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In letzter Zeit backe ich gerne Brötchen mit Übernachtgare im Kühlschrank, so dass wir am Wochenende frische Brötchen haben. Die hiesigen Bäckerbrötchen hat man irgendwann einfach über und sind dazu noch relativ teuer, wenn man mal was anderes möchte. Diese rustikalen Brötchen sind gehaltvoll und trotzdem locker. Mit einem Anteil Roggenmehl sind si... mehr auf coconutandvanilla.com

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Ich mag das Elsass sehr gerne. Es hat eine tolle Landschaft und es gibt viel zu sehen. Außerdem ist der Wein genau nach meinem Geschmack! Der Norden ist allerdings mehr eine Biergegend (um Straßbourg), bei Colmar ist dann wieder Wein angesagt. Es empfiehlt sich also sich im Süden an einen schönen Fleck zu setzen und […]... mehr auf coconutandvanilla.com

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Das Brotbacken hat mich immer schon fasziniert, die Bäcker aber noch viel mehr. Diese ewige Warterei, den genauen Zeitpunkt herausfinden, wann das Brot genau gut und nicht schon etwas verkohlt aus dem Ofen geholt werden kann – für mich ist das eine eigene Wissenschaft. Vielleicht stell‘ ich mich aber auch einfach zu blöd dafür an, wer w... mehr auf colorfulworld.mainboarder.de

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Keine Lust und Zeit lange zu kochen? Hey, ich versteh euch! Aber ein anständiges ausgewogenes Essen soll es schon sein, gell? Diese Harissa-Möhren mit Ziegenkäse, pochiertem Ei und Salat auf Buttertoast sind total einfach und machen muss man dabei sehr wenig! Zudem schmecken sie seeeehr lecker! Vor allem in der Kombination mit den anderen Zutaten [... mehr auf coconutandvanilla.com

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Semmelknödel auf Linsen Zwei Portionen Knödel : 350g etwas trocken gewordenes Brot 200ml Pflanzenmilch 1 EL Maisstärke 1 EL Petersilie 1 TL Suppenwürze, optional Salz, Pfeffer Linsen : 1 Dose Linsen, oder so viel du magst, nicht vollständig abgetropft. eine … ... mehr auf foodandblood.wordpress.com

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Es passt auch zu verschiedenen Salaten, als leckere Beilage zum Grillen oder einfach nur als Imbiss mit einem Aufstrich aus frischer Butter oder Frischkäse. Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Focaccia mit mediterranen Kräutern Endlich habe ich mal wieder Brot gebacken. Selbstgemachtes Brot ist doch einfach das Beste, oder? Ich bin ja kein großer Brotesser, da ich mich nahezu lowcarb ernähre, aber wenn es dann doch ein Mal Brot geben darf, esse ich es am liebsten frisch gebacken. Bis vor einigen Jahren stand ich noch auf […]... mehr auf annasteller.wordpress.com

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Das perfekte Buch für meine Küche und diesen Blog! Schließlich ist es doch mein großer Wunsch und mein stetes Bestreben so viel wie möglich selbst herzustellen. Gutes Essen – Lebensmittel selber machen* von der Stiftung Warentest schlägt genau in diese Kerbe. Bettina Snowdon und Martina Lagoda geben nicht nur eine vielzahl an Rezepten an die ... mehr auf coconutandvanilla.com

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Was gibt`s köstlicheres als eine herrlich duftende, knusprige Pizza? Mit dem von mir entwickelten Rezept ist dieser Genuss auch für alle low-carb-Afficionados ganz leicht am heimatlichen Herd zu backen – ganz ohne Kohlenhydrate, nahezu fettfrei – und trotzdem so richtig lecker. Für den Teig: 2 Dosen Thunfisch (naturell) 2-3 Eier Gewürze... mehr auf taraasite.wordpress.com

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Meine lieben Leser.Es gibt einige Trends auf Pinterest, denen kann ich mich nicht entziehen. So sah ich auch dieses Brot aus Amerika herüberschwappen und ich musste es ausprobieren. Beim zweiten Mal hatte ich auch die richtige Würzun... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com

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A formula for making a sourdough using 50% einkorn flour... mehr auf zebbakes.com

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"Warum nicht mit Fischen zubereiten, die regional zu bekommen sind?!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Meine lieben Leser.... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com

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Die Rabenkrähe kommt jeden Morgen in den Garten, um ein bisschen hier und da zu picken und um die grosse Wasserschale am Boden zu besuchen. Neuerdings bringt sie sich allerdings ihr Frühstück selbst mit, Weissbrot, von irgendwo anders her: Jemand muss es entweder eigens für die Vögel auslegen, oder auf den Kompost, jedenfalls fliegt die […]... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com

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Als ich einmal in einer Kochsendung einer Frau zusah, die dieses Brot aus dem Ärmel schüttelte, dachte ich, hey, das sieht einfach und gut aus. Kann ich auch. Liebe Georgier! Vielen Dank für dieses schöne Rezept, und entschuldigt bitte, dass das Ergebnis nicht so ganz eurem Original entspricht. Aber ich werde fleißig weiter üben, denn es ist trot... mehr auf threefivesix.blogspot.com

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Chocolate Banana BreadWenn die Augen mal wieder größer sind, als der Hunger…. Das kennt ihr d... mehr auf iherzfood.tumblr.com

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Der Markgräfler hatte letztens „Nutella French Toast Rolls“ gezaubert und im vergangenen Jahr schon einmal mediterranen Brot-Röllchen mit Parmaschinken gemacht. Davon inspiriert hat er sich jetzt Winzerröllchen ausgedacht und die bekannten Winzerschnitten mit French Toast Rolls kombiniert. Auch eine Superidee – nur beim Anbraten w... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Für die Rabenkrähe Corvus corone corone funktioniert mein Garten wie ein Biergarten in Bayern: die Getränke werden serviert, das Picknick bringt sie selbst mit. Wenig später sitzt sie dann an der Wasserschale im Gras und weicht das mitgebrachte Stück Brot darin ein, bevor wie es verzehrt, so wie > hier. Diesmal flog sie über die […]... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com

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Das Alltagsbrot aus dem Brotback-Planer vom BrotDoc hat mich interessiert. Ausserdem wollte ich einen leichten Rosmarin-Geschmack. Deshalb habe ich am Vortag einen Rosmarintee aus gehackten, frisch geernteten Rosmarinnadeln gemacht und e... mehr auf tapasalhornoypan.blogspot.com.es

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Aus der Kategorie „Lecker & Gesund“ zaubern wir uns ein leckeres und saftiges Zucchinibrot! Das Beste an diesem Rezept ist, dass der größte Teil derweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Der Gedanke seine kalten Füße in ein paar frische dampfende Laibe Brot zu versenken ist speziell, i know. Aber einfach mal so in der Gunst des Augenblickes, why not?…. Schmackhaftes für die Füßchen. 01.10.24 Und ganz abgesehen davon, ist es völlig ok Brot-Fan zu sein. Darf man also auch ruhig mal zeigen :) Sink your tired feet into freshly ba... mehr auf zwentner.com

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Again a baking challenge with the Bread Baking Babes, and again I'm a Bread Baking Buddy. This time Jamie from Life's a Feast, a wonderful blog with great photos, stories and recipes is the hostess for January . She choose the bread to be baked,... mehr auf pongousa.blogspot.com

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I mean...gorgeous!! This Marble Rye Bread is gorgeous AND delicious. Crusty exterior, soft interior, mild white bread, and full-bodied rye bread. This is PERFECT for sandwiches! The post Marbled Rye bread appeared first on ... mehr auf nelliebellie.com

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Hallöchen mein Lieben 🙂 Heute gibt es wieder einmal ein tolles Brot, super einfach und besonders gut zum Grillen geeignet (aber auch zu jedem anderen Anlass 😉 ) Der Teig ist ratz fatz gemacht, die meisten Zutaten hat man (wenn man ab und zu mal ein Brot backt) auf jeden Fall zuhause und es ist...... mehr auf schnisieloveshandcraft.wordpress.com

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Vom Steckrübeneintopf „Hamburger National” war noch ein Stück Butterrübe übrig und zufällig hatte ich ein passendes Rezept in der Wochenzeitung eines Schweizer Detailhändlers entdeckt. Ich habe es etwas abgewandelt und für die Crostini statt Baguette ein paar Scheiben Dinkelbrot in Stücke geschnitten. Zum Bestreichen habe ich Ziegenfrischkäse (anst... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Für einen guten Bagel könnte man glatt tö… äh… sehr viel Zeit mit Recherche verbringen. Sei es vor Ort in NYC indem man aufopferungsvoll Bagelläden abklappert und sich durch die köstlichsten Bagelvariationen durchisst oder indem man dann zu Hause Bagelrezept für Bagelrezept ausprobiert bis man endlich eins gefunden hat das reproduzierba... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com

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Das gab es ja schon ewig nicht mehr – Arme Ritter! Dieses einfache und sehr leckere Gericht ist vielerorts bekannt – ein ideales Rezept, um Brot- oder Brioche-Reste aufzubrauchen. Die Zutaten sind einfach: Eier, Milch, eine Prise Salz, Zimt und Zucker. Zuletzt hatten wir Arme Ritter mit Sauerkirschen, nachdem von der Neujahrsbrezel, die... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Noch ein typisches Midsommar-Rezept, das sich toll auf dem warmen Buffet macht: Schwedische Lachsfrikadellen. Dazu gibt es Estragon-Mayonnaise und in der Schale gegarte Frühkartoffeln, die mit Butterflöckchen verfeinert und mit Dill bestreut werden. Die Kräuter hole ich mir ganz frisch aus dem Garten. Absolut köstlich – nicht nur zu Mittsomme... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

seeds grains yeast bread baking rye sourdough
After quite a while I baked the Five Grain Sourdough Bread from Jeffrey Hamelman again. It's a very easy, uncomplicated bread with a nice crust and surprisingly light crumb, considering 33 % of the flour weight are heavy grains. But those grains bring a lot of flavor, of course, as well as the rye sourdough. To archive this lightness, Hamelman used... mehr auf pongousa.blogspot.com

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Rezept für 750g Zubereitungszeit: 30 Minuten (zzgl. 2h Aufgehzeit) Pro Scheibe: E:5g, F:1g, Kh:21g, Kcal:115 Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl 1.5TL Salz 20g Hefe 3.5dl Wasser Zubereitung: Alles zusammen in einer Schüssel mischen (die Hefe zerbröckeln), zu einem Teig kneten und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5Std aufs Doppelte aufgehen lassen. A... mehr auf petipepe.wordpress.com

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Das Brotbacken hat mich immer schon fasziniert, die Bäcker aber noch viel mehr. Diese ewige Warterei, den genauen Zeitpunkt herausfinden, wann das Brot genau gut und nicht schon etwas verkohlt aus dem Ofen geholt werden kann – für mich ist das eine eigene Wissenschaft. Vielleicht stell’ ich mich aber auch einfach zu blöd dafür an, wer w... mehr auf colorfulworld.mainboarder.de