sauerteig aus dem ofen selbst gemacht fã¼r jeden tag für jeden tag 01. rezepte brote backen lievito madre
Ihr Lieben, heute gibt es ein Rezept für alle, die kernige Brote mit viel Biss und nussigem Aroma lieben: ein saftiges Saatenbrot mit Lievito Madre. Dieses Brot begeistert mit einer kräftig ausgebackenen, knusprigen Kruste und einer wunderbar lockeren, saftigen Krume, die durch die Vielzahl an eingeweichten Saaten besonders aromatisch und lange fri... mehr auf graziellas-foodblog.de

selbst gemacht 01. rezepte brote für jeden tag fã¼r jeden tag backen lievito madre sauerteig aus dem ofen
Ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Wohlfühlbrot für euch: ein herrlich aromatisches Zupfbrot, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch richtig Spaß beim Teilen macht. Schicht für Schicht versteckt sich darin würziges Pesto, umhüllt von einem wunderbar soften, luftigen Teig. Außen goldbraun gebacken, innen saftig und zart, Einfac... mehr auf graziellas-foodblog.de

lievito madre backen selbst gemacht 01. rezepte für jeden tag fã¼r jeden tag aus dem ofen sauerteig
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die knusprige, aromatische Snacks lieben: herrlich rustikale Saaten-Cracker aus Sauerteig-Discard. Diese Cracker vereinen eine goldbraune, splitternde Knusprigkeit mit einem nussigen, vollmundigen Aroma und einer feinen Vielfalt aus Haferflocken und Saaten. So unfassbar lecker! Durch das Quel... mehr auf graziellas-foodblog.de

sauerteig aus dem ofen selbst gemacht für jeden tag fã¼r jeden tag brote 01. rezepte lievito madre backen
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

brote 01. rezepte fã¼r jeden tag für jeden tag selbst gemacht backen lievito madre sauerteig aus dem ofen
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

frühling nüsse apéro knoblauch fingerfood grillen kräuter brot & herzhaftes gebäck vorspeise sommer znüni/zvieri hefeteig frühstück & brunch ausflug & ferien aus dem ofen vegetarisch
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck vorspeise blätterteig salz nüsse apéro fingerfood kinder cironé aus dem ofen haselnüsse vegetarisch tomate tomatenpüree pfeffer gemüse znüni/zvieri
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri blog event alltagsküche chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier familienrezept dessert
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch hefe käse apéro crème fraîche fleisch milch butter mehl hefeteig aus dem ofen eigelb gruyère muskatnuss znüni/zvieri
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen vegetarisch alltagsküche beilagen kochen mit freunden in der widmatt grillen brot & herzhaftes gebäck vorspeise käse sommer apéro knoblauch fingerfood
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood apéro feta gewürze grillen hefe tomaten getrocknet brot & herzhaftes gebäck zopf kräuter znüni/zvieri gemüse vegetarisch aus dem ofen hefeteig frühstück & brunch butter milch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

sommer joghurt zucker kuchenteig apfel nüsse dessert nektarinen aus dem ofen kuchen haselnüsse vegetarisch milch schweiz kinder frühstück & brunch eier früchte znüni/zvieri resten alltagsküche
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

zucchini kinder rüebli hefeteig aus dem ofen kochkurs vegetarisch mozzarella tomatenpüree alltagsküche gemüse brot & herzhaftes gebäck apéro fingerfood pilze pizzateig
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

hauptgang vorspeise sauce aubergine sommer käse olivenöl paniermehl herbst knoblauch aus dem ofen tomate vegetarisch mozzarella alltagsküche beilagen gemüse
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang sauce geflügel aus dem ofen schweiz curry gemüse blog event
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

sommer beeren kochbuch dessert eier torte schweiz aus dem ofen blog event znüni/zvieri früchte
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

gewürze käse brot & herzhaftes gebäck hauptgang geflügel fingerfood restenverwertung nüsse aus dem ofen schweiz gemüse früchte alltagsküche
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

fingerfood dessert nüsse frühling beeren hauptgang znüni/zvieri früchte gemüse alltagsküche tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen eier kinder
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

mandeln blog event sirup & likör maisstärke aus dem ofen familienrezept mehl torte eier schweiz butter puderzucker dessert backpulver zucker kirschwasser
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

eintopf & suppe alltagsküche gemüse aus dem ofen restenverwertung suppe sauce pasta hauptgang
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen alltagsküche geflügel hauptgang sauce käse restenverwertung
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eier familienrezept kinder schweiz blog event verlosung alltagsküche käse advent/ weihnachten hauptgang brot & herzhaftes gebäck widmatt blog restenverwertung
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

salat kochbuch nüsse gewürze alltagsküche beilagen gemüse aus dem ofen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

weisswein schinken lauch sauce hauptgang mélange blanc gemüse blog event beilagen pfeffer blogevent alltagsküche winter aus dem ofen butter
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche znüni/zvieri früchte kinder aus dem ofen cupcakes, muffin dessert fingerfood
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

confi fingerfood dessert sommer advent/ weihnachten znüni/zvieri widmatt- kids alltagsküche chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen kinder
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

restenverwertung frühling gewürze vorspeise brot & herzhaftes gebäck kräuter hauptgang gemüse dampfgarer vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes eier
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids aus dem ofen kinder torte sweet table dessert cupcakes, muffin süsser widmatt- sonntag motivtorte
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

apéro kartoffel fingerfood brot & herzhaftes gebäck vorspeise znüni/zvieri gemüse eier frühstück & brunch aus dem ofen
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen alltagsküche brot & herzhaftes gebäck fleisch fingerfood restenverwertung
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüse muskatnuss pfeffer vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes butter schweiz eier mehl fingerfood kuchenteig rahm hauptgang kräuter brot & herzhaftes gebäck salz tropeazwiebeln
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

schokolade vanillezucker puderzucker fingerfood toffifee nutella dessert cupcakes, muffin auftragsbäckerei zucker buttermilch backpulver znüni/zvieri maisstärke caramel täfeli blog event frischkäse aus dem ofen wir retten was zu retten ist butter kinder frühstück & brunch mehl
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen frühstück & brunch cake alltagsküche brot & herzhaftes gebäck fingerfood apéro
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids alltagsküche aus dem ofen schweiz kinder fleisch fingerfood käse brot & herzhaftes gebäck
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood brot & herzhaftes gebäck beilagen asiatisch hefeteig aus dem ofen vegetarisch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier sesam cironé schwarzkümmelsamen kurkuma vegetarisch aus dem ofen alltagsküche beilagen pfeffer blumenkohl gruyère zwiebel gemüse backpulver salz hauptgang kräuter käse rosmarin apéro basilikum
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

mehl torte eier biscuit milch frühstück & brunch quark aus dem ofen gelatine maisstärke znüni/zvieri zucker dessert rahm zitrone vanillezucker
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

poulet znüni/zvieri maisstärke salami frischkäse aus dem ofen quark honig milch butter frühstück & brunch mehl hefeteig eier fingerfood ei käse brot & herzhaftes gebäck zucker salz essigfrüchte
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

sweet table dessert fingerfood geschenke & einmachen blog event znüni/zvieri kinder aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

sauce widmatt blog hauptgang grillen fleisch fingerfood aus dem ofen kochen mit freunden in der widmatt
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch