Tag haltbar_machen
Schneller Pesto-Dip mit Feta! Dieser Dip ist nicht nur in nur 10 Minuten fertig, sondern auch würzig, cremig und perfekt für jede Gelegenheit, sei es zum Grillen, als Brotaufstrich oder als Dip mit knusprigem Brot und Gemüsesticks. Komm, lass mal dippen! Warum der Pesto-Dip mit Feta ein Muss ist: Schnell gemacht: In nur 10 Minuten […]... mehr auf trickytine.com
Leckere Bärlauch-Butter auf Vorrat: genial lecker und Bärlauch-Genuss für den ganzen Sommer! Heute teile ich mit euch einen genialen Trick(y) aus meiner Küche, der nicht nur super praktisch, sondern auch unglaublich lecker ist: selbstgemachte Bärlauchbutter, portionsweise eingefroren, um auch außerhalb der Bärlauch-Saison jederzeit auf den herrlich... mehr auf trickytine.com
Wenn Du nicht auf einen Supermarkt oder ähnliche Vorzüge der modernen Zivilisation zugreifen kannst, wirst Du Deine Nahrung selbst sammeln, anbauen oder jagen müssen. Es hat Vorteile, da Du somit unabhängig bist und im Krisenfall weißt, wie Du an Nahrung kommst. Wenn Du Dich selbst versorgst, musst Du jedoch auch wissen, wie man Lebensmittel konser... mehr auf krisenvorsorge-treffen.de
Ich hab heuer ganz arges Einkochfieber - z.B. für Marmelade! Außerdem gibt's Marmeladenetiketten zum Ausdrucken für euch.... mehr auf fraeuleincupcake.at
Normal 0 21... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Wenn ich derzeit morgens laufen gehe, begegnen sie mir im Dutzend. Nein, keine Zombies (wobei…), sondern hektisch rennende Eichhörnchen, die mit dicken Backen Nüsse und Kram ins Winterquartier bringen. Sie wirken, als wären sie dem Aufruf der Bundesregierung gefolgt, sich mit Vorräten einzudecken für den Fall, dass die Infrastruktur zusammenb... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Kräuter wie Giersch, Gundermann, Brennnesseln, Taubnesseln, Vogelmiere, Wegerich, Wiesenbärenklau, Ringelblumen, Malvenblüten und/oder Klee zermatschen und in einem großen Glas mit grobem Meersalz oder Steinsalz aufschichten. Ein paar Tage stehen lassen, Glas täglich mehrfach drehen. Wie es weiter geht, gibt’s hier bzw. am Beispiel Ruc... mehr auf selbstgehext.de
Und es ist sehr kostbar, denn davon habe ich nur sehr wenige Gläser produziert in diesem Jahr.... mehr auf duesselblume.blogspot.com
Das Sauerkraut gesund ist, das wusste schon meine Oma. Es ist vitaminreich, kalorienarm, wirkt probiotisch und schmeckt lecker. Besonders gut schmeckt es, wenn man es selber macht. Das industriell hergestellte Sauerkraut wird pasteurisiert um es haltbar zu machen. Dadurch verliert es Vitamine, Bakterien werden abgetötet und die probiotische Wirkung... mehr auf diese-rombergs.de
Er wächst und wächst und … erdrückt mittlerweile regelrecht den Rest des neuen Blumenbeets. Deshalb musste ich heute ernten. Das ganze Haus duftet, es riecht wie in einer italienischen Casa. Und weil die Ausbeute so üppig war gibt’s wohl Pesto UND getrocknetes Basilikum. Aber erst morgen. Heute war ein guter Tag – wie geplant ist ... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Die Verwertung der Ernte läuft auf Hochtouren!Da unser Ratatouille-Vorrat aufgebraucht ist und sich hier die Zucchini und Auberginen stapeln, beschloss ich welches einzukochen. Hier im Blog wollte ich nachschauen, w... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com
Egal ob aufgrund eines Sonderangebotes oder aus Lust und Laune heraus – Manchmal kaufen wir mehr als wir brauchen. Das Resultat ist wie so oft: Die Lebensmittel verderben. Mit diesen 9
Der Beitrag 8 einfache Tricks um Lebensmittel haltbar ... mehr auf tippli.de
Vom Grillen ist noch Gemüse übrig? Ich fange den Geschmack des Sommers gerne ein. 4 rote Paprika (geviertelt, entkernt, gegrillt und enthäutet) 400 ml Olivenöl 3 EL Apfelessig 6 Zehen Knoblauch (in Scheiben geschnitten) 1 TL ganze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 EL Salz Oregano, Dill, Thymian Paprika salzen und mit Essig marinieren. Mit den... mehr auf kaosblog.de
Vor einigen Jahren hab ich Euch schon mal meine selbst eingelegten und eingekochten Vorräte gezeigt... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com
Was tun, wenn man auf zu viele Gurken hat? Klar, Gurkensalat, Gurkencurry. Schmorgurken, Gurken-Feigensalat, Gurkensüppchen, „Holländisches Sushi“, Gurkenhappen usw. daraus machen, aber wenn dann immer noch Gurken übrig sind? Dann werden sie für den (bevorstehenden strengen, eisigen, finsteren, kalten 🙂 ) Winter konserviert! Zutaten für... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Sommer ist nun vorbei und der Herbst macht sich bemerkbar. Um das... mehr auf diese-rombergs.de
Hallo ihr Lieben! Die Erdbeersaison ist im vollen Gange und letztens war ich mit meiner Mum doch tatsächlich auf dem
Der Beitrag dreierlei Konfitüren mit Erdbeeren erschien zuerst auf dulcipessa.
... mehr auf dulcipessa.com
Aprikosen-Chutney ist DAS Must-cook dieses Sommers! (Ok, neben meinem heiß geliebten tricky Aprikosenketchup). Es schmeckt…... mehr auf trickytine.com
gerade bin ich zufällig auf dieses video gestoßen und habe es mir angesehen. es ist sehr schön gemacht und vor allen dingen sehr informativ. wer lebensmittel einmachen, fermentieren, verarbeiten und haltbar machen möchte, kann hier einige anregungen finden. die erntezeit ist für das meiste durch, aber vielleicht ist es für einen anderen zeitpunkt a... mehr auf stadtzottel.wordpress.com
Liebst Du Heidelbeermarmelade (Heidelbeerkonfitüre) genauso wie wir? Und findest Du sie püriert auch am Besten, weil Du keine Fruchtstückchen in der Marmelade magst? Dann ist dieses Rezept genau richtig für Dich. Die Zubereitung dieser Heidelbeermarmelade erfolgt ganz klassisch und dazu noch sehr einfach. Du kannst sowohl frische Heidelbeeren aus d... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Nachdem die diesjährige Feigenernte doch dann mal ein Ende gefunden hatte, waren immer noch jede Menge kleine, grüne, unreife Feigen am Baum. Eigentlich so wie jedes Jahr, nur dass es dieses Jahr unglaublich viele waren!Da diese unreifen Feigen im Winter… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! An der Ostsee habe ich an einem sonnigen Nachmittag wunderschöne Hagebutten gesammelt. Diese wollten natürlich zu Konfitüre
Der Beitrag Hagebuttenkonfitüre und -sirup erschien zuerst auf dulci... mehr auf dulcipessa.com
Wir haben dieses Jahr unglaublich viele Chilischoten, so viele, die können wir unmöglich alle frisch verbrauchen. Chilis trocknen machen wir öfter, aber jetzt kam uns die Idee, sie entsprechend dem bekannten geräucherten Paprikapulver („Pimentón de la Vera“) zu verarbeiten. Also… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich weiß, die Zeit um Fichtenspitzen zu pflücken ist schon so gut wie rum, aber da ich dieses schöne Rezept nicht bis zum nächsten Jahr auf der Festplatte lassen möchte, handle ich ganz nach dem Prinzip: nach der Saison ist … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Im letzten Jahr hatten wir reichlich Salatgurken in unserem Gewächshaus. Durch das tropische Klima im Gewächshaus setzen die Pflanzen immer wieder Gurken an. Was ja nicht schlimm ist.Aber jeden Tag Gurkensalat, Gurke auf dem Butterbrot und und und, wird irgendwann langweilig.Jedenfalls haben die eigenen Gurken ein ganz anderes Aro... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Rezept für fruchtige Pfirsich - Muskatkürbis Marmelade
Sommer trifft Herbst im Glas, selbstgemachte MarmeladeWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! Es ist soweit- die Sommerpause ist vorbei. Hier in Augsburg herrscht gerade auch alles andere als sommerliches
Der Beitrag rustikale Tomatensauce erschien zuerst auf dulcipessa.
... mehr auf dulcipessa.com
Was tut man nicht alles um den langen, kalten, dunklen Winter zu überstehen? 🙂 Richtig, Vorräte anlegen! Auch wenn der Winter (vermutlich) gar nicht so drastisch ausfällt, möchte man doch nicht auf ein bisschen Salat und Gemüse verzichten, also konservieren wir sie. Zutaten je 1-l-Einmachglas: 500 g Rote Beete 1 TL Zucker 1/2 Zwiebel 1 […]... mehr auf cahama.wordpress.com
(* unterstützt durch Produktplatzierung.) Wenn nach der Party noch Rotwein übrig ist, muss der nicht weggeschüttet werden. 100 ml Rotwein vorsichtig in einem weiten Topf erhitzen, nicht kochen. Nach etwa einer Stunde ist er merkbar reduziert. Das ganze wird gespickt mit fein gehackten Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Estragon. 1 Kilo grobe... mehr auf kaosblog.de
150 Gramm grobes Salz mit jeweils 2 zwei gut gefüllten Händen frischer und kleingehackter Gundermannblättchen und frischem Oregano mischen. Da Gundermann in Verbindung mit Salz sehr intensiv schmeckt, sollten immer noch weitere Kräuter hinzugegeben werden. Wer möchte, gibt also noch 1 oder 2 Hände kleingehackten Giersch hinzu. (Bei getrockneten Krä... mehr auf selbstgehext.de
Wie jedes Jahr habe ich wieder zu viele Gurkenpflanzen angebaut. Dieses Jahr lag es aber daran, dass einige meiner Schlangengurkenpflanzen nichts geworden sind und ich einige dann nachgekauft habe. Es stellte sich aber nach einiger Zeit heraus, dass es keine Schlangengurken sondern Landgurken waren. Die Landgurken haben g... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Sommergemüse haltbar machen: pikantes Chutney aus Zucchini vom eigenen Garten.
Der Beitrag Zucchini-Chutney erschien zuerst auf Urlaub im Tennengau.
... mehr auf magazin.tennengau.com
Wenn Du nicht auf einen Supermarkt oder ähnliche Vorzüge der modernen Zivilisation zugreifen kannst, wirst Du Deine Nahrung selbst sammeln, anbauen oder jagen müssen. Es hat Vorteile, da Du somit unabhängig bist und im Krisenfall weißt, wie Du an Nahrung kommst. Wenn Du Dich selbst versorgst, musst Du jedoch auch wissen, wie man Lebensmittel konser... mehr auf krisenvorsorge-treffen.de
