Tag nudel
Es wurde einfach mal wieder Zeit…köstlichste überbackene Tortellini zuzubereiten.Dazu kam, dass wir von einer Familienfeier noch Tortellini mit Käsefüllung übrig hatten.Zur Feier gab es Tortellini alla panna. Allerdings hatten wir es wohl mal wieder zu gut gemeint und zu viele… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Natur ist im Moment dabei geradezu „zu explodieren“. Alles spießt, wächst und gedeiht im Rekordtempo. Speziell bei den Wildkräutern ist jetzt die beste Zeit um sie zu genießen…soweit sie denn genießbar sind 🙂Aber, wenn es auch schwer zu glauben… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Spitzkohl mutiert eindeutig zu meinem Lieblingsgemüse im Winter 2015/2016. Heute gibt es Ravioli. Du ahnst es, natürlich mit einer Spitzkohlfüllung. Fangen wir bei der Pasta an. Nudeln mit der Kitchenaid macht einfach nur Spaß. Das geht ohne Kraftanwendung und funktioniert ganz gemütlich alleine. Für meinen Pastateig habe ich heute verwendet: 4... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Wer das Artusiana in meinem Blog sucht wird gut fündig. Seit der Eröffnung im März 2012 begleite ich Katia Garellis wohltuendes Wirken. Umwege eingeschlossen. Nun gilt es von einer Veränderung zu berichten! Ich bitte dazu aber zunächst um Geduld … … Weiterlesen... mehr auf extraprimagood.de
Nein die sind nicht nur was für den Winter! Ein wundervolles Gericht wenn man durchgefroren nach hause kommt – keine Frage. Die Menge macht aber das Gift und die Menge ist genau das, was dieses Gericht zwischen Sommer und Winter trennen kann. Und natürlich die frischen Frühlingszwiebeln ;) . Hinzu kommt noch das die Spätzl... mehr auf kuechenjunge.com
Im wahrsten Sinne war heute bei mir eine „Doppelte Premiere“. Zum Einen gab es den ersten Rosenkohl der Saison und zum Anderen habe ich heute zum ersten Mal meine Spätzle in meiner Werkstatt handgeschabt. OK, dass es der Start der Rosenkohlsaison ist, das ist jetzt nicht unbedingt überraschend. Aber warum Spätzlepremiere? Vielleicht ha... mehr auf cucinaepiu.de
Ich weiß, das ist eigentlich überhaupt nicht meine Art an Tagebucheinträgen, aber oh gott, ich lache seit gestern durch bei dem shit xD bin in der nacht aufgewacht und musste lachen, während der Arbeit musste ich lachen, ich lache die ganze zeit wegen diesem Youtube Kanal xD SCHEISSE OH GOTT XDDDD eine erstickende fenza.... mehr auf fenzas.de
Ja, endlich ist sie da, meine Pastapresse für die Kitchenaid Artisan. Hat das mal lange gedauert, von Woche zu Woche bin ich vertröstet worden. Fast hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben. Aber gestern klingelte der Postbote, nein, nicht zweimal, er brachte völlig überraschend meinen Pastaaufsatz für meinen neuen Küchenstar, meine Kitchenaid Artis... mehr auf cucinaepiu.de
Wenn’s mal schnell gehen muss, ist so ein Auflauf mit Nudeln (auch mit Resten vom Vortag) und Schinken eine tolle Sache. Auch Gemüsereste lassen sich prima unterbringen und vor dem Kompost retten. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Gabelmaccheroni *) 200 g Parmaschinken am Stück 1 – 2 Möhren 1 – 2 Frühlingszwiebeln 6 Eier […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Der Monat neigt sich dem Ende zu – das Review der brandnooz Box Juli 2017 darf daher natürlich nicht fehlen! In dieser Box war folgendes enthalten: CAVATINI Hugo Black ~1,99€ (0,75l) Sol Cerveza ~1,25€ (330ml) Müller’s Mühle Popcorn ~1,09€ (500g) TROPICAI King Coconut Water Annona Hibiscus ~2,49€ (350ml) ENERGY CAKE Schwarzwälder Kirsch ~1,09... mehr auf pulchi.de
Das „Drumherum“ für diese Ravioli haben wir von den „Taleggio-Tortellini mit Blattspinat und Parmesanschaum“ bzw. den „Fontina-Tortellini mit Blattspinat und Parmesanschaum“ übernommen. Das lässt ja schon darauf schließen, dass uns dieses in Kombination mit Nudeln sehr gut geschmeckt haben muss 🙂 Auf die Idee, in der Füllung... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein Träumchen… mit Spinat, frisch aus dem Garten!Wir konnten den ersten Spinat ernten und haben lange überlegt, was wir damit machen und uns dann für diese herrliche Lasagne entschieden. War eine gute Wahl! Zutaten Nudelplatten: Füllung: Sauce: Zubereitung Nudelplatten: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn wir etwas Zeit haben, so wie jetzt in den Wintermonaten, dann hat es schon etwas „meditatives“ Ravioli oder auch Tortellini herzustellen… Also nutzen wir die Zeit – zur Entspannung 🙂 Zutaten für ca. 40 Stück Für den Nudelteig: 100 g Weizenmehl Typ 405 100 g Hartweizenmehl 2 Eier, Nettogewicht 120 g; wir: 1 Ei […]... mehr auf cahama.wordpress.com
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Weltnudeltnudeltag. Ich liebe Nudeln besonderst Spagetti. ur Feier des Welt-Nudeltags dürfen am 25. Oktober 2017 vor allem Nudeln in Form von Schleifen gegessen werden. Der Tag ist auch als Welt-Pasta-Tag bekannt und wurde 1995 beim World Pasta Kongress von 40 Pasta-Produzenten ausgerufen. Er wird jährlich gefeiert und es geht dabei nic... mehr auf meinekleinechaosweltblogspotde.wordpress.com
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Die beste Sauce ist die, die man gar nicht sieht! Klingt komisch? Nein, eigentlich nicht.Wir haben ein super leckeres Kokos-Zitronengras-Sößchen gekocht. So weit, so gut.Dann haben wir die, noch sehr „al dente“, sprich: aufnahmefähige, Pasta, hier Trenette („feine, schmale Bandnudeln)… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Pasta geht immer 🙂Heute mal in einer eher ungewöhnlichen – aber sehr leckeren – Kombination mit Kürbis, Pilzen und Speck. Zutaten für 3 Personen: 320 g frische Tagliatelle >>> Zutaten und Herstellung siehe >>> hier <<< 250 g Champignons, braun… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Das Schöne am Winter ist, dass man im Garten nichts oder zumindest nicht viel machen kann bzw. muss. So hat man Zeit für viele andere – wichtige 🙂 – Sachen, so z. B. dafür mal wieder Tortellini zu machen! Gefüllt mit Taleggio-Käse (eigentlich sollten sie mit Fontina gefüllt werden, der war aber bei uns nicht […]... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Nudel macht sich nicht nur gut als Kuschelpartner, nein sie ist auch gut als Streitverhinderin 😀 Die Fine lag schon auf dem Sofa und wollte schlafen, als der Mümi auf das Sofa sprang, um ebenfalls dort zu schlafen 😯 Fine und Mümi schauten sich an, als ob sie sich gleich zerfleischen wollten (die beiden […]... mehr auf engelundteufel.wordpress.com
Schon lange haben wir mit dem Gedanken gespielt bei unserem Fischhändler des Vertrauens von diesen herrlich kleinen Calamaretti mitzunehmen. Aber… da war noch eine Klitzekleinigkeit: wie werden diese „geputzt“?Tja, auch uns stehen manchmal Fragezeichen in den Augen.Aber, dieses Mal hatten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wieder mal auf der Gassirunde mit dem Hund einen kleinen Abstecher in den Garten gemacht und gleich wieder geerntet!Rosenkohl! Den gab es dann quasi „frisch aus dem Garten“ direkt – über den Umweg „Pasta“ – auf den Tisch!Frischer geht nicht…und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben das „toskanisch“ mal in Anführungszeichen gesetzt, da wir in der Zubereitung von der „Toskanischen Art“, so wie man sie im Netzt findet, doch „ein wenig“ abgewichen sind. So soll die Sauce angeblich mit Cognac verfeinert werden. Irgendwie für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Eintöpfe, Aufläufe, Tartes usw. stehen im Winter bei uns ganz hoch im Kurs. Merkt man wahrscheinlich, wenn man öfters mal hier vorbeischaut 🙂 Heute gibt es eine wunderbar „saftige“ Lasagne mit ganz viel „Knusper“…und vegetarisch ist sie auch noch 🙂 Zutaten für 2 bis 3 Personen: 500 g Butternut-Kürbis, Nettogewicht 1 Kn... mehr auf cahama.wordpress.com
Eines vorweg: das war kein „Rumfort-“ oder „Soda-Gericht“, das war so geplant!Und es war gut geplant, schmeckte nämlich sehr lecker! Zutaten: 325 g Tagliatelle, frisch *) (200 g Hartweizenmehl und 2 Eier)Rezept siehe >>> hier <<< 360 g Hokkaido-Kürbis 325… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ramen bzw. Ramen-Nudeln und Ramen-Suppe kennen wir heute eigentlich nur aus den japanischen Trendläden, die sich vermehrt auch bei uns ausbreiten. Diese Nudeln stammen aber ursprünglich auch China. Die japanischen Besatzer brachten diese Nudeln aus China mit nach Japan. Diese Nudeln werden, anders als andere Nudeln, nicht aus Hartweizengrieß oder H... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn es nach dem üppigen Ostermahl etwas „Leichtes“ sein darf, das aber durchaus lecker sein soll… Zutaten: 320 g Spaghetti (Frischware, aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern; Salz), Zutaten und Zubereitung siehe >>> hier <<< 320 g grüner Spargel 2 Knoblauchzehen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es gibt sie noch, die guten Nachrichten aus der Küche. Jawohl, auch in diesen Zeiten der Rückrufaktionen. Gut, das sind eher seltsame Fressalien, die in der Regel betroffen sind, Köstlichkeiten, die ich nie hatte. Aber die gute Nachricht kommt direkt … Weiterle... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com
Ja, ja, diese Woche war es hier wieder sehr still…derzeit hat, zumindest „unter der Woche“, die Rekonvaleszenz Priorität.Aber nichtsdestotrotz wird gekocht! Schließlich fördert gutes – oder war es doch eher gesundes (? 🙂 ) – Essen den Genesungsprozess! Zutaten für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein tiefes Dekolleté, eine tomatengetränkte Linguine und ein öffentliches Verkehrsmittel: Die Zutaten für Astrids Selfie... mehr auf blog.datenschmutz.net
Im Garten ist derzeit sooooo viel erntereif… u. a. auch Spitzkohl. Und einen besonders schönen haben wir ausgeguckt, der nicht in die TK wandert, sondern frisch zu diesem leckeren Gericht beitragen durfte. Zutaten für 3 Personen Fleckerl/Nudeln: 200 g Hartweizenmehl… ... mehr auf cahama.wordpress.com
In der ZDF-Serie „Küchenschlacht“ vom 27.12.2017 sind wir auf dieses Rezept aufmerksam geworden. Der erste Versuch dieses nachzukochen scheiterte daran, dass, warum auch immer, in allen Käsetheken/-Läden bei uns im Umkreis, kein Fontina-Käse aufzutreiben war 😦 Wir haben dann im ersten Versuch anstelle Fontina- Taleggio-Käse verwendet &#... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir waren selbst sehr gespannt, ob das gut geht bzw. schmeckt: Feigen mit Pasta.Tja, was sollen wir sagen, es ging nicht nur gut, das Gericht war der absolute Hammer!Jetzt fiebern wir dem morgigen Freitag entgegen, denn dann werden wieder Feigen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben uns mal wieder an eine neue Art von Kräuter-Spätzle herangewagt. Man sieht zwar leider nicht viel von den Kräutern auf dem Foto, aber geschmeckt hat man sie. Zutaten: 400 g Spätzlemehl (alternativ: Weizenmehl Typ 405; Spätzlemehl ist aber… Wei... mehr auf cahama.wordpress.com
Der hier ist perfekt für die nächste Party, den Grillabend oder einfach für jeden Tag, denn er ist so unglaublich schnell gemacht und das ganz ohne schnippeln. Diesen Nudelsalat kann absolut jeder machen … also mal ehrlich, mehr Italien Feeling geht nicht. Ein freundliches Huhuu zu euch da draußen … ich hab hier ein Rezept,… ... mehr auf zuckerimsalz.de
Tonkotsu-Ramen ist die japanische Bezeichnung für ein Ramen-Gericht (auch Ramen-Suppe) auf Basis einer „Knochen-Brühe“ aus Schweineknochen. Ursprünglich war Tonkotsu-Ramen ein „Fast Food-Gericht“ für die Arbeiter auf den Fischmärkten der Insel Kyushu. Wer es einmal selbst hergestellt hat, wird sich sicher über die Bezeichnun... mehr auf cahama.wordpress.com
