champignon roulade austernseitling vegetarisch rotkohl fleischlos fleischlos/vegetarisch pilz pilzgerichte
Rouladen aus Wirsing, Weiß- oder Spitzkohl sind ja landläufig bekannt.Nicht so bekannt ist, dass man auch aus Rotkohl köstliche Rouladen zubereiten kann.Hier haben wir eine ganz neue und sehr delikate Version mit einer Pilz-Reisfüllung in einer Hülle aus Rotkohl. Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse gemüsebeilagen sonstiges fleischloas auflauf gemüsebeilage sättigungsbeilage vegetarisch gemã¼sebeilage gemã¼se kartoffeln auflauf & gratin sã¤ttigungsbeilage vegetarisches hauptgericht fleischlos/vegetarisch gemüse beilagen & nährmittel gratin kã¤se kartoffel
Ein praktisches Gratin: Gemüse und Sättigungsbeilage in einem! Besser geht es kaum und äußerst delikat ist es noch dazu! Zutaten: Zubereitung: Kohlrabi, je nach Größe, halbieren, vierteln, achteln, mit dem Küchenhobel in 3 mm Scheiben schneiden.Kartoffeln, in der Größe passend… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co paprika fleischlos fleischlos/vegetarisch zwiebel backen, ofen herzhaft mã¼rbeteig sonstiges - herzhaft backen vegetarisch quiche mürbeteig
Jetzt ist (noch 🙂 ) die richtige Zeit für Zwiebelkuchen und all seine Varianten!Da sind wir über ein Rezept für diese Paprika-Zwiebel-Quiche gestolpert, was hervorragend gepasst hat, da wir noch 2 Steigen Paprikaschoten zum Nachreifen (zusammen mit reifen, unbehandelten Äpfeln)… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos fleischlos/vegetarisch kã¼rbis inisch paprika kochen tomate vegetarisch kürbis eintopf, pfannen- & ofengerichte curry hokkaido
Darauf haben wir lange gewartet…aber die letzten Paprika aus dem Garten mussten erst noch nachreifen.Jetzt waren sie aber soweit und da gab es kein Halten mehr 🙂Wir wussten schon warum? Sooo lecker! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Hokkaido-Kürbis in 15… ... mehr auf cahama.wordpress.com

snack/imbiss feta pinienkern antipasti/vorspeisen fleischlos/vegetarisch antipasto snack antipasti backen, ofen vorspeise backen feige
Erst wollte die Feige in diesem Jahr nicht so recht, hat sich mit den Erträgen lange sehr zurückgehalten, dafür findet sie nun, wenn auch auf niedrigem Niveau, kein Ende.Aber, man nimmt, was man bekommt und so konnten wir von den… We... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch fleischlos gnocchi kã¼rbis nussbutter beilagen & nährmittel kürbiskern kochen vegetarisch kürbis pasta- und gnocchi-gerichte pasta kã¼rbiskern
Alles neu macht…nein, diesmal der Oktober!Die Hokkaido-Kürbisse sind schon länger geerntet, aber sie mussten, wie die neuen Kartoffeln auch, erst etwas „lagern“.Nun aber steht eine Verwendung, auf die wir „viel zu lange warten mussten“ 🙂 nichts mehr im Wege!Und was… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta aubergine nudel trenette pasta- und gnocchi-gerichte kochen ragout mediterran paprika fleischlos/vegetarisch
Die vermutlich letzten Auberginen aus dem Garten 😦…und bei den Paprika sieht es vermutlich auch nicht besser aus 😦Also genießen wir dieses Gericht nochmal ganz besonders.Fällt auch nicht schwer – so lecker wie es ist! 🙂 Zutaten: außerdem: Zubereitung: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mozzarella fleischlos/vegetarisch fleischlos cavatelli pasta zucchini italienisch nudel aubergine pasta- und gnocchi-gerichte sommer kochen tomate burrata vegetarisch pastagericht
Nachdem das erste Gericht (Gnocchi mit Burrata und Tomatensauce) so super ankam, schrie das natürlich nach einer Art Wiederholung bzw. Fortsetzung.Dieses Mal haben wir anstelle der Gnocchi Cavatelli verwendet und in die Tomatensauce noch ordentlich Gemüse in Form von gebratener Aubergine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se spinat auflauf & gratin fleischlos fleischlos/vegetarisch pasta/nudelgerichte lasagne nudel pasta käse griechisch auflauf tomate vegetarisch
Ein Träumchen… mit Spinat, frisch aus dem Garten!Wir konnten den ersten Spinat ernten und haben lange überlegt, was wir damit machen und uns dann für diese herrliche Lasagne entschieden. War eine gute Wahl! Zutaten Nudelplatten: Füllung: Sauce: Zubereitung Nudelplatten: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefeteig hefe sonstiges - herzhaft backen käse vegetarisch bã¤rlauch italien mascarpone pizza pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co mozzarella kã¤se backen, ofen pizza bianca bärlauch bianca fleischlos fleischlos/vegetarisch
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

galette antipasti/vorspeisen feta snack/imbiss zwiebel antipasti antipasto snack fleischlos/vegetarisch backen blätterteig sonstiges - herzhaft vorspeise herzhaft blã¤tterteig
Mittags schon „ordentlich“ gegessen, aber solch einen kleinen Snack am Abend kann man sich ja durchaus noch genehmigen 🙂Klein, leicht, schnell gemacht und doch sehr lecker. Alles bestens! Zutaten: außerdem: Zubereitung: Blätterteig auspacken und ausrollen, kurz ruhen lassen, damit er… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pastagericht vegetarisch kochen burrata tomate pasta- und gnocchi-gerichte italienisch gnocchi fleischlos fleischlos/vegetarisch kartoffel-nocken mozzarella
Endlich wieder eigene Kartoffeln!Vor gut zwei Wochen konnten wir es nicht mehr abwarten und „mussten“ die ersten Kartoffeln ernten.Nachdem diese nun ein paar Tage gelegen haben, konnten wir sie endlich verwenden.Dass daraus etwas ganz Besonderes werden musste versteht sich von… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch backen, ofen herzhaft zucchini türkisch sonstiges - herzhaft backen kuchen vegetarisch
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch fleischlos pfannengericht vegetarisch omelett tortilla pfannkuchen, wrap & co backen aubergine
Gesehen haben wir diese Tortilla in der ZDF-Sendung: Küchenschlacht am 2. August.Sie hat uns so gefallen, dass wir sie unbedingt nachbauen mussten. Zutaten: 450 g Aubergine, wir: Aubergine „Galine“ 500 g Kartoffeln; wir: Linda 3 Frühlingszwiebeln 8 Eier Gr. L… ... mehr auf cahama.wordpress.com

knã¶del essenz kaspressknödel champignon bärlauch suppeneinlage fleischlos fleischlos/vegetarisch ã–sterreich suppen knödel suppe österreich pilz wald bã¤rlauch kaspressknã¶del vegetarisch
Noch stehen die Wälder voll von frischem, jungem Bärlauch. Viel zu schnell wird es wieder gehen, dass dieser „in die Blüte geht“ und an Aroma verliert. Also nutzen wir die Zeit bis dahin noch so gut und oft wie möglich!Heute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spinat feta fleischlos/vegetarisch phyllo backen sonstiges - herzhaft herzhaft teig yufka vegetarisch
Wer sich nun fragt, wofür das „PPP“ steht, das ist ganz einfach zu beantworten, für „Pleiten, Pech und Pannen“. Wir wollten Phyllos-Röllchen machen und dafür Yufka-Teig kaufen. Aber in Eile, nicht genau hingesehen…was wir erwischt haben waren bereits fertig gefüllte… ... mehr auf cahama.wordpress.com

marone reis risottos kã¼rbis carnaroli fleischlos fleischlos/vegetarisch salbei risotto kochen vegetarisch kürbis
Manchmal braucht es nicht viel um Außergewöhnliches zu erreichen… Zutaten für 3 Portionen: Zubereitung: Den Kürbis in 10 bis 12 mm-Würfel schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Maronen grob hacken. Die Brühe erhitzen. In einem breiten Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

linguine vegetarisch sahne pasta pasta/nudelgerichte nudel rosenkohl fleischlos fleischlos/vegetarisch
Wieder mal auf der Gassirunde mit dem Hund einen kleinen Abstecher in den Garten gemacht und gleich wieder geerntet!Rosenkohl! Den gab es dann quasi „frisch aus dem Garten“ direkt – über den Umweg „Pasta“ – auf den Tisch!Frischer geht nicht…und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ostern vegetarisch resteverwertung senfsauce grober senf dijon-senf ostereier fleischlos fleischlos/vegetarisch ei
Ostern wirft seine Schatten nicht nur voraus, sondern auch hinterher 🙂Nun müssen die ganzen Eier, die der liebe Osterhase gebracht hat ( 🙂 ), verbraucht werden.Grüne Soße hatten wir schon. Genau genommen sogar schon zweimal.Diverse Eiersalate ebenfalls, also machen wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸer trã¼ffel ricotta pizza pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co backen, ofen pizza bianca weißer trüffel bianca fleischlos fleischlos/vegetarisch hefe hefeteig backen sonstiges - herzhaft trüffel trã¼ffel italien vegetarisch
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

eier-sahne backen, ofen fleischlos/vegetarisch royal ei spinat pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co sahne quiche guss backen sonstiges - herzhaft herzhaft kohlrabi
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

antipasto mittelmeer fleischlos fleischlos/vegetarisch kichererbse antipasti salat beilage beilagen & nährmittel antipasti/vorspeisen tomate vegetarisch sonstiges levante salate & dressings salate aubergine
Schmeckt nach Sommer…nach Sonne…nach Urlaub!…und dabei kommen die Auberginen und Tomaten frisch aus dem eigenen Garten!Ein herrlicher vielseitiger Salat, der sowohl als Beilage zu einem Hauptgericht, wie auch als eigenständiger Salat, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, eine „gute Figur“… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co galette fleischlos fleischlos/vegetarisch ziegenfrischkã¤se antipasto antipasti ziegenfrischkäse vorspeise sonstiges - herzhaft backen vegetarisch tomate
Die Tomatenernte hat dieses Jahr spät bei uns eingesetzt, aber jetzt läuft sie…und wie!Zeit also, sich, nebst einkochen, nach jeder Menge Rezepte dafür umzuschauen!Ein tolles zeigen wir Euch hier. Ein typisches „einfaches“ Gericht der französischen Küche: eine schlichte Galette mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos fleischlos/vegetarisch gemüse backen, pfanne gemã¼se zucchini omelette pfannkuchen, wrap & co eier tomate frittata vegetarisch
Ratet mal, was uns nach dem Urlaub im Garten „in Hülle und Fülle“ erwartet hat…ja, genau eine Unmenge an Zucchini! In allen Größen und Gewichtsklassen…Okay, dies ist nur ein kleiner Beitrag im Kampf gegen die Übermacht an Zucchini, aber immerhin… ... mehr auf cahama.wordpress.com

herzhaft kräuter zucchini backen sonstiges - herzhaft krã¤uter käse franzã¶sisch kã¤se pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co französisch galette fleischlos/vegetarisch
Beim ersten „Versuch“ war diese Galette schon so lecker, die mussten wir, in leicht abgeänderter Form, unbedingt nochmals backen. Wir haben, damit die Käsemasse etwas mehr Pep bekommt, Ziegenfrischkäse eingearbeitet und auch insgesamt etwas mehr Käsemasse verwendet.Bei einem sind wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch fleischlos ziegenfrischkã¤se karotten rote beete mã¶hren salat vegetarisch salate & dressings salate möhren ziegenfrischkäse rote bete
Ist schon Wahnsinn: Mitte November und alles noch frisch aus dem Garten. Aber, es soll uns recht sein! Wir nehmen (und essen) ihn gerne 🙂 Zutaten für 2 Personen: 180 g Blattsalat-Mix (Feldsalat, Endivien, Rote Beete-Blätter) 300 g Rote Beete… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch ziegenfrischkäse salate salate & dressings dukkah ziegenfrischkã¤se fleischlos fleischlos/vegetarisch antipasti/vorspeisen feldsalat salat feigen rote beete
Der Salat ist eine Abwandlung unseres „Warmer Rote Beete-Feigen-Salat mit Dukkah“, aber eben nicht warm, dafür aber mit noch Feldsalat. Zutaten für 2 Personen Salat: 4 Rote Beete (~400 g) 6 kleine Feigen 6 Blatt Frisée-Salat 100 g Feldsalat Dressing:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos fleischlos/vegetarisch mã¶hre kã¼rbis karotte pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co tarte vegetarisch kürbis ziegenkã¤se backen möhre sonstiges - herzhaft ziegenkäse
Gewisse Ähnlichkeiten mit einem Rezept von Ottolenghi sind durchaus nicht zufällig, sondern gewollt 🙂Sehr lecker war die Tarte! Zutaten für eine Tarteform mit 24 cm Durchmesser Teig: 150 g Weizenmehl Typ 405 1/4 TL Salz 80 g Butter 35 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta pasta/nudelgerichte nudel vegetarisch italien kochen spargel grüner spargel fleischlos/vegetarisch fleischlos spaghetti grã¼ner spargel
Wenn es nach dem üppigen Ostermahl etwas „Leichtes“ sein darf, das aber durchaus lecker sein soll… Zutaten: 320 g Spaghetti (Frischware, aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern; Salz), Zutaten und Zubereitung siehe >>> hier <<< 320 g grüner Spargel 2 Knoblauchzehen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kohlrabi curry möhre sã¼ãŸkartoffel vegetarisch kochen karotte süßkartoffel mã¶hre fleischlos/vegetarisch fleischlos indisch asiatisch
Wenn der Garten sich in puncto Kohlrabi immer noch so spendabel zeigt, dann packen wir die Gelegenheit beim Schopfe! 🙂 Zutaten: Zubereitung: Das Gemüse in Stifte schneiden: – Kohlrabi und Süßkartoffel, ca. 1 x 1 x 4 cm – Karotte/Möhre… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos fleischlos/vegetarisch auflauf & gratin kã¼rbis backen, ofen champignon kürbis auflauf vegetarisch pasta pasta/nudelgerichte backen toamte nudel
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frittata vegetarisch gemã¼se pfannkuchen, wrap & co omelette backen fleischlos fleischlos/vegetarisch gemüse backen, ofen
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

pinienkern bärlauch fleischlos fleischlos/vegetarisch spaghetti nudel pesto pasta pasta- und gnocchi-gerichte vegetarisch bã¤rlauch kochen
So, hier nun die erste „Anwendung“ unseres neuen Bärlauch-Pestos mit Pinienkernen:„Ganz einfache Spaghetti“, die aber in Kombination mit dem Pesto unglaublich aromatisch daherkommen.Und, soviel sein schon verraten, wir haben hierfür nicht das komplette Pesto verbraucht, da kommt noch mehr… Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta nudel kochen vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte risotto freegola sarda pastasotto fleischlos fleischlos/vegetarisch risottos
Ein herrlich leichtes Gericht, wie gemacht für den Sommer! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Brühe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.Knoblauch dazu geben und 1 weitere Minute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vorspeise blã¤tterteig sonstiges - herzhaft blätterteig backen vegetarisch kürbis feige pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss antipasti/vorspeisen tarte snack fleischlos fleischlos/vegetarisch backen, ofen kã¼rbis
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

zucchini herzhaft backen sonstiges - herzhaft vegetarisch waffeln & co snack/imbiss snack fleischlos/vegetarisch fleischlos waffel
Sonntagsmittags gut, sehr gut, gegessen, aber so eine Kleinigkeit geht dann abends doch noch.Also „auf die Schnelle“ haben wir mal was ausprobiert…hat auch geklappt. Die Waffeln sind wirklich super schnell zubereitet, also für einen kleinen Snack zwischendurch oder abends bestens… ... mehr auf cahama.wordpress.com

eintopf & pfannengerichte kochen tomate vegetarisch curry zucchini indisch fleischlos fleischlos/vegetarisch indien
Wir können uns gut vorstellen, dass sich einige wundern, dass uns bei den vielen Zucchini nicht langweilig wird. Aber nein, überhaupt kein Grund dafür: es gibt so viele tolle Rezepte für und mit Zucchini, dass man eigentlich dreimal täglich damit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel provolone italienisch zucchini pasta vegetarisch kochen alla nerano pasta- und gnocchi-gerichte itailien spaghetti fleischlos fleischlos/vegetarisch
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

paprikaschote karotte spitzpaprika paprika fleischlos/vegetarisch mã¶hre fleischlos gemüse auflauf & gratin backen, ofen gemã¼se zucchini corno di toro rosso gefã¼llt gefüllt möhre couscous tomate vegetarisch
Bei diesen Nachttemperaturen dürfte es bald vorbei sein mit den frischen Paprika aus dem Garten 😦Aber noch haben wir welche, also nutzen wir sie, so lange es sie noch gibt! 🙂 Zutaten: Wir sind im ersten Versuch mit der Menge… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen vegetarisch brã¼he brühe curry kichererbsen asiatisch fleischlos/vegetarisch fleischlos indisch paprika indien kokosmilch kartoffel
Nach der „Fleisch-Orgie“ am Vortag, war uns eher nach etwas ohne Fleisch!Auch – oder gerade – da gibt es ja unglaublich viele und unglaublich leckere Sachen zu entdecken!Eine davon haben wir hier gefunden 🙂 Zutaten für 2 bis 3 Personen:… ... mehr auf cahama.wordpress.com