rã¼ckblick alltagsküche essen rückblick alltagskã¼che
Nach dem von vielen als zu kalt empfundenen Sommer verwöhnte uns der September in diesem Jahr mit bestem Spätsommerwetter. Dem entsprechend fiel auch unser Speiseplan aus: Sommergerichte. Und nicht zu vergessen: in dieser Jahreszeit schmecken Tomaten, Paprika und Auberginen am besten.... mehr auf ut70619.blogspot.com

rückblick rã¼ckblick alltagsküche essen alltagskã¼che
Es wird viel gejammert über den diesjährigen August, dabei war er endlich mal ein ganz normaler mitteleuropäischer Sommermonat. Wir hatten heiße Tage, wir hatten Regen, manchmal war es im Vergleich zu den letzten Jahren ungewohnt kühl. Bei uns gab es Sommergerichte, diese Jahreszeit muss ausgenutzt werden. ... mehr auf ut70619.blogspot.com

rezepte alltagskã¼che alltagsküche
Das Rezept heißt eigentlich Weiße-Bohnen-Püree mit Muhammara und stammt wie so vieles momentan aus dem Kochbuch Simple von Yotam Ottolenghi. Das war #Werbung (ohne Auftrag bzw. Vergütung).Wer kennt schon Muhammara? Mir zumi... mehr auf ut70619.blogspot.com

bandnudeln wirsing blumenkohl alltagsküche chili alltagskã¼che fischsauce cashew vietnamesisch
 “There is something so moreish and savoury about butter and fish sauce which turns this midweek dinner into a real treat.” ‒ Uyen Luu Blumenkohl gehörte noch nie zu meinen Lieblingsgemüsen. Ich verbinde damit kümmerliche Tiefkühlgemüse-Mischungen bei Tagesmüttern und verkochte Strünke in der Schulkantine. Erst seit kurzer Zeit und gutem Zuspruch ... mehr auf kuechenliebelei.de

herbst dessert kinder bratbutter vegetarisch cocolino rohrzucker alltagsküche sommer restenverwertung hauptgang znüni/zvieri apfel früchte brot zimt-zucker frühling winter resten schweiz
Apfelrösti wie zu Grossmutters Zeiten. Ein einfaches Alltagsgericht, das auch Resten von altem Brot verwertet. Da es eine süsse Mahlzeit ist wird sie auch von Kindern geliebt. So war es unser Herbstmenü im Cocolino Kochkurs auf dem Bielerseeschiff. Die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri schweiz eier dampfgarer dessert alltagsküche
Ich liebe Garamelchöpfli, wie wir Schweizer den Flan Caramel sagen. Hier ist das Caramelköpfli oder Flan Caramel ein Standard Dessert und daher oft auf den Dessertkarten zu finden. Jedoch auch sehr oft als ein labbriges Irgendwas mit Caramelsauce.  Die Zubereitung … ... mehr auf widmatt.ch

eier aus dem ofen dessert alltagsküche blog event familienrezept chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen fingerfood apéro knoblauch grillen kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen vegetarisch käse brot & herzhaftes gebäck alltagsküche vorspeise sommer
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fleisch käse alltagsküche kräuter blog event hauptgang schweiz geflügel
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch

kuchen vegetarisch nüsse sommer alltagsküche zucker eier milch kinder aus dem ofen dessert haselnüsse schweiz resten frühstück & brunch kuchenteig nektarinen früchte joghurt apfel znüni/zvieri
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

basilikum pfeffer hauptgang apéro salbei fingerfood mangold spinat herbst zwiebel eier butter lauch vegetarisch krautstiel restenverwertung gemüse vorspeise alltagsküche kräuter
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch brot & herzhaftes gebäck alltagsküche rüebli gemüse pizzateig kochkurs mozzarella tomatenpüree aus dem ofen kinder pilze zucchini fingerfood apéro hefeteig
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

paniermehl käse vegetarisch gemüse sommer alltagsküche vorspeise mozzarella herbst tomate aus dem ofen knoblauch olivenöl sauce beilagen hauptgang aubergine
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

schweiz geflügel hauptgang früchte gewürze fingerfood käse gemüse restenverwertung nüsse brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

eier tarte & tartelettes kinder aus dem ofen dessert vegetarisch gemüse nüsse alltagsküche hauptgang früchte fingerfood znüni/zvieri beeren frühling
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids familienrezept sauce schweiz winter salat herbst kinder vegetarisch alltagsküche blog event
Kurz nach den Ferien und hier geht es nun Schlag auf Schlag. Nichts mit langsam beginnen, sondern gleich von Null auf Hundert. War ja auch nur eine gute Woche Italien pur, da kommt man nicht ganz aus der Übung und … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche restenverwertung gemüse aus dem ofen pasta suppe hauptgang sauce eintopf & suppe
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geflügel sauce hauptgang restenverwertung alltagsküche käse aus dem ofen
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

weihnachten fleisch dessert kinder advent/ weihnachten menü alltagsküche vorspeise gemüse hauptgang familienrezept widmatt- kids schokolade widmatt blog familie schweiz
  Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

kinder aus dem ofen eier restenverwertung blog event alltagsküche brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten käse familienrezept hauptgang schweiz verlosung widmatt blog
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

asiatisch gemüse sommer alltagsküche eintopf & suppe hauptgang knoblauch curry geflügel
Im Sommer ist der Tiefkühler oft offen und bleibt dummerweise manchmal auch offen. Noch kurz ein Glacé zum Zvieri und die Tür nicht ganz schlissen ergibt Schnee im Keller, oder zumindest in der Tiefkühltruhe. Da hilft aber kein warmes Wetter … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen gewürze salat aus dem ofen kochbuch alltagsküche nüsse gemüse
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

butter aus dem ofen lauch mélange blanc gemüse alltagsküche blog event weisswein schinken pfeffer sauce beilagen hauptgang blogevent winter
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

winter geflügel curry hauptgang alltagsküche gemüse asiatisch
So entsteht die Gerüchteküche: In der Biokiste war Federkohl (Grünkohl). Bei der Antwort auf die Frage, was den das komisches sei, hörte das eine Kind nur mit halbem Ohr zu. Weil der Rest war zu beansprucht von der Vorfreude, da … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen gruyère suppe brandteig fingerfood apéro ingwer winter eier bouillon butter milch vegetarisch käse mehl blog event kokosmilch vorspeise brot & herzhaftes gebäck alltagsküche gemüse rüebli
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

grillen salat kochbuch vegetarisch kräuter alltagsküche sommer gemüse beilagen hauptgang sauce früchte knoblauch
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche kinder aus dem ofen dessert cupcakes, muffin früchte fingerfood znüni/zvieri
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

advent/ weihnachten alltagsküche sommer confi aus dem ofen dessert kinder chrömli, guetzli & cookies widmatt- kids fingerfood znüni/zvieri
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

geflügel früchte hauptgang sauce blog event alltagsküche sommer dampfgarer salat
Poulet Salat, eine sehr simple Angelegenheit. Trotzdem habe ich da gewisse Erwartungen. Ich mag Fleisch wenn es gebarten ist gerne knusperig gebraten und eine Wurst muss für mich am allerliebsten vom Holzfeuer und etwas dunkel gegrillt sein. Aber für einen … Wei... mehr auf widmatt.ch

beeren schweiz frühstück & brunch früchte znüni/zvieri schokolade vegetarisch nüsse alltagsküche
Müsli aus dem Glas, nichts neues, kennt die Welt oder? Wir kannten es so nicht und haben deshalb die ersten Müsli aus dem Glas am Sonntagnachmittag gemixt. Alle miteinander, die 3 Kinder waren klar mit dabei. Viele Optionen, was Neues … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck alltagsküche restenverwertung aus dem ofen fleisch fingerfood
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

salat frühlingszwiebeln grillen erdbeeren salatgurke vegetarisch gemüse sommer blog event alltagsküche salz kräuter sauce basilikum olivenöl hollunderblütenessig hauptgang beilagen peterli radieschen früchte couscous beeren melone
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

gemüse alltagsküche fleisch pilze geflügel sauce hauptgang
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

essiggurke zwiebeln motsbröckli apéro znüni/zvieri pfeffer sauce frühstück & brunch beilagen crème fraîche restenverwertung vorspeise alltagsküche fleisch
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

beilagen widmatt- kids fingerfood znüni/zvieri apéro vegetarisch cocolino vorspeise alltagsküche gemüse kochkurs kinder
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

pilze winter schalotte sauce champignons hauptgang beilagen weisswein paniermehl vegetarisch blog event alltagsküche herbst eier gemüsebouillon butter
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

zucker eier butter milch kinder dessert orangensaft vegetarisch restenverwertung sommer brot & herzhaftes gebäck alltagsküche vanilleextrakt hauptgang beeren heidelbeeren zopf
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen frühstück & brunch cake fingerfood apéro
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

schweiz gewürze hauptgang sauce familienrezept blog event alltagsküche kinder fleisch
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein  sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids fingerfood schweiz fleisch aus dem ofen kinder käse brot & herzhaftes gebäck alltagsküche
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch