wir die Challenge „Bikinifigur“, obwohl ich siche... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Aus meinem eingelegten Rotkohl habe ich mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten ein köstliches Zaziki gezaubert. Den farbenfrohen Dip gab es bei mir zu Tofu (... mehr auf birgonia.blogspot.com
Ihr Lieben, ich hüpfe nur mal schnell hier rein, um euch Bescheid zu geben, dass ihr mein neues Kochbuch “Frühstück, Snack & Co. –...
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