sauerteig aus dem ofen selbst gemacht 01. rezepte brote fã¼r jeden tag für jeden tag lievito madre backen
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

schmarrn brioche schnelles mittagessen für kinder soulfood 30 minuten rezepte - schnell und lecker! vegetarische rezepte omas rezepte - leckere klassiker! rezepte aus dem ofen alle ofengerichte hefezopf ofengericht
Altbackener Hefezopf vom Wochenende übrig? Nicht wegwerfen – daraus wird nämlich der leckerste Hefezopf Schmarrn überhaupt! Vergiss die Pfanne und das ewige Wenden – dieser Hefezopf Schmarrn wird einfach nur im Ofen gebacken und schmeckt himmlisch! Kein Spritzen, kein Anbrennen, kein nerviges Herdewache-Schieben. Alles kommt in eine gebutterte Form... mehr auf trickytine.com

aus dem ofen brote 01. rezepte selbst gemacht grillen backen lievito madre
Ihr Lieben, schon lange hatte ich vor, dieses Rezept mit euch zu teilen. Aber wie das manchmal so ist, kommt einem ständig irgend ein anderes, leckeres Rezept dazwischen und da dieses hier etwas aufwändiger ist niederzuschreiben, hat es dann doch etwas länger gedauert. Seid ihr auch so große Burger-Fans wie ich? Ich finde ja, dass ein Burger neben ... mehr auf graziellas-foodblog.de

frühstück & brunch ausflug & ferien hefeteig vegetarisch aus dem ofen znüni/zvieri vorspeise brot & herzhaftes gebäck kräuter grillen sommer apéro frühling nüsse fingerfood knoblauch
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

gemüse znüni/zvieri pfeffer tomatenpüree tomate haselnüsse vegetarisch aus dem ofen kinder cironé fingerfood apéro nüsse vorspeise brot & herzhaftes gebäck salz blätterteig
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri blog event alltagsküche chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier familienrezept dessert
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

hefe bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck käse crème fraîche apéro fleisch hefeteig mehl butter milch eigelb aus dem ofen gruyère znüni/zvieri muskatnuss
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt alltagsküche beilagen vegetarisch aus dem ofen fingerfood knoblauch apéro sommer käse vorspeise brot & herzhaftes gebäck grillen
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

frühstück & brunch butter milch hefeteig vegetarisch aus dem ofen gemüse znüni/zvieri tomaten getrocknet brot & herzhaftes gebäck zopf kräuter grillen hefe gewürze feta apéro fingerfood
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

haselnüsse vegetarisch kuchen aus dem ofen eier kinder frühstück & brunch milch schweiz resten znüni/zvieri früchte alltagsküche sommer joghurt zucker apfel kuchenteig nektarinen nüsse dessert
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

tomatenpüree mozzarella alltagsküche gemüse hefeteig rüebli zucchini kinder kochkurs aus dem ofen vegetarisch apéro pilze pizzateig fingerfood brot & herzhaftes gebäck
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

aubergine hauptgang sauce vorspeise käse olivenöl sommer paniermehl herbst knoblauch aus dem ofen vegetarisch tomate mozzarella beilagen alltagsküche gemüse
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

schweiz curry aus dem ofen blog event gemüse geflügel hauptgang sauce
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

sommer beeren dessert kochbuch aus dem ofen torte eier schweiz früchte znüni/zvieri blog event
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche früchte gemüse schweiz aus dem ofen nüsse restenverwertung fingerfood geflügel hauptgang brot & herzhaftes gebäck käse gewürze
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch eier kinder früchte znüni/zvieri gemüse alltagsküche beeren hauptgang fingerfood frühling nüsse dessert
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

dessert puderzucker backpulver zucker kirschwasser blog event maisstärke sirup & likör mandeln eier familienrezept torte mehl butter schweiz aus dem ofen
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

restenverwertung suppe sauce hauptgang pasta gemüse alltagsküche eintopf & suppe aus dem ofen
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen alltagsküche käse geflügel sauce hauptgang restenverwertung
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

kinder schweiz eier familienrezept aus dem ofen alltagsküche verlosung blog event advent/ weihnachten widmatt blog brot & herzhaftes gebäck hauptgang käse restenverwertung
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen beilagen alltagsküche gemüse gewürze kochbuch nüsse salat
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

lauch hauptgang sauce weisswein schinken winter aus dem ofen butter mélange blanc gemüse blog event pfeffer beilagen blogevent alltagsküche
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

früchte znüni/zvieri alltagsküche aus dem ofen kinder fingerfood dessert cupcakes, muffin
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert fingerfood confi advent/ weihnachten sommer alltagsküche znüni/zvieri widmatt- kids kinder aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

dampfgarer gemüse eier tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen frühling restenverwertung vorspeise kräuter brot & herzhaftes gebäck hauptgang gewürze
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen frühstück & brunch eier gemüse znüni/zvieri vorspeise brot & herzhaftes gebäck fingerfood kartoffel apéro
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche aus dem ofen fleisch fingerfood restenverwertung brot & herzhaftes gebäck
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

muskatnuss gemüse pfeffer aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes schweiz butter mehl eier fingerfood kuchenteig rahm kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck salz tropeazwiebeln
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

toffifee puderzucker vanillezucker fingerfood schokolade dessert cupcakes, muffin nutella backpulver buttermilch auftragsbäckerei zucker znüni/zvieri blog event täfeli frischkäse caramel maisstärke wir retten was zu retten ist aus dem ofen mehl kinder frühstück & brunch butter
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck apéro fingerfood frühstück & brunch aus dem ofen cake alltagsküche
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche widmatt- kids schweiz kinder aus dem ofen fingerfood fleisch brot & herzhaftes gebäck käse
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck fingerfood hefeteig aus dem ofen vegetarisch beilagen asiatisch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

zwiebel gemüse gruyère blumenkohl beilagen pfeffer alltagsküche aus dem ofen vegetarisch cironé sesam eier kurkuma schwarzkümmelsamen basilikum apéro käse rosmarin salz backpulver hauptgang kräuter
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

zucker vanillezucker dessert zitrone rahm aus dem ofen quark eier torte mehl frühstück & brunch milch biscuit znüni/zvieri gelatine maisstärke
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

ei fingerfood essigfrüchte salz zucker brot & herzhaftes gebäck käse frischkäse salami maisstärke znüni/zvieri poulet eier mehl hefeteig frühstück & brunch butter milch honig quark aus dem ofen
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert sweet table fingerfood kinder aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies geschenke & einmachen blog event znüni/zvieri
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen kochen mit freunden in der widmatt widmatt blog hauptgang sauce grillen fingerfood fleisch
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt blog brot & herzhaftes gebäck frühling aus dem ofen frühstück & brunch kinder schweiz eier familienrezept hefeteig widmatt- kids
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

rüebli milch vegetarisch aus dem ofen eintopf & suppe alltagsküche pfeffer gemüse muskatnuss steinpilze kartoffeln hauptgang käse kartoffel rahm dunkle schokolade pilze landshutkäse
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch