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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Insider und regelmässige Hereinblinzler in die verschiedenen Blogs und Beiträge beispielsweise DA und DORT wissen um meine Vorliebe für die Scherzl – die Endstücke – vom Leberkäse und Kalbskäse, die ich seit jeher hege und auch warum das so ist. Sie sind einfach besonde... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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#wirrettenwaszurettenist Die Rettungsgruppe ist mal wieder unterwegs und war der einhelligen Meinung, wir retten das selbst gebackene Brot. Für mich ein etwas zwiespältiges Thema, denn eigentlich sollte man nicht das selbst gebackene Brot retten, sondern unser Bäckerhandwerk. Um dieses steht es, wie um so viele alte Handwerksberufe die sic... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

podcast bäckerhandwerk quereinsteiger brotpuristen
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Teil 2 mit Sebastian Däuwel, der ... mehr auf ploetzblog.de

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La majestueuse égalité des lois interdit aux riches comme aux pauvres de coucher sous les ponts, de mendier dans la rue et de voler du pain. Anatole France Kennen Sie noch den Begriff des “Illustrierten Brotes”? Für die Nachkriegsgeneration der Wirtschaftswunderzeit unserer Eltern und Grosseltern verbindet sich mit diesem Begriff eine b... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

sonnenblumenkernbrot handwerk roggensemmel sonnenblumenkernsemmel ernährung nahrung bäckerei landküche dinkelsemmel backen #brotvombäckermeister essen dinkelvollkornbrot brotlaib backhandwerk fotografie holzofenbrot gut gefülltes brotsackerl mit brot brotvielfalt bauernbrot tradition brot ökobrot laib bäckerei meister und erl #brotvommeisterbäcker bauernsemmel dinkelbrot food lebensmittel zutaten biobrot roggenbrot roggenvollkornbrot backstube handwerksberuf weckerl bäckerhandwerk meisterberuf handwerkliches brot brötchen sortenvielfalt grundnahrungsmittel bakery bäckerei meister und erl in murnau brauchtum salzstange brot.zeit kräuterbrot brotkruste sauerteigbrot uncategorized mohnsemmel gebäck ausbildungsberuf nahrungsmittel backwaren brotzeit und picknick brotauswahl brotsorten semmeln und brezen © liz collet brotwecken
Wer nie sein Brot mit Tränen aß, wer nie die kummervollen Nächte auf seinem Bette weinend saß, der kennt euch nicht, ihr himmlischen Mächte. Ihr führt ins Leben uns hinein, Ihr laßt den Armen schuldig werden, dann überlaßt ihr ihn der Pein, denn alle Schuld rächt sich auf Erden. Johann Wolfgang von Goethe Wilhelm Meisters […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

konfitüre konfitã¼re heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee © liz collet bäckerhandwerk süße versuchung kuchen sahne marmelade lebensmittel landkã¼che bildagenturen stockfotografie kaffee rahm nahrungsmittel foodfotografie & stockfotografie fettfrei dolci vita genuss preiswert konditoren- und backhandwerk bakery schlagobers konditor ohne fett espresso & coffee regionale küche sonntagskaffee kaffeetasse bã¤ckerhandwerk liz collet photography liz collet foodphotography konditorenhandwerk food biskuitteig saisonal fotografie backware biskuitroulade heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee â© liz collet foodfotografie biskuitrolle backen landküche
Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Während die einen auf das #Royalbaby zappelnd warten, die anderen den 92. Geburtstag of HM The Queen Elizabeth II. feiern (der traditionell besseren Wetters wegen dann erst im Juni mit der Geburtstagsparade Trooping the Colour in London “richtig” zelebriert wird) und mit Glückwünschen begleiten, manche es schön fänden, käme das Royal Ba... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

nahrung gemüse backwaren aus dem blauen land ernährung dorfbäckerei rustikal fachwissen regionale küche mittagsmahl handwerk lizcolletphotography fotografiefürbäckereihandwerk biergartenbrotzeit lizcolletproduktfotografie food apfel saisonal räucherforelle brot fischer räucherfisch lizcolletfotografie lizerls leben im blauen land ernährung und wellness essen bäcker in murnau grundnahrungsmittel kinderbrotzeit zitronendip liz collet's bayerischer schmankerlburger bäckerhandwerk murnau german abendbrot herzhaft montagsrezepte dinkel-sesam-semmel mit räucherforelle © liz collet meister und erl zutaten anglerbrotzeit bildagenturen stockfotografie brotzeit backwaren brotzeit und picknick ausbildungsberuf nahrungsmittel gebäck forelle fisch zum zwölfeläuten das blaue land kräuter #zumzwölfeläuten genuss preiswert konditoren- und backhandwerk petersilie bakery 1-euro-gerichte zutat abendbrot handwerksbäckerei bäckerei fischerbrotzeit fischhandel dinkelbackwaren tomate angler meerrettich montagsschmankerl zum zwölfeläuten print special prize of the week mittagessen milch und milchprodukte gastronomie hotellerie und gastronomie lizerls schmankerlburger saisonbackware gesund handwerkstradition fotografie backhandwerk print foodfotografie bäckerei in murnau backen brot.zeit.glueck landküche brotzeit für kinder sortenvielfalt poster gurke tariflohn bäcker im blauen land lebensmittel buchenholz restaurant buchenholztisch salat kren brot.zeit gewürze foodfotografie & stockfotografie biergarten bäckerinnung handwerksausbildung preiswert & gschmackig mindestlohn brezen bäckerei meister und erl in murnau fruchtiges und früchtchen
Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

naturzutaten buchenholztisch regional fleisch gourmetküche restaurant bairisch preiswert & gschmackig bäckerei meister und erl in murnau handwerksausbildung bäckerinnung handwerkszunft foodfotografie & stockfotografie cook school landmetzgerei pfleger liz collet fotografie landhausküche rezeptideen für wurstwaren gesundheit holz buchenholz lebensmittel bio food photography bayerisch rezepte mit wurst backhandwerk gastronomiefotografie kochbuch handwerkstradition kalbskäse fotografie gesund beruf küche liz collet fotografie für fleischerhandwerk metzgerhandwerk lizchens suppenküche hotellerie und gastronomie gastronomie culinary brot.zeit.glueck culinary photography gebackener kalbskäse landküche ernähren bäckerei in murnau foodfotografie foodfotografie für gastronomie cooking nutrition ausbildung fotografie für metzgereien kochbuchfotografie warenkunde das kocheler land handwerksbäckerei bäckerei rezeptfotografie liz collets rezepte aus dem blauen land zunft ausbildungsberuf nahrungsmittel backwaren foodphotography rezept für wurstwaren spinatsuppe bildagenturen brotzeit liz collet fotografie für bäckerhandwerk lebensmittelfotografie gastronomieausbildung fotografie für gastronomie zutat europäische küche 1-euro-gerichte petersilie hotellerie spinatsuppe mit gebratenen streifen von kalbskäse © liz collet das blaue land gemüsesuppe © liz collet lebensmittelfotografie photography zum zwölfeläuten rezeptfotos restaurantküche bäckerhandwerk produkt rezepte für metzgereien spinat © liz collet gastronomiefotografie grundnahrungsmittel zutaten bayerische spezialitäten gastronomy ingredients backstube liz collets rezepte aus dem kocheler land wurstwaren deftig meisterbäcker liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet natur spinatcreme brot markt fooddesign metzgerei pfleger food fotografie für bäckereihandwerk bäcker in murnau linkedin arbeitsplatz essen würzig kochausbildung lizerls leben im blauen land liz collet fotografie für metzgereien foodstyling frühlingsspinat dorfbäckerei foodfotographer lebensmittelkompetenz kulinarische fotografie ernährung suppeneinlage gemüse backwaren aus dem blauen land fotografie für restaurants hauptgericht nahrung liz collet produktfotografie liz collet photography menü wurst handwerk fachwissen regionale küche rustikal bayern
Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

butterbreze food photography bayerisch bio lebensmittel buchenholz holz radieschen rezeptideen für wurstwaren gesundheit brötchen landhausküche meisterberuf liz collet fotografie cook school brot.zeit handwerkszunft foodfotografie & stockfotografie brezenbaguette bäckerinnung handwerksausbildung laugenbreze bäckerei meister und erl in murnau preiswert & gschmackig bairisch restaurant gourmetküche regional buchenholztisch naturzutaten brotkruste vegetarisch rezeptfotografie bäckerei handwerksbäckerei kochbuchfotografie warenkunde fotografie für metzgereien ausbildung nutrition cooking foodfotografie für gastronomie foodfotografie bäckerei in murnau ernähren backen brot.zeit.glueck culinary photography landküche culinary gastronomie hotellerie und gastronomie metzgerhandwerk lizchens suppenküche liz collet fotografie für fleischerhandwerk küche beruf tradition gesund brotvielfalt fotografie handwerkstradition kochbuch backhandwerk gastronomiefotografie wurstwaren kochen handwerksberuf backstube herzhaft laugengebäck ingredients gastronomy zutaten grundnahrungsmittel radieschengrün handwerkliches brot © liz collet gastronomiefotografie rezepte für metzgereien bäckerhandwerk produkt restaurantküche weckerl rezeptfotos brauchtum zum zwölfeläuten photography © liz collet lebensmittelfotografie gemüsesuppe preiswert kräuter hotellerie konditoren- und backhandwerk petersilie europäische küche brezengebäck zutat fotografie für gastronomie lebensmittelfotografie gastronomieausbildung liz collet fotografie für bäckerhandwerk brotzeit brotwecken bildagenturen rezept für wurstwaren foodphotography brotsorten backwaren brotauswahl nahrungsmittel ausbildungsberuf gebäck uncategorized zunft radieschensuppe bayern rustikal regionale küche fachwissen handwerk menü liz collet photography vorspeisen und gangerl liz collet produktfotografie nahrung backwaren aus dem blauen land fotografie für restaurants hauptgericht gemüse suppeneinlage ernährung kulinarische fotografie lebensmittelkompetenz foodfotographer dorfbäckerei foodstyling brotlaib liz collet fotografie für metzgereien lizerls leben im blauen land kochausbildung würzig radieschenblättersuppe essen arbeitsplatz linkedin brezenknödl an radieschenblättersuppe © liz collet bäcker in murnau breze fotografie für bäckereihandwerk food fooddesign markt saisonal laib brot natur meisterbäcker liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet deftig
Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Back’ der Stadt das Brot – Ausbildungsmarketing im Bäckerhandwerk Man hat eigentlich (fast) tagtäglich mit ihnen zu tun – vorausgesetzt, man gehört nicht zur Gruppe derer, die ihr Bro... mehr auf personalmarketing2null.de

gesundheit liz collet fotografie gurke tariflohn lebensmittel buchenholz buchenholztisch pumpernickel mit makrele salat brot.zeit foodfotografie & stockfotografie gewürze bäckerinnung biergarten pumpernickel handwerksausbildung bäckerei meister und erl in murnau preiswert & gschmackig mindestlohn fruchtiges und früchtchen handwerksbäckerei bäckerei fischerbrotzeit fischhandel angler mittagessen makrele milch und milchprodukte gastronomie lizerls schmankerlburger gesund saisonbackware fotografie handwerkstradition dosenfisch backhandwerk foodfotografie backen brot.zeit.glueck landküche grundnahrungsmittel apfel und ei © liz collet zitronendip bäckerhandwerk german abendbrot herzhaft zutaten brotzeit bildagenturen stockfotografie anglerbrotzeit backwaren brotzeit und picknick nahrungsmittel ausbildungsberuf fisch zum zwölfeläuten preiswert genuss #zumzwölfeläuten kräuter konditoren- und backhandwerk 1-euro-gerichte bakery petersilie abendbrot zutat liz collet produktfotografie nahrung gemüse ernährung dorfbäckerei rustikal mittagsmahl regionale küche fachwissen handwerk liz collet photography biergartenbrotzeit food apfel saisonal brot räucherforelle fischer fischkonserve räucherfisch essen fotografie für bäckereihandwerk
Leichtigkeit ist die Kunst der Könner Pumpernickel, Dijon, Joghurt, Petersilie, Apfel, Makrele, Salatgurke und Chiliflocken. Mehr ist nicht nötig. Für ein mit Leichtigkeit und im Nu zubereitetes Mittagsmahl Zum Zwölfeläuten.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

mohnsemmel mit schweineherz © liz collet backhandwerk senf fotografie handwerkstradition saisonbackware liz collet fotografie für fleischerhandwerk moutard brot.zeit.glueck bäckerei in murnau foodfotografie dijon senf handwerksbäckerei tomate salat fleisch bäckerei meister und erl in murnau mindestlohn mixed pickles handwerksausbildung bäckerinnung foodfotografie & stockfotografie gewürze brot.zeit blattsalat gurke from nose to tail tariflohn deftig liz collet fotografie für metzgerhandwerk brot apfel lizcolletproduktfotografie bäcker in murnau würzig lizerls leben im blauen land lizcolletfotografie liz collet fotografie für metzgereien dorfbäckerei schweinefleisch pickles backwaren aus dem blauen land gemüse fotografiefürbäckereihandwerk lizcolletphotography handwerk dijonsenf fachwissen paprika uncategorized ausbildungsberuf backwaren brotzeit innereien liz collet fotografie für bäckerhandwerk abendbrot petersilie herz © liz collet lebensmittelfotografie sellerie © liz collet gastronomiefotografie bäckerhandwerk mostrich schweinenherz german abendbrot
Sattheit enthält, wie jede andere Kraft, immer auch ein bestimmtes Maß an Frechheit, und dies äußert sich vor allem darin, dass der Satte dem Hungrigen Lehren erteilt. Anton Tschechow, Briefe, 19. Oktober 1891 Mancher staunt gelegentlich, wie tagespolitisch aktuell und unverändert gewisse Dinge waren, sind und bleiben. Wo die einen um ihr tägliches... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

vielfalt lebensmittel buchenholz brötchen gewürzsemmel mit senf-zwiebel-schnitzel und radicchio © liz collet gewürzsemmel brot.zeit.glück meisterberuf liz collet foodfotografie poster gurke gewürze foodfotografie & stockfotografie französischer senf preiswert & gschmackig fleisch gastronomiemarketing salat gewürzsemmel sesam liz collet foodphotography semmeln bäckerei schnitzelburger print radicchio backen endivien landküche gastronomie schweineschnitzel hotellerie und gastronomie endiviensalat fast food schweinerücken tradition lizerls schmankerlburger brotvielfalt gesund fotografie senf gastronomiefotografie backhandwerk crème fraîche german abendbrot kochen handwerksberuf backstube herzhaft zutaten ingredients grundnahrungsmittel handwerkliches brot bäckerhandwerk © liz collet gastronomiefotografie brauchtum zum zwölfeläuten © liz collet lebensmittelfotografie bayerisches brot kräuter preiswert genuss konditoren- und backhandwerk petersilie bakery zutat speisekarte lebensmittelfotografie stockfotografie bildagenturen foodphotography backwaren brotauswahl brotzeit und picknick brotsorten ausbildungsberuf nahrungsmittel rustikal bayern regionale küche roggensemmel zwiebelsauce handwerk nahrung gemüse ernährung zwiebel. schnitzel schweinelachs gastromarketing schmand essen sauerrahm dinkelsemmel food saisonal bayerische semmeln brot deftig
Wenig kostet der Hunger, viel ein verwöhnter Gaumen. Lucius Annaeus Seneca Ist es schon verwöhnt, gutes Brot vom Bäcker zu bevorzugen? Oder ist es nicht vielmehr ein “Luxus”, dem Körper und der eigenen Gesundheit lieber quantitativ mehr aufzubürden, als weniger und dafür qualitativ bessere Lebensmittel und Zutaten? Die Fastenzeit bringt... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

© liz collet lebensmittelfotografie zum zwölfeläuten konditoren- und backhandwerk kräuter gemüsefenchel abendbrot bakery lizerls lindwurm-burger mit kalbskäse brotzeit bildagenturen anglerbrotzeit geräucherter heilbutt lindwurm backwaren brotzeit und picknick süsser senf ausbildungsberuf fisch ei paprika german abendbrot heilbutt drachen burger kinderbrotzeit © liz collet gastronomiefotografie bäckerhandwerk kartoffelsemmel lizerls leben im blauen land lizcolletfotografie räucherfisch kartoffelbrötchen fischrezept bäcker in murnau fischbrötchen lizcolletproduktfotografie regionale zutaten saisonal dressing brot liz collet rustikal gemüsepaprika fachwissen regionale küche fotografiefürbäckereihandwerk lizcolletphotography handwerk wilde kresse backwaren aus dem blauen land gemüse fischrestaurant dip geräucherter fisch dorfbäckerei paprikastreifen drachenform gekochtes ei foodfotografie & stockfotografie brot.zeit handwerksausbildung bäckerinnung schwarzkümmel brezen bäckerei meister und erl in murnau mindestlohn preiswert & gschmackig drachenschwanz fischbistro saisonale zutaten salat bistro wildkräuter gericht tariflohn kresse snack brötchen #fiestafriday212 fischsemmel brotzeitrezepte von liz collet fischburger metzger lechner aus farchant foodfotografie bäckerei in murnau brotzeit für kinder endivien brot.zeit.glueck hotellerie und gastronomie kartoffelsemmel mit heilbutt gemüse und kresse © liz collet gastronomie endiviensalat saisonbackware lizerls schmankerlburger senf backhandwerk kalbskäse fotografie lindwurm-burger aus der kleinen lindenburg handwerkstradition dinkelbackwaren brot.zeit © liz collet mittagessen fenchel mahlzeit handwerksbäckerei fischhandel
Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es kann bisweilen vorkommen, daß einem in der Lieblingslandbäckerei Mäuschen zwischen Brot, Brezen und Semmeln geraten – aus Laugengebäck, bien entendu. Dann heisst es, beherzt zuzugreifen für kleine und grosse Kindsköpfe. Daß mir hier bisweilen auch mal morgens oder abends auf dem Weg andere kleine Mäuserl begegnen, ist eine andere Geschicht... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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gefüllter schweinebauch auf brot mit kresse und salat © liz collet brot.zeit.glück gesundheit tariflohn lebensmittel fleisch preiswert & gschmackig mindestlohn bäckerei meister und erl in murnau foodfotografie & stockfotografie brot.zeit handwerksausbildung bäckerinnung handwerksbäckerei bäckerei brot.zeit © liz collet gesund saisonbackware backhandwerk handwerkstradition fotografie gastronomie #tagdesdeutschenbutterbrots bäckerei in murnau landküche brot.zeit.glueck brotzeit für kinder backen foodfotografie bäckerhandwerk grundnahrungsmittel zutaten brotzeitglück german abendbrot ausbildungsberuf nahrungsmittel bildagenturen stockfotografie brotzeit backwaren brotzeit und picknick preiswert genuss abendbrot zutat 1-euro-gerichte bakery dorfbäckerei #brotvomhandwerksbäcker backwaren aus dem blauen land nahrung ernährung wurst fotografiefürbäckereihandwerk handwerk lizcolletphotography regionale küche fachwissen brot lizcolletproduktfotografie food #brotvommeisterbäcker #brotvombäckermeister bäcker in murnau lizerls leben im blauen land lizcolletfotografie essen
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Vive l’Abendbrôt! Es lebe das Abendbrot! Mit dem Murnauer Schlossbrot vom Bäcker des Vertrauens mit einem kräftigen Geschmack lässt sich dieser gefüllte Schweinebauch, Radicchio, Gurken, Tomaten und Kresse sehr gut servieren. Als Aufstrich unter den Salatblättern gibt Kren eine fein-scharfe, arom... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bäckerhandwerk im zwei-seen-land fleisch aus der region handwerksbäckerei brot.zeit.glueck brotzeit für kinder foodfotografie lizerls schmankerlburger handwerkstradition fotografie rezepte mit wurst backhandwerk hotellerie und gastronomie landmetzgerei in murnau roggenbrot tariflohn brotschmiede dinkel-roggen-brot landmetzgerei pfleger spezialitäten aus dem kocheler land bäckerei in kochel des do mindestlohn preiswert & gschmackig wurst aus der region brot.zeit foodfotografie & stockfotografie biergarten bäckerinnung handwerksausbildung salat schweinebauch fleisch landmetzgerei pfleger in kochel gerollter schweinebauch handwerk lizcolletphotography wurst fotografiefürbäckereihandwerk kocheler land wurstbrät fachwissen regionale küche wurstspezialitäten zwei-seen-land dorfbäckerei gefüllter schweinebauch auf dinkel-roggen-brot © liz collet backwaren aus dem blauen land metzgerei in murnau brotschmiede in kochel landmetzgerei lizerls leben im kocheler land lizcolletfotografie lizerls leben im blauen land brot metzgerei bäcker in kochel lizcolletproduktfotografie dinkelbrot metzgerei pfleger saisonal regionale lebensmittel zutaten german abendbrot gefüllter schweinebauch mit champignons bäckerhandwerk spezialitäten aus dem blauen land hausgemachte wurstspezialitäten aus kochel schweinerollbraten kochel konditoren- und backhandwerk 1-euro-gerichte bakery abendbrot metzgerei in kochel zum zwölfeläuten ausbildungsberuf bildagenturen brotzeit brotzeit und picknick backwaren
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Schon vor mehr als 1 Jahr habe ich in diesem Beitrag eine schöne Brotzeit auf dem Zirbenholzbrett mit einem grossen gefülltem Schweinebauch auf dem Murnauer Schloßbrot meines Lieblingsbäckers angerichtet, regelmässige Hereinblinzler erinnern sich vielleicht daran. Einer der vielen Beiträge rund um das ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Im August-Newsletter 2019 und im November-Newsletter 2021 habe ich ein Thema angesprochen, das mir seit mindestens 2013 unter den Nägeln brennt: Die Ausbildung im Bäckerhandwerk und damit verbunden der Meisterzwang. Nachdem ich mir nun schon so oft gegenüber potentiellen Quereinsteigern und gestandenen Bäckern den Mund in die eine oder andere Ri... mehr auf ploetzblog.de

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Lieben Sie Hefegebäck auch so wie ich? Dann kennen Sie vielleicht schon diese Hefehörnchen mit Zimt, die ich vor einiger Zeit en passant einer Aktion von Melitta Café als Gebäck zu deren seinerzeit neuen Sorten im Sortiment als Rezept entwickelte, gebacken und geshootet habe und die kinderleicht zu backen sind. Auch mein heutiges Rezept der […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Einen interessanten Beitrag über Brot gibt es zur Zeit in der ARD Mediathek... mehr auf baeckersuepke.wordpress.com

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Die „Woche der Ausbildung“ im Handwerk, die vom 24. bis 28. März 2025 stattfindet, ist eine bundesweite Initiative, um Jugendliche für eine duale Ausbildung im Handwerk zu begeistern und Betriebe bei der Nachwuchsgewinnung zu unterstützen. Sie wird von Organisationen wie dem Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH), den Innungen und auch den Ha... mehr auf redaktion42.com

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Der Hunger treibt den Wolf aus dem Wald. Honoré de Balzac Eugénie Grandet, 1833 Ob der heutige Schmankerlburger einen WOLF satt machen würde? Das weiss ich nicht. Die Wölfe, die seit geraumer Zeit wie andere Wildtiere wieder die Regionen besiedeln und manches Stück Fleisch reissen, um satt zu werden, verköstigen sich ersichtlich selbst. Nicht zu [&... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Kardinalschnitten sehen kompliziert aus, sind aber sehr leicht zu backen und stets ein Augenfang auf jeder Kaffeetafel. Wie wäre es, sie zum Osterfest einmal auszuprobieren? Als Zutaten benötigen Sie: Für die Baisermasse: 6 Eiweiss (Gr. L) 1 Prise Salz 250 g Zucker Für den Biskuitteig 6 Eigelb (Gr. L) 2 Eier (Gr. L) 70 g […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Während im Magazin der BUNTE meine Rinderrouladen und in FOCUS meine Zucchini illustrierend gross bei deren Verlagen als meinen Bildlizenzkunden rauskommen, komme ich schon mal mit einer kleinen Vorschau aus der neuen Fotoserie “Kleine Torten Ganz Gross” (nicht nur) für Osterfest und Muttertag hier raus: Meine neue Erdbeer-Topfenmousse-... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zum Backen dieses wirklich bodenlos guten Käsekuchens – er wird ohne Mürbeteig und ohne anderen Teigboden gebacken – planen Sie ca. 90 Minuten Zeit für Vorbereitung und Backzeit ein, letztere ist der Hauptanteil. Die Zubereitung der Teigmasse bzw. Topfenmasse hingegen ist kinderleicht. Wenn Sie also einen bodenlos köstlichen Käsekuchen ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Bildquelle: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Viele Kunden wünschen sich mehr Orientierung beim täglichen Einkauf. Die Einkaufswelt ist unübersichtlich geworden... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

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Geschmack ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten zu verstehen Jean-Jacques Rousseau Und so kleine Sünden sind auch reuelos zu geniessen. Strudelkörbchen mit Heidelbeeren und Crème Chantilly ………oder wie sie bei uns daheim heissen: “Lizerls kleine Nymphenburger Heidelbeerschlemmerchen”. In den Farben weiss und blau, die n... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Hör’ auf Dein Herz! Es sei denn, s’Bäckerlizl sagt: Ich empfehle Guglhupf! Dann hör’ auf’s Bäckerlizl. Guglhupf geht immer. Guglhupf ist mein ever and forever Lieblingskuchen und die Zahl meiner eigenen Rezepte geht in die hunderte. In allen Grössen. Von süss bis herzhaft und eisgekühlt. Besonders beliebt sind Rezepte aus der kleinen Guglhupf-Form,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

quereinsteiger domberger bäckerhandwerk podcast
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Teil 2 mit Florian Domberger, der... mehr auf ploetzblog.de

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Kämpf’ und erkämpf’ Dir eignen Wert: hausbacken Brot am besten nährt. Matthias Claudius Sonntags die eigenen Semmeln zu backen – immer ein besonderes Vergnügen. Bei der Form ist jede Kreativität erlaubt. Diese Semmeln sind aus einem Hefeteig, der aus 500 g Mehl, 30 g Hefe, 1 Prise Zucker, 300 ml Milch, 1 Tl Salz hergestellt [̷... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Für eine gute Brotzeit braucht es nur 3 Zutaten (alles andere ist dann schon Bonus, Luxus, Extra – zu solchen unten auch noch auf ein Wörterl): Brot, Wurst, Zeit. Und mit Zeit ist sowohl die gemeint, in der gute Wurst hergestellt wird in Metzgereien. Und die Zeit, in der man sie geniessen kann, als auch […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bäckerhandwerk quereinsteiger podcast
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Luise Thimme, die ihr ... mehr auf ploetzblog.de

hefegebäck © liz collet lebensmittelfotografie uncategorized gebäck backwaren bäckerhandwerk süsse hörnchen mandelgebäck wie sie ganz leicht hefehörnchen backen hefehörnchen © copyright by liz collet millibeugerl
In meiner Bäckerlizlzeit – ich arbeitete seit ich 17 war und nach einigen anderen Jobs, die ich gemacht hatte, seit ich 13 war,  neben Schule und Studium ein paar Jahre in Bäckereien, um mir meinen Lebensunterhalt und das Studium zu verdienen – gehörten zur ersten Partie des Gebäcks, das es in der Bäckerei und im […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wieder mal wurde bei einem meiner Lieblingsbäcker das Leinensackerl gefüllt, das ausnahmslos für den Einkauf meines Brotes und meiner Semmeln und Brezen und damit verpackungsfrei zum Einsatz kommt und das Sie schon kennen von anderen Beutezügen für mein Brot.Zeit.Glück Während der “Drachenschwanz” schon hier zur Brotzeit mit Kalbskäse f... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

brot holzofenbrot bäckerhandwerk weimar
(*unbezahlte Werbung) Mit weiß gepudertem Gesicht, zur Zeit noch vom Gips und noch nicht vom Mehl, und freundlichem Lächeln kommt er mit entgegen. Felix Giehne, junger Bäckermeister, Inhaber des zukünftigen Ladens „Felix` Brotland“. Gleich hinter ihm drängelt sich Zora durch die Tür. Ohne sie geht nichts, denn Zora ist Felix` Ladenhüter.  I... mehr auf oberstrifftsahne.com

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Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Den Beginn macht Christina ... mehr auf ploetzblog.de