Tag konservieren_haltbarmachen
Wenn die Einlegegurken im Garten „richtig in Fahrt kommen“, gibt es oft reichlich zu ernten. Genau dann ist Einkochen die ideale Möglichkeit, den Sommerertrag haltbar zu machen – so, wie es schon unser Großmütter mit viel Erfahrung und einfachen Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Stachelbeeren einzukochen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Ernte haltbar zu machen und auch größere Mengen Obst vor dem Verderben zu bewahren. Schon unsere Mütter und Großmütter wussten, wie praktisch diese traditionelle Methode ist, um den Geschmack des Sommers für viele… ... mehr auf cahama.wordpress.com
„Kartoffelrettung, Klappe die dritte“.Wie schon bei den „Aufback-Rösti DIY“ und den „Gnocchi di patate III“ beschrieben, haben wir dieses Jahr ein wahres „Luxus-Problem“!Wir haben noch reichlich Kartoffeln aus der letztjährigen Ernte im Keller, die neue Keime auszubilden und/oder „runzelig“... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben dieses Jahr ein wahres „Luxus-Problem“!Die letztjährige Kartoffelernte fiel bei allen Sorten phänomenal gut aus.Nun haben wir über den Winter schon reichlich davon genossen, aber immer noch reichliche Bestände.Langsam fangen sie nun aber an Keime auszubilden und/oder „runzelig“/“welk“ zu… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Manchmal „verkalkuliert“ man sich einfach, was die Menge an Eiern angeht, die man kauft…In solch einem Fall greifen wir gerne mal auf eine alte Art zurück, die Eier länger haltbar zu machen.Und, so ganz nebenbei: manchmal „verkalkulieren“ wir uns auch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
