Tag bockshornklee
Methi Murgh: Der Maharadscha schmatzt!
Wenn Du Dir einen kleinen Vorrat indischer Gewürze zulegst, kannst Du auch ganz spontan und ohne viel Aufwand unter der Woche mal ein Curry zaubern.... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Ich stehe im Supermarkt und will einkaufen – ohne Einkaufszettel. Ich weiß schließlich, was ich für das Abendessen brauche. Kichererbsen – hab ich da noch welche zu Hause? Hmm. Wahrscheinlich schon, aber nehme ich vorsichtshalber noch welche mit, damit ich nicht nochmal in den Supermarkt muss. Und rote Linsen? Da sind eigentlich imme... mehr auf tomateninsel.de
Blumenkohl-was? Ja, was ist eigentlich eine Masala? Der Begriff aus dem Hindi bedeutet „Gewürze“ und hat zwei Bedeutungen. Erstens bezeichnet er eine trockene Kombination von Gewürzen und zweitens kann damit eine feuchte Mischung beziehungsweise Paste gemeint. Die Gläser mit zum Beispiel Vindaloo- oder Chicken Tikka Paste, die du im ind... mehr auf foodina.eu
Habt ihr schon mal Bockshornklee probiert? Ich habe ihn erst vor ca. einem Jahr bewusst kennengelernt. Es wurde mir ein Ziegenkäse mit Bockshornkleesamen empfohlen. Der Geschmack war einfach göttlich. Der Bockshornklee war bereits im Alten Ägypten bekannt, wo er in der Pflanzenheilkunde eingesetzt wurde. Auch Hildegard von Bingen und Pfarrer Kne... mehr auf tomateninsel.de
Indian Butter Chickpeas! rsprünglich wird dieses indische Gericht mit marinierten Hähnchenstücken zubereitet und heißt dann Indian Butter Chicken. Da ich das Hähnchen (chicken) hier weggelassen habe und Kichererbsen (chickpeas) verwendet habe, heißt es bei mir "Indian Butter Chickpeas" oder auf indisch "Chhola Makhani". Chhola bedeutet Kichererbsen... mehr auf mahliceous.wordpress.com
