frühstück & brunch vegetarisch brot & herzhaftes gebäck vorspeise sommer hefeteig frühling aus dem ofen grillen knoblauch fingerfood ausflug & ferien znüni/zvieri kräuter nüsse apéro
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

kinder blätterteig vegetarisch haselnüsse tomate pfeffer tomatenpüree salz vorspeise brot & herzhaftes gebäck cironé znüni/zvieri apéro nüsse aus dem ofen gemüse fingerfood
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

dessert znüni/zvieri blog event chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier familienrezept alltagsküche
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

milch gruyère brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse crème fraîche butter mehl hefeteig muskatnuss fleisch aus dem ofen eigelb znüni/zvieri hefe apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

grillen fingerfood knoblauch aus dem ofen apéro vorspeise brot & herzhaftes gebäck sommer käse vegetarisch alltagsküche kochen mit freunden in der widmatt beilagen
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

zopf kräuter hefe apéro znüni/zvieri grillen feta fingerfood aus dem ofen gemüse tomaten getrocknet gewürze butter hefeteig brot & herzhaftes gebäck milch frühstück & brunch vegetarisch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

kuchenteig kinder joghurt sommer alltagsküche resten frühstück & brunch milch schweiz vegetarisch haselnüsse dessert nüsse zucker znüni/zvieri kuchen nektarinen apfel früchte eier aus dem ofen
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

hefeteig rüebli zucchini kinder brot & herzhaftes gebäck pilze vegetarisch tomatenpüree alltagsküche apéro mozzarella pizzateig fingerfood aus dem ofen kochkurs gemüse
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch tomate alltagsküche käse sommer vorspeise beilagen sauce paniermehl herbst aus dem ofen gemüse hauptgang knoblauch mozzarella olivenöl aubergine
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

schweiz sauce curry hauptgang aus dem ofen gemüse geflügel blog event
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

beeren sommer kochbuch torte schweiz eier aus dem ofen früchte dessert blog event znüni/zvieri
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

gewürze brot & herzhaftes gebäck käse schweiz alltagsküche geflügel nüsse hauptgang restenverwertung fingerfood aus dem ofen früchte gemüse
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch tarte & tartelettes alltagsküche beeren kinder frühling aus dem ofen eier gemüse früchte hauptgang fingerfood znüni/zvieri dessert nüsse
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

maisstärke butter familienrezept mehl mandeln schweiz torte kirschwasser blog event dessert puderzucker zucker backpulver sirup & likör eier aus dem ofen
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

gemüse aus dem ofen restenverwertung suppe hauptgang alltagsküche eintopf & suppe sauce pasta
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geflügel aus dem ofen hauptgang restenverwertung sauce alltagsküche käse
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier aus dem ofen restenverwertung hauptgang widmatt blog blog event alltagsküche schweiz advent/ weihnachten brot & herzhaftes gebäck käse verlosung kinder familienrezept
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

nüsse gemüse aus dem ofen beilagen salat gewürze alltagsküche kochbuch
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

blog event schinken winter aus dem ofen mélange blanc gemüse blogevent hauptgang weisswein butter beilagen sauce pfeffer alltagsküche lauch
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

dessert znüni/zvieri fingerfood früchte aus dem ofen kinder cupcakes, muffin alltagsküche
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri dessert aus dem ofen fingerfood kinder widmatt- kids confi alltagsküche advent/ weihnachten sommer
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck vorspeise vegetarisch tarte & tartelettes frühling gewürze dampfgarer restenverwertung hauptgang gemüse aus dem ofen eier kräuter
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

süsser widmatt- sonntag dessert sweet table aus dem ofen motivtorte kinder widmatt- kids cupcakes, muffin torte
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck vorspeise znüni/zvieri apéro gemüse eier aus dem ofen kartoffel fingerfood
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck alltagsküche fleisch fingerfood restenverwertung aus dem ofen
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck salz schweiz vegetarisch tarte & tartelettes pfeffer kuchenteig butter mehl muskatnuss hauptgang fingerfood eier aus dem ofen gemüse kräuter tropeazwiebeln rahm
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

caramel frischkäse aus dem ofen wir retten was zu retten ist fingerfood blog event täfeli znüni/zvieri dessert puderzucker toffifee zucker backpulver frühstück & brunch nutella cupcakes, muffin vanillezucker schokolade buttermilch maisstärke kinder butter mehl auftragsbäckerei
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck cake alltagsküche frühstück & brunch fingerfood aus dem ofen apéro
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

schweiz alltagsküche brot & herzhaftes gebäck käse kinder widmatt- kids fleisch aus dem ofen fingerfood
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen fingerfood asiatisch vegetarisch brot & herzhaftes gebäck beilagen hefeteig
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen rosmarin basilikum sesam vegetarisch gruyère alltagsküche pfeffer zwiebel salz käse cironé kräuter backpulver apéro schwarzkümmelsamen kurkuma eier aus dem ofen blumenkohl gemüse hauptgang
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

frühstück & brunch milch torte vanillezucker mehl maisstärke zitrone eier aus dem ofen gelatine biscuit quark znüni/zvieri zucker rahm dessert
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

quark salami znüni/zvieri zucker ei eier aus dem ofen frischkäse poulet fingerfood butter hefeteig mehl honig maisstärke essigfrüchte milch frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck salz käse
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen geschenke & einmachen fingerfood chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri blog event sweet table dessert kinder
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt sauce fleisch widmatt blog hauptgang grillen fingerfood aus dem ofen
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eier widmatt blog widmatt- kids kinder familienrezept hefeteig frühling frühstück & brunch schweiz brot & herzhaftes gebäck
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

steinpilze rahm aus dem ofen gemüse hauptgang landshutkäse kartoffel rüebli muskatnuss kartoffeln dunkle schokolade vegetarisch milch alltagsküche pfeffer eintopf & suppe käse pilze
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

früchte aus dem ofen knoblauch hauptgang geflügel alltagsküche asiatisch sauce
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker nüsse dessert zucker chrömli, guetzli & cookies restenverwertung eiweiss geschenke & einmachen aus dem ofen dunkle schokolade schokolade kochen mit freunden in der widmatt widmatt kitchen club haselnüsse mcadamia
Diese herrlichen, kleinen Japonais passen perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich hübsch verpackt auch bestens verschenken. Zudem ist es ein optimaler Eiweiss Verwerter. Wer mag kann die Haselnüsse auch durch andere gemahlene Nüsse ersetzten. Anstelle Macadamia Crème kann … ... mehr auf widmatt.ch

dessert znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies fingerfood früchte eier aus dem ofen widmatt- kids schokolade alltagsküche frühstück & brunch
Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch