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Melonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren 13.07.2026 06:00:23

beilagen rezepte
Wassermelonen-Feta-Salat mal anders! Extra fruchtige Variante mit Blaubeeren - soo lecker und erfrischend! Das Rezept im Überblick besondere Geschmackskombination schnell und einfach zubereitet (nur 15 Minuten!) schmeckt herrlich sommerlich und erfrischend leichtes Sommerrezept, perfekt für heiße Tage vegetarisch, glutenfrei und gesund M... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Avocado-Mango-Salat mit Garnelen 02.07.2026 15:15:22

beilagen rezepte
Dieser fruchtige Salat wird dich komplett begeistern! Er ist ganz einfach, aber so unglaublich lecker! Das Rezept im Überblick wenige, einfache Zutaten schnelle Zubereitung (<15 Minuten) geniale Geschmackskombination eiweißreich, low carb und mit gesunden Fettsäuren perfekt als leichter Beilagensalat, der gut satt macht Avocado [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Vegane Loaded Nacho-Fries mit Veggie-Hack 27.06.2026 20:20:46

aufläufe ölfrei hauptspeisen beilagen gemüse alle rezepte
Knusprige Kartoffelspalten treffen auf würziges Tex-Mex-Blumenkohl-Hack, cremige Queso-Sauce, Guacamole und jede Menge frische Toppings. Diese Loaded Nacho-Fries sehen vielleicht nach Fast Food aus, stecken aber voller Gemüse und pflanzlicher Zutaten und lassen sich sogar komplett ölfrei zubereiten. Ich glaube, ich habe fast genauso lange über d... mehr auf veggiejam.com

Vegane Kichererbsenbällchen Griechischer Art 25.06.2026 20:54:53

sommer alle rezepte hülsenfrüchte schnelle rezepte (max. 30 min.) ölfrei beilagen frühling air-fryer rezepte
Vegane Kichererbsenbällchen nach griechischer Art – inspiriert von Revithokeftedes, der griechischen Antwort auf Falafel. Mit Kalamata Oliven, frischer Petersilie und Oregano, nicht frittiert und in 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt in der Pita, als Bowl oder einfach so. Wenn ich an griechisches Essen denke, kommen mir fleischbeladene Teller in ... mehr auf veggiejam.com

Weiße Bohnen-Salat mit Fenchel & Gurke 17.06.2026 19:51:13

glutenfrei schnelle rezepte (max. 30 min.) ölfrei beilagen frühling alle rezepte salate sommer gemüse hülsenfrüchte
Dieser leichte weiße Bohnen-Salat mit Gurke, Fenchel, Petersilie und einem ölfreien Zitronen-Dressing ist fertig, bevor der Hunger richtig zuschlägt – in 10 Minuten auf dem Tisch, kein Kochen nötig, kein Aufwand. Bei uns gab es als ich noch klein war oft Gurkensalat mit Dressing aus der Tüte. Tüte auf, Inhalt mit Öl und Wasser vermengen, gut [&#... mehr auf veggiejam.com

Veganes Soja-Pilz Stroganoff 13.06.2026 07:54:59

nudelgerichte beilagen eintöpfe & curries glutenfrei hauptspeisen gemüse maximal 45 minuten rezepte alle rezepte
Dieses leckere vegane Soja-Pilz Stroganoff mit Sojaschnetzel, Champignons und einer cremigen Sauce ist genauso herzhaft, cremig und lecker wie das Original — einfach zu machen und fertig in unter 40 Minuten. Ich habe in meinem Leben noch nie klassisches Stroganoff gegessen. Nie. Als ich dieses Rezept entwickelt habe, war ich also in der interess... mehr auf veggiejam.com

Erdbeer-Spargel-Salat mit Quinoa & Schalotten-Vinaigrette 06.06.2026 19:01:08

beilagen frühling leichte salate salate & suppen glutenfrei maximal 30 minuten rezepte alle rezepte sommer
Dieser vegane Erdbeer-Spargel-Salat mit rohem grünem Spargel, Quinoa und Schalotten-Vinaigrette ist der perfekte Frühlingssalat: bunt, frisch und in unter 30 Minuten fertig. Ich wusste lange nicht, dass man grünen Spargel auch roh essen kann. Ich empfehle nicht, ihn einfach wie eine Karotte zu knabbern – aber dünn gehobelt oder in feine Scheiben... mehr auf veggiejam.com

Skordalia – griechischer Knoblauch-Dip mit geröstetem Knoblauch, Mandeln und Chiliöl 06.06.2026 14:02:57

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🇩🇪 Skordalia – Griechischer Kartoffel-Knoblauch Dip mit Chili-Öl 🌶️🥔 --- 🇬🇧 Skordalia – Greek Garlic Potato Dip with Chili Oil (English version👇) 🇩🇪 Du liebst Knoblauch und cremige Dips? Dann ist Skordalia dein neues Lieblingsrezept! Dieser griechische Klassiker verbindet samtige Kartoffeln, gerösteten Knoblauch und knackige M... mehr auf leckerlife.de

Hirsesalat mit Feta 29.05.2026 09:51:40

hauptgerichte beilagen rezepte
Einfacher Hirsesalat mit Gurke, Paprika, Tomaten und Feta. Schnell gemacht und richtig lecker. Als Hauptgericht oder zum Grillen. Einfache Rezept sind doch meist die besten, oder? Dieser gesunde Hirsesalat ist wirklich ganz simpel, und doch so lecker! Schnell gemacht, vegetarisch, glutenfrei und egal ob als sommerliches Hauptgericht, [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse 26.05.2026 17:33:47

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Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine... The post Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse first appeared on Französisch ... mehr auf franzoesischkochen.de

Tomaten-Crumble für den Sommer 26.05.2026 16:23:16

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Ein einfacher herzhafter Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten, Parmesan und frischen Kräutern: perfekt aus dem Airfryer oder Backofen. Es ist so warm!... The post Tomaten-Crumble für den Sommer first appeared on Franzö... mehr auf franzoesischkochen.de

Kartoffelsticks aus Kloßteig 14.04.2022 06:31:28

kartoffelgerichte kartoffelsticks speisestärke beilagen .rezepte kloãŸteig speisestã¤rke ei kloßteig vegetarisch
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen fingerfood apéro brot & herzhaftes gebäck käse beilagen grillen knoblauch vorspeise sommer vegetarisch alltagsküche
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

herbst alltagsküche vegetarisch mozzarella olivenöl hauptgang sauce vorspeise sommer gemüse beilagen käse knoblauch paniermehl tomate aubergine aus dem ofen
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

gewürze kochbuch alltagsküche gemüse salat beilagen nüsse aus dem ofen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

blogevent lauch butter beilagen aus dem ofen mélange blanc winter hauptgang schinken pfeffer alltagsküche gemüse weisswein blog event sauce
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

milch brandteig vorspeise rüebli gemüse blog event alltagsküche vegetarisch winter suppe gruyère mehl fingerfood bouillon apéro käse brot & herzhaftes gebäck beilagen butter kokosmilch eier ingwer
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

hauptgang kochbuch alltagsküche vegetarisch kräuter früchte gemüse salat sauce sommer knoblauch grillen beilagen
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

salatgurke sommer salz salat sauce couscous gemüse früchte melone peterli blog event kräuter alltagsküche vegetarisch erdbeeren radieschen frühlingszwiebeln hollunderblütenessig hauptgang olivenöl basilikum beeren beilagen grillen
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

alltagsküche pfeffer restenverwertung znüni/zvieri vorspeise essiggurke sauce crème fraîche fleisch beilagen zwiebeln motsbröckli frühstück & brunch apéro
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

vegetarisch alltagsküche kochkurs znüni/zvieri vorspeise gemüse widmatt- kids beilagen cocolino kinder fingerfood apéro
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

blog event weisswein sauce pilze schalotte winter hauptgang herbst alltagsküche vegetarisch paniermehl eier gemüsebouillon champignons beilagen butter
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

polpette dessert apéro finocchi fingerfood italien fleisch beilagen kräuter buchbesprechung gemüse vorspeise venedig hauptgang tramezzino kochbuch frittata alltagsküche
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

vegetarisch asiatisch beilagen brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen fingerfood hefeteig
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

hollunderblütenessig honig avocado vegetarisch gemüse früchte chocorée salat sauce vorspeise beilagen grapefruit senf
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Torten von Linda Lomelino; eine Buchvorstellung (Rezension) 27.06.2014 07:11:19

lomelino kochbuch torte baumnüsse torten rezept schokolade widmatt blog buchbesprechung himbeere beilagen ahornsirup nüsse dessert
Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch

Avocado Risotto 05.01.2015 10:40:55

gemüsebouillon noilly prat beilagen mascarpone hauptgang reis risotto vegetarisch alltagsküche avocado familienessen zwiebel
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

salz milch saucenhalbrahm frischkäse mehl apfel crème fraîche vanillezucker maisstärke beilagen butter eier rohrzucker
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

alltagsküche vegetarisch kochkurs suppe hauptgang eintopf & suppe vorspeise gemüse schweiz beilagen apéro
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef 23.04.2015 09:51:12

gruyère cooking chef risottoreis käse beilagen rüebli gemüsbouillon bratbutter gemüse vegetarisch alltagsküche hauptgang reis
  Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

widmatt blog hauptgang kochen mit freunden in der widmatt fingerfood widmatt-auftrag apéro dessert widmatt kitchen club beilagen
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

fleisch frühling beilagen grillen knoblauch geschenke & einmachen vegetarisch alltagsküche sauce kräuter gemüse
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

früchte frühlingszwiebel sauce vegetarisch zitrone avocado papaya frühstück & brunch peperoncini krone grillen rohrzucker orange beilagen
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

hauptgang olivenöl pfeffer alltagsküche zucchetti gemüse salz rüebli randen beilagen aus dem ofen fenchel kinder dampfgarer
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

salz hefe alltagsküche aus dem ofen mehl frühstück & brunch beilagen ruchmehl weissmehl brot & herzhaftes gebäck
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

alltagsküche restenverwertung vorspeise brot & herzhaftes gebäck beilagen hefeteig fingerfood aus dem ofen apéro
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Finocchi al Latte, Fenchel in Milch 27.03.2015 07:11:34

bratbutter gemüse milch venedig alltagsküche fenchel beilagen butter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelstock Tätschli 06.02.2015 07:11:37

alltagsküche vegetarisch restenverwertung hauptgang winter kartoffel beilagen maisstärke schweiz eier
Kartoffelstock ist für mich ein typisches Wintergericht. Zudem auch verbunden mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Da nicht alle Widmattkinder Kartoffelstock lieben, bleibt auch oft einiges übrig. Aus diesen Resten gibt es bei uns am liebsten diese Kartoffelstocktätschli. Eigelb und Maisstärke helfen … ... mehr auf widmatt.ch

Rösti vom Blech, wir retten was zu retten ist > #wirrettenwaszuretten 20.01.2016 08:00:26

winter alltagsküche pfeffer herbst kartoffel gemüse blog event salz sommer gschwellti rüebli muskatnuss eier molton sea salt käse schweiz kartoffeln frühling beilagen aus dem ofen gruyère
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch