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Noch nicht ganz auferstanden aus dem Reich des Nebels und der verschwommenen Unschärfe, wage ich mich vorsichtig wieder einmal in die Küche. Kartoffeln kochen. Noch ohne Brille. Nur nicht stolpern oder Salz mit Zucker verwechseln. Im frühen Frühjahr gehören Mönchsbart (Barba di Frate, Agretti) mit Zitronensaft und -abrieb längst zum Standardreperto... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

gemüse abgekuckt vegetarisch kohlrabi vegan tajine salzzitrone gemã¼se
auf Sabines wunderbarem Blog Bonjour Alsace habe ich ---> ... mehr auf kegala.blogspot.com

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Vor längerer Zeit gab es auf dem Markt niedliche kleine Zitronen von der Größe eines mittelgroßen Hühnereis. Perfekt für Salzzitronen. Also schichtete ich sie mit Salz und Zitronensaft in ein Glas, stellte es in den Küchenschrank und ließ der Fermentation ihren Lauf. Nun sollten sie zum Einsatz kommen. Man kann es sich bei dem Gericht […]... mehr auf dinnerumacht.de

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Ich habe mir dieses mal ein Länderkochbuch vorgenommen. Wobei diese Kategorie hier nicht ganz zutrifft, weil man neben den wunderbaren Rezepten auch eine Reise durch Marokko durchleben kann. Er ist quasi ein kulinarischer Reisebericht mit Rezepten, der wunderbar die verschiedenen Regionen von Marokko beleuchtet. Mir war die ganze Fülle an... mehr auf kuechenjunge.com

estragon getrocknete tomaten basilikum minze tomaten pinienkerne borretsch salzzitrone lavendel
Manchmal ergeben sich die Blogbeiträge fast wie von selbst und manchmal muss ich dafür richtig kämpfen und mich abmühen. Di... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Ich habe die entbeinten Pouletschenkel bei meinen Lieblings-Metzgerinnen, den Fiechter Schwestern (Fr am Helvetiaplatz Markt, Di und Sa in Oerlikon am Markt) vorbestellt. Beim Abholen fragten sie spitzbübisch, machst Du das Huhn mit Salzzitrone? Das machen im Moment alle! Offensichtlich bin ich nicht der Einzige, der Christian Seiler’s kulina... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Hallo ihr Lieben, vermutlich habt ihr bemerkt, wie still es hier seit der Weihnachtszeit war. Ich hatte mir eine Pause genommen, die etwas länger wurde als geplant. Nach über 10 Jahren Bloggerei hatte ich das Bedürfnis innezuhalten und war mir nicht mehr sicher, ob ich das noch weiter machen möchte. Das Bloggen erfordert recht viel […]... mehr auf naschkatze.me

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Dreimal war ich auf Sri Lanka und der letzte Besuch ist schon eine Weile her. Da wohnte ich mitten im Dschungel in einem Eco-Retreat. Jeden Tag gab es zwei Yoga-Sessions und das Essen war rein vegetarisch. Strom gab es keinen. Einerseits war das ziemlich nah an der Natur, für mich jedoch in manchen Momenten zu […] Der Beitrag ... mehr auf dinnerumacht.de

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Die berühmte Kochbuchautorin und Slow Food Aktivistin Alice Waters hat einmal in einem Kochbuch darüber geschrieben, dass sie gerne Salz-Kumquats einmacht. Das habe ich natürlich sofort ausprobiert, als ich im Bioladen Kumquats gefunden habe. Die sind super geworden. Immer wenn es auf dem Markt nette, kleine Zitronen gibt, kaufe ich meist sofort... mehr auf dinnerumacht.de

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… oder was eben gerade im Kühlschrank ist. So in etwa ist dieses Gericht zustande gekommen. Wenn diese Krise einen Sinn hat, dann wohl den, dass wir wieder lernen einfach spontan das zu verkochen, was eben gerade verfügbar beziehungsweise im Kühlschrank ist. Ich habe mal kurz eine Inventur in meiner Speisekammer gemacht und denke da … ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Entweder man mag Auberginen oder nicht. Eigentlich gibt's nix dazwischen. Entweder sie sind zu zäh oder zu gummiartig, oder schmecken nach gar nichts. Viel zu ölig... . 'Was sind die komischen Würfel im Ratatouille?'.. usw. So kenn' ich das eigentlich hier im kleinen Rahmen. Mir ging's genauso. Ich hab's aber immer wieder probiert und wollte nicht ... mehr auf radieschenblatt.blogspot.com

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Das Schöne an Pasta ist ja, dass es sich in der Regel um eher einfache und schnel... mehr auf wallygusto.de

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Da wird doch die Pizza in der Pfanne verrückt! Und zwar als leckere Pfannenpizza im Shakshuka-Style. Ausgedacht hat sich das Rezept der Münchner Koch, Foodstylist und Fotograf Hans Gerlach. Das israelische Magentratzerl überzeugt nicht nur durch seine verführerische Komposition aus fruchtigen Tomaten, eiweißstrotzenden Kichererbsen und orientali... mehr auf bananenschneckerl.de

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Diese Schwarzwurzeln werden mit Maronen, Topinambur, Schalotten und Zitronensalbei im Ofen geröstet und zusammen mit Äpfeln, Maronen und einer Zitronen Tahini Creme serviert. Continue reading Geröstete Schwarzwurzeln mit Maronen und... mehr auf leckerlife.de

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Faschierter Braten ist so ein Sonntagsgericht aus meiner Jugend. Wenn ich mich recht erinnere und es ist doch schon ein paar Tage her, dann gab es den meistens mit Kartoffelpüree. Wenn im Braten dann noch hart gekochte Eier versteckt waren, dann wars ein Stefanienbraten. Mein Faschierter Braten ist gewürztechnisch mit Kreuzkümmel und Koriander eher... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Kann Werbung enthalten Gestern habe ich die ersten Zucchini (links die Sorte Coucourzelle; rechts Tonda chiara di Toscana) ernten können. Wenn es so geht wie letztes Jahr, werde ich der alten Liste jede Menge neuer Rezepte hinzufügen können. Die beiden kleinen gestreiften Zucchini habe ich zu einem lecker leichten Abendessen mit Linguine und Lachs ... mehr auf brittas-kochbuch.info

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Für die ersten Tage nach der Heimkehr von Frau L. benötige ich vorgekochte Essensvorräte, die sich einfach aufwärmen lassen. Wie sagte einst (in einem TV-Film in den 80-er Jahren) die reife, bezaubernde Christine Ostermayer zu dem jungen, hungrigen Flachmaler, der ihre Wohnung auffrischen sollte: „Ich hab noch Buletten im Eisschrank“ wo... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

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Bei diesem Winter-Couscous verhelfen weihnachtliche und orientalische Gewürze regionalem Ofengemüse zu einer kleinen Geschmacksexplosion! Der Beitrag Winter-Couscous erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog. ... mehr auf loeffelgenuss.de

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risotto vegetarisch fã¼r jeden tag zitrone melanzani salzzitrone hauptgericht yotam ottolenghi für jeden tag aubergine
Ich bin wohl der größte Risotto-Fan außerhalb Italiens! Zumindest schreibe ich das regelmäßig, wenn ich hier wieder ein neues Risotto Rezept niederschreibe! Wenn du ein „echter Foodie“ bist, dann wird dir diese Kombination mit Zitrone und Aubergine sicher schon mal untergekommen sein. Wer hat’s schon? Zum Rezept ⬇⬇ Ganz genau! Das... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

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Es ist wieder einmal Zeit für eine Buchempfehlung. Ich habe es zwar noch nicht gelesen, aber die beste Ehefrau von allen schwärmt davon: 22 Bahnen von Caroline Wahl. Hier ein paar kleine Fitzelchen, um euch zu zeigen, wie schön Sprache sein kann! Sie erzählten … nur von dem Schweigen erzählten sie nicht; diesem zähen Schweigen, […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com