Tag geschnetzelt
Geschnetzeltes gibt es bei uns in den meisten Fällen vom Poulet. Für das eine Weihnachtsessen haben wir uns aber für Rindfleisch entschieden. Dazu servierten wir als Beilage den Avocado Risotto mit dem ich das Blogjahr 2015 gestartet habe. Dieses Geschnetzelte … Weiterl... mehr auf widmatt.ch
Über die Hälfte meiner Asia-Woche ist ja nun vorüber. Ein bisschen was habe ich aber noch in petto 😉 Heute deftig, morgen süß und übermorgen ein wunderbares Buch. Bei diesem Gericht konnte ich auch den Deckel des Woks benutzen, da … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Wir waren mal wieder auf der Jagd… nein, auf der Suche nach einem guten Rezept für die Zubereitung von Hirschkalbfleisch. Und wir sind fündig geworden! Nur kurz gebraten und in einer pfeffrig-würzigen Sauce – ein wahrliches „Sonntagsgericht“. Zutaten: 800 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Geschnetzeltes gibt es bei uns in den meisten Fällen vom Poulet. Für das eine Weihnachtsessen haben wir uns aber für Rindfleisch entschieden. Dazu servierten wir als Beilage den Avocado Risotto mit dem ich das Blogjahr 2015 gestartet habe. Dieses Geschnetzelte ist ein ideales Gästemenü, da es sich vorbereiten lässt. Das Fleisch bei 80 Grad im Of... mehr auf widmatt.ch
Irgendwie gehören Wild und Pilze schon zusammen, also vereinen wir sie wieder in diesem köstlichen Rezept. Zutaten: 500 g Hirschkalb-Fleisch aus der Keule 2 Schalotten 2 EL Butterschmalz 150 ml Rotwein, trocken; wir: „kräftiger“ Dornfelder 400 ml Wildfond 100 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir essen nur selten Kalbfleisch, aber als ich dieses Filet habe liegen sehen, konnte ich nicht widerstehen. Und wenn schon Kalb, dann… Zutaten für 2 Personen Kalbsgeschnetzeltes: 350 g Kalbsfilet 1/2 EL Butterschmalz Morchelrahmsauce: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe – wer… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Kartoffelernte fiel dieses Jahr erstaunlicherweise, da die Kartoffeln eigentlich viel zu früh abgestorben sind, sehr gut aus! Dies „musste“ gefeiert werden! Und womit feiert man eine gute Kartoffelernte? Natürlich mit frischen, knusprig frittierten Pommes aus eben diesen Kartoffeln!Und wenn… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein schnell gemachtes, aber dennoch sehr leckeres, Essen.So hat man mehr Zeit den Sonntag zu genießen…vor allem, wenn ausnahmsweise, mal schönes Wetter herrscht! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Champignons in 4 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Über die Hälfte meiner Asia-Woche ist ja nun vorüber. Ein bisschen was habe ich aber noch in petto 😉 Heute deftig, morgen süß und übermorgen ein wunderbares Buch. Bei diesem Gericht konnte ich auch den Deckel des Woks benutzen, da … ... mehr auf leckermachtlaune.de
glaube ich...
