gemüse backen, ofen vegetarisch backen frittata omelette fleischlos/vegetarisch gemã¼se pfannkuchen, wrap & co fleischlos
…oder: was der Garten gerade so hergibt! Na gut, die Champignons sind gekauft, aber der Rest – an Gemüse – kommt frisch aus dem Garten. Ist schon toll, was man da so alles daraus zaubern kann! Zutaten: Zubereitung: Zucchini halbieren,… W... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch kichererbse curry indisch aubergine asiatische küche fleischlos fleischlos/vegetarisch
Die Auberginenpflanzen im Garten meinem es in diesem Jahr besonders gut mit uns 🙂Da traf es sich doch gut, dass wir bei „healtydreams.at“ neulich dieses Rezept für ein leckeres Curry gesehen haben.Also, Messer gewetzt, Wok auf den Herd und los… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gegrillt salat gemüse vegetarisch sommer salate & dressings blattsalat gemã¼se fleischlos/vegetarisch fleischlos salate avocado
So rein der Optik wegen sollte man vielleicht die Avocado-Creme als „Klecks“ auf den Salat setzen…aber, dem Geschmack tut es keinen Abbruch, wenn man Obst und Gemüse damit mischt.Lecker Sommer-Salädchen! Zutaten für 2 – 3 Personen: 100 g Belugalinsen 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

omelett pfannkuchen, wrap & co fleischlos fleischlos/vegetarisch vegetarisch pfannengericht tortilla aubergine backen
Gesehen haben wir diese Tortilla in der ZDF-Sendung: Küchenschlacht am 2. August.Sie hat uns so gefallen, dass wir sie unbedingt nachbauen mussten. Zutaten: 450 g Aubergine, wir: Aubergine „Galine“ 500 g Kartoffeln; wir: Linda 3 Frühlingszwiebeln 8 Eier Gr. L… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salat vegetarisch sommer brot salate & dressings brot-salat fleischlos leicht feige fleischlos/vegetarisch salate tomate
Feigen haben wir in Hülle und Fülle, die Tomatenernte läuft auch auf Hochtouren, vom letzten Grillen ist Baguette übrig geblieben, also hat sich der Essensplan quasi von selbst aufgestellt. 🙂 Zutaten für 2 Hauptgerichte: 150 g altbackenes Baguette 3 EL… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rotkohl walnuss ziegenkã¤se fleischlos/vegetarisch gemüsebeilage gemã¼sebeilage fleischlos blaukohl ziegenkäse vegetarisch backen, ofen backen blaukraut gemüsebeilagen rotkraut
Im Garten war ein Rotkohl erntereif.Was damit tun? Immer nur „Rotkohl klassisch“ ist auch langweilig.Dann lief uns dieses Rezept bei „Kitchen Stories“ über den Weg.Tolle Idee, hat uns auf Anhieb gefallen und nicht nur das, es hat auch super geschmeckt.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

indisch kã¶fte köfte vegetarisch fleischlos asiatisch fleischlos/vegetarisch asiatische küche tomaten zucchini
Es sollte mal wieder etwas aus Richtung „Indien“ sein…und dann waren da noch die vielen Zucchini, die uns der Garten beschert.Also kombinieren wir doch einfach beides. Heraus kamen diese tollen Zucchini-Köfte.Zum Geschmack nur so viel: es blieben keine Reste. Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salat sommersalat vinaigrette mozzarella vegetarisch sommerkã¼che salate & dressings fleischlos fleischlos/vegetarisch bohne low carb sommerküche salate
Es ist schon herrlich, was man derzeit alles im Garten ernten kann!Nebst Unmengen an Zucchini und Gurken auch reichlich Bohnen.Das muss genutzt werden, denn frisch aus dem Garten schmecken sie am besten! Zutaten für 2 Personen: 2 Eier 100 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salate tomate fleischlos feta fleischlos/vegetarisch brot salate & dressings vegetarisch pesto salat sommersalat
Sommerlich leicht, sommerlich frisch und super lecker noch dazu. Zutaten für 2 Personen: 200 g Ciabatta; wir: Ciabatta „only four“ 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl, mild 650 g Tomaten; wir: gemischt Fleischtomate „Saint Pierre“, Buschtomate „Siberia“ und Flaschentomate „San Marzano“… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kuchen fleischlos/vegetarisch fleischlos herzhaft zucchini tã¼rkisch backen sonstiges - herzhaft türkisch backen, ofen vegetarisch
So wie es aussieht, werden wir uns auf einen langen und harten Kampf einstellen müssen…gegen die Zucchiniflut im Garten 🙂Ein „Kampf“, den man gerne kämpft und der auch – kulinarisch – sehr interessant sein kann 🙂Hier der Bericht von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

feta herzhaft spinat fleischlos/vegetarisch phyllo yufka backen vegetarisch teig sonstiges - herzhaft
Wer sich nun fragt, wofür das „PPP“ steht, das ist ganz einfach zu beantworten, für „Pleiten, Pech und Pannen“. Wir wollten Phyllos-Röllchen machen und dafür Yufka-Teig kaufen. Aber in Eile, nicht genau hingesehen…was wir erwischt haben waren bereits fertig gefüllte… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse galette zucchini pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co herzhaft fleischlos/vegetarisch kã¤se franzã¶sisch sonstiges - herzhaft französisch backen kräuter krã¤uter
Beim ersten „Versuch“ war diese Galette schon so lecker, die mussten wir, in leicht abgeänderter Form, unbedingt nochmals backen. Wir haben, damit die Käsemasse etwas mehr Pep bekommt, Ziegenfrischkäse eingearbeitet und auch insgesamt etwas mehr Käsemasse verwendet.Bei einem sind wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rote beete ziegenfrischkäse salat karotten salate & dressings vegetarisch fleischlos fleischlos/vegetarisch möhren ziegenfrischkã¤se mã¶hren salate rote bete
Ist schon Wahnsinn: Mitte November und alles noch frisch aus dem Garten. Aber, es soll uns recht sein! Wir nehmen (und essen) ihn gerne 🙂 Zutaten für 2 Personen: 180 g Blattsalat-Mix (Feldsalat, Endivien, Rote Beete-Blätter) 300 g Rote Beete… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch salate & dressings antipasti/vorspeisen feigen ziegenfrischkäse salat dukkah rote beete ziegenfrischkã¤se salate fleischlos feldsalat fleischlos/vegetarisch
Der Salat ist eine Abwandlung unseres „Warmer Rote Beete-Feigen-Salat mit Dukkah“, aber eben nicht warm, dafür aber mit noch Feldsalat. Zutaten für 2 Personen Salat: 4 Rote Beete (~400 g) 6 kleine Feigen 6 Blatt Frisée-Salat 100 g Feldsalat Dressing:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen ziegenkäse sonstiges - herzhaft mã¶hre kã¼rbis vegetarisch karotte fleischlos/vegetarisch möhre fleischlos pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co tarte kürbis ziegenkã¤se
Gewisse Ähnlichkeiten mit einem Rezept von Ottolenghi sind durchaus nicht zufällig, sondern gewollt 🙂Sehr lecker war die Tarte! Zutaten für eine Tarteform mit 24 cm Durchmesser Teig: 150 g Weizenmehl Typ 405 1/4 TL Salz 80 g Butter 35 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spaghetti fleischlos fleischlos/vegetarisch italien pasta/nudelgerichte vegetarisch grüner spargel spargel kochen pasta grã¼ner spargel nudel
Wenn es nach dem üppigen Ostermahl etwas „Leichtes“ sein darf, das aber durchaus lecker sein soll… Zutaten: 320 g Spaghetti (Frischware, aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern; Salz), Zutaten und Zubereitung siehe >>> hier <<< 320 g grüner Spargel 2 Knoblauchzehen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

aubergine brokkoli erdnuss indisch curry vegetarisch fleischlos/vegetarisch fleischlos asiatische küche
Wir haben kulinarisch mal wieder einen kleinen Ausflug gemacht. Dieses Mal ging es nach Indien.Da kann man nur sagen: „Indien ist – kulinarisch – absolut eine Reise wert!“ Zutaten für 2 Personen: 300 g Auberginen, wir: „Galine“ 300 g Brokkoli,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch bovist pilz riesenbovist backen backen, pfanne pilzgerichte fleischlos fleischlos/vegetarisch
Manchmal hat man bei der Apfelernte Glück. Nicht nur, dass die Apfelernte gut und reichlich ausfällt, nein, gelegentlich findet man beim Gang über die Obstbaumstücke auch noch ein schönes Exemplar eines Riesenbovistes. Genau so ist es uns dieses Jahr mal… ... mehr auf cahama.wordpress.com

risotto fleischlos/vegetarisch reis kochen carnaroli risottos beilagen & nährmittel vegetarisch zitrone zitronenrisotto beilage
Die Anregung mit dem Knoblauch und Ingwer, die haben wir uns bei Alfons Schuhbeck geholt. „Gar nicht so schlecht“ oder wie Schuhbeck sagen würde: „do kannst nett meckern“ 🙂 Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht: 200 g Risottoreis (“Carnaroli”) 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch schnelle kã¼che pasta kochen nudel aglio e oilo spaghetti schnelle küche pasta/nudelgerichte fleischlos/vegetarisch
Oft ist das Einfache nicht das schlechteste. Feine Nudeln aus reinem Weizenmehl, Knoblauch, ein wenig Öl, hier darf es ruhig auch etwas „von dem Guten“ sein und etwas Petersilie, fertig ist ein super leckeres Spaghettigericht. Zutaten für 2 Personen: 100… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch beilage gemüse curry gemüsebeilagen schmoren asiatische küche fleischlos braten asiatisch gemã¼se fleischlos/vegetarisch blumenkohl
Frischer Blumenkohl aus dem Garten…herrlich.Dieses Blumenkohl-Curry kann man sowohl als vegetarisches Hauptgericht, als auch als Gemüsebeilage servieren. Zutaten für 2 Personen: 500 g Blumenkohlröschen, Nettogewicht frischen Ingwer, daumendick, 2 cm 1 TL Kurkuma 1/2 TL gemahlenen Koriander 1 1/2 TL… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kopfsalat pflücksalat vegetarisch salate & dressings dressings vinaigrette salat gemischter pflã¼cksalat tomaten salate avocado fleischlos/vegetarisch
Wir lieben den Sommer, auch, oder gerade, wegen des frischen Salats, den der Garten uns dann liefert!Zur Feier des Tages haben wir einen einfachen Kopfsalat „getoppt“… Zutaten: 1 Kopfsalat 12 Blätter Pflücksalat; wir: Lollo bionda, Lollo rossa, Eichblatt rot und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sauce vegetarisch aubergine italienisch kochen pasta spaghetti fleischlos/vegetarisch pasta/nudelgerichte fleischlos
Im Moment weiß man gar nicht, was man zuerst ernten und verarbeiten soll…Heute waren mal wieder die Auberginen dran. Da wir unseren absoluten Liebling „Moussaka“ gerade erst hatten, kam heute mal wieder etwas Neues an die Reihe, eine herrlich cremige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rote beete vegetarisch beilagen & nährmittel sauce fleischlos sahnesauce fleischlos/vegetarisch spinat gnocchi pasta/nudelgerichte sahne rote bete
Gesehen haben wir dieses Rezept bei „Knusperstübchen.net“. Es hat uns auf Anhieb gefallen. Vollkommen zu Recht!! Zutaten für 2 – 3 Personen Gnocchi: 250 g Rote Beete 250 g Kartoffeln, wir: Laura 50 g Hartweizengrieß 100 g Weizenmehl, Typ 405… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch chitarra pasta kochen nudel spaghetti cacio e pepe tonnarelli fleischlos pasta/nudelgerichte fleischlos/vegetarisch
Cacio e Pepe klingt doch viel besser als „Käse und Pfeffer“, aber genau das heißt es. Aber egal, wie es klingt, schmecken muss es! Und das tut es! Zutaten: 200 g Hartweizengrieß 2 Eier 1 Eigelb 1 gehäuften TL Salz… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com

backofen snack/imbiss rã¶sten esskastanien fleischlos/vegetarisch rösten beilagen & nährmittel maronen sonstiges
Geröstete Maronen, die stehen bei uns bei jedem Weihnachtsmarktbesuch auf dem Speiseplan. Da es dieses Jahr nichts wird mit den Weihnachtsmärkten, müssen wir eben selbst zur Tat schreiten… Zutaten: frische Maronen (Esskastanien) Zubereitung: Die Maronen auf der runden Bauchseite mit… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gefã¼llt dessert backen rohrnudel vegetarisch sauce vanille gefüllt desserts gebäck fleischlos/vegetarisch hefeteig kleingebäck
Egal, ob als vegetarisches Hauptgericht oder als süße Nachspeise, lecker sind sie immer!Aber, wieso „oder“? Wir wäre es als vegetarisches Hauptgericht und dann noch eine als süße Nachspeise hinterher 🙂 Zutaten für 2 – 3 Personen (als Hauptgericht) Teig: 250… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rosenkohl salat salate & dressings vegetarisch fleischlos/vegetarisch fleischlos feldsalat salate wintersalat
Für Rosenkohl und Feldsalat wird es jetzt höchste Zeit um sie zu ernten. Beugen wir uns also dem Diktat der Natur!Was wir hier natürlich liebend gerne getan haben 🙂 Den Salat kann man, je nach Portionsgröße als vegetarisches Hauptgericht (wie… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vegetarisch kã¼rbis pasta kochen kürbis kamokamo bã¤rlauch bärlauch pasta/nudelgerichte gnocchi fleischlos/vegetarisch
Im Wesentlichen ist dies das Rezept unserer „Kürbis-Bärlauch-Gnocchi„, die wir dieses Mal aber mit Kamokamo-Kürbis zubereitet haben. Auch sehr lecker! Zutaten für 2 – 3 Personen: 375 g Kamokamo-Kürbisfleisch, Nettogewicht („Lebendgewicht“ waren 850 g) 200 g Kartoffeln, mehlig kochend 25… ... mehr auf cahama.wordpress.com

reis ottolenghi fleischlos/vegetarisch risotto fleischlos zitrone vegetarisch risottos carnaroli aubergine italienisch kochen
Nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi. Der Name ist Programm, mehr muss man dazu nicht sagen… Zutaten für ??? Personen: Tja, für wie viele Personen das Rezept ist – gute Frage.Lt. Ottolenghi ist es für 4 Personen…unsere Erfahrung: für 4… ... mehr auf cahama.wordpress.com

apfel eierkuchen fleischlos/vegetarisch pfannkuchen, wrap & co fleischlos nachspeise fluffig desserts vegetarisch nachtisch backen pfannkuchen & co dessert pfannkuchen
So langsam gehen die Apfelvorräte dem Ende entgegen 😦Zeit also, nochmal etwas „richtig Gutes“ damit zu machen!Das ist hiermit absolut gelungen. Zutaten: 5 mittelgroße Äpfel, 900 g; wir: Apfel Pilot 200 g Weizenmehl Typ 405 200 ml Vollmilch 60 ml… ... mehr auf cahama.wordpress.com

pilz suppen ã–sterrreich vegetarisch österrreich knödel essenz wald suppe kaspressknã¶del knã¶del kaspressknödel fleischlos/vegetarisch bärlauch bã¤rlauch fleischlos suppeneinlage champignon
Viel zu schnell wird sie wieder vorbei sein, die Bärlauchsaison! Also heißt es, bis dahin noch ganz viel damit anzustellen! Heute haben wir Kaspressknödel, die an sich ja schon sehr lecker sind, noch mit etwas (sprich: reichlich) Bärlauch aromatisiert und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, pfanne laibchen kã¤se lauch vegetarisch fleischlos blumenkohl fleischlos/vegetarisch frikadellen käse
Jetzt beginnt wieder die Zeit, wo der Garten bestimmt, was auf den Tisch kommt. Ist aber nicht schlimm, der macht das ganz gut! 🙂Die Anregung zu diesen Laibchen/Frikadellen haben wir bei „ichkoche.at“ gefunden.Allerdings muss man sagen, dass man diese Laibchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

zucchini tomate kartoffel ofengemüse fleischlos/vegetarisch paprika ziebel ofengemã¼se mediterran vegetarisch backen, ofen gemüsebeilagen backen aubergine
Ist das nicht herrlich, was gerade alles „frisch aus dem Garten“ zur Verfügung steht!!wenn es nach uns ginge, dürfte das ruhig das ganze Jahr so weitergehen…und die Folgejahre natürlich auch.Dieses Ofengemüse eignet sich sowohl als vegetarisches Hauptgericht, wie auch als… ... mehr auf cahama.wordpress.com

reis fleischlos/vegetarisch risotto risottos carnaroli spargel kochen
Hin und wieder solch ein feines Risotto ist schon etwas nettes, auch wenn wir es nur als Beilage verwendet haben und nicht, wie in Italien üblich, als eigenständigen Gang.  Zutaten für 2 Hauptmahlzeiten oder 4 Beilagen: 300 g Risottoreis; wir… Weit... mehr auf cahama.wordpress.com

gemüse vegetarisch backen, ofen eier ziegenfrischkäse pfannkuchen & co frittata pfannkuchen italienisch ziegenfrischkã¤se gemã¼se fleischlos/vegetarisch braten fleischlos
Eine Frittata eignet sich hervorragend für die Verwendung von „Gemüseresten“, wenn man also von mehreren Gemüsesorten kleine Mengen hat. Alles klein geschnippelt, kurz gebraten, Eier drüber und ab in den Backofen…und heraus kommt ein eine tolle Frittata. Zutaten: 250 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com

edel pflaume fleischlos/vegetarisch knã¶del klöße süss reineclaude klã¶ãŸe sã¼ss kochen knödel reneklode vegetarisch
Dieses Jahr haben wir erstmals eine etwas größere Ernte an Renekloden.Da wir absolute Fans von „Knödeln mit Obstfüllung“ sind, haben wir uns entschlossen diesen tollen Topfen-Kartoffelteig von „Brigittas Kulinarium“ (brigittaskulinarium.bonappetit.blog) mit Renekloden zu füllen. Sehr gute Entscheidung! Zutaten 6 Knödel… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kochen herbstsuppe vegetarisch kã¼rbis suppen fleischlos pikant fleischlos/vegetarisch kürbis suppe birne
Kürbis mit Birne – tolle Kombi…und dann noch gehörig scharf – passt! Zutaten: 570 g Kürbisfleisch, Nettogewicht; wir: 1 Kamokamo-Kürbis mit 960 g Bruttogewicht 350 g Birnen; wir: Alexander Lucas 1 Zwiebel 1 Chilischote, scharf; wir: Habanero-Chili „Calita Red“ 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

backen backen, ofen vegetarisch fleischlos herzhaft fleischlos/vegetarisch schafkäse pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co tarte schafkã¤se zucchini tarte tatin
Nicht dass jemand denkt, wir hätten keine Zucchini mehr 🙂Wir haben nach wie vor mehr als genug davon! Aber glücklicherweise kann man ja soooo viel damit machen. Zutaten für eine 24 cm-Tarteform Teig: 125 g Mehl, Typ 405 25 g… Weiter... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbis pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co tarte fleischlos herzhaft champignon mürbeteig mã¼rbeteig fleischlos/vegetarisch backen, ofen vegetarisch kã¼rbis maronen backen
Tarte dürfte es bei uns fast jeden Tag geben! Die Variationsmöglichkeiten sind fast unbegrenzt, sie ist (meist 🙂 ) schnell gemacht, während sie im Backofen ist, kann man die Küche aufräumen und sich anschließend in aller Ruhe dem Genuss widmen…und… ... mehr auf cahama.wordpress.com