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Ein Sommerklassiker: Zuckermelone mit Schwarzwälder Schinken und Rosé Tonic 04.07.2025 23:27:19

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Ein erfrischender Apèro-Snack bei Sommerhitze ist dieser Klassiker: Man nehme eine Zuckermelone – am liebsten französische Charentais-Melone, ersatzweise Cantaloupe-Melone (halbieren, Kerne entfernen, dann in Schiffchen/Würfel schneiden) und kombiniere diese mit in hauchdünne Scheiben geschnittenen Schwarzwälder Schinken (ganz edel auch mit P... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Sommer in der Schweiz: Stilvoll durch heisse Tage 21.05.2025 19:55:23

kunst und kultur apéro culottes leinenhemd dachterrasse schweizer sommer slip dress zitrusduft leichtigkeit hitze sommermode urbaner stil
Der Schweizer Sommer ist eine besondere Mischung: Morgens angenehm frisch, mittags beinahe mediterran und abends mit einer gewissen urbanen Eleganz. The post Sommer in der Schweiz: Stilvoll durch heisse Tage first appeared on ... mehr auf bonz.ch

Samstagabend-Cocktail: Ramazotti Fresco Tonic und der #ESC in Basel 10.05.2025 18:52:08

rezepte frã¼hling ramazotti fresco esc fotografie cocktail essen & trinken basel krã¤uter frühling apéro kräuter drink cocktails
Die Markgräflerin hat im Blog schon lange nichts mehr von sich hören lassen und es gibt hier auch einiges nachzuholen bzw. zu berichten. Aktuell fiebert die Schweiz dem ESC in  Basel entgegen, die ganze Woche über wurden in der Stadt die Vorbereitungen zum morgigen Auftakt getroffen. Eine Woche lang Singen, Tanzen und Partystimmung wird erwartet.&#... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

knoblauch fingerfood sommer grillen vorspeise brot & herzhaftes gebäck vegetarisch aus dem ofen frühstück & brunch apéro nüsse frühling kräuter znüni/zvieri hefeteig ausflug & ferien
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Lollies mit Tomate zum Apéro 08.07.2015 16:45:09

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Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

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Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

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  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

apéro hefe tomaten getrocknet zopf kräuter gewürze znüni/zvieri hefeteig butter feta fingerfood grillen brot & herzhaftes gebäck gemüse milch frühstück & brunch aus dem ofen vegetarisch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

spinat butter basilikum herbst apéro kräuter alltagsküche pfeffer zwiebel gemüse eier salbei vegetarisch mangold restenverwertung fingerfood hauptgang vorspeise krautstiel lauch
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Rosen, Pizza Schnecken 29.05.2015 14:30:28

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Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

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   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

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Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

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Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

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Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Mozzarella-Schinken Cake oder Pizza in Cakeform 02.09.2014 09:41:29

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Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

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Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

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    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

eier frühstück & brunch toastbrot fische & meerestiere kapern christmas thon fingerfood thunfisch apéro ei
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Spargel im Teig- Mantel 07.05.2014 07:11:34

apéro gemüse aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck vorspeise
Die Spargeln im Ofen und ich merkte, dass ich das bestellte Poulet vergessen hab abzuholen. So bekam die Grosse den Auftrag die Spargeln im Mantel aus dem Ofen zu holen. Hä? Wieso haben die Spargeln einen Mantel? Dann geht es … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

widmatt kitchen club kochen mit freunden in der widmatt widmatt blog hauptgang fingerfood beilagen apéro dessert widmatt-auftrag
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

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Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

eier speck milch alltagsküche pfeffer gemüse hauptgang lauch restenverwertung flor de sal frühlingszwiebeln bratbutter zucchini muskatnuss gewürze apéro
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

brot & herzhaftes gebäck vorspeise restenverwertung fingerfood aus dem ofen alltagsküche apéro hefeteig beilagen
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Hochzeitspéro, widmatt Auftrag 30.08.2014 19:04:27

brot & herzhaftes gebäck widmatt blog sommer fingerfood apéro widmatt-auftrag
  Gern zeige ich euch hier die Bilder des kleine, aber feinen Hochzeitsapéro den ich zubereitet habe.       Das Standesamt von Solothurn ist wunderschön an der Aare gelegen und so habe ich das Buffet auf der Steinmauer arrangiert. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wellington-Gipfeli 17.10.2013 07:20:07

kräuter apéro fleisch brot & herzhaftes gebäck pilze fingerfood frühstück & brunch aus dem ofen
Brunchen ist eine schöne und vor allem gemütliche Angelegenheit, gerade oder vor allem auch mit Gästen. Mit Kindern auch sehr ideal, diese spielen in den Essenspausen während wir Erwachsenen plaudern und genießen! Zu einem Brunch gehört bei uns Zopf (oder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten den Liptauer! Wen retten wir? 17.03.2014 08:00:49

gewürze sauce apéro znüni/zvieri vegetarisch gemüse alltagsküche
Im Februar erreichte mich via Facebook die Anfrage von der Turbohausfrau Susi ob ich Lust zum synchron kochen habe. Na klar! Zum kochen hab ich immer Lust, fast immer. Das *synchron* gab dann eher Anlass zu Fragen, ich bin nicht … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Waldmeisterli Sirup/ Waldmeistersirup 14.05.2014 08:26:20

sirup & likör geschenke & einmachen kräuter apéro frühling kinder
Waldspaziergang mit dem Chrüter Oski ist herrlich. Inspirierend aber auch eine Wissensdröhnung das ich mir nie alles merken kann. Trotz Notizen und Fachliteratur von ihm. So war und ist es toll das ich ihm Rahmen der Cocolino Stiftung immer wieder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Behind the scenes; Blick hinter die Kulissen der Widmatt 23.06.2014 07:11:51

apéro blog event widmatt blog alltagsküche kochen mit freunden in der widmatt
Herzlich Willkommen in der Widmatt, hereinspaziert. Open House gibt es ja oft bei uns, mindestens an jedem Geburtstag den wir feiern dürfen und in kürze an unserem ersten Sommerfest in der Widmatt. Das Kochbuchregal war aufgeräumt und die Küche vorbereitet … ... mehr auf widmatt.ch

Quittenmousse, pikant zu geräuchertem Lachs 28.10.2015 12:16:10

vorspeise zwiebel früchte quitte sherry gelatine chiliscchote fische & meerestiere vegetarisch gemüsebouillon herbst apéro rahm lorbeer zucker
Quitten verströmen ja einen herrlichen Duft, den ich sehr mag. Meine 0815 Variante um Quitte zu verbrauchen ist der Gelée, doch weil das meistens äusserst ergiebig ist, ist der Vorrat meisten aufgestockt für 2 Jahre. Dieses Jahr ist ein gutes … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Widmatt Präsent-Täschchen bei Littlefeet ua. mit Peperonata dolce 10.12.2013 07:21:31

käse vorspeise advent/ weihnachten vegetarisch gemüse geschenke & einmachen sauce apéro beilagen verlosung
  Ab heute bis und mit 15.12 wird bei der Facebookseite von littlefeed ein Präsenttäschchen aus der Widmatt verlost. Darin findet sich ein Glas Kürbis- Quitten Chutney, von den geliebten Gewürznüssen aus der Widmatt und ein Glas Peperonata dolce. Dieser … ... mehr auf widmatt.ch

Tortano mit Schinken und Mozarella 19.05.2014 11:07:32

alltagsküche frühstück & brunch aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck käse znüni/zvieri hefeteig apéro
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

fingerfood crème fraîche sommer brot & herzhaftes gebäck hartweizengriess pulled pork gemüse pfeffer aus dem ofen frühling apéro burrata spargel olivenöl muskatnuss dampfgarer mehl hefeteig
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Panini Grill im Test und drei glückliche Kinder 10.01.2013 15:12:28

kinder widmatt- kids apéro fleisch frühstück & brunch alltagsküche brot & herzhaftes gebäck hauptgang vorspeise grillen käse fingerfood knoblauch
Das ist zusammengefast das Mittagessen von eben gerade. So schnell habe ich wohl noch nie einen Blogpost geschrieben veröffentlicht, nach dem kochen, geniessen, aufräumen….. Doch begann die Geschichte dazu gestern. Da bekam ich ein Packet von Betty Bossi mit Produkten … ... mehr auf widmatt.ch

Pilztartelettes mit Morcheln und Champignons 21.10.2013 07:22:19

apéro herbst tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen eier frühstück & brunch pilze fingerfood kochbuch vorspeise brot & herzhaftes gebäck
Herbst ist Pilzsaison. Herbst ist in der Widmatt Saison der Geburtstage und somit der Apéros und Häppchenpartys. Diese Tarteletten habe ich vor knapp einem Jahr das erste Mal gebacken, für den Geburtstag meines älteren Gottimeitschi. Ich habe 3 Tartelettenböden gebacken, … ... mehr auf widmatt.ch

Erdbeer Limetten Sirup 05.07.2014 07:11:18

sirup & likör geschenke & einmachen früchte schweiz beeren sommer apéro frühling
Ende der Erdbeersaison? Nein, ich habe noch ein Erdbeerfeld gefunden, das Bio Erdbeerfeld der Familie Lehmann, welches mit sehr viel Liebe gepflegt wird. Da sind sogar alle Sorten angeschrieben und das Gute daran, sie sind etwas später als die anderen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Asiatscher Lachs mit Ingwer- Radieschen 11.07.2013 07:30:57

apéro hauptgang vorspeise sommer asiatisch fische & meerestiere
Letzte Woche habe ich euch das Rezept für den Rüeblisalat aus Usbekistan verbloggt, dabei erwähnt das der Reisessig auch gleich in einem anderen Rezept einen Auftritt hat. Hier kommt es 🙂 Diesen asiatisch marinierten Lachs habe ich in Juli Ausgabe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse kochbuch fingerfood knoblauch vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes alltagsküche gemüse gewürze apéro hefeteig
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Fliedersirup 14.05.2014 08:38:33

apéro frühling sirup & likör geschenke & einmachen
Der dunkel violette blühende Flieder finde ich besonders schön, einer meine Lieblingssträucher im Garten. Der eine blüht im Frühjahr, der meine jedoch erst im Sommer. Ich mag den intensiven Duft auch sehr gerne und fand die Idee daraus Sirup anzusetzen … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch

Frühlingsrolle oder Gemüsestrudel nach Frühling 19.03.2014 23:12:46

alltagsküche asiatisch gemüse hauptgang kochbuch fingerfood kinder sauce apéro
Passend zum Wetter das Gericht! Ein Kinderwunsch dem ich gerne nachgekommen bin. Gemüse in Strudelteig benennt es aber besser als Frühlingsrolle. Aus dem Buch Kinder kocht! das zurzeit in der Widmatt der Dauerrenner ist kommt das Rezept. Anstelle Reisblätter werden … ... mehr auf widmatt.ch