Tag yuzu
Es ist ja heutzutage nicht mehr so einfach wie früher … beim Fischeinkauf meine ich. Als ich noch einiges jünger war, hatte es Lachs, oder es hatte keinen. Und niemandem kam es in den Sinn, nachzufragen woher der Fisch stammt. Es war auch nicht so wichtig, denn Fisch wurde nicht gezüchtet und „angebaut“ (farming), sondern … ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Hier kommt die brandnooz Box April 2017! Da wir zwei Wochen im Urlaub waren, konnten wir noch nicht so viel aus der Box testen. In dieser Box war folgendes enthalten: MUTTI Passata ~1,89€ (700g) RAPSGOLD pur & mild ~1,39€ (250ml) Valensina Mildes Frühstück „Apfel-Orange-Mango-Aprikose“ ~1,69€ (1l) Vöslauer Balance Juicy „Pfirsich-Mango“ ... mehr auf pulchi.de
Seit dem vergangenen Wochenende ist hier der Winter eingebrochen: In Paris war es erst noch regnerisch und mild (so um die 15 Grad!), ab Sonntag schafften es die Temperaturen in Nürnberg kaum mehr über den Gefrierpunkt, ein wenig Schnee inklusive. Während ich diese Beauty-Notizen schreibe, brennt neben mir die Indian Masala Tea-Duftkerze von Joik &... mehr auf beautyjagd.de
Dear international readers of Beautyjagd, Welcome to the seventh English-language edition of Beautyjagd! This is a condensed version of the most important articles that have appeared on my blog over the last three weeks. For more information about this new format, click here. And now: enjoy the best of Beautyjagd in English! Best wishes Julia [R... mehr auf beautyjagd.de
Es ist Sommer, es ist heiss und wir lechzen nach Abkühlung und Erfrischung! Erfrischung verspricht dieser Sirup aus dem Hause Caminada. Ich habe der besten Ehefrau von allen ein Glas gemixt … sie fand, es fehle noch ein Twist. Ich kenne sie mittlerweile ein bisschen. Ein Schuss Vodka und es war getwisted genug ;-) Also, […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Tokyo ist großartig, aber für meinen Nacken und meine Schultern offensichtlich auch ganz schön anstrengend: In dieser Woche haben mir die Wärmepflaster aus dem japanischen Drogeriemarkt wieder gute Dienste geleistet. „Wieder“ schreibe ich deswegen, weil ich sie vor zwei Jahren in Tokyo schon mal erfolgreich im Einsatz hatte. Ich schlepp... mehr auf beautyjagd.de
So, das alte Jahr ist vorbei, die Ferien sind vorüber … jetzt wird wieder gekocht! :-) Obwohl dieses Rezept noch im alten Jahr entstanden ist. Und ich einmal mehr der Verführung Yuzu nicht widerstehen konnte. Es passt aber ganz bestimmt in die von Einigen im Januar zelebrierte der-nächste-Sommer-kommt-bestimmt Diät ;-) Nicole hat mich auf die... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Schneeflöckchen, Weißröckchen, wann kommst du geschneit … ❄️ ❄️ Die Antwort lautet: Diese Woche! 😁 Passend für die Woche vorm ersten Advent ist es hier knackkalt geworden und es liegt eine dicke Schneeschicht (für unsere nordischen Verhältnisse 😉). Als hätte ich es gewusst, als ich meine Snowdome Torte geplant habe. Sieht sie nicht fast wi... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
In meiner Bilanz2016 hatte ich geschrieben, dass ich kein sous-vide Wasserbad brauche, weil ich ein gleichwertiges Resultat auch mit meinem Dampfgarer erzielen kann. Lady&Pups geht sogar noch einen Schritt weiter und hat erfolgreich ausprobiert, dass man nämlich auch im Ofen sous-vide garen kann. Ohne teures sous-vide Gerät und z.T. sogar ohne ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
1291 waren es drei wagemutige Eidgenossen aus den Kantonen Uri, Schwyz und Unterwalden, die sich auf dem Rütli trafen um zu schwören – heute sind es drei unerschrockene Blogger aus Basel und Zürich, die sich der Herausforderung stellen und gemeinsam ein Drei Gang Menü vorstellen wollen. Mitten in der grössten Sommerhitze möchte Dorothée von b... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Nintendo of America hat heute Klage gegen Tropic Haze LLC, der Firma hinter dem bekannten Switch-Emulator "Yuzu" eingereicht. UPDATE 2, 04.03.24, 19:43 Uhr: Tropic Haze LLC und Nintendo haben sich mit einem Vergleich geeinigt – die Entwicklung des Emulators wird eingestellt und Tropic Haze LLC wird 2,4 Mio. USD zahlen. UPDATE, 03.03.2... mehr auf wiidatabase.de
Verrückte Teeparty (Teil 1) ist hier versteckt: Verrückte TeepartySandwiches mit Eiercreme und Kresse/Sa... mehr auf jultchik.blogspot.com
Vor kurzem haben wir eine neue Eismaschine gekauft (mit Kompressor). Was soll ich sagen... einfach genial: man muss den Behälter nicht mehr vorfrieren, einfach alle gekühlte Zutaten mit einander vermischen, in die Maschine rein, einschalten und in 30 Minuten hat man das beste Eis der Welt, es schmeckt wie beim Italiener, sogar besser!... mehr auf jultchik.blogspot.com
Seit ich das erste Mal Yuzu gekostet habe, bin ich unerättlich. Dieser Duft, dieser Geschmack … Hammer! :-) Als Shinwazen vor ein paar Wochen ankündigte, dass eine Lieferung frischer Yuzu Früchte aus Japan unterwegs sei, löste das natürlich ein breites Grinsen und Glücksgefühle aus. Und natürlich wollte ich mir diese Früchtchen nicht entgehen... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Duschen tun die Leute immer – kleine Anlehnung an einen Spruch von Konrad Adenauer. Im Gegensatz zum Original („Kinder bekommen die Leute immer“), stimmt mein Satz wohl. Daher ist es den meisten Leuten vermutlich egal, wieviel Duschgel sie verwenden. Mir aber nicht. Ich finde es ärgerlich, wenn die Flasche so konzipiert ist, dass ... mehr auf vitabasedowskaja.wordpress.com
ICH – WILL – EURE NÜSSE !!! 🙂 Um genau zu sein, möchte ich euch gerne höflichst einladen, am Blog Event Haselnuss mitzumachen, den ich als Co-Host zusammen mit Zorra, aka kochtopf ausrichten darf. Es wäre mir also eine grosse Freude, wenn ihr kreativ werdet und euch was Schönes mit Haselnüssen ausdenkt. Wie ihr mitmachen […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Nicole ist bekennender Bergamotten Fan. Und mit diesem einfachen Konfitüren Rezept werdet auch ihr dazu – garantiert! Ok, wer nicht frühstückt, sondern jeden Tag ausschlafen kann und sich dann an den gedeckten Mittagstisch setzen kann … der braucht nicht weiterzulesen. Für alle anderen gilt – unbedingt nachmachen! Auf einem Stück ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ich habe gesündigt und ich bekenne mich schuldig! Schuldig im Sinne der Anklage Euer Ehren, aber es wird nicht wieder vorkommen! Zukünftig werde ich den Boden dieser Tarte vorbacken und ihn viel dünner auswallen, damit er nicht so bleich und gatschig daher kommt 😉 Aber ansonsten ist an diesem Kuchen eigentlich alles richtig! Zutaten: für […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Zitrus Cheesecake Törtchen für einen köstlichen Start ins neue Jahr Seid ihr gut ins neue Jahr gekommen? Von vielen hörte ich, dass sie an Weihnachten oder beim Jahreswechsel ordentlich erkältet waren. Das war in unserer Familie nicht anders. Es schniefte und hustete wo immer wir hinkamen. Inzwischen sind aber Gottseidank alle wieder auf dem Pos... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Leichte Vorspeise mit Kohlrabi-Ravioli aus hauchdünn blanchierten Kohlrabischeiben, Melonen-Salsa, Aioli, Haselnüssen und in Yuzu-Saft marinierten Gurken.
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Also, wie ist die Woche mit dem entzündungshemmenden BioBooster verlaufen? Gut? Hat man auch brav auf zuckerhaltige Getränke verzichtet? Umso besser… denn so können wir auf eine dagegen recht zuckerhaltige Salatsauce kommen, die meine Freundin ... mehr auf dielorbeerkrone.com
Der Spritz, einst ein einfacher Aperitif aus den italienischen Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, hat sich längst zu einem globalen...
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Nach der kurzen Yuzu-Bestandsaufnahme geht es in die Vollen. BosFood hat geliefert, in einer kleinen Styroporbox liegen auf einem Kühlelement drei verführerisch, in appetitlichstem Gelb leuchtende Yuzus. Beim Öffnen der Plastiktüte strömt ein herrlicher Duft in den Raum. Intensiv, frisch, ätherisch. Der Duft erinnert an Mandarine, allerdings in ein... mehr auf trinklaune.de
Zitrusfrüchte. Wo soll ich anfangen? Als Säurelieferant sind sie essentiell für die Bar, ihr Saft sorgt dafür, dass tausende Sours, Fizzes, Collinses und noch viel mehr Drinks jenseits starrer Kategorien über die Tresen dieser Welt gehen. Kein Gimlet, keine Caipirinha, kein Whisk(e)y Sour ohne Zitrusfrüchte. Zu dieser generellen Notwendigkeit frisc... mehr auf trinklaune.de
Orangen, Zitronen, Limetten & Yuzu, in meinem heutigen Rezept werden diese aromatischen Köstlichkeiten zu einer spritzigen Zitrusfruchttorte „Menton“ transformiert. Sie ist eine Hommage an meine Herzensstadt Menton an der Côte’Azur und an ihr weltbekanntes Zitronenfest, das in jedem Jahr Ende Februar/ Anfang März gefeiert w... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Nach der kurzen Yuzu-Bestandsaufnahme geht es in die Vollen. BosFood hat geliefert, in einer kleinen Styroporbox liegen auf einem Kühlelement drei verführerisch, in appetitlichstem Gelb leuchtende Yuzus. Beim Öffnen der Plastiktüte strömt ein herrlicher Duft in den Raum. Intensiv, frisch, ätherisch. Der Duft erinnert an Mandarine, allerdings in ein... mehr auf trinklaune.de
Geräucherter Asl, schonend im Dampf warmgezogen, dazu eine fruchtig-scharfe Mango-Salsa mit Togarashi, Pak Choi und Miso-Crème.
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Selbstgefangene, perfekt entgrätete und enthäutete Eglifilets als Gastgeschenk mitzubringen ist eine grossartige Idee 😀 Danke ❤ , lieber W. Und mir wird wieder einmal bewusst, wie wenig einheimischen Fisch ich in der Küche verwende – ein Fehler. Ich gelobe Besserung, hier und jetzt … werde aber nicht böse, wenn ich dann nicht ständig da... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Hier findet ihr ein neues Rezept im meiner kleinen Austern-Serie. Wieder einmal hat die Yuzu ihren Weg in die Schale gefunden, aber dieses Mal in ganz klassischer Gesellschaft. Und zwar mit Teriyaki-Sauce und Wasabi-Erdnüssen. Die Teriyaki-Sauce habe ich im Vorfeld mit Speisestärke angedickt und abkühlen lassen. So lässt sie sic... mehr auf kuechenjunge.com
Hallo ihr Lieben, die Sonne strahlt … wenn auch mit Unterbrechnungen … und ich genieße den Sommer. Natürlich backe ich auch weiterhin, aber ich gebe zu, dass ich mich um das Schreiben am Computer zur Zeit gerade nicht reiße 😉 . Zudem steht ein kleiner Umzug meiner Mutter an, der auch organisiert werden muss, auf den ich mich aber tro... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Mit Claudia Zaltenbachs Rezept für Tofu mit Yuzu-Soja-Marinade habe ich die Einsatzmöglichkeiten von Yuzu-Marmelade entdeckt. Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht mit sehr feinem Aroma. Sie verleiht als Teil der Tofu-Marinade dem Gericht eine ganz eigene, köstliche Note, die auch die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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Sind das echte Früchte?! Habt ihr euch im ersten Moment gefragt: „Warum legt Maren da einfach zwei Birnen auf den Teller? 😁“Hihi, irgendwie stimmt das ja sogar – sind ja zwei Birnen 😉. Aber nein, es sind eben keine echten Früchte, sondern zwei Desserttörtchen auf crunchigem Schokoladencrumble. Hättet ihr’s gedacht? Ich ha... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Sie sind schwarz wie die Nacht und viel einfacher gemacht, als ich es mir vorgestellt hätte. Gut, die gefüllten Teigtaschen zu verschliessen, so dass sie auch noch wie ein Dumpling aussehen, braucht ein kleines bisschen Übung und ganz leicht wenig mehr als zwei linke Hände. Aber ansonsten … ein Kinderspiel! 😀 Dafür kommen sie dann […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Wie gesagt, bei diesem Gericht hatte ich zuerst die Beilage – eingelegte Shiitakepilze – im Kopf und erst dann die passende Hauptzutat. Die Zubereitung der Shiitake-Pickles habe ich hier beschrieben. Von all den Feiertagsgerichten, hat sich dieses als neue Lieblingsvorspeise entpuppt. Mit einem geräucherten Lachsfilet funktioniert es ganz gut. Ich ... mehr auf anonymekoeche.net
Die aktuelle Beerenvielfalt ist doch das Schönste auf dem sommerlichen Wochenmarkt! Ich kann gar nicht genug davon bekommen und schwelge eigentlich täglich darin. Ob im Müsli, zum Dessert oder im Backwerk. Beeren machen mich einfach glücklich ♥ . Aber dass ich auch von Zitrusfrüchten in allen Varianten schwärme, das wisst ihr ja auch bereits. Le... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Noch im letzten Jahr dachte ich, dass das damalige Osterfest in die Geschichte eingehen würde. Keine Osterbesuche und keine Osterreisen – damals war das erschreckend, aber auch irgendwie ein klein wenig spannend. Niemals hätte ich damit gerechnet, dass das diesjährige Osterfest genauso ausfallen würde. Ich habe gerade gelesen, dass die psy... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Zum Glück fängt der Juni erst an. Es ist also noch Zeit ein neues Spargel Rezept auszuprobieren. Und dieses hier solltet ihr nicht an euch vorüberziehen lassen. Ich bin ja mit gekochtem Spargel (im Salzwasser, mit etwas Zucker und Butter) aufgewachsen. Und fand das schon immer ausgesprochen lecker. Dazu einmal jährlich im Frühling ein Ausflug [R... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ein grandioses Rezept, welches ich auf dem Gault&Millau Channel gefunden habe. Es stammt von Christian Nickel aus dem Park Hotel Vitznau (ich glaube, da müssen wir unbedingt auch mal hin! 🙂 ) Im Original werden 1 kg Fisch und 1 Liter Dashi Fond verwendet, was für den Privathaushalt natürlich etwas viel ist. Ich habe die […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
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