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Claudia feiert Bloggeburtstag – den dritten schon. Ihr schöner Blog ist aus einer, milde ausgedrückt, misslichen Situation entstanden. Denn nach einer Krebserkrankung und den damit verbundenen Operationen hat sie Schwierigkeiten, so zu essen, wie wir es im Grunde alle gewohnt sind. Einfach ein Schnitzel bestellen oder ein Marmeladenbrot essen... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Kapitänsdinner, zweiter Gang Fleisch ist kostbar! Träume weiter, sagst Du? Ich ergänze: Mir ist Fleisch kostbar! So sehr, dass ich es kaum noch esse. Und es ist mir kostbar, weil es mir bei jedem Kauf eine spürbare Lücke in die Haushaltskasse sprengt. Dennoch empfinde ich es als preiswert, weil es, wenn es sich um kostbares Fleisch handelt,... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Vor nun schon fast zwei Wochen war ich bei meiner allerliebsten Heike von Relleomein zu Besuch. Und schon als wir dieses Wochenende planten war klar: wir wollten gerne gemeinsam leckeres Gemüse fermentieren. Was es werden sollte, da waren wir uns zu dem Zeitpunkt noch nicht sicher, aber wir hatten einen Plan: wir wollten am Samstagmorgen erstmal... mehr auf glasgefluester.wordpress.com

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So ein Körper, völlig egal ob Rind, Lamm, Mann oder Maus, besteht ja bekanntlich aus ganz, ganz viel Gedöns. Unter anderem aus der extrazellulären Matrix, vulgo Bindegewebe. Das kommt in mehr oder weniger ansehnlicher Form fast überall vor und umhüllt als Strukturprotein bzw. Kollagen auch alle Muskelfasern. Beim Menschen ist Kollagen mit über 30 %... mehr auf kochzivilisten.wordpress.com

rosmarin genussdezember steinpilze salz petersilie datteln knoblauch kardamom ei sauternes süßwein schweinehack muskatnuss ratafia zwiebel pfeffer geflügelleber portwein beerenauslese zimtblüte
Genuss sucht – Unter den ganzen präsentierten Vorspeisen der letzten Tage war noch nichts, was französisch genug für euch war? Dann hat heute vielleicht endlich die Sternstunde des Genussdezembers für euch geschlagen. Es gibt hausgemachte Terrine! The post ... mehr auf genuss-sucht.de

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Genuss sucht – Unter den ganzen präsentierten Vorspeisen der letzten Tage war noch nichts, was französisch genug für euch war? Dann hat heute vielleicht endlich die Sternstunde des Genussdezembers für euch geschlagen. Es gibt hausgemachte Terrine! The post ... mehr auf genuss-sucht.de

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