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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Insider und regelmässige Hereinblinzler in die verschiedenen Blogs und Beiträge beispielsweise DA und DORT wissen um meine Vorliebe für die Scherzl – die Endstücke – vom Leberkäse und Kalbskäse, die ich seit jeher hege und auch warum das so ist. Sie sind einfach besonde... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
La majestueuse égalité des lois interdit aux riches comme aux pauvres de coucher sous les ponts, de mendier dans la rue et de voler du pain. Anatole France Kennen Sie noch den Begriff des “Illustrierten Brotes”? Für die Nachkriegsgeneration der Wirtschaftswunderzeit unserer Eltern und Grosseltern verbindet sich mit diesem Begriff eine b... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Während die einen auf das #Royalbaby zappelnd warten, die anderen den 92. Geburtstag of HM The Queen Elizabeth II. feiern (der traditionell besseren Wetters wegen dann erst im Juni mit der Geburtstagsparade Trooping the Colour in London “richtig” zelebriert wird) und mit Glückwünschen begleiten, manche es schön fänden, käme das Royal Ba... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Sattheit enthält, wie jede andere Kraft, immer auch ein bestimmtes Maß an Frechheit, und dies äußert sich vor allem darin, dass der Satte dem Hungrigen Lehren erteilt. Anton Tschechow, Briefe, 19. Oktober 1891 Mancher staunt gelegentlich, wie tagespolitisch aktuell und unverändert gewisse Dinge waren, sind und bleiben. Wo die einen um ihr tägliches... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wie Sie mit Resten von Wurst, Schinken, Geflügel, Braten oder Salami preiswert und schmackhaft Gerichte zubereiten können und Lebensmittelverschwendung vermeiden... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
How to bake a cake for Platinum Jubilee of HM The Queen, Platinum Jubilee Cake, Royal Cake... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Vive l’Abendbrôt! Es lebe das Abendbrot! Mit dem Murnauer Schlossbrot vom Bäcker des Vertrauens mit einem kräftigen Geschmack lässt sich dieser gefüllte Schweinebauch, Radicchio, Gurken, Tomaten und Kresse sehr gut servieren. Als Aufstrich unter den Salatblättern gibt Kren eine fein-scharfe, arom... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Schon vor mehr als 1 Jahr habe ich in diesem Beitrag eine schöne Brotzeit auf dem Zirbenholzbrett mit einem grossen gefülltem Schweinebauch auf dem Murnauer Schloßbrot meines Lieblingsbäckers angerichtet, regelmässige Hereinblinzler erinnern sich vielleicht daran. Einer der vielen Beiträge rund um das ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Für die einen ein “Rest”, für mich eine grossartige Kandidatin für ein richtiges Schmankerlessen: Das Scherzl einer Putensülze mit Champignons, das mir vor dem Wochenende in die Hände fiel in meiner Lieblingslandmetzgerei. Solche Sülzen kann man in Scheiben von 1/2 bis 1 cm Dicke oder hauchdünn aufschneiden und zur Brotzeit oder auf Bro... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wenn es herbstlich wird, lieben alle wieder Aufläufe aus dem warmen Ofen. Nudelauflauf ist ein feines Gericht aus dem warmen Ofen, der die Kuchl mitwärmt im Winter. Und an nassfrischen Herbsttagen. Wer mag, gibt Schinkenfleckerl oder kleingeschnittene Wurst- oder Salamireste darunter, Veggie-Geniesser lassen die halt weg. Chacun à son plaisir. Mehr... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Der Hunger treibt den Wolf aus dem Wald. Honoré de Balzac Eugénie Grandet, 1833 Ob der heutige Schmankerlburger einen WOLF satt machen würde? Das weiss ich nicht. Die Wölfe, die seit geraumer Zeit wie andere Wildtiere wieder die Regionen besiedeln und manches Stück Fleisch reissen, um satt zu werden, verköstigen sich ersichtlich selbst. Nicht zu [&... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
An kalten Wintertagen wie heute sind Schmorgerichte und Eintöpfe und unter diesen auch besonders Gulaschrezepte aller Art genau das passende Soulfood: Sie wärmen so herrlich von innen. Ob mit Fleisch oder fleischlos mit Paprika oder aus anderem Gemüse wie Paprikaschoten, Kartoffeln oder Pilzen oder aus solchen Zutaten unterschiedlich kombiniert ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wieder mal wurde bei einem meiner Lieblingsbäcker das Leinensackerl gefüllt, das ausnahmslos für den Einkauf meines Brotes und meiner Semmeln und Brezen und damit verpackungsfrei zum Einsatz kommt und das Sie schon kennen von anderen Beutezügen für mein Brot.Zeit.Glück Während der “Drachenschwanz” schon hier zur Brotzeit mit Kalbskäse f... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Es gibt rund um die Wurst so unendlich viele Möglichkeiten ihrer Verwendung – ich könnte allein damit ein ganzes Buch füllen. Viele davon eignen sich dabei vorzüglich als Rezepte rund um das Thema “Resterezepte”. Auch der Kalbskäse ist eine der Wurstsorten, die kalt und warm nicht einfach nur auf dem Brot oder der Semmel schmecken... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung von Markennamen und Verlinkung zu Unternehmen bzw. deren Websites und Produktinformationen, keine Kooperation; verwendete Produkte von namentlich erwähnten Unternehmen werden von mir gekauft und selbst bezahlt* Spätestens seit Gründonnerstag ist der Reichtum hierzulande ausgebrochen. In Barren, GOLDBAR... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Kennen Sie das auch? Es gibt Gerichte, die Sie gern mögen, aber ohne besonderen Grund lange nicht mehr zubereitet haben? So ging es mir mit diesem Evergreen der gutbürgerlichen Küche: Falscher Hase aka Hackbraten. Dabei verwende ich so und so oft und sehr gern Hackfleisch – für Fleischpflanzerl, Pastagerichte aller Art, Aufläufe und für Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com