Tag calvados
Zu den bekanntesten Regionen unseres wunderschönen Nachbarlandes Frankreich gehören (neben etlichen anderen) sicher die Provence, die Bretagne und die Normandie. Wobei die letztgenannten häufig mit speziellen Wetterlagen ausgestattet sind, was wiederum dazu führt, dass sonnenhungrige Strandurlauber sowohl die Bretagne als auch die Normandie als ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Mit dem schönen Event “Zeigt her Eure Äpfel” lädt Nadine von Sweetpie.de ein ihr unsere Rezepte rund um den Apfel ... mehr auf strickoholikerin.de
Reisefeder
Als ob es die kostbarsten Edelsteine wären, so vorsichtig nimmt Olivier die kleinen und großen Champignons langsam aus der Erde und bricht ganz vorsichtig die Stengel ab. In aller Seelenruhe mit einem sanften Lächeln auf den Lippen. Ich verstehe die Leidenschaft des Pilzzüchters, einer der letzten Champignon-Züchter in der Norm... mehr auf reisefeder-blog.com
… oder scharf – diese süßen Kerle! Egal wie, sie sind spitzenmäßig, zum Anbeißen scharf. Ich musste mich ihrer einfach annehmen. Ich konnte ihnen beim besten Willen nicht widerstehen. Ich musste sie, ob ich wollte oder nicht, an mich reißen und mit nach Hause schleppen. Schon, als im Supermarkt meines Vertrauen mein Blick auf sie fiel, ... mehr auf buecherstaub.wordpress.com
26 Folgen liegen hinter uns und lange Jahre in unseren Homebars. Viel hat sich in der Zeit angesammelt: Zuhörerfragen, Ergänzungen zu vergangenen Themen, Fehlkäufe und ungenutzte Schätze. In der heutigen Folge misten wir ordentlich aus. Wir schauen, was sich im Podcast angesammelt hat und machen uns Gedanken darüber, welche Teile unserer Bars wirkl... mehr auf cocktailpodcast.de
Schaumweine aus Äpfel sind weit bekannt. Im deutschen Sprachraum werden je nach Herstellungsweise auch die französische Bezeichnung Cidre oder die englische Bezeichnung Cider verwendet. Für die Herstellung werden Apfelsorten mit hohem Tanningehalt verwendet. Die Fermentierung findet bei relativ niedrigen Temperaturen von 4 °C – 15 °C statt, was ein... mehr auf dieweinpresse.at
Ich hatte wieder einmal Lust auf Kartoffelpuffer und selbstgemachtes Apfelmus. Es ist ganz einfache Küche, aber wie bei Selbstgemachtem üblich um Klassen besser als Gekauftes. Mein Gemüsehändler gab mir 8 kleine festkochende Kartoffeln von der Ernte letztes Jahr (weil die mehr Stärke als neue Kartoffeln haben), und ich nahm 2 Elstar und zwei Boskoo... mehr auf heatneat.wordpress.com
Bei strahlendem Sonnenschein und sehr warmen Temperaturen setzten wir unseren Weg fort. Eigentlich hatten wir gar nicht so lange fahren wollen, aber alle möglichen Rast- und Übernachtungsplätze waren überfüllt. Dabei war schon fast Ende September und die Haupturlaubszeit lange vorbei. … ... mehr auf traeumerleswelt.wordpress.com
22. Dezember… der Countdown läuft, in zwei Tagen ist Heilig Abend! Seid Ihr denn mit allen Vorbereitungen fertig oder habt Ihr noch Stress? Bei mir wird es glücklicherweise langsam ein wenig entspannter. Geschenke habe ich beisammen, der Baum ist bereit zum Schmücken, das Festmahl steht, sieht gut aus! Gerade habe ich noch eine Großprodukt... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com
Somerset ist das Apfelland schlechthin im britischen Königreich. Wir besuchen die Somerset Cider Brandy Company in den Burrow Hills. Jetzt im Herbst ist die Ernte in vollem Gange. Die reifen Äpfel werden gemahlen und gepresst. Daraus entsteht dann Apfelsaft und nach der Gärung Apfelwein., den man hierzulande Cider nennt. Es gehört zu den Erinnerung... mehr auf geriatrixrt.wordpress.com
Eine virtuelle Reise nach Vire Normandie Es ist Ende Oktober, es wird wieder einmal Zeit nach Vire zu fahren. Ein Besuch bei „La foire à l’andouille de Vire Normandie“ steht an. Wegen Corona diesmal leider nur virtuell. An der Raststätte mit Einkaufszentrum „Assevillers Est Coeur de Haut de France“ wird der nächsten Rast gemacht. Ein … ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Wir waren mal wieder…genau, beim Fischhändler unseres Vertrauens und da haben wir doch u.a. dieses herrliche Steinbeißerfilet gesehen. Wir fahren zwar regelmäßig zu unserem Fischhändler und er hat immer eine riesige Auswahl, aber Steinbeißer hat er nicht oft. Also war… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Nach Fécamp waren eigentlich noch Aufenthalte in Yport, das soll ein idyllischer kleiner Fischerort sein und Étretat mit seinen bekannten Felsformationen geplant. Aber es gab keine Chance irgendwo einen Platz zu finden, nicht einmal einen Parkplatz. Wir werden beim nächsten … ... mehr auf traeumerleswelt.wordpress.com
Die Temperaturen steigen wieder und möglicherweise geht es Euch dabei wie mir und Ihr habt keine große Lust stundenlang in der Küche zu stehen. Ihr wo... mehr auf heimundherd.blogspot.com
Am Sonntag den 16.10. 1983 fand die Unterzeichnung der Partnerschaftsurkunden zwischen Vire und Baunatal im Rathaus statt. Passend dazu im „Hochzeitssaal“ . Der Tag begann um 10.00 Uhr mit einem Gottesdienst in der Kirche Notre Dame. Das Mittagessen wurde dann in der Familie eingenommen und man konnte erleben, dass man in Frankreich tatsächlich für... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Heute wollte ich wieder die sehr leckeren Waffeln aus geriebener Kartoffel, Mehl, Ei, Thymian und Salz machen. Sie wurden erst zusammengerührt und später mit dem Waffeleisen ausgebacken. Das dauert eine Weile, etwa 10 Minuten pro Portion. Um sie warm zu halten gab ich sie bei 80 C in den Ofen. Für das Geschnetzelte bereitete ich […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
26 Folgen liegen hinter uns und lange Jahre in unseren Homebars. Viel hat sich in der Zeit angesammelt: Zuhörerfragen, Ergänzungen zu vergangenen Themen, Fehlkäufe und ungenutzte Schätze. In der heutigen Folge misten wir ordentlich aus. Wir schauen, was sich im Podcast … Weiterlesen ... mehr auf cocktailpodcast.de
Bio-Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und im Gelenk teilen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Hühnchen darin rundum ca. 10 Minuten anbraten. Keulen herausnehmen und kleingeschnittenes Wurzelgemüse schmoren, Schalotten, Knoblauch, Pilze, Thymian und Lorbeer zugeben, würzen. Die Keulen auf das Gemüse legen und Calvados angießen und einkoche... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Ein fruchtiger Start mit Schneewittchens Apfel in das Blogger Weihnachtsdinner! Es waren einmal zwei Foodbloggerinnen, die wollten für ihre Leser ein Weihnachtsmenü kreieren. Etwas besonderes sollte es sein, ein bisschen ausgefallen, aber natürlich nicht allzu aufwendig vorzubereiten. Natürlich ist ein Weihnachtsdinner nicht in 10 Minuten aus de... mehr auf keksundkoriander.de
Zum Sonntagskaffee hat die Markgräflerin mal ein neues Apfelkuchen-Rezept ausprobiert. Am Apfelbaum im Garten hängen zwar dieses Jahr nicht so viele Äpfel wie sonst, dafür sind sie aber schön groß und saftig. Das Fallobst wird zu Apfelmus verarbeitet, die schöneren Äpfel werden für Apfelkuchen verwendet. Dieses Apfelkuchenrezept soll aus dem Basken... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Bei schottischen Single Malt Whisky hab ich einen klaren Favoriten: Ardbeg, Ardbeg und nochmals Ardbeg. Aber so dann und wann trinke ich auch andere geistlichen Getränke und schenke mir ein Glas Glenmorangie ein. Nicht sehr oft, aber dann und wann eben doch, wenn es weniger Torf sein soll. In München ist gerade die MÜNCHEN SPIRITS […]... mehr auf redaktion42.wordpress.com
Kalte Kartoffelsuppe: Den weißen Teil einer Lauchstange in feine Ringe schneiden, mehligkochende Kartoffeln schälen und fein würfeln. Butter und Olivenöl erhitzen und den Lauch sowie die Kartoffeln andünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen und kochen lassen, bis Kartoffeln und Lauch weich sind. Sahne dazugeben und mit Muskat, Salz sowie Pfeffer na... mehr auf 29alwi.wordpress.com
