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Für den Vorratsschrank: eingekochte Aprikosen mit Kardamom 23.08.2015 12:24:09

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Jeder von uns kennt diese Gerichte, die einen zurück in die Vergangenheit transportieren können. Sie sind verknüpft mit Düften, Geräuschen, Zutaten, Utensilien oder auch Gesprächen. Der Duft frisch gebackener Berliner zum Beispiel versetzt mich sofort zurück in die Küche meiner Großmutter, einer wunderbaren und liebevollen Frau mit blitzenden Augen... mehr auf chestnutandsage.de

Für Wankelmütige: gefüllte Zucchiniblüten 26.06.2015 10:05:09

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Man kann nicht alles haben. Eine banale Weisheit, nicht? Stadtleben mit ländlichem Charme, die große Karriere mit fabelhaftem Freizeitausgleich, ein interessantes Leben, geführt vom Schreibtisch aus. Es geht nunmal nicht. Das ist so offensichtlich wie die Tatsache, dass eine ihrer Blüten beraubten Zucchinipflanze keine Frucht tragen kann. Und doch ... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Kräuter trocknen 10.07.2015 10:00:55

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Mein kleiner Balkon ist ein Raumwunder. Zwei Menschen um die Einmeterachtzig können sich entspannt ausstrecken, die Beine in die Sonne strecken, dösen, lesen, frühstücken, Kuchen essen, also all das tun, was Menschen mit weitläufigem Garten auch können. Mitten in der … Continue reading ... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Haselnüsse in Honig 04.10.2015 13:58:03

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Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen. Durch ein undurchdringliches Dickicht aus Blättern, Laub und Moos muss es sich wühlen, um seinen Schatz zu finden, Nüsse, die es für den Winter versteckt um die kalten und kargen Monate zu überstehen. Es sammelt dabei ein bisschen mehr als es braucht, vermutlich rechnet es mit der eigenen Schusseligkeit am... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Geschmorte Kirschtomaten 18.08.2016 18:00:47

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Wenn es besonders schön ist, sagt der Volksmund, solle man verschiedene Dinge tun: Aufhören, weiterziehen, gehenlassen. Eine seltsame Sichtweise. Wenn es besonders schön ist, sage ich, soll man festhalten, bewahren, konservieren. Nicht, dass ich mich damit vor Fortschritt und Weiterentwicklung sperren würde, ich denke nur, dass man nicht immer dara... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Mediterranes Kimchi 25.02.2016 18:00:47

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Woher ein Food-Trend kommt, warum er auf einmal da ist, das erschließt sich mir nicht immer. Da gibt es die Vernünftigen, Bone Broth zum Beispiel. Die nicht abzustreitenden Vorteile und gesundheitsfördernden Aspekte von hausgemachter Brühe werden gelobt, ein in Zeiten von geschmacksverstärkten und zusatzstoffvollgestopften Tütensuppen und aus clean... mehr auf chestnutandsage.de

Links with Love im Juni 01.07.2015 10:00:05

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Ein neuer Monat, eine neue Sammlung dessen, was mir diesen (und den vorigen) Monat besonders gut gefallen hat. Denn da war ich ja nun im Urlaub und hatte damit auch Blog-frei, was (ehrlich gesagt) mehr als befreiend war. Warum das so ist – eine von vielen Fragen, die ich mir stelle! Blüht der Holunder noch?... mehr auf chestnutandsage.de

Immer wenn die Sonne scheint… 20.06.2015 12:01:31

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Heinz Erhardt sang einst: Immer wenn ich traurig bin, trink ich einen Korn. Mir geht das ganz ähnlich, nur würde ich den Liedtext gerne in „Immer wenn die Sonne scheint, muss ich nach draußen“ umwandeln. Das reimt sich nicht, ist aber trotzdem wahr, denn kaum werde ich von strahlendem Sonnenschein geweckt, kann ich kaum den... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Kräuter trocknen 10.07.2015 10:00:55

konservieren für den vorratsschrank kräuter
Mein kleiner Balkon ist ein Raumwunder. Zwei Menschen um die Einmeterachtzig können sich entspannt ausstrecken, die Beine in die Sonne strecken, dösen, lesen, frühstücken, Kuchen essen, also all das tun, was Menschen mit weitläufigem Garten auch können. Mitten in der Stadt haben wir eine kleine Oase, blicken auf viele Bäume, einen großen Park und e... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Salzgurken 29.08.2016 18:00:30

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Ich habe mich gewogen. Das war ein Fehler. Denn seitdem dreht sich alles, was ich tue um diese eine Zahl, die sich eines frühes Morgens anstellte, mir den Tag zu verderben. Was eigentlich kurios ist, nicht wahr? Wie kann es sein, dass eine Zahl, so nichts sagend, dazu führt, dass man sich schlecht fühlt? Dabei... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Bohnensuppe mit Tomaten und Harissa 22.09.2017 11:05:11

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Je kälter, desto schärfer. Da sind sich alle einig. Da uns die Natur gerade aber noch mit angenehmen Temperaturen beschenkt, ist jetzt die Zeit gekommen uns für das zu wappnen was uns meteorologisch bevor steht: Kälte, Nebelschwaden, Nieselregen. Denn der Herbst ist da und mit ihm das seltsame Verlangen die Heizung aufzudrehen, den Netflix-Account ... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Sataraš 25.09.2017 17:58:43

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Es klopft an der Tür. Ante steht davor. Mittagessen gibt es heute um 12, vielleicht um 1, ob ich kommen möchte. Es gebe Muscheln. Die mögen seine Frau und seine drei Töchter überhaupt nicht, aber er würde sie trotzdem gerne kochen. Schon morgens war er am Kai und schwatzte einem der Fischer 2 Kilo Muscheln... mehr auf chestnutandsage.de

Für den Vorratsschrank: Auf diese Zutaten kann ich nicht verzichten 09.02.2018 12:00:38

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Nach vielen Jahren des Bloggens kommt mir manchmal der Gedanke, dass es vielleicht doch mal angebracht wäre zu erklären, warum ich so koche, wie ich das hier auf dem Blog tue. Warum meine Gerichte so sind, wie sie sind. Und was sich so alles als Grundstock in meiner Küche bewährt hat um eben dieses Kochen... mehr auf chestnutandsage.de