aus dem ofen rezepte hack
Es gibt im Blog bereits das Rezept für Ofen-Frikadellen. Im Gegensatz zu flachen Frikadellen haben Hackbällchen oder Hackklöße – was sagst du? – den Vorteil, dass sie nicht gewendet werden müssen. Das spart Energie, weil man nicht zwischendrin den Ofen öffnet, und sie sind schneller gar, weil sie eine größere Oberfläche haben. Von me... mehr auf meyrose.de

fingerfood knoblauch znüni/zvieri apéro frühling nüsse vegetarisch sommer aus dem ofen ausflug & ferien vorspeise frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck kräuter hefeteig grillen
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck vorspeise kinder salz blätterteig cironé aus dem ofen vegetarisch haselnüsse tomate tomatenpüree pfeffer nüsse apéro gemüse fingerfood znüni/zvieri
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri alltagsküche blog event dessert aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies eier familienrezept
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

muskatnuss fleisch znüni/zvieri gruyère crème fraîche apéro aus dem ofen käse eigelb brot & herzhaftes gebäck milch butter mehl hefe hefeteig bündnerfleisch
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

sommer aus dem ofen vegetarisch käse brot & herzhaftes gebäck vorspeise grillen fingerfood knoblauch kochen mit freunden in der widmatt beilagen alltagsküche apéro
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

milch tomaten getrocknet zopf kräuter brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch butter grillen hefe hefeteig aus dem ofen vegetarisch gewürze feta apéro fingerfood gemüse znüni/zvieri
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

früchte znüni/zvieri resten kuchenteig apfel dessert nüsse nektarinen alltagsküche aus dem ofen sommer kuchen vegetarisch haselnüsse eier milch schweiz frühstück & brunch kinder zucker joghurt
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

apéro alltagsküche tomatenpüree mozzarella pizzateig pilze gemüse fingerfood hefeteig rüebli kinder brot & herzhaftes gebäck zucchini vegetarisch aus dem ofen kochkurs
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

gemüse knoblauch alltagsküche beilagen mozzarella paniermehl herbst tomate vegetarisch sommer aus dem ofen olivenöl käse vorspeise sauce hauptgang aubergine
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event gemüse geflügel curry sauce schweiz hauptgang aus dem ofen
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

beeren aus dem ofen sommer torte eier schweiz früchte znüni/zvieri blog event dessert kochbuch
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

gemüse fingerfood früchte alltagsküche restenverwertung nüsse gewürze aus dem ofen käse brot & herzhaftes gebäck hauptgang schweiz geflügel
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri früchte gemüse fingerfood frühling dessert nüsse alltagsküche tarte & tartelettes vegetarisch beeren aus dem ofen eier kinder hauptgang
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

zucker butter kirschwasser schweiz eier familienrezept backpulver mehl torte aus dem ofen maisstärke sirup & likör blog event dessert puderzucker mandeln
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

eintopf & suppe restenverwertung alltagsküche gemüse suppe sauce hauptgang pasta aus dem ofen
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

käse aus dem ofen geflügel hauptgang sauce alltagsküche restenverwertung
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

käse aus dem ofen familienrezept eier widmatt blog schweiz brot & herzhaftes gebäck hauptgang kinder advent/ weihnachten blog event alltagsküche restenverwertung verlosung
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

gewürze aus dem ofen gemüse salat beilagen alltagsküche kochbuch nüsse
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

sauce butter hauptgang aus dem ofen winter lauch alltagsküche blogevent beilagen schinken pfeffer blog event gemüse weisswein mélange blanc
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen kinder znüni/zvieri früchte fingerfood cupcakes, muffin dessert alltagsküche
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

advent/ weihnachten kinder chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen sommer dessert alltagsküche znüni/zvieri widmatt- kids confi fingerfood
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

eier hauptgang kräuter brot & herzhaftes gebäck vorspeise tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch gewürze dampfgarer frühling restenverwertung gemüse
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

kinder torte motivtorte aus dem ofen süsser widmatt- sonntag cupcakes, muffin sweet table dessert widmatt- kids
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

gemüse fingerfood znüni/zvieri kartoffel apéro aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck vorspeise frühstück & brunch eier
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck fleisch fingerfood alltagsküche restenverwertung
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

salz mehl tropeazwiebeln eier schweiz kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck butter tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch rahm pfeffer muskatnuss fingerfood kuchenteig gemüse
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri toffifee schokolade fingerfood vanillezucker puderzucker frischkäse cupcakes, muffin täfeli blog event dessert maisstärke nutella caramel wir retten was zu retten ist aus dem ofen mehl buttermilch backpulver butter frühstück & brunch zucker kinder auftragsbäckerei
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch fingerfood apéro cake alltagsküche
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

kinder schweiz brot & herzhaftes gebäck käse aus dem ofen alltagsküche widmatt- kids fingerfood fleisch
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

asiatisch fingerfood beilagen vegetarisch aus dem ofen hefeteig brot & herzhaftes gebäck
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

apéro basilikum alltagsküche beilagen blumenkohl pfeffer gruyère zwiebel gemüse eier sesam backpulver salz cironé schwarzkümmelsamen kurkuma hauptgang kräuter käse vegetarisch aus dem ofen rosmarin
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen quark eier mehl torte frühstück & brunch zucker milch biscuit znüni/zvieri vanillezucker gelatine dessert zitrone maisstärke rahm
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

poulet fingerfood znüni/zvieri maisstärke frischkäse salami ei quark aus dem ofen honig käse butter zucker frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck milch eier mehl hefeteig essigfrüchte salz
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood znüni/zvieri geschenke & einmachen sweet table blog event dessert aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies kinder
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

hauptgang widmatt blog sauce grillen aus dem ofen fingerfood fleisch kochen mit freunden in der widmatt
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eier hefeteig familienrezept frühstück & brunch kinder brot & herzhaftes gebäck schweiz widmatt blog widmatt- kids frühling
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

pilze dunkle schokolade muskatnuss landshutkäse gemüse eintopf & suppe rahm alltagsküche kartoffel pfeffer käse aus dem ofen vegetarisch rüebli steinpilze milch hauptgang kartoffeln
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

asiatisch früchte knoblauch alltagsküche aus dem ofen hauptgang sauce geflügel
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies eiweiss haselnüsse aus dem ofen zucker mcadamia kochen mit freunden in der widmatt dunkle schokolade puderzucker schokolade dessert nüsse widmatt kitchen club restenverwertung geschenke & einmachen
Diese herrlichen, kleinen Japonais passen perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich hübsch verpackt auch bestens verschenken. Zudem ist es ein optimaler Eiweiss Verwerter. Wer mag kann die Haselnüsse auch durch andere gemahlene Nüsse ersetzten. Anstelle Macadamia Crème kann … ... mehr auf widmatt.ch