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Die kulinarische Weltreise: Shawarma – Syrisches Streetfood شاورما 15.04.2025 08:41:59

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Im Monat April geht es mit der kulinarischen Weltreise, iniziiert von volkermampft nach Syrien. Dort herrschte von März 2011 bis Dezember 2024 ein Bürgerkrieg, der zunächst endete, als der Diktator Bashar al-Assad nach Moskau floh. Hoffen wir, dass das Land jetzt endlich zur Ruhe kommt. Im Verlauf des Krieges kamen viele Syrer auch nach Deutschland... mehr auf brittas-kochbuch.info

Salzgurke trifft Salami 23.08.2015 12:38:13

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Heute geht’s nur um einen kleinen Snack. Es ist Gurkensaison und ich bin im Glück, weil ich Salzgurken naschen kann. Und das, obwohl ich westlich des Salzgurkenmeridians lebe und mit Essiggurken aufwuchs. Es gibt ja viele berühmte „Paare” in der Küche: Melone und Parmaschinken, Käsewürfel und Traube, Tomate und Mozzarella, … Meins ist n... mehr auf schlichte-gerichte.de

Gurkenwasser statt Streusalz – eine Idee für Würzburg? 18.02.2021 13:43:19

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Fermentierte Gurken – Senf- und Chili-Koriandergurken 14.07.2021 09:35:40

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Du liebst Gurken? Dann mach dir doch mal fermentierte Gurken. Du kannst auch Gewürze zu deinen Salzgurken dazugeben. So werden sie zu Gewürzgurken wie in meinem Rezept für Senfgurken oder Chili-Koriandergurken. Gurken milchsauer einzulegen bzw. zu fermentieren ist super gesund und richtig lecker. The post ... mehr auf mahliceous.wordpress.com

Ostri 12.05.2018 07:30:30

chili alkoholisches suppe rindfleisch salzgurken hauptgericht
Ostri ist ein klassischer georgischer Eintopf. Olia Hercules* erzählt, dass es sich um eine Version der Soljanka handelt, die schon zu Sowjetzeiten ein Hit in den Kantinen war und es auch heute noch ist. Auch in den Strassenimbissen ist die Suppe allgegenwärtig. Der Eintopf soll das perfekte Mittel gegen Kopfschmerzen und Kater sein, vertreibt Erkä... mehr auf magentratzerl.net

Gurken einlegen 18.08.2018 16:00:32

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für je 1 Kilo Gurken   Die Grundgewürzmischungen Salz-Gurken 5 Knoblauchzehen 1 Hand voll frischen Dill 60 Gramm Salz   Gewürzgurken 1 große Zwiebel in feinen Würfeln oder Ringen 6 EL Senfkörner 2 EL schwarze Pfefferkörner 1 Hand voll Dill 1 Hand voll Bohnenkraut 80 Gramm fein geriebenen Meerrettich 1 grob geraspelte Chili 1 Lorbeerblatt   Gur... mehr auf selbstgehext.de

Salzgurken 10.11.2023 09:37:48

salzgurken brd damals 0 ddr - so war das damals deutschland ddr
In meiner Kindheit war es so, daß ganz viel Obst und Gemüse eingeweckt, eingelegt oder gelagert wurde. Der Keller war …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com