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Wandern auf dem 1000-Höhenmeter- und 800-Höhenmeter-Weg macht durstig auf eine gute Tasse Kaffee, und ein Stück Kuchen ist nach so einer Anstrengung ein absolutes Muss! Unsere Dorfbäckerei HOLLEDERER, in der Heuchlinger Straße 26 in Pommelsbrunn (direkt am 1000hmr in Richtung Zankelstein – oder zurück, je nachdem, wie man läuft), hat ab sofort sams... mehr auf 1000hmr.de

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Insider und regelmässige Hereinblinzler in die verschiedenen Blogs und Beiträge beispielsweise DA und DORT wissen um meine Vorliebe für die Scherzl – die Endstücke – vom Leberkäse und Kalbskäse, die ich seit jeher hege und auch warum das so ist. Sie sind einfach besonde... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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La majestueuse égalité des lois interdit aux riches comme aux pauvres de coucher sous les ponts, de mendier dans la rue et de voler du pain. Anatole France Kennen Sie noch den Begriff des “Illustrierten Brotes”? Für die Nachkriegsgeneration der Wirtschaftswunderzeit unserer Eltern und Grosseltern verbindet sich mit diesem Begriff eine b... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Während die einen auf das #Royalbaby zappelnd warten, die anderen den 92. Geburtstag of HM The Queen Elizabeth II. feiern (der traditionell besseren Wetters wegen dann erst im Juni mit der Geburtstagsparade Trooping the Colour in London “richtig” zelebriert wird) und mit Glückwünschen begleiten, manche es schön fänden, käme das Royal Ba... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

liz collet produktfotografie nahrung fotografie für restaurants backwaren aus dem blauen land hauptgericht gemüse suppeneinlage ernährung kulinarische fotografie lebensmittelkompetenz foodfotographer frühlingsspinat dorfbäckerei bayern rustikal fachwissen regionale küche handwerk wurst menü liz collet photography food metzgerei pfleger fooddesign markt brot spinatcreme natur liz collet meisterbäcker liz collet fotografie für metzgerhandwerk deftig foodstyling liz collet fotografie für metzgereien lizerls leben im blauen land kochausbildung würzig essen arbeitsplatz linkedin bäcker in murnau fotografie für bäckereihandwerk grundnahrungsmittel rezepte für metzgereien spinat © liz collet gastronomiefotografie produkt bäckerhandwerk restaurantküche wurstwaren liz collets rezepte aus dem kocheler land backstube ingredients bayerische spezialitäten gastronomy zutaten fotografie für gastronomie lebensmittelfotografie gastronomieausbildung liz collet fotografie für bäckerhandwerk brotzeit bildagenturen spinatsuppe rezept für wurstwaren foodphotography backwaren nahrungsmittel ausbildungsberuf zunft rezeptfotos zum zwölfeläuten photography © liz collet lebensmittelfotografie spinatsuppe mit gebratenen streifen von kalbskäse © liz collet das blaue land gemüsesuppe hotellerie petersilie 1-euro-gerichte europäische küche zutat handwerksbäckerei das kocheler land bäckerei warenkunde kochbuchfotografie fotografie für metzgereien ausbildung nutrition liz collets rezepte aus dem blauen land rezeptfotografie culinary gastronomie hotellerie und gastronomie lizchens suppenküche metzgerhandwerk liz collet fotografie für fleischerhandwerk küche beruf gesund kalbskäse fotografie handwerkstradition kochbuch gastronomiefotografie backhandwerk rezepte mit wurst cooking foodfotografie für gastronomie foodfotografie bäckerei in murnau ernähren brot.zeit.glueck gebackener kalbskäse culinary photography landküche holz rezeptideen für wurstwaren gesundheit landhausküche liz collet fotografie landmetzgerei pfleger cook school bayerisch food photography bio buchenholz lebensmittel restaurant gourmetküche fleisch regional buchenholztisch naturzutaten handwerkszunft foodfotografie & stockfotografie bäckerinnung handwerksausbildung bäckerei meister und erl in murnau preiswert & gschmackig bairisch
Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Leichtigkeit ist die Kunst der Könner Pumpernickel, Dijon, Joghurt, Petersilie, Apfel, Makrele, Salatgurke und Chiliflocken. Mehr ist nicht nötig. Für ein mit Leichtigkeit und im Nu zubereitetes Mittagsmahl Zum Zwölfeläuten.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sattheit enthält, wie jede andere Kraft, immer auch ein bestimmtes Maß an Frechheit, und dies äußert sich vor allem darin, dass der Satte dem Hungrigen Lehren erteilt. Anton Tschechow, Briefe, 19. Oktober 1891 Mancher staunt gelegentlich, wie tagespolitisch aktuell und unverändert gewisse Dinge waren, sind und bleiben. Wo die einen um ihr tägliches... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es kann bisweilen vorkommen, daß einem in der Lieblingslandbäckerei Mäuschen zwischen Brot, Brezen und Semmeln geraten – aus Laugengebäck, bien entendu. Dann heisst es, beherzt zuzugreifen für kleine und grosse Kindsköpfe. Daß mir hier bisweilen auch mal morgens oder abends auf dem Weg andere kleine Mäuserl begegnen, ist eine andere Geschicht... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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tariflohn lebensmittel gefüllter schweinebauch auf brot mit kresse und salat © liz collet gesundheit brot.zeit.glück mindestlohn preiswert & gschmackig bäckerei meister und erl in murnau brot.zeit foodfotografie & stockfotografie bäckerinnung handwerksausbildung fleisch brot.zeit © liz collet bäckerei handwerksbäckerei bäckerei in murnau backen landküche brot.zeit.glueck brotzeit für kinder foodfotografie gesund saisonbackware handwerkstradition fotografie backhandwerk gastronomie #tagdesdeutschenbutterbrots zutaten brotzeitglück german abendbrot bäckerhandwerk grundnahrungsmittel preiswert genuss bakery 1-euro-gerichte abendbrot zutat ausbildungsberuf nahrungsmittel stockfotografie bildagenturen brotzeit backwaren brotzeit und picknick handwerk lizcolletphotography fotografiefürbäckereihandwerk wurst fachwissen regionale küche #brotvomhandwerksbäcker dorfbäckerei nahrung backwaren aus dem blauen land ernährung #brotvombäckermeister bäcker in murnau lizerls leben im blauen land lizcolletfotografie essen brot lizcolletproduktfotografie food #brotvommeisterbäcker
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Vive l’Abendbrôt! Es lebe das Abendbrot! Mit dem Murnauer Schlossbrot vom Bäcker des Vertrauens mit einem kräftigen Geschmack lässt sich dieser gefüllte Schweinebauch, Radicchio, Gurken, Tomaten und Kresse sehr gut servieren. Als Aufstrich unter den Salatblättern gibt Kren eine fein-scharfe, arom... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

salat schweinebauch fleisch landmetzgerei pfleger in kochel mindestlohn preiswert & gschmackig wurst aus der region brot.zeit foodfotografie & stockfotografie biergarten bäckerinnung handwerksausbildung brotschmiede dinkel-roggen-brot spezialitäten aus dem kocheler land landmetzgerei pfleger bäckerei in kochel des do roggenbrot tariflohn lizerls schmankerlburger handwerkstradition fotografie backhandwerk rezepte mit wurst hotellerie und gastronomie landmetzgerei in murnau brot.zeit.glueck brotzeit für kinder foodfotografie handwerksbäckerei bäckerhandwerk im zwei-seen-land fleisch aus der region ausbildungsberuf bildagenturen brotzeit brotzeit und picknick backwaren konditoren- und backhandwerk bakery 1-euro-gerichte metzgerei in kochel abendbrot zum zwölfeläuten bäckerhandwerk spezialitäten aus dem blauen land schweinerollbraten hausgemachte wurstspezialitäten aus kochel kochel zutaten german abendbrot gefüllter schweinebauch mit champignons brot metzgerei bäcker in kochel lizcolletproduktfotografie dinkelbrot metzgerei pfleger regionale lebensmittel saisonal brotschmiede in kochel landmetzgerei lizerls leben im kocheler land lizcolletfotografie lizerls leben im blauen land wurstspezialitäten zwei-seen-land dorfbäckerei backwaren aus dem blauen land gefüllter schweinebauch auf dinkel-roggen-brot © liz collet metzgerei in murnau gerollter schweinebauch handwerk lizcolletphotography fotografiefürbäckereihandwerk kocheler land wurst wurstbrät regionale küche fachwissen
Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Schon vor mehr als 1 Jahr habe ich in diesem Beitrag eine schöne Brotzeit auf dem Zirbenholzbrett mit einem grossen gefülltem Schweinebauch auf dem Murnauer Schloßbrot meines Lieblingsbäckers angerichtet, regelmässige Hereinblinzler erinnern sich vielleicht daran. Einer der vielen Beiträge rund um das ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Der Hunger treibt den Wolf aus dem Wald. Honoré de Balzac Eugénie Grandet, 1833 Ob der heutige Schmankerlburger einen WOLF satt machen würde? Das weiss ich nicht. Die Wölfe, die seit geraumer Zeit wie andere Wildtiere wieder die Regionen besiedeln und manches Stück Fleisch reissen, um satt zu werden, verköstigen sich ersichtlich selbst. Nicht zu [&... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bakery zutat kräuter preiswert genuss konditoren- und backhandwerk vanillesahne dolci vita © liz collet lebensmittelfotografie dessert weiss ausbildungsberuf nahrungsmittel lizchens nymphenburger heidelbeer-schlemmerchen gebäck backwaren liz collet fotografie für bäckerhandwerk fotografie für gastronomie bildagenturen brotzeit zutaten ingredients heidelbeertörtchen dekoration culinaryphotography bäckerhandwerk kulinarik © liz collet gastronomiefotografie bäcker in murnau weissblau fotografie für bäckereihandwerk löffel essen lizerls leben im blauen land törtchen minitörtchen wissen muss man's halt saisonal vanillecreme heidelbeere food fooddesign fingerfood strudel handwerk liz collet photography fachwissen regionale küche dorfbäckerei ernährung nahrung liz collet produktfotografie buffet backwaren aus dem blauen land mousse fruchtiges und früchtchen preiswert & gschmackig bayerische farben blaubeeren bäckerinnung handwerksausbildung foodfotografie & stockfotografie partyfood hausgemacht lebensmittel spoonfood sahne strudelteig poster süße versuchung sahnig amusebouche liz collet fotografie catering backen landküche brot.zeit.glueck strudel mit heidelbeeren und chantilly cream © liz collet bäckerei in murnau print foodfotografie amusegeule beeren handwerkstradition fotografie backhandwerk gastronomiefotografie vanille tortenbuffet gastronomie hotellerie und gastronomie milch und milchprodukte rezeptfotografie kuchenbuffet melisse kochbuchfotografie blau handwerksbäckerei bäckerei
Geschmack ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten zu verstehen Jean-Jacques Rousseau Und so kleine Sünden sind auch reuelos zu geniessen. Strudelkörbchen mit Heidelbeeren und Crème Chantilly ………oder wie sie bei uns daheim heissen: “Lizerls kleine Nymphenburger Heidelbeerschlemmerchen”. In den Farben weiss und blau, die n... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wieder mal wurde bei einem meiner Lieblingsbäcker das Leinensackerl gefüllt, das ausnahmslos für den Einkauf meines Brotes und meiner Semmeln und Brezen und damit verpackungsfrei zum Einsatz kommt und das Sie schon kennen von anderen Beutezügen für mein Brot.Zeit.Glück Während der “Drachenschwanz” schon hier zur Brotzeit mit Kalbskäse f... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Eine Breze, halbiert, mit Salat, Apfelscheiben, Tomaten und Speckwurst belegt und ein wenig Senf – mehr braucht es nicht für eine deftige Brotzeit, die im Biergarten so gut schmeckt, wie auf dem Ausflug mit Drahtrössl, zum Wandern oder mit anderen Schmankerln aus dem Picknickkorb im Ruderboot für einen Tag auf dem Staffelsee. Oder einfach zu ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Je vis de bonne soupe, et non de beau langage.” Molière Das heutige Rezept ist eine der vielen Variationen von Spinat- und anderen “grünen” Suppen, bei denen ich die blanchierten Blätter der frischen Zutaten oder Zutaten von TK-Gemüse verwende, das Sie handelsüblich bekommen oder das ich während der Erntesaison selbst portioniert ins T... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com