Tag cevapcici
Vor dem Laden stehen ein paar Tische, drinnen holt Kebir Ramadani goldbraunen Burek aus dem Ofen. Seit fünf Monaten betreibt er das Pod Shara in der Hochstraße 45. Auf der Karte stehen Spezialitäten aus dem Balkan, zubereitet auf seine nordmazedonische Art. Mehrere runde Backformen warten nebeneinander auf ihren Platz im Ofen. Kebir Ramadani hat di... mehr auf weddingweiser.de
Vor einer Weile habe ich Euch ja schon den Fleischwolf* für meine KicthenAid vorgestellt und Würstchen gemacht. Wenn man sieht, geht das ganz einfach. Da ist es keine Überraschung, dass ich jetzt meist selbst Hackfleisch herstelle. Normalerweise muss man fertig … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Diesmal ist es keine 5 sondern nur knapp über zwei Jahre her das ich mir diese geballte balkanesische Spezialität hinter die Nüstern geballert habe. Am ersten Tag gab es die Cevapcici „normal“ – also mit Djuvetch-Reis und heute, die pervertierte Form als Sandwich mit noch besseren Zutaten wie Mayonnaise und Ei. Im Endeffekt basier... mehr auf gastrophil.de
Es war wieder soweit: Unser Stadtteilfest stand gestern an. Dieses Jahr endlich mal unter einem guten Stern, denn das Wetter spielte perfekt mit. Liebes kruemelchen, wie versprochen, heute die Bilder 🙂 Bilder: T.R. aka Wortman Tagged: Aiwa, Bayern, Bier, Blasmusik, Cevapcici, Essen, Feuerwehrmann Sam, Fladenbrot, Freising, Freude, Grüner Hof, Hüpfb... mehr auf wortman.wordpress.com
Bald beginnt ja wieder die Fasnachtsparty-Zeit und da braucht man Ideen für’s Buffet, die gut vorbereitet werden können. Der Markgräfler hat neulich bei Jamie Oliver ein schnelles Paprika-Pesto entdeckt. Super schnell und einfach, man muss nur ein Glas gegrillte Paprika im Vorratsschrank haben. Das Paprika-Pesto haben wir statt Ajvar zu den a... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Weißwein zum Grillen. Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade Zeit und bin in entspannter Sommerlaune, also beschließe ich, das Winken zu erwidern, denn wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir brau... mehr auf einfachwein.net
Weißwein zum Grillen. Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade Zeit und bin in entspannter Sommerlaune, also beschließe ich, das Winken zu erwidern, denn wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir brau... mehr auf einfachwein.net
Vor einer Weile habe ich Euch ja schon den Fleischwolf* für meine KicthenAid vorgestellt und Würstchen gemacht. Wenn man sieht, geht das ganz einfach. Da ist es keine Überraschung, dass ich jetzt meist selbst Hackfleisch herstelle. Normalerweise muss man fertig … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Wie schon im letzten Jahr, gab es gestern unser Stadtteilfest. Es war bei herrlichstem Wetter später proppenvoll. Wir hatten viel Spaß und die paar Maß Bier waren lecker 🙂 🙂 Auch der „Cevapcici – Döner“ war wieder spitzenmäßig. Die obligatorische Hüpfburg für die Kids war auch wieder da, ebenso das „Feuerwehr spielen“ ... mehr auf wortman.wordpress.com
Burek, Cevapcici und Pljeskavica gehören zu den kulinarischen Klassikern Südosteuropas. In Bosnien-Herzegowina prägen vor allem Buregdžinize und Cevabdžinize das Straßenbild – kleine Back- und Grillbetriebe, in denen deftige Teigspezialitäten und Fleischgerichte frisch zubereitet werden. Ähnliche Angebote finden sich auch in anderen Ländern des ehe... mehr auf weddingweiser.de
Gestern war wieder Würstltag auf der Arbeit. Das heißt: Unsere LoPs (Leader of Personel) stehen im Pausenraum mit verschiedenen Würstchen (Debrziner, Wiener, Putenwiener) Brezn, Semmeln, Äpfeln, Birnen, Bananen und Fruchtsäften und geben sie an futterwillige Kollegen aus. 😆 😆 Das fand dieses Jahr wieder zum ersten Mal statt. Der Andrang war ordentl... mehr auf wortman.wordpress.com
Der Cevapomaker ist die schnellste Cevapcici-Presse aller Zeiten. Das verspricht zumindest der Hersteller. Mit dem Cevapomaker soll man angeblich in der Lage sein, innerhalb von 5 Minuten über 30 Cevapcici zu formen. Der Cevapomaker Da ich Cevapcici super gerne mag und das Formen per Hand immer etwas aufwendig und nervig ist, habe ich mich natürlic... mehr auf feuerglutundherzblut.de
Diesmal ist es keine 5 sondern nur knapp über zwei Jahre her das ich mir diese geballte balkanesische Spezialität hinter die Nüstern geballert habe. Am ersten Tag gab es die Cevapcici „normal“ – also mit Djuvetch-Reis und heute, die pervertierte Form als Sandwich mit noch besseren Zutaten wie Mayonnaise und Ei. Im Endeffekt basier... mehr auf gastrophil.de
Hallo ihr Lieben! Ich war vor drei Wochen nach 1,5 Jahren wieder zu Besuch bei meiner Mama und Schwester in Bosnien. Die Zeit, die wir zusammen verbracht haben, war wunderschön – aber zu kurz 🙁 Meine Schwester ist eine tolle Köchin und überrascht mich immer wieder mit wunderbaren und außergewöhnlichen Gerichten. Ich habe für uns...... mehr auf cuplovecake.de
Das „Sarajevo“ bringt eine neue Note in die Weddinger Imbisslandschaft: eine authentische bosnische Bäckerei mit Grill. „Buregdzinica“ und „Cevapdzinica“ heißen solche Läden in Bosnien, und diese Mischung aus türkischem und mediterranem Essen dürfte für jeden etwas bereithalten. Auf den Teig kommt es an Der Be... mehr auf weddingweiser.de
Du möchtest Cevapcici zubereiten und suchst nach passenden Beilagen? Cevapcici passen hervorragend zu Ajvar, einem würzigen Paprikamus, oder auch zu Zwiebeln und Tomaten. Serviere sie am besten mit Fladenbrot oder Reis und genieße das mediterrane Aroma! Was sind Cevapcici Beilagen? Eine Cevapcici Beilage ist eine Beilage, die trad... mehr auf onlyfood.de
WAS? Das habe ich gehört! Wo denn das thematische Bild von Daggi wäre? Vorsicht, Freundchen! (Wie schreibt man sich das denn in Gender?) Hier geht es um die vierbeinigen Freunde. Ne, nicht solche, die später Cevapcici werden. Hunde! (Gut, überregional- … Weiterle... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com
Viele kennen sicher das Balkan-Restaurant Sarajevo in der Triftstraße. Umso überraschender war die Eröffnung eines „Bistro Sarajevo“ an der Müllerstraße Ende vergangenen Jahres. Dort wird mit Pizza und Konditoreiwaren aus eigener Produktion geworben, ergänzt um weitere Speisen aus der Balkanküche. Bei „Bistro Sarajevo“ handelt es sich t... mehr auf weddingweiser.de
Draußen ist es immer noch zu kalt, also lassen wir es uns drinnen gutgehen. Weißkrautsalat – ganz einfach Mehr Rezepte ... mehr auf meineauszeitblog.wordpress.com
Genau wie im letzten Jahr war gestern unser Stadtteilfest. Bei Hammerwetter füllten sich die Bänke recht schnell. Zum Abend hin war dann alles proppenvoll. Auch dieses Mal gab es wieder diesen leckeren Cevapcici – Döner. Schön mit Aiwa. Bilder: T.R. aka Wortman... mehr auf wortman.wordpress.com
„Du, Daggi, da an der Jever- Pulle ist ja ein Gewinde. Aufschraubbar? Ist das Jever- Lady oder was?“ „Wieso? Ist doch praktisch, muss man nicht den Öffner suchen.“ „Öffner? Und womit soll ich im verweichlichten Westen jetzt die Eckzähne abwetzen?“ … ... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com
Vorab sei gesagt: Ich liebe es Essen zu gehen. Und da wir einen sehr guten Kroaten in der Nähe haben, kenne ich natürlich auch die Speisekarte fast auswendig. Doch durch die Corona bedingten Lockdowns blieben die Restaurantbesuche ja leider lange Zeit aus, so dass ich anfing auch in der Balkan Küche zu experimentieren. Eines der …... mehr auf zimtliebe.de
Typisch für Bosnien-Herzegowina sind die Buregdžinize und die Cevabdžinize, Grill-Bäckereien, in denen es Cevapcici im Teig, gefüllte Burek-Spezialitäten und auch Pljeskavica gibt. Auch die anderen Länder Ex-Jugoslawiens und Albanien kennen diese und ähnliche Gerichte, und zum Glück werden sie auch im Wedding immer beliebter. Das Čardak in der Müll... mehr auf weddingweiser.de
„Keule“ sagen in Berlin echte Brüder zueinander. In diesem Fall sind sie auch noch Geschäftspartner, und zum Glück beide mit Gastronomie groß geworden. Ihre Eltern führten 48 Jahre lang den kroatischen Opatija-Grill im Wedding, doch jetzt probieren sie etwas anderes aus: Sie bringen der Müllerstraße gute Grillgerichte, mit viel Herz und Liebe zu ih... mehr auf weddingweiser.de
Als wir ausgeschlafen aufwachen regnet es. Es hatte irgendwann heute Nacht begonnen und sollte heute den Tag über auch nur ab und an kurze Regenpause geben laut Vorhersage. Uns ist das egal da wir heute eh nicht fahren wollen. Wir gammeln noch etwas im Bett und gehen um 9 Uhr … ... mehr auf luckyloser.info
GastroEcho - Koch und Back Rezepte.
Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch ist ein typisches Grillgericht aus Südosteuropa. Das nebenstehende Foto ... mehr auf vegetarische-kochrezepte.net
Gestern war wieder unser Stadtteilfest. Eigentlich hätte ich Spätschicht gehabt aber ich habe mir einen Tag Urlaub genommen. 🙂 Dieses Jahr war ich um ein Glas besser als 2022: Drei Maß Bier und zwei Vodka – Osaft… 😆 Kommentar vom Junior auf dem Heimweg: Ihr seid aber ganz schön betrunken… 😆 Kurz vor Mitternacht waren […]... mehr auf wortman.wordpress.com
Bei einem Spaziergang durch die Bascarsija sieht man überall gastliche Ćevabdžinicas eng nebeneinander liegen. Ćevabdžinicas sind kleine Gaststätten, ja eigentlich Imbissstuben, die sich auf Ćevapi spezialisiert haben. Die meisten Touristen, die sich den typischsten bosnischen Imbiss gönnen, halten sich ja … ... mehr auf toettchen.eu
Ein Grund, früh aufzustehen: Das Tradita in der Badstraße wirkt von außen wie ein normaler Pizza- und Burgerladen, öffnet aber schon morgens in der Frühe. Warum? Hier gibt es Burek, den gefüllten Blätterteig, der ofenwarm verkauft wird. Er kann mit Hackfleisch (nur diese Variante ist in Bosnien als Burek bekannt), Käse oder Spinat gefüllt sein und ... mehr auf weddingweiser.de
GastroEcho - Koch und Back Rezepte.
Ćevapčići bzw. Cevapcici (Jugoslawische Hackröllchen) ist ein typisches Grillgericht, welches auf dem ganzen ... mehr auf vegetarische-kochrezepte.net
Vielleicht geht es euch auch so, bestimmte Länderküchen kann man nicht so viel anfangen. So ging es mir jahrelang mit der serbischen, bzw. kroatischen Küche. Es war wirklich nicht meins. Das änderte sich schnell, als ich zum ersten Mal zu Besuch in Serbien, bei der Verwandtschaft meines Mannes war. Ich habe schnell festgestellt, das die serbisc... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
Heute hab ich gegen besseres Wissen schon von der Metzgerei vorgefertigte Rinds Cevapcicis gekauft. Ich sage wider besseres Wissen, weil ich schon einmal welche gekauft hatte und so unzufrieden war, daß ich sie danach nur noch selbst machte und eigentlich nicht rückfällig werden wollte. Diese sahen gut aus. Aber am Ende des Tages waren sie […... mehr auf heatneat.wordpress.com
