frühling pilz spargel fleischlos champignon bã¤rlauch risotto vegetarisch steinpilz parmesan reis carnaroli bärlauch fleischlos/vegetarisch frã¼hling risottos
Cremig, aromatisch und wunderbar frühlingshaft: dieses Bärlauch-Steinpilz-Risotto vereint intensive Waldaromen mit der Frische von grünem Spargel. Die Kombination aus Steinpilzen und Champignons, zartem Risottoreis und würzigem Parmesan sorgt für ein besonders tiefes Geschmackserlebnis. Der fein pürierte Bärlauch bringt eine angenehme… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sauerkraut kã¤se spätzle käse spã¤tzle knöpfli gratin champignon auflauf & gratin auflauf fleischlos knã¶ple röstzwiebel backen, ofen vegetarisch bergkäse fleischlos/vegetarisch bergkã¤se knã¶pfli rã¶stzwiebel knöple
Herzhaft, bodenständig und einfach unwiderstehlich, dieser Sauerkraut-Knöpfli-Auflauf bringt echtes Wohlfühl-Essen auf den Tisch. Die Kombination aus selbstgemachten Knöpfli, würzigem Sauerkraut und aromatischen Champignons sorgt für eine wunderbar deftige Basis. Überbacken mit kräftigem Bergkäse und getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln entsteht ein... mehr auf cahama.wordpress.com

risottos fleischlos/vegetarisch risotto vegetarisch feta fleischlos schafkäse graupen tomate kochen perlgraupen schafkã¤se
Cremig, würzig, mediterran: dieses Graupenrisotto ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Risotto mit Reis. Die Perlgraupen sorgen für eine angenehm nussige Textur, während Tomaten, Knoblauch und Gewürze dem Gericht Tiefe verleihen. Inspiriert von einem Rezept des genialen Kochs Yotam Ottolenghi,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos mascarpone pasta tagliatelle mandel nudel fleischlos/vegetarisch rosenkohl vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte
Manchmal sind es gerade die einfachen Kombinationen, die besonders überzeugen! In diesem Gericht treffen frisch zubereitete Tagliatelle auf aromatisch gebratenen Rosenkohl, zusammen mit der cremigen Mascarpone-Sauce, etwas Parmesan und gerösteten Mandelblättchen entsteht daraus eine wunderbar ausgewogene Pasta – herzhaft, nussig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges granatapfel vorspeise salate fleischlos/vegetarisch salat beilage linse vegetarisch kürbis sättigungsbeilage kã¼rbis ofenkã¼rbis salate & dressings ofenkürbis antipasti fleischlos feldsalat sã¤ttigungsbeilage walnuss antipasto beilagen & nährmittel
Dieser Salat kombiniert ofengerösteten Kürbis mit zarten roten Linsen und frischem Feldsalat zu einer wunderbar ausgewogenen Mischung. Knackige Walnüsse und fruchtige Granatapfelkerne sorgen für zusätzliche Textur und eine angenehme Süße. Das aromatische Dressing verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

buchtel wien nachtisch dampfnudel backen sã¼ss ã–sterreich apfelbuchtel süss fleischlos apfel dessert desserts vegetarisch backen, ofen rohrnudel hefe gebäck österreich nachspeise gefã¼llt fleischlos/vegetarisch mehlspeise gefüllt
Wiener Apfelbuchteln sind die „sanfte“ Alternative zu dem „berühmten“ Apfelstrudel.Ursprünglich aus Böhmen eingewandert, haben sie sich in Wien sofort heimisch gefühlt – vermutlich wegen der dortigen Liebe zu Äpfeln und Vanillesauce.Buchtel sind wie gemacht für Trübe, graue Tage: flaumig, fluffig,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

lauch herzhaft backen strudelteig fleischlos feta vegetarisch backen, ofen sonstiges - herzhaft strudel ottolenghi kübis fleischlos/vegetarisch kã¼bis
„Wo Ottolenghi draufsteht ist immer viel Geschmack drinnen“ 🙂Egal was wir von dem Guten bisher gekocht haben, es war immer hocharomatisch, farbenfroh, gemüsezentriert und bot überraschende Geschmackskombinationen. Einfach genial! Zutaten: Zubereitung: Kürbis in Würfel (~ 1 1/2 cm) schneiden.Mit Salz,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

italienisch mozzarella vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte pastagericht nudel sommer fleischlos/vegetarisch burrata cavatelli kochen fleischlos aubergine tomate zucchini pasta
Nachdem das erste Gericht (Gnocchi mit Burrata und Tomatensauce) so super ankam, schrie das natürlich nach einer Art Wiederholung bzw. Fortsetzung.Dieses Mal haben wir anstelle der Gnocchi Cavatelli verwendet und in die Tomatensauce noch ordentlich Gemüse in Form von gebratener Aubergine… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos lasagne auflauf auflauf & gratin tomate pasta pasta/nudelgerichte käse kã¤se griechisch nudel fleischlos/vegetarisch spinat vegetarisch
Ein Träumchen… mit Spinat, frisch aus dem Garten!Wir konnten den ersten Spinat ernten und haben lange überlegt, was wir damit machen und uns dann für diese herrliche Lasagne entschieden. War eine gute Wahl! Zutaten Nudelplatten: Füllung: Sauce: Zubereitung Nudelplatten: Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kã¤se käse italien hefeteig mascarpone pizza backen bã¤rlauch bianca fleischlos sonstiges - herzhaft backen, ofen vegetarisch mozzarella pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co hefe pizza bianca fleischlos/vegetarisch bärlauch
Neulich haben wir von dieser weißen Variante der Pizza gelesen. In Italien soll sie weit verbreitet und sehr beliebt sein. Hier hingegen ist sie eher recht (noch) unbekannt.So lecker wie sie schmeckt, sollte man dies jedoch schnellstens ändern!Noch beim „ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

antipasti feta backen snack blätterteig galette herzhaft antipasto blã¤tterteig zwiebel vorspeise fleischlos/vegetarisch snack/imbiss antipasti/vorspeisen sonstiges - herzhaft
Mittags schon „ordentlich“ gegessen, aber solch einen kleinen Snack am Abend kann man sich ja durchaus noch genehmigen 🙂Klein, leicht, schnell gemacht und doch sehr lecker. Alles bestens! Zutaten: außerdem: Zubereitung: Blätterteig auspacken und ausrollen, kurz ruhen lassen, damit er… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos/vegetarisch burrata gnocchi vegetarisch pastagericht pasta- und gnocchi-gerichte italienisch mozzarella tomate fleischlos kochen kartoffel-nocken
Endlich wieder eigene Kartoffeln!Vor gut zwei Wochen konnten wir es nicht mehr abwarten und „mussten“ die ersten Kartoffeln ernten.Nachdem diese nun ein paar Tage gelegen haben, konnten wir sie endlich verwenden.Dass daraus etwas ganz Besonderes werden musste versteht sich von… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen zucchini fleischlos türkisch herzhaft fleischlos/vegetarisch tã¼rkisch vegetarisch backen, ofen sonstiges - herzhaft kuchen
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen pfannkuchen, wrap & co aubergine fleischlos pfannengericht tortilla fleischlos/vegetarisch vegetarisch omelett
Gesehen haben wir diese Tortilla in der ZDF-Sendung: Küchenschlacht am 2. August.Sie hat uns so gefallen, dass wir sie unbedingt nachbauen mussten. Zutaten: 450 g Aubergine, wir: Aubergine „Galine“ 500 g Kartoffeln; wir: Linda 3 Frühlingszwiebeln 8 Eier Gr. L… ... mehr auf cahama.wordpress.com

knödel essenz fleischlos ã–sterreich suppeneinlage bã¤rlauch champignon pilz kaspressknödel wald österreich knã¶del bärlauch fleischlos/vegetarisch suppen vegetarisch suppe kaspressknã¶del
Noch stehen die Wälder voll von frischem, jungem Bärlauch. Viel zu schnell wird es wieder gehen, dass dieser „in die Blüte geht“ und an Aroma verliert. Also nutzen wir die Zeit bis dahin noch so gut und oft wie möglich!Heute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

herzhaft teig yufka feta backen phyllo spinat sonstiges - herzhaft vegetarisch fleischlos/vegetarisch
Wer sich nun fragt, wofür das „PPP“ steht, das ist ganz einfach zu beantworten, für „Pleiten, Pech und Pannen“. Wir wollten Phyllos-Röllchen machen und dafür Yufka-Teig kaufen. Aber in Eile, nicht genau hingesehen…was wir erwischt haben waren bereits fertig gefüllte… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos salbei marone kochen fleischlos/vegetarisch risottos kürbis risotto vegetarisch kã¼rbis reis carnaroli
Manchmal braucht es nicht viel um Außergewöhnliches zu erreichen… Zutaten für 3 Portionen: Zubereitung: Den Kürbis in 10 bis 12 mm-Würfel schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Maronen grob hacken. Die Brühe erhitzen. In einem breiten Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta/nudelgerichte pasta fleischlos vegetarisch rosenkohl linguine sahne fleischlos/vegetarisch nudel
Wieder mal auf der Gassirunde mit dem Hund einen kleinen Abstecher in den Garten gemacht und gleich wieder geerntet!Rosenkohl! Den gab es dann quasi „frisch aus dem Garten“ direkt – über den Umweg „Pasta“ – auf den Tisch!Frischer geht nicht…und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

senfsauce dijon-senf ostereier fleischlos ostern vegetarisch fleischlos/vegetarisch resteverwertung ei grober senf
Ostern wirft seine Schatten nicht nur voraus, sondern auch hinterher 🙂Nun müssen die ganzen Eier, die der liebe Osterhase gebracht hat ( 🙂 ), verbraucht werden.Grüne Soße hatten wir schon. Genau genommen sogar schon zweimal.Diverse Eiersalate ebenfalls, also machen wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bianca fleischlos hefeteig pizza backen italien trã¼ffel trüffel fleischlos/vegetarisch ricotta pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co weißer trüffel hefe pizza bianca sonstiges - herzhaft weiãŸer trã¼ffel backen, ofen vegetarisch
Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

royal fleischlos/vegetarisch ei quiche backen, ofen sonstiges - herzhaft kohlrabi sahne pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co spinat guss backen eier-sahne herzhaft
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

beilage salate sonstiges salat fleischlos/vegetarisch antipasti/vorspeisen vegetarisch levante fleischlos antipasti aubergine salate & dressings tomate kichererbse mittelmeer beilagen & nährmittel antipasto
Schmeckt nach Sommer…nach Sonne…nach Urlaub!…und dabei kommen die Auberginen und Tomaten frisch aus dem eigenen Garten!Ein herrlicher vielseitiger Salat, der sowohl als Beilage zu einem Hauptgericht, wie auch als eigenständiger Salat, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, eine „gute Figur“… ... mehr auf cahama.wordpress.com

antipasto galette ziegenfrischkäse backen tomate fleischlos antipasti vegetarisch sonstiges - herzhaft pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co vorspeise fleischlos/vegetarisch ziegenfrischkã¤se
Die Tomatenernte hat dieses Jahr spät bei uns eingesetzt, aber jetzt läuft sie…und wie!Zeit also, sich, nebst einkochen, nach jeder Menge Rezepte dafür umzuschauen!Ein tolles zeigen wir Euch hier. Ein typisches „einfaches“ Gericht der französischen Küche: eine schlichte Galette mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frittata vegetarisch gemüse omelette fleischlos/vegetarisch eier backen, pfanne gemã¼se fleischlos pfannkuchen, wrap & co tomate zucchini
Ratet mal, was uns nach dem Urlaub im Garten „in Hülle und Fülle“ erwartet hat…ja, genau eine Unmenge an Zucchini! In allen Größen und Gewichtsklassen…Okay, dies ist nur ein kleiner Beitrag im Kampf gegen die Übermacht an Zucchini, aber immerhin… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sonstiges - herzhaft pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co fleischlos/vegetarisch kräuter franzã¶sisch kã¤se käse krã¤uter herzhaft galette französisch zucchini backen
Beim ersten „Versuch“ war diese Galette schon so lecker, die mussten wir, in leicht abgeänderter Form, unbedingt nochmals backen. Wir haben, damit die Käsemasse etwas mehr Pep bekommt, Ziegenfrischkäse eingearbeitet und auch insgesamt etwas mehr Käsemasse verwendet.Bei einem sind wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch rote bete salate salat mã¶hren fleischlos/vegetarisch ziegenfrischkã¤se karotten möhren rote beete ziegenfrischkäse salate & dressings fleischlos
Ist schon Wahnsinn: Mitte November und alles noch frisch aus dem Garten. Aber, es soll uns recht sein! Wir nehmen (und essen) ihn gerne 🙂 Zutaten für 2 Personen: 180 g Blattsalat-Mix (Feldsalat, Endivien, Rote Beete-Blätter) 300 g Rote Beete… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feigen ziegenfrischkã¤se salate salat fleischlos/vegetarisch antipasti/vorspeisen vegetarisch fleischlos feldsalat salate & dressings rote beete ziegenfrischkäse dukkah
Der Salat ist eine Abwandlung unseres „Warmer Rote Beete-Feigen-Salat mit Dukkah“, aber eben nicht warm, dafür aber mit noch Feldsalat. Zutaten für 2 Personen Salat: 4 Rote Beete (~400 g) 6 kleine Feigen 6 Blatt Frisée-Salat 100 g Feldsalat Dressing:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

möhre fleischlos/vegetarisch pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co ziegenkã¤se kã¼rbis ziegenkäse karotte sonstiges - herzhaft kürbis vegetarisch fleischlos tarte backen mã¶hre
Gewisse Ähnlichkeiten mit einem Rezept von Ottolenghi sind durchaus nicht zufällig, sondern gewollt 🙂Sehr lecker war die Tarte! Zutaten für eine Tarteform mit 24 cm Durchmesser Teig: 150 g Weizenmehl Typ 405 1/4 TL Salz 80 g Butter 35 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pasta/nudelgerichte spargel kochen italien fleischlos pasta grã¼ner spargel grüner spargel vegetarisch nudel fleischlos/vegetarisch spaghetti
Wenn es nach dem üppigen Ostermahl etwas „Leichtes“ sein darf, das aber durchaus lecker sein soll… Zutaten: 320 g Spaghetti (Frischware, aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern; Salz), Zutaten und Zubereitung siehe >>> hier <<< 320 g grüner Spargel 2 Knoblauchzehen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen mã¶hre fleischlos süßkartoffel vegetarisch sã¼ãŸkartoffel kohlrabi curry karotte indisch möhre asiatisch fleischlos/vegetarisch
Wenn der Garten sich in puncto Kohlrabi immer noch so spendabel zeigt, dann packen wir die Gelegenheit beim Schopfe! 🙂 Zutaten: Zubereitung: Das Gemüse in Stifte schneiden: – Kohlrabi und Süßkartoffel, ca. 1 x 1 x 4 cm – Karotte/Möhre… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com

toamte pasta/nudelgerichte pasta backen champignon auflauf & gratin auflauf fleischlos kürbis backen, ofen vegetarisch kã¼rbis fleischlos/vegetarisch nudel
Asche über unser Haupt…Wir wollten unbedingt diesen Auflauf zu einem bestimmten Anlass machen, hatten aber keine Zeit die Tortellini selbst zu machen. Beim Einkauf sind wir dann anstelle „normaler Tortellini“ (gefüllt mit Käse) auf diese Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen gestoßen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frittata vegetarisch backen, ofen gemüse fleischlos/vegetarisch omelette gemã¼se pfannkuchen, wrap & co fleischlos backen
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

pinienkern pesto kochen pasta bã¤rlauch fleischlos pasta- und gnocchi-gerichte vegetarisch fleischlos/vegetarisch spaghetti bärlauch nudel
So, hier nun die erste „Anwendung“ unseres neuen Bärlauch-Pestos mit Pinienkernen:„Ganz einfache Spaghetti“, die aber in Kombination mit dem Pesto unglaublich aromatisch daherkommen.Und, soviel sein schon verraten, wir haben hierfür nicht das komplette Pesto verbraucht, da kommt noch mehr… Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

risottos nudel fleischlos/vegetarisch pastasotto freegola sarda vegetarisch risotto pasta- und gnocchi-gerichte fleischlos pasta kochen
Ein herrlich leichtes Gericht, wie gemacht für den Sommer! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Die Brühe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.Knoblauch dazu geben und 1 weitere Minute… ... mehr auf cahama.wordpress.com

snack blätterteig tarte backen fleischlos sonstiges - herzhaft backen, ofen vegetarisch antipasti/vorspeisen kürbis pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co snack/imbiss kã¼rbis fleischlos/vegetarisch vorspeise blã¤tterteig feige
Es musste schnell gehen (klingt besser als: wir haben es uns einfach gemacht 🙂 ), deshalb haben wir ausnahmsweise mal auf Blätterteig als Fertigprodukt zurückgegriffen.Aber auch mit diesem war das Ergebnis super lecker.Das Rezept haben wir bei „transglobalpanparty.com“ entdeckt. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

snack zucchini backen waffel fleischlos herzhaft fleischlos/vegetarisch waffeln & co sonstiges - herzhaft vegetarisch snack/imbiss
Sonntagsmittags gut, sehr gut, gegessen, aber so eine Kleinigkeit geht dann abends doch noch.Also „auf die Schnelle“ haben wir mal was ausprobiert…hat auch geklappt. Die Waffeln sind wirklich super schnell zubereitet, also für einen kleinen Snack zwischendurch oder abends bestens… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch curry fleischlos/vegetarisch indisch kochen tomate zucchini fleischlos eintopf & pfannengerichte indien
Wir können uns gut vorstellen, dass sich einige wundern, dass uns bei den vielen Zucchini nicht langweilig wird. Aber nein, überhaupt kein Grund dafür: es gibt so viele tolle Rezepte für und mit Zucchini, dass man eigentlich dreimal täglich damit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudel provolone spaghetti fleischlos/vegetarisch italienisch vegetarisch pasta- und gnocchi-gerichte itailien fleischlos zucchini pasta kochen alla nerano
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleischlos auflauf & gratin tomate zucchini gemã¼se mã¶hre spitzpaprika paprikaschote corno di toro rosso gemüse gefüllt möhre fleischlos/vegetarisch gefã¼llt couscous paprika vegetarisch backen, ofen karotte
Bei diesen Nachttemperaturen dürfte es bald vorbei sein mit den frischen Paprika aus dem Garten 😦Aber noch haben wir welche, also nutzen wir sie, so lange es sie noch gibt! 🙂 Zutaten: Wir sind im ersten Versuch mit der Menge… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

indien fleischlos kochen brã¼he kokosmilch kartoffel indisch fleischlos/vegetarisch asiatisch kichererbsen paprika brühe curry vegetarisch
Nach der „Fleisch-Orgie“ am Vortag, war uns eher nach etwas ohne Fleisch!Auch – oder gerade – da gibt es ja unglaublich viele und unglaublich leckere Sachen zu entdecken!Eine davon haben wir hier gefunden 🙂 Zutaten für 2 bis 3 Personen:… ... mehr auf cahama.wordpress.com