Tag beilagen
Nerven dich lange Zutatenlisten in Rezepten? Dann kommt heute das perfekte Rezept für dich. Aus drei Zutaten kannst du dir ein sommerliches Hauptgericht, eine Beilage oder einen Salat zusammenstellen. Ganz wonach dir ist. Die drei sind: Hirse, Minze und Tomaten. Schmeckt der Salat mit der Minze nicht nach Kaugummi? Das war mein Verdacht, als ich... mehr auf weglasserei.de
Aktuell befinden wir uns mitten in der Spargelzeit und gerade in diesem Jahr gibt es ihn zum Spitzenpreis an nahezu jeder Ecke. Aber was machen wir, wenn die Spargelsaison am 24. Juni wieder endet? Dann können wir einfach auf den grünen Bruder zurückgreifen, denn den gibt es das ganze Jahr. Den weißen Spargel gibt es […]
Der Beitrag... mehr auf redmountain-bbq.de
Die Grillsaison läuft bereits auf Hochtouren. Ich habe mich aus diesem Grund an ein Rezept für selbstgemachten Ketchup gemacht.
Der Beitrag Rhabarberketchup erschien zuerst auf JULZ KOCHT.
... mehr auf julzkocht.de
Diese karamellisierten Karotten schmecken richtig lecker. Sie haben angenehme Röstaromen gepaart mit einer feinen Süße. Etwas Knoblauch und Rosenpaprika geben eine leichte Würze und der Limettenabrieb sorgt für einen Hauch Frische. Dazu noch ein paar geröstete Pinienkerne für den Knusper … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Habt Ihr auch schon die Grillsaison gestartet? Ich habe das ideale Mitbringsel zur Grillparty: Grüner Couscous mit Röstgemüse und Salzzitrone. Inspiriert hat mich dazu mein neues Lieblingskochbuch „Orientalia„, das ich Euch ja bereits vor einiger Zeit vorgestellt habe. Das Grün im Couscous kommt vom Kräuteröl aus Petersilie, Estragon, M... mehr auf carolinarikumcom.wordpress.com
Heute habe ich mich an ein Rhabarberchutney gewagt. Es passt ideal zu Käse oder auch einfach aufs Brot.
Der Beitrag Rhabarberchutney erschien zuerst auf JULZ KOCHT.
... mehr auf julzkocht.de
Dieser Beitrag enthält Werbung für den Grill-Salat von Bonduelle. Generell bin ich ja immer dafür, an stressigen Tagen den Aufwand minimal zu halten und trotzdem selber zu kochen. Und der perfekte Feierabend mit Freunden? Der sieht für mich folgendermaßen aus: Nach einem stressigen Tag die Handtasche in die Ecke feuern, den Grill anwerfen, ein k... mehr auf kuechenchaotin.de
Die japanische Serie muss ich kurz unterbrechen, da das Wetter jetzt anhaltend schön ist und an allen Ecken und Enden gegrillt wird. Heute also: die perfekte Beilage zum Grillen, Burrata mit Tomaten. Dass Gutes so einfach sein kann, habt … ... mehr auf pinch-of-spice.de
Maultaschen und ich – das ist ganz große Liebe. Seit ich im Schwabendländle lebe, kann ich mir nicht mehr vorstellen, ohne sie zu leben. Wie habe ich eigentlich die ersten 26 Jahre meines Lebens ohne Maultaschen überleben können? Ich weiß es nicht, aber ich habe 26 Jahre Aufholbedarf! Deshalb experimentiere ich gerne mit den kleinen Teigta... mehr auf kuechenchaotin.de
Ist der Frühling bei dir auch der Starschuss für die Salat-Saison? Mit diesem Salat aus feinem Babyspinat, knackigem Brokkoli und cremiger Avocado kann sie so was von los gehen. Ein paar Heidelbeeren sorgen für eine leckere, fruchtige Note. Was aussieht wie ein Joghurtdressing, ist tatsächlich Sesammus. Es schmeckt aber genau so oder noch besser... mehr auf weglasserei.de
Die Kürbissaison ist eigentlich schon lange vorbei. Aber irgendwie habe ich völlig vergessen, diese Rezepte aus dem letzten Herbst zu verbloggen. Wird Zeit, dass ich es nachhole, bevor die nächsten Kürbisse reif werden. Eingelegten Kürbis kenne ich noch von meiner Großmutter und er hat mir als Kind überhaupt nicht geschmeckt. Diese deutlich pikante... mehr auf digilotta.de
Wenn wir grillen, gibt es oft ein lustiges Phänomen: Die meisten Fleischesser belächeln, dass ich gerne Gemüse grille, aber wenn es dann ans Essen geht, bekomme ich kaum etwas von meinem eigenen Essen ab. Ich glaube, es ist der kleine, aber feine Unterschied zwischen „einfach Gemüse auf den Grill hauen“ und „leckere Ideen mit G... mehr auf kuechenchaotin.de
Mit dem Aschermittwoch ist ja bekanntlich alles vorbei. Vor allem die Völlerei. Beginn der Fastenzeit. Und es kursieren heutzutage ganz verschiedene Ansätze, dies zu würdigen: Kein Alkohol, keine Süßigkeiten, kein Fleisch, kein Auto, kein Handy usw. Für jeden ist da also etwas dabei. Man kann auch jährlich wechseln, dann wird es nicht so eintönig. ... mehr auf alltagseinsichten.com
Laugenknödel mit aromatischem Bärlauch. Ein Muss im Frühling.
Der Beitrag Bärlauch-Laugenknödel erschien zuerst auf JULZ KOCHT.
... mehr auf julzkocht.de
Was? Geschmorte Rinderbrust? Und das Ende April? Ja, ganz genau. Denn wenn der April, so gestern, seinem Ruf alle Ehre macht und uns erst sommerliche Temperaturen von 27°C beschert und danach auf auf fast die Hälfte absinkt und es regnen … Weiterlesen... mehr auf leckermachtlaune.de
In Anbetracht des aktuell wirklich tollen Frühlingswetters will ich Euch heute gar nicht lange aufhalten und nur schnell ein einfaches Rezept für leckere Avocado-Butter zeigen. Die ist nämlich nicht einfach nur auf einem Brötchen am Frühstückstisch lecker, sondern passt auch … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Das beim Grillen nicht immer ausschließlich Fleisch auf dem Grill landen muss, habe ich Euch ja bereits in einigen Beiträgen bewiesen. Heute möchte ich diesen Beweis erneut antreten möchte Euch mit Gambas in Weißweinsoße überzeugen. Gambas, in Deutschland in der Regel als Garnelen erhältlich, bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt und mit ru... mehr auf redmountain-bbq.de
Das beim Grillen nicht immer ausschließlich Fleisch auf dem Grill landen muss, habe ich Euch ja bereits in einigen Beiträgen bewiesen. Heute möchte ich diesen Beweis erneut antreten möchte Euch mit Gambas in Weißweinsoße überzeugen. Gambas, in Deutschland in der Regel als Garnelen erhältlich, bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt und mit ru... mehr auf redmountain-bbq.de
Na endlich, es ist Frühling und es beginnen überall die Blätter zu sprießen. Auch der Bärlauch streckt seine nach Knoblauch duftenden Blätter der Sonne entgegen und kann geerntet... Weiter lesen »
Der Beitrag ... mehr auf xn--kstliche-rezepte-mwb.de
Der Klassiker der französischen Küche ist vor allem zur Spargelzeit sehr beliebt.
Der Beitrag Sauce Hollandaise erschien zuerst auf JULZ KOCHT.
... mehr auf julzkocht.de
Nun geht die Gartensaison los und das erste, was zu wachsen beginnt, ist das “ Unkraut“. Ist ja immer so, das braucht nicht viel Wärme und Wasser, das ist genügsam. Da ja das “ Unkraut “ unter Umständen auch lecker … Weiter... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Wann ist der perfekte Zeitpunkt zum Angrillen? Jetzt! Als geborene Norddeutsche finde ich, dass es eigentlich nie einen Grund gibt, nicht zu grillen. Aber wenn das Wetter mitspielt, ist es doch ein bisschen schöner! Jedes Jahr aufs neue werde ich mit Skepsis konfrontiert, wenn es darum geht, fleischlos zu grillen. „Du isst dann doch nur Be... mehr auf kuechenchaotin.de
Heute bekommt Ihr gleich zwei Dinge auf einmal, zum einen das Rezept für die weltleckersten Köttbullar, inkl. dem Geheimnis für die perfekt... mehr auf kuriositaetenladen.com
Spargel, Tomate und Knoblauch. Eine leckere mediterrane Spargelpfanne.
Der Beitrag Grüner Spargel mit Tomate und Knoblauch erschien zuerst auf JULZ KOCHT.
... mehr auf julzkocht.de
Fun Fact: Ich glaube, ich esse öfter Süßkartoffeln, als „normale“. Tatsächlich esse ich beides nicht besonders viel, aber die orangenen Knollen haben es mir irgendwie angetan.
Ich durchlebe solche Phasen immer wieder: Eine Zeit lang konnte ich an keinem Kürbis vorbeigehen, ohne ihn mitzunehmen, jahrelang war ich Feuer und Flamme für Rote Bete u... mehr auf kuechenchaotin.de
Schleichst du auch manchmal um das Kühlregal im Bio-Markt herum und studierst zum hundertsten Mal die Zutatenlisten von Fertig-Bratlingen und Fleischersatz? In der Hoffnung, dass die Zusatzstoffe verschwunden sind oder endlich jemand auf die Idee gekommen ist, Zwiebeln und Knoblauch rauszulassen? Dann stellst du sie bestimmt jedes Mal enttäuscht... mehr auf weglasserei.de
Habt Ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Ich gebe zu, dass ich zwar unzählige Male Nudeln frisch hergestellt habe, aber nur ganz selten Gnocchi. Und ich weiß ga nicht, warum. Denn eigentlich ist es gar nicht schwer, Rezepte gibt es … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Habt Ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Ich gebe zu, dass ich zwar unzählige Male Nudeln frisch hergestellt habe, aber nur ganz selten Gnocchi. Und ich weiß ga nicht, warum. Denn eigentlich ist es gar nicht schwer, Rezepte gibt es … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Dieser Beitrag enthält Werbung für BÜRGER Maultaschen. Was ich am Schwabenland ganz besonders schätze? Maultaschen gehören hier zu den Grundnahrungsmitteln. Ich habe ja schon öfter betont, dass ich keine Ahnung habe, wie ich die ersten 26 Jahre meines Lebens überleben konnte, ohne mindestens ein Mal in der Woche eine gute Maultasche verzehrt zu ... mehr auf kuechenchaotin.de
Jedes Jahr, wenn der Bärlauch wieder sprießt, freue ich mich auf eine kurze, aber wunderschöne Saison. Nach all den Jahren finde ich Bärlauch immer noch toll und kann nicht genug von ihm kriegen, so lange er da ist! Deshalb habe ich euch hier meine liebsten 6 Rezepte der vergangangenen Jahre herausgesucht, in denen Bärlauch die Hauptrolle spielt... mehr auf kuechenchaotin.de
Von April bis Ende Juni ist Spargelzeit. Dann haben die schlanken grünen und auch weißen Stangen in unserer Küche Hochsaison. Ich liebe grünen Spargel, wenn er noch so richtig schön knackig ist. Er schmeckt leicht nussig und ist vielseitig einsetzbar. … Weiterlesen ... mehr auf zimtundchili.com
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch
Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch
