Tag be_hungry_creative
Wenn die Tage wieder länger werden, die Sonnenstrahlen durchs Fenster blinzeln und das Thermometer langsam, aber sicher die 25-Grad-Marke anpeilt, weiß man: Der Sommer steht vor der Tür. Endlich wieder barfuß über Wiesen spazieren, im Park ein paar Snacks ausbreiten oder laue Abende mit Freunden am Grill verbringen. Für mich gibt es kaum etwas Schö... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Kaffee kann so viel mehr als „nur wach“ machen. Er ist oft der stille Held zwischen zwei Terminen, der warme Anker an turbulenten Tagen oder der kleine Seelentröster am Nachmittag. Warum also nicht ein bisschen mehr daraus machen? Mit ein paar liebevollen Handgriffen und einer Portion Achtsamkeit wird aus der schnellen Tasse nebenbei ein echter [&#... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Egal ob Feiertage, Geburtstagsfeiern oder einfach mal wieder ein gemütliches Beisammensein mit den Liebsten – ein Brunch ist für viele von uns die perfekte Gelegenheit, Familie und Freunde entspannt an einen Tisch zu bringen. Warum? Weil man ihn wunderbar vorbereiten kann, morgens nicht im Kochstress versinkt und – ganz ehrlich – die Gäste bleiben ... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ihr habt wenig Zeit, wollt aber trotzdem ausgewogen Essen? Mein einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch, Reis und Gemüse ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt mit seinen Aromen und Farben auch einen Hauch von Bollywood-Feeling direkt auf euren Teller. Dieses indische Rezept für die schnelle Alltagsküche ist herrlich würzig, geschmacksinten... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Wer mich kennt der weiß – ich essen nicht gerne Brot. Des Deutschen liebstes Frühstück begeistert mich nur selten und so bin ich immer auf der Suche nach einem gesunden und einfach zuzubereitenden Frühstück. Geht es euch vielleicht manchmal auch so? Braucht ihr für die Schule, das Büro oder einfach so eine Alternative zum klassischen […]... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Porridge ist im wahrsten Sinne in aller
Munde und meine verschiedenen Feeds sind voll mit der gesunden
Frühstücksidee. Kein Wunder, denn die Haferflocken lassen sich mit
Milch, Früchten, Nüssen und Samen nach Herzenslust ganz individuell
gestalten und schmecken s... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Für mich vermittelt nichts so sehr das
Gefühl von Tradition und Liebe zum Kochen wie ein saftiger
Schmorbraten, im amerikanischen auch Pot Roast genannt. Er köchelt
stundenlang vor sich hin und erfüllt dabei die Wohnung mit seinem
köstlichen Duft, unterstützt von... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Zwei mal werden wir noch wach, heissa
dann ist Weihnachtstag! Kaum zu glauben wie schnell die Adventszeit
wieder vorbei geflogen ist, aber tatsächlich steht der heilige Abend
direkt bevor und somit auch das letzte Türchen an unseren
Adventskalendern. Und wie scho... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Die Tarte au Chocolat ist ein klassisches französisches Dessert, das Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Aufgrund ihrer Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Schokoladenfüllung ist die Tarte au Chocolat weltweit beliebt und ein Favorit in vielen französischen Patisserien und Restaurants, dabei aber auch zu Hause ganz einfach... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Binnen weniger Minuten und mit nur 3 Zutaten könnt ihr die leckeren Banane-Hafer-Cookies zuhause selbst zubereiten.... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Kennt ihr eigentlich süßen Nudelauflauf? Wenn nicht, dass müsst ihr unbedingt mein neuestes Rezept ausprobieren, denn ich verspreche euch diese neue Nudelvariante wird bestimmt ein Hit in eurer Familie! Warum? Ein süßer Nudelauflauf kann leicht an die Vorlieben und Bedürfnisse jedes Familienmitglieds angepasst werden. Ob mit verschiedenen Früchten,... mehr auf chamy.at
Die Avocado ist seit geraumer Zeit eine beliebte Wahl für Gesundheitsbewusste und Feinschmecker gleichermaßen. Sie ist reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen können, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken und das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen. Darüber hinaus ist sie eine ausgezeichnete Quelle ... mehr auf chamy.at
Ein beliebtes deutsches, aber auch
österreichisches Rezept das schon unsere Omas kannten und liebten
ist der klassische Knödel in einer cremigen Pilzrahmsauce. Gut,
meine beiden Omas waren nicht wirklich versiert am Herd, dafür aber
meine Mutter und so kenne ich ... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Herbstzeit ist Kürbiszeit und die
Frucht lockt uns mit den verschiedensten Farben und Formen sowie
Unmengen an köstlichen Rezepten. Aber Kürbis ist nicht nur
vielseitig einsetzbar und lecker, er enthält auch reichlich
Vitamine, Mineralien und B... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Die Wettervorhersage verspricht für
die kommenden Tage nochmal spätsommerliche Temperaturen bis zu 29°C,
genau richtig also, um die lauen Abende mit Freunden zu verbringen
und bei einem kühlen Cocktail den Sommer langsam zu verabschieden.
Dabei müssen die fruchtigen Drinks nicht im... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ich LIEBE Burger, am liebsten die echt amerikanischen mit saftigem Fleisch, würziger Sauce und einem knackigen Brötchen. Aber wie so oft im Leben ist das, was so richtig gut und lecker ist nicht gerade die gesündeste Wahl. Das Burger aber auch gesund UND lecker sein können möchte ... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Nach einen schönen Essen genießen Viele – darunter auch ich – gerne noch einen Kaffee oder Espresso zum Abschluss. Aber wie wäre es statt dessen mal mit einem super cremigen, samtigen Kaffee-Dessert, das zudem mit einem Hauch von Amaretto den Gaumen kitzelt und doch ganz alkoholfr... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
In Zeiten von geschlossenen Restaurants wird viel mehr als sonst zuhause frisch gekocht, ich freue mich daher immer, wenn ich euch hier neue Rezepte präsentieren darf. Heute habe ich ein leckeres vegetarisches Gericht mit Gnocchi und pikanter Ajvar Sauce für euch, das nicht nur supe... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Und, habt ihr schon „Last Christmas“ im Radio gehört? Man kann sich in der Vorweihnachtszeit diesem Klassiker genau so wenig verwehren wie geschmückten Tannenbäumen, dem Duft von Plätzchen und der ewigen Suche nach dem perfekten Geschenk. Doch das Fest der Liebe bedeutet auch viel Vorbereitung, lange Tage in überf... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ihr habt nicht viel Zeit und wollt trotzdem eine Köstlichkeit abseits des Mainstream auf den Tische bringen? Ein Dessert für alle Schokoholics und Weinliebhaber? Wie wäre es mit saftigen Rotwein-Brownies, blitzschnell zubereitet und getoppt mit „beschwipsten Birnen“ und cremigem Sah... mehr auf chamy.at
Die Herbstzeit ist da und mit ihr kehrt eines meiner absoluten Lieblingsgerichte auf den Speiseplan zurück – Suppen in all ihren vielfältigen Formen und Aromen. Ob cremig, würzig, rustikal oder exotisch, in der Herbstküche dreht sich alles um den wohligen Genuss, der uns an kalten Herbstabenden von innen wärmt und nach einem anstrengenden Tag... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Kaum ein Gericht vermittelt so viel Wohlgefühl und Genuss wie Pasta. Sie ist vielseitig, schnell und einfach zubereitet, macht gut satt und verbindet Menschen auf der ganzen Welt. Ob als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag oder als liebevoll zubereitetes Familienessen – Pasta steht für Geborgenheit und kulinarische Freude. Ihre Beliebtheit verd... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ich weiß gar nicht genau wie es bei mir angefangen hat, diese Idee aktiv etwas dagegen zu tun das in meinem Haushalt Lebensmittel weggeworfen werden. Aber eines ist klar – Lebensmittelverschwendung ist mir zunehmend ein Graus und ich versuche sehr darauf zu achten, dass ich nicht ... mehr auf chamy.at
Die Kombination aus Obst und Fleisch ist seit Jahrzehnten ein Klassiker und ich liebe die Sinfonie aus saftiger Süße und herzhaftem Biss. Daher gibt es heute auch ein passendes Rezept für euch – gebratenes Schweinefilet auf einem Salat aus nussigem Rucola, saftigen Birnen, Champ... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Als Kind schon habe ich Pfannkuchen und Crêpes geliebt und die etwas abgewandelte amerikanische Variante der Pancakes gehört auch heute noch zu meinen süßen Favoriten. An sich werden die in unserem Haus ganz klassisch mit Mehl zubereitet, aber man muss ja auch mal etwas Neues au... mehr auf chamy.at
Der Frühling hält Einzug und auch wenn wir uns die ersten Tage mit Temperaturen über 20°C sicher anders gewünscht hätten, so heißt es nun aus der Situation das Beste zu machen und die Sonne im Garten, oder bei einem Spaziergang mit #SocialDistancing zu genießen. Und auch kullina... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Kennt ihr das auch – manchmal bekommt man einfach diesen Heißhunger auf bestimmte Aromen und dann MUSS es genau das sein?! So geschehen kürzlich mit einem Verlangen nach Kokos, Hühnchen und asiatischen Gewürzen, welches mich letztendlich dazu brachte meine Vorräte zu durchsuchen u... mehr auf chamy.at
Jetzt im Herbst ist wieder Saison für eine meiner liebsten Gemüsesorten – den Kürbis! Egal welche Art, er ist einfach super lecker, vielfältig zuzubereiten und dabei gar nicht mal teuer im Einkauf. Sein milder Geschmack überzeugt zudem auch Skeptiker, ist für Kinder bestens geei... mehr auf chamy.at
Ich versuche regelmäßig verschiedene Arten von Fisch in den Speiseplan einzubauen, da ich nicht nur ein absoluter Fisch-Fan bin, sondern auch um die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Lebensmittels weiß. Als ich dann also Makrelenfilets in meiner letzten Degustabox* fand wa... mehr auf chamy.at
2G, 3G, Lockdown, geimpft, genesen, getestet – je nachdem, wo ihr wohnt und wie euer Status ist, ist das vorweihnachtliche Geschenke-Shopping auch in diesem Jahr nicht ganz einfach. Und selbst wer vollen Zugang zu allen Angeboten hat stellt sich vielleicht die Fr... mehr auf chamy.at
Ich liebe Dips für ihre Vielseitigkeit – sei es zu Knabberkram, zu Fleisch und Gemüse, oder als Brotaufstrich, sie sind einfach immer lecker und dank unzähliger Rezepte auch für jeden geeignet. Egal ob herzhaft oder süß, laktosefrei, vegetarisch oder vegan, ihr f... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ihr kennt solche Tage auch – Arbeit, Familie und Haushalt halten uns den Tag über auf Trab und ehe wir uns versehen, ist es schon wieder Zeit fürs Abendessen, wir aber völlig k.o..Klar ist es in solchen Momenten völlig ok eine k... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Ich könnte jetzt sagen #coronamademedoit, weil ich während Corona vergleichsweise viel Zeit hatte und daher auch viel in der Küche stand, im Grunde genommen war es aber eher der Blick in den Kühlschrank und die sp... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Für alle Workaholics, Vollzeit-Familien und Koch-Einsteiger habe ich heute ein Rezept, das (ohne Kochzeit) in weniger als 10 Minuten zubereitet ist und sowohl als Brotaufstrich, als auch Beilage einfach nur lecker ist – ein klassischer Eiersalat! Ich liebe ihn ja... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Stellen wir uns vor, wir sitzen in einem kleinen Restaurant in der Altstadt von Neapel und genießen ein köstliches Nudelgericht, das die Sinne verzaubert. Die Aromen von Tomaten, Anchovis und Oliven vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das man nicht vergessen wird – Spaghetti alla Puttanesca ist genau so ein Gericht, einfach zuzubereiten und ... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Es gibt nur wenige Gerichte auf der Welt, die so unglaublich beliebt sind wie die Pizza – sie ist ein Synonym für unkompliziertes und doch leckeres Essen, das jeder ganz individuell genießen kann, unabhängig von Alter oder Geschlecht. Dabei ist das Herstellen einer Pizza echtes Handwerk und so ziemlich jede Familie hat wohl ihre eigenen [R... mehr auf chamy.at
Ich hätte für den Einstieg in mein
heutiges Rezept auch den Hashtag #suppenliebe wählen können, denn
wenn eines klar ist dann der Fakt, dass Suppe doch eigentlich immer
geht. Egal ob mit ohne ohne Fleisch, leicht als Vorspeise oder
kräftig als Hauptgericht, im So... mehr auf chamy.at
Stellen wir uns vor, wir sitzen in
einem kleinen Restaurant in der Altstadt von Neapel und genießen ein
köstliches Nudelgericht, das die Sinne verzaubert. Die Aromen von
Tomaten, Anchovis und Oliven vereinen sich zu einem
Geschmackserlebnis, das man nicht vergess... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Es ist nicht immer einfach nach einem Tag voller Termine, Arbeit, Kinderbetreuung & Co noch etwas Leckeres, Gesundes auf den Tisch zu bringen, das zudem den Geldbeutel schont und einfach zuzubereiten ist. Wie wäre es in so einem Fall mit einer Champignoncremesuppe, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch preisbewusst daherkommt und denno... mehr auf chamy.at
Sommer, Sonne…. 35°C und mehr – zuletzt keine Seltenheit und trotz der angenehmen Sommer-Vibes eine Herausforderung für jeden Koch. Was zubereiten, ohne durch Backofen & Co die Küche noch weiter aufzuheizen? Was anbieten, wenn sich vielleicht spontan Freunde zum Grillen ankündigen? Womit den „süßen Hunger“ stillen, wenn Backen keine Option ist?... mehr auf chamy.at
