Tag ochse
Die Bezeichnung Ochsenbäckchen finde ich schon immer niedlich. Als wäre ein Ochse ein kleines Tier. Was die Niedlichkeit angeht, so wissen wir natürlich alle, dass ein Ochse im Prinzip ein männliches Rind ist, respektive ein kastrierter Stier. Als solcher würde er es auf ein Lebendgewicht von 1000 bis 1200 kg bringen, wenn man ihn denn gelassen ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
…denn muss kommende Woche wieder mal an mir “herumschnippeln” lassen :cry: Die Freund-Feind-Frage Im grimmigen kalten Frost des harten Winters irrt eine kleine Maus über den Bauernhof. Durch die Kälte war sie sehr geschwächt, und fast wäre sie erfroren. Da kam in letzter Minute der Bauer mit einem Ochsengespann. Als er über sie hi... mehr auf ann53.wordpress.com
Der Ochse würde sagen, er sei stärker, das Pferd würde sagen, es sei stärker. Und was sagt die menschliche Wissenschaft? Erstaunlicherweise haben Experimente ergeben, dass das Pferd stärker ist als der Ochse. Bei der Frage, ob sich der Ochse oder das Pferd besser als Lasttier eignet, kam es in der Vergangenheit aber nicht nur auf die Stärke an. ... mehr auf fragen-ans-netz.de
Ich war dieses Jahr im Juni zum zweiten mal beruflich in Pune/Indien. Am letzten Tag hat der dortige Abteilungsleiter mit uns einen Ausflug gemacht und auf dem Rückweg zum Hotel ist diese Aufnahme entstanden als wir eine kurze Pause gemacht haben. Dort konnte man Zuckerrohrsaft zum Trinken erwerben. Das Getränk wurde nicht etwa aus Flaschen […... mehr auf oteske.wordpress.com
Zum Dahinschmelzen
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Was ich verschwiegen habe: Von der kürzlich vorgestellten Ochsenbrust habe ich 1/3 abgezwackt und sous vide gegart. Eigentlich hatte ich das mit dem ganzen Stück geplant, gehört doch eine Ochsenbrust zu den Fleischteilen, die ich bisher noch nicht auf diese Art zubereitet habe. Ein wenig unsicher war ich mir bezüglich d... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Ein Frosch sah einst einen stattlichen Ochsen auf der Weide gehen und dachte bei sich selbst: "Wenn ich meine runzlige Haut aufblähte, so würde ich wohl auch so groß werden wie dieser Ochse da." Weiterlesen →... mehr auf aveaventinus.wordpress.com
Beef Ribs vom Weideochsen
Ich weiß ja, dass "die Leute" mich für verrückt halten. Ist mir aber egal, sie machen das seit Jahren und für weit weniger als für den Einkauf von Lebensmitteln wie Brot und Fleisch, für den ich bereit bin, lange Wege und/oder Unbequemlichkeiten auf mich zu nehmen. Brot kaufen wir entweder in Budenheim in der Bäckerei... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Tacktacktacktacktack
Ich schreibe diesen Artikel trotz hastiger Aufnahmen, die noch dazu alle nur mit dem Telefon gemacht wurden, aus zwei Gründen. Erstens möchte ich euch versichern, wie außergewöhnlich gut auch weißer Spargel aus dem Backofen schmeckt und wie einfach er zuzubereiten ist und zweitens habe ich mich sooo gefreut, mal wieder die a... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Entrecôte vom Irish Ox, gelbe Zucchini-Spaghetti, Ofentomaten
Ich habe den Sommer verabschiedet. Endgültig. Zur Seite standen mir eine letzte gelbe Zucchini und eine Handvoll Tomaten, auch sie die letzten ihrer Art. Garten, Freiland und so, ihr wisst, von wo... Für den Rest des Jahres, für den Rest der Zeit bis zum Sommer 2017 verwende ich nun w... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Es folgt eine Rezeptinspiration für eine wolkenweich geschmorte Ochsenschulter, die sich 4 Stunden lang bei einer Niedrigtemperatur (NT) von 80° C entfalten kann, und dazu gibt es köstliche Pfifferlinge, die eigentlich Quietscherlinge heißen müssten, gemeinsam mit zarten grünen Bohnen
Die Inspirationsquelle heute: Wolkenweich geschmorte Ochsen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Beef Ribs vom Weideochsen
Ich weiß ja, dass "die Leute" mich für verrückt halten. Ist mir aber egal, sie machen das seit Jahren und für weit weniger als für den Einkauf von Lebensmitteln wie Brot und Fleisch, für den ich bereit bin, lange Wege und/oder Unbequemlichkeiten auf mich zu nehmen. Brot kaufen wir entweder in Budenheim in der Bäckere... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Rezept für himmlisch zarte Ochsenbrust mit der berühmten Sauce Albert – einer Sauce mit frischem Meerrettich und englischem Senfpulver, die mit Brot gebunden wird. Passend dazu gibt es das zarte Grün von meinen selbstgezogenen Wasabipflanzen. Serviert wird die Ochsenbrust auf würzigem Bouillongemüse; begleitet von Grünem Veltliner vom Stift Göttwei... mehr auf arthurstochterkochtblog.com
Rinderschwanz in Chianti, Rosmarinpolentaschnitte in Nussbutter und gebackenes Romanaherz
Ochsenschwanz vom Rind
Wir haben uns schon einmal darüber unterhalten: Es gibt nicht genug Ochsen auf dieser Welt, um sämtliche -Backen, -Schwänze und -Brüste zu servieren. Das haben die Ochsen mit den Erdbeeren gemein, auch von ihnen gibt es nicht ausre... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Gestern gabs viele tierische Begegnungen im Nebel, auf meiner frühen Runde blieben die Eichhörnchen am Boden und die Rehe blieben einfach stehen. Wirkte fast, als ob sie alle dachten, ich seh sie im Nebel nicht so leicht. Auf der Fahrt zu den Nichten entdeckte ich dann eine ungewöhnliche Reitgruppe: beim Näherkommen sah es erst aus, … ... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Wie konnte ringeldorsch das nur passieren? Er kaufte leckere Kohlwürste und bereitete ein leckeres Steckrübenmus zu. „Aber Kohlwürste gehört doch …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com
Pfingstochse · Brauch am Pfingstsonntag · Redewendung · Ein Pfingstochse ist ein Brauch, der früher zum Pfingstsonntag gepflegt wurde.... mehr auf aventin.de
Comics sind häufig verschrien als Bilderbücher für Kinder, die Lust auf Actionhelden haben. Dass dies nicht mehr stimmt, sollte Jedem klar sein, der sich mal nur eine Sekunde damit auseinandergesetzt hat. Auch die Behauptung über Bilderbücher müsse man überprüfen, denn schließlich ist seit einiger Zeit ein wachsender Markt zu verzeichnen, der si... mehr auf nils-snake.de
Ich werde dieses „Farmhaus“ allerdings als normales Haus integrieren. Einzig die Gesichter der Minifiguren sehen ein bisschen anders aus. Bilder: T.R. aka Wortman... mehr auf brickfantasy.wordpress.com
Sie wissen, was ein Ochsenziemer ist? ... mehr auf nudelheissundhos.de
7. Entmannen des kritischen Stiers – Der große Vorsitzende brachte die Klöten des Stiers zu König Peter Harry und übergab …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com
Hallo Ihr Lieben!
Weihnachten steht vor der Tür und da möchte man sehr gerne bei seiner Familie und seinen Gästen sein und nicht in der lange in der Küche stehen und rumwerkeln. Daher mache ich zart geschmorte Kalbsbäckchen mit Polenta und Pilzen. Die lassen sich ebenso wie die leckeren Beilagen prima vorbereit... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Als das kleine Jesuskind geboren war, blickte es nicht nur in die liebenden Gesichter seiner Eltern Maria und Josef, sondern auch in die weniger verstehenden, aber dennoch treuen Augen seiner ersten Haustiere Ochs und Esel. So zumindest stellen wir es heute mit Figürchen unterm Weihnachtbaum nach. Wieso stehen Weihnachten Ochs und Esel an der Kr... mehr auf fragen-ans-netz.de
Wer in der Jugend konnte das Kalb bezwingen, dem wird es später auch mit dem Ochsen gelingen. Petron ( gestorben …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com
Der Grundstock meiner Zeichnung ist ein kreisförmiges Diagramm aus der Werkstatt des Straßburger Buchdruckers Johann Mentelin (1410 – 1478). Im Mittelalterlexikon (siehe hier) ist der Kreis wie folgt beschrieben: „Mundus-Annus-Homo. Unter diesem Titel erschienen von der Spätantike an kreisförmige Diagramme, i... mehr auf susannehaun.com
Genau am heutigen Tag, der nun mehr als 2000 Jahre her ist, geschah es in einem k... mehr auf freiburgbaerin.eu
Mein erstes Gericht mit Ochsen... mehr auf nudelheissundhos.de
In dem kleinen Städtchen B. In J. ist der Bär los. Hu... mehr auf freiburgbaerin.eu
In dem kleinen Städtchen B. In J. ist der Bär los. Hundert... mehr auf freiburgbaerin.eu
Ein überraschender Besuch auf der Konstantinhalde bei Nußdorf führte zu überraschenden Portraits der grasenden Ochsen und Kühe #52WochenFotoChallenge #Überraschung #Kühe #Ochsen #Natur #Portraits #iPhone15pro... mehr auf haraldboettger.wordpress.com
An diesem Weihn... mehr auf nudelheissundhos.de
„Weiß statt rot“? Ja, in fast allen Rezepten wird Ochsenschwanz, wenn er mit Wein zubereitet wird, mit Rotwein gekocht. Warum als Alternative nicht mal in einem zwar trockenen, aber säurearmen Weißwein kochen? Das Ergebnis war so, wie wir uns das vorgestellt hatten. Die Sauce war milder und harmonischer als mit Rotwein und das Fleisch k... mehr auf cahama.wordpress.com
Nach der Winterpause werden zu Pfingsten die Rinder zum ersten Mal auf die Weide getrieben. Das ist natürlich ein Grund zu feiern. Aus diesem Grund werden zu Pfingsten die Ochsen festlich geschmückt. Eigentlich ist es nicht verwunderlich, dass vielerorts auch der Festtagsschmaus mit Pfingst-Ochse einhergeht. Und das wir auch in dem Bereich gerne mi... mehr auf sausaugutblog.wordpress.com
… erhielt ein junger Ochse von seinem Spezl, während ich auf meiner Wanderung am Mittwoch die erste Rast einlegte… 😉 … “Oooooh! Jaaaa! Jaaaa! Mei, tuat des guat! Und no a bisserl weida nach unten, bittschön!”… … “I hätt’ so gern aa so a Massatsche! Konnst du des macha, bitte? Aba mit da ZungR... mehr auf shelkagari.wordpress.com
