Tag schweizer_k_che
Langsam aber sicher spricht sich rum, dass es auch mich erwischt hat, deshalb oute ich mich hiermit ganz offiziell: Ja, es stimmt, ich habe einen Thermomix.
Nach Jahren der Ablehnung bin ich tatsächlich mal über meinen Schatten gesprungen, habe mir die Funktionen des Gerätes zugegeben immer noch etwas voreingenommen angeschaut und stelle gerade üb... mehr auf kuriositaetenladen.com
Bisher haben wir Käsefondue immer nur in der klassischen Kombination mit Weißwein gegessen und ich wäre wahrscheinlich gar nicht auf die Idee gekommen, es einmal mit Bier zu probieren, wenn ich es nicht neulich zufällig bei meiner "Recherche" gefunden habe. Die Begeisterung über diese Kombination hielt sich in dem Rezept in Grenzen, aber ich konnt... mehr auf kuriositaetenladen.com
Ein Birchermüsli, wie ich’s liebe. Sehr solide – die Pistazien sind ein nettes Extra. Charlotte […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
ORIGINALREZEPT von Sonja Riker: Engadiner Walnusstörtchen Für 12 Stück Tipps Wenn Sie keine runde Ausstechform […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es ist tatsächlich schon eine richtig, richtig lange Zeit her, dass ich in einem Chäshus in Zürich meine ersten Älplermagronen gegessen habe, aber ich erinnere mich, als sei es gestern gewesen! Ich habe mir dieses Gericht bestellt, ohne wirklich zu wissen, was es genau ist und war bereits nach dem ersten Bissen schockverliebt!!! Ganz [... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com
Ein guter Käse macht ein Fondue zum Gedicht, ein schlechter Käse ruiniert es. Aber wie sieht die perfekte Mischung aus?...
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Halloween ist die perfekte Jahreszeit, um kulinarisch zu experimentieren. Käseweltmeister und Affineur Walo von Mühlenen zeigt, dass Kürbis und Käse...
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Advent, Advent, Ein Lichtlein brennt! Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, Dann steht das Christkind vor der Tür. Und wenn das fünfte Lichtlein brennt, Dann hast’e Weihnachten verpennt. 100 g… Mehr... mehr auf cocinaxrocio.wordpress.com
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit, des Zusammenseins mit den Lieblingsmenschen und natürlich des guten Essens. Und was passt...
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Für einen Blech von 24 cm ∅: 200 g Mehl 100 g Butter 0,5 dl Weisswein (oder etwas mehr, es kommt auf das Mehl darauf an) Salz Etwas Oel oder Butter 400 g Weisskohl,… Mehr... mehr auf cocinaxrocio.wordpress.com
Eine Suppe, die Männerherzen höherschlagen lässt, kann ich berichten. Die ungewöhnliche Mischung aus Lauch, Möhre, Kohlrabi, Pasta, Spinat und Kidneybohnen, vereint in einer sahnigen, leicht käsigen Brühe, vermochte jedenfalls sehr zu überzeugen. Sabine ORIGINALREZEPT aus Helvetia Vegetaria: Chalet-Suppe – La … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
#sommerrezepte
Schweizer Wurstsalat, ein sommerliches RezeptWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com
Die große Rösti aus der Pfanne hat bei uns wunderbar für 3 Personen gereicht. Wir haben die Variante mit den gekochten Kartoffeln ausprobiert und hatten lediglich Problem, die Rösti anständig zu wenden. Hier wird noch mal geübt. Sehr empfehlenswert mit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Graubünden hat viele Gesichter. Einige durfte ich in den vergangenen zwei Tagen auf dem Tourismustag in Arosa kennenlernen. Doch dazu...
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Das Rezept für Trüffel-Fondue mit Ofenkartoffeln der Kochbuchautorin Sarah Thor ist große Klasse. Der Dreiklang aus Gruyère, Emmentaler und Appenzeller mit genau der richtigen Säure und Leichtigkeit dank Weißwein, dazu Trüffel-Carpaccio hat uns mitgerissen – Soulfood für graue Tage. Simone … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kein Fondue-Topf im Haus? Macht nichts. Das Rezept von Kochbuchautorin Sarah Thor für Fondue im Brot ist simpel und genial. Es wird direkt im ausgehöhlten Brotlaib serviert, aus dem es mit den Brotwürfeln gedippt wird. Aromatisch angelehnt ist das Gericht … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die klassische Raclette-Mischung, die einfach immer funktioniert: Pellkartoffeln, Glaszwiebeln, Cornichons und Raclette-Käse. Weil ich nicht richtig hingeguckt habe, wanderte ein Glas Cornichons mit Chili in den Einkaufskorb – eine empfehlenswerte Abwechslung! Sabine | Mehr Rezepte für das Raclette ORIGINALREZEPT von … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Raclette-Rösti sind, wie Autorin Meike Peters schreibt, ein kleines Küchenwunder: Es sei schwer zu glauben, dass rohe Kartoffeln nach nur zehn Minuten in der heißen Pfanne so gut schmecken können. Mit ihrem Rezept wird das Wunder übergroß, finde ich: der … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Erinnerst du dich noch daran, wie ich im Frühsommer von Aris Guzman und ihren wundervollen veganen karibischen Köstlichkeiten geschwärmt habe? Inzwischen durften wir auf Presseterminen schon wiederholt in ihren Leckereien schwelgen. Und was soll ich sagen?…
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Eines der ersten Dinge, die wir in der Schweiz gelernt haben: »FIGUGEGL – Fondue isch guet und git e gueti...
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Zutaten für ca. 40 Stück: 200 g Mandelmasse 1 Ei 125 g Butter 60 g Zucker 250 g Mehl 1 Eigelb, eine Prise Salz und etwas Zucker Die Mandelmasse klein würfeln und mit dem… Mehr... mehr auf cocinaxrocio.wordpress.com
.. die reste von heut früh 
