tagliatelle mascarpone vegetarisch rosenkohl fleischlos/vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischlos nudel mandel
Manchmal sind es gerade die einfachen Kombinationen, die besonders überzeugen! In diesem Gericht treffen frisch zubereitete Tagliatelle auf aromatisch gebratenen Rosenkohl, zusammen mit der cremigen Mascarpone-Sauce, etwas Parmesan und gerösteten Mandelblättchen entsteht daraus eine wunderbar ausgewogene Pasta – herzhaft, nussig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte fleisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta tagliatelle tomate hã¤hnchen spinat huhn kochen nudel geflügel geflã¼gel brust hähnchen cremig
Es gibt Gerichte, die genau das vereinen, was man sich nach einem langen Tag wünscht: cremige Pasta, zartes Hähnchen und eine Sauce, die nach Wärme und Genuss schmeckt. Diese Tagliatelle mit cremiger Hähnchen-Spinat-Tomaten-Sauce sind ein echtes Wohlfühlgericht – unkompliziert, aromatisch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fisch & co pasta- und gnocchi-gerichte spagettini fisch spargel kingklip
Zartes Kingklip-Filet trifft auf hausgemachte Spaghettini und wird von knackigem grünem Spargel, gerösteten Walnüssen und süßen Maiskörnern begleitet. Eine feine Zitronennote sorgt für Leichtigkeit, während Pecorino und ein Hauch Butter dem Gericht eine cremig-würzige Tiefe verleihen. Abgerundet mit mildem Olivenöl,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

straãŸburg überbacken auflauf & gratin nudel auflauf straßburg fleisch pasta pasta- und gnocchi-gerichte rotwein fleischgerichte ãœberbacken hack kã¤se käse hackfleisch fettuccine backen, ofen
Lange geplant, endlich ausgeführt…und dabei festgestellt, dass wir viel zu lange damit gewartet haben, ihn schon viel früher hätten machen sollen!By the way: der „Straßburger Auflauf“ hat eigentlich gar nichts mit Straßburg zu tun! Er heißt so, weil er geschmacklich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

räucherlachs cremig kochen nudel rã¤ucherlachs lauch spaghetti lachs pasta- und gnocchi-gerichte pasta zitrone
Wir lieben saisonale Küche: Spargel und Bärlauch im Frühling, Salate im Sommer, Eintöpfe im Winter. Aber Pasta darf bei uns immer auf den Tisch – am liebsten unkompliziert und natürlich frisch gekocht, so wie diese cremigen Spaghetti mit Räucherlachs, Lauch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos italienisch cavatelli aubergine nudel kochen mozzarella sommer vegetarisch tomate pasta pastagericht pasta- und gnocchi-gerichte burrata zucchini fleischlos/vegetarisch
Nachdem das erste Gericht (Gnocchi mit Burrata und Tomatensauce) so super ankam, schrie das natürlich nach einer Art Wiederholung bzw. Fortsetzung.Dieses Mal haben wir anstelle der Gnocchi Cavatelli verwendet und in die Tomatensauce noch ordentlich Gemüse in Form von gebratener Aubergine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sardinien tomate pasta pasta- und gnocchi-gerichte eintopf, pfannen- & ofengerichte italiienisch salsiccia eintopf fregola sarda italien aubergine caponata nudel kochen sizilien
Dieses Gericht hat sich mittlerweile als Standardgericht in unserer Küche etabliert…aber dieses Mal war alles anders, denn wir hatten „tatkräftige und wohlbekannte Unterstützung“ bei der Zubereitung!Aber seht selbst… Zutaten: Zubereitung – bei welcher wir kleine Helferlein hatten 🙂 : Auberginen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gnocchi kartoffel-nocken mozzarella kochen fleischlos italienisch pasta- und gnocchi-gerichte burrata pastagericht fleischlos/vegetarisch vegetarisch tomate
Endlich wieder eigene Kartoffeln!Vor gut zwei Wochen konnten wir es nicht mehr abwarten und „mussten“ die ersten Kartoffeln ernten.Nachdem diese nun ein paar Tage gelegen haben, konnten wir sie endlich verwenden.Dass daraus etwas ganz Besonderes werden musste versteht sich von… ... mehr auf cahama.wordpress.com

carbonara nudel kochen tagliatelle pasta pasta- und gnocchi-gerichte zucchini
Immer auf der Suche nach neuen Rezepten, derzeit speziell für Zucchini und Auberginen, sind wir in dem Monatsheft eines Supermarktes über ein Rezept „gestolpert“: Zucchini-Carbonara.So „in Gänze“ hat es uns, vor allem wegen der verwendeten Nudelsorte, nicht gefallen, aber in… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel kochen backe schwein guanciale italien klassisch carbonara original pasta pasta- und gnocchi-gerichte spaghetti
Wir wissen zwar nicht, ob es überhaupt „ein wirkliches Original“ für die Spaghetti Carbonara gibt.Viele behaupten, der Hüter des Original-Rezeptes zu sein, obwohl diese Rezepte sich aber doch immer in Details unterschiedlich! Sei es die Frage, ob Guanciale oder doch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch pasta pasta- und gnocchi-gerichte vegetarisch bärlauch pesto pinienkern spaghetti nudel kochen bã¤rlauch fleischlos
So, hier nun die erste „Anwendung“ unseres neuen Bärlauch-Pestos mit Pinienkernen:„Ganz einfache Spaghetti“, die aber in Kombination mit dem Pesto unglaublich aromatisch daherkommen.Und, soviel sein schon verraten, wir haben hierfür nicht das komplette Pesto verbraucht, da kommt noch mehr… Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos pastasotto risottos nudel freegola sarda kochen risotto vegetarisch pasta pasta- und gnocchi-gerichte fleischlos/vegetarisch
Ein herrlich leichtes Gericht, wie gemacht für den Sommer! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Brühe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.Knoblauch dazu geben und 1 weitere Minute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischgerichte pfannengericht eintopf, pfannen- & ofengerichte pasta- und gnocchi-gerichte spitzkohl weiãŸkohl nudel kochen fleckerl schwein weißkohl kraut eintopf
Gestern stand mal wieder ein kleiner kulinarischer Abstecher zu unseren österreichischen Nachbarn auf dem Programm. Dabei scheinen wir nicht rechtzeitig die Bremse getreten zu haben und sind etwas über das Ziel hinausgeschossen, denn nur so ist die Salsicce in dem… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen nudel alla nerano provolone itailien italienisch fleischlos fleischlos/vegetarisch zucchini pasta- und gnocchi-gerichte pasta vegetarisch spaghetti
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spargel pastasotto risottos fregola fregola sarda italienisch parmesan italien pasta- und gnocchi-gerichte grüner spargel fleischlos/vegetarisch risotto grã¼ner spargel
Der frische grüne Spargel war einfach zu verlockend!„Planlos“ gekauft und dann zuhause erstmal überlegt bzw. in der großen, mittlerweile fast endlosen „To-Do-Liste“ gesucht, was man damit anfangen könnte…Dann haben wir ein Rezept entdeckt, das uns im Ansatz sehr gut gefallen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel kochen pancetta mascapone sauce pasta pasta- und gnocchi-gerichte croûton croã»ton kohlrabi linguine
Vor den Nachtfrösten haben wir noch schnell einiges an empfindlichen Gemüse aus dem Garten gerettet…glücklicherweise, denn sonst hätten wir diese oberleckere „Kohlrabi-Pasta“ gar nicht machen können. Zutaten für 2 bis 3 Personen: Pasta: Sauce: „Topping“: Zubereitung Pasta: Linguine Zubereitung siehe >>>... mehr auf cahama.wordpress.com

tagliatelle pilzgericht rahmsauce pfifferling sahne pilzgerichte pasta- und gnocchi-gerichte pasta bandnudel kochen nudel
Es braucht nicht viel um glücklich zu sein: frische Nudeln, ein paar Pilze und etwas Sahne… ❤ ❤ ❤ Zutaten für 2 bis 3 Personen Tagliatelle: Pfifferlings-Rahmsauce: Zubereitung Tagliatelle: Tagliatelle, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern und Salz; Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸkohl rind pfannengericht fleischgerichte pasta- und gnocchi-gerichte weißkraut weißkohl kraut eintopf weiãŸkraut kochen nudel fleckerl schwein eintopf & pfannengerichte
Ein typisches „Pfannengericht“, nicht unbedingt schön anzusehen, aber lecker…und das ist die Hauptsache! Zutaten: Zubereitung: Nudelteig, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern und Salz; Zubereitung siehe >>> hier <<<.Den Teig zu ca. 1 mm dicken Nudelplatten ausrollen, diese mit einem… ... mehr auf cahama.wordpress.com

chili scharf nudel kochen krustentier garnele trenette tomate rotgarnele fisch & co pasta pasta- und gnocchi-gerichte
Wenn einem so herrliche Wildfang-Garnelen über den Weg laufen, dann sollte man nicht ausweichen, sondern geradewegs zugreifen! Leider viel zu selten findet man sie…Wir hatten aber mal wieder das Glück und haben natürlich sofort zugeschlagen bzw. zugegriffen. Zutaten: Zubereitung: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salsiccia kirschtomate basilikum pasta burrata pasta- und gnocchi-gerichte nudel kochen konfit cavatelli
…mal ehrlich, klingt schon feiner, melodischer, verführerischer als: „Cavatelli mit Salsiccia-Flocken, Burrata-Basilikum-Creme und Kirschtomaten-Konfit“, oder?Aber warum wir uns für den italienischen Namen entschieden haben hat einen anderen Grund: wir haben dieses Gericht in einer Sendung der Kabel 1-Serie „Mein Lokal,̷... mehr auf cahama.wordpress.com

cocktailtomate pinienkern pesto bärlauch vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte fleischlos/vegetarisch fleischlos gnocchi bã¤rlauch
…und wenn wir schon so total leckeres Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen haben, dann muss das auch genutzt werden!! Gestern die Spaghetti damit waren ja schon super lecker, aber diese Gnocchi setzen noch einen drauf! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Zubereitung der… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbis vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischlos/vegetarisch fleischlos kã¼rbis kürbiskern kã¼rbiskern beilagen & nährmittel nussbutter gnocchi kochen
Alles neu macht…nein, diesmal der Oktober!Die Hokkaido-Kürbisse sind schon länger geerntet, aber sie mussten, wie die neuen Kartoffeln auch, erst etwas „lagern“.Nun aber steht eine Verwendung, auf die wir „viel zu lange warten mussten“ 🙂 nichts mehr im Wege!Und was… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos kã¼rbis lasagne nudel quark auflauf & gratin vegetarisch backen, ofen kürbis auflaug fleischlos/vegetarisch pasta hokkaido pasta- und gnocchi-gerichte
Es muss nicht immer die traditionelle Lasagne sein!Heute haben wir eine vegetarische Version auf Basis von Kürbis – und natürlich Pasta (!) – für Euch dabei.Fein geschichtet mit einer cremigen Sauce, ein wenig „Schmelz“ durch den Mozzarella und on top… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta- und gnocchi-gerichte gefã¼llt pasta teigtaschen fleischlos/vegetarisch kürbis ravioloni vegetarisch braten kochen gefüllt nudel pistazie fleischlos kã¼rbis italienisch teigtasche itailien
Ravioloni? Noch nie gehört? Kein Problem!Ravioli sind kleine, mundgerechte, gefüllte Teigtaschen; pro Portion werden mehrere serviert.Ravioloni sind deutlich größere Ravioli; i. d. R. werden nur ein oder zwei Stück pro Portion, mit reichhaltiger Füllung serviert.Ravioloni = „große Ravioli“ (das italienische… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fisch nudel kochen weißwein tintenfisch weiãŸwein pasta pasta- und gnocchi-gerichte fisch & co tomate trenette
Warum nur? Warum haben wir das nicht schon früher mal gekocht? So lecker! Wie konnten wir uns das nur selbst so lange vorenthalten… 🙂Wird es ab jetzt garantiert öfter geben! Zutaten für 2 – 3 Personen: Zubereitung: Zubereitung Trenette siehe >>>… ... mehr auf cahama.wordpress.com

al dente schmoren nudel kochen italienisch italien fleischgerichte fleisch pasta pasta- und gnocchi-gerichte tagliatelle wild bolognese wildschwein
Wir haben lange überlegt, was wir kochen…Pasta sollte (sprich: musste) es mal wieder sein…und dann haben wir doch noch einiges an Wildschweinhack von der letzten „wilden Sau“ in Vorrat…warum das also nicht mal wieder kombinieren! Was uns sehr, und zwar… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch gyoza asiatisch shiitake fleischlos/vegetarisch japanisch pasta- und gnocchi-gerichte teigtaschen jiaozi teigtasche fleischlos nudel past
Noch war im Garten nicht so viel zu tun bzw. teils verhinderte auch das Wetter, dass man dort etwas tun konnte. So auch an einem Nachmittag Ende März. Wenn man also nichts im Garten machen konnte, dann haben wir uns… Weiter... mehr auf cahama.wordpress.com

aubergine gemã¼se gnocchi paprika italien italienisch parmesan gemüse pasta- und gnocchi-gerichte zucchini fleischlos/vegetarisch tomate
Ja, jetzt hat uns der Alltag wieder…Urlaub ist rum 😦Aber um uns die Rückkehr ein bisschen zu „versüßen“ oder besser gesagt „schmackhafter zu machen“, haben wir uns ein wahres „Schmankerl“ gegönnt: wunderbar fluffige Gnocchi auf dem Gemüse und den Tomaten,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gnocchi bã¤rlauch fleischlos/vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte bärlauch ricotta
…der Bärlauch wächst wieder! Archivbild Eigentlich wollten wir schon letzte Woche in den Wald und Bärlauch sammeln, aber da kam leider die Arbeit (Baumschnitt) dazwischen.Aber nun haben wir die Gelgenehit beim Schopfe ergriffen und waren sammeln: reichlich Bärlauch!Und das Erste,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta- und gnocchi-gerichte pasta soffritto maccheroni resteküche traditionell restekã¼che eintopf & pfannengerichte one pott pasta kochen makkaroni nudel bauernessen bohne itailien wir retten was zu retten ist guanciale
Ein sehr traditionsreiches Gericht der, hauptsächlich bäuerlichen, Küche Italiens.Ein einfaches Gericht mit wenigen schlichten Zutaten, das sättigt und… mittlerweile vom Gericht für arme Leute zum absoluten Klassiker wurde. Zutaten: Zubereitung: Guanciale in kleine Würfel (3 bis 4 mm) schneiden.Zwiebel und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trenette käse kã¤se lachs kohlrabi sauce pasta pasta- und gnocchi-gerichte nudel kochen krã¤uter kräuter
Jetzt kommt wieder die Zeit, wo einem der Garten mit Salat und frischem Gemüse „überflutet“, aber die knackig frischen Kohlrabi konnten wir uns absolut nicht entgehen lassen!Einen haben wir für diese äußerst leckere Pasta verwendet. Zutaten für 2 bis 3… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch erbse pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischgerichte sous vide fregola sarda sous-vide-garen risottos pastasotto kochen nudel kaninchen
Im Zuge unserer Frankreichurlaube decken wir uns mit diversen Köstlichkeiten ein. Eine davon sind Kaninchen. Diese werden dort in einer Qualität angeboten, die hier im Handel kaum bis nicht zu finden ist.Und wenn man solche feines Fleisch hat, dann muss… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frischeinudel kochen nudel cabanossi capellini pasta- und gnocchi-gerichte pasta sahne spitzkohl
Capellini? Ja, Capellini, die „kleine“ bzw. „kleinste“ Schwester der Spaghetti.Capellini sind dünner als Spaghetti (Durchmesser unter 1 mm) und im Querschnitt oftmals auch nicht rund sondern quadratisch.Sie eignen sich gut für feine Saucen oder auch als Suppeneinlage.Da der Spitzkohl ja… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fregola sarda risottos pastasotto bã¤rlauch kochen nudel fleischbã¤llchen bärlauch hackfleisch risotto fleisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta fleischbällchen fleischgerichte
Wenn einem bestimmte Gedanken nicht mehr aus dem Sinn gehen…Wir hatten uns überlegt Fleischbällchen mit Bärlauch aus einer feinen Farce zu machen, diese nicht wie gewöhnlich in der Pfanne, sondern im Backofen zu garen und dazu eine herrlich cremiges Pastasotto… ... mehr auf cahama.wordpress.com

trenette fleischlos/vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte pasta ragout mediterran kochen nudel paprika aubergine
Die vermutlich letzten Auberginen aus dem Garten 😦…und bei den Paprika sieht es vermutlich auch nicht besser aus 😦Also genießen wir dieses Gericht nochmal ganz besonders.Fällt auch nicht schwer – so lecker wie es ist! 🙂 Zutaten: außerdem: Zubereitung: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

china asien rotkohl teigtasche pasta pasta- und gnocchi-gerichte teigtaschen fleisch fã¼llung füllung fleischgerichte nudelteig japan wildschwein braten asiatisch gyoza wild
Wir mussten es einfach mal wieder tun!Eigentlich sind diese Gyoza recht einfach herzustellen, wobei die „Herstellung“ insgesamt nicht schwierig ist, das einzige, was Übung verlangt ist das „Schließen“ bzw. dabei das „Falten“ des Teiges!Aber da hilft nur eins: über, üben,… ... mehr auf cahama.wordpress.com